1、1牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。 2甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 3皮蛋醒酒法：醉酒时，取 12 只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。 4白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒碎有一定的作用。 5生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中 10 分钟，吃梨饮水，可解酒。 6米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及 B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。 7芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服，可以醒酒，尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。 8花
2、露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上，轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。 9杮子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。 10茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶，茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒，咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。 11桔汁醒酒法：酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐，可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。 12蛋清醒酒法：醉酒时取 12 只生鸡蛋清服下，可保护胃粘膜，并缓解对酒精的吸收。 13 萝卜醒酒法：将 500 克鲜萝卜捣碎取汁，1 次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。 14糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服，有解酒、醒脑的作用。 15醋醒酒法：取 50 克米醋或陈醋，加 25 克红糖、3 片生姜煎汤饮服，可减轻酒精对人体的损害。 16番薯醒酒法：醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒
