1、中国人是筷子，西方人是刀子西方用餐用勺子和叉子、刀子，中国人用筷子，这里也反映了一种文化的不同。刀子等更多具有规矩的成分，而筷子则更多具有机会主义的成分。勺子和叉子及刀子反映的是我吃我的一块，你吃你的一块，而且泾渭分明。而筷子则不同，是有空子就进，而且相互间可以交叉。筷子能吃小，不能吃大。而刀子和叉子及勺子，不但可以吃小，还可以吃大。所以，筷子是小农经济的，而刀子和叉子是大工业的，是大庄园经济的。筷子文化也衍生了一种筷子人格，就是见小不见大。一双筷子构成了一个完整的吃具，就像一个家庭，两口子构成了一个家。两口子就是一双筷子，协调完成吃的任务。用筷子需要灵活性，所以，用筷子的人自然也就灵活。这灵
2、活，自然是头脑灵活，手也灵活。用筷子可一只手完成，可以单干，所以，双手协作就少。而用刀子、叉子等，就需要双手协作，所以，就更多需要一种协作精神。用筷子，可以你吃过的，我可以再吃。而用刀子等，就不一样，你吃过后，我就难以再吃。所以，筷子节俭，而刀子就浪费。刀子看到的是块，筷子看到的是缝。刀子是见块就割，筷子是见缝就钻。见缝就钻，养成的人格也就是见缝就钻。刀子虽不直，但必须要按照食物的规则来切割，否则，就切不下肉，所以，刀子守规则。筷子虽直，也只是直在空子中，有空子，筷子就直奔主题，没有空子，筷子就不见踪影，所以，筷子是没有规则概念的。筷子更喜欢分离的食物，而刀子更喜欢整体的食物。若食物本身都是分离的，刀子也就没有了用场，而筷子则大行其道。筷子向内，刀子向外，这也是二者的区别。筷子体现的是辩证逻辑，两根筷子就是一个辩证法。刀子是形式逻辑，一就是一，二就是二，泾渭分明。筷子得到芝麻，刀子拿下西瓜。
