周末海鲜美食节方案1、装饰西餐厅吧台上方悬挂渔网，渔网上面挂贝壳、海星、龙虾壳等海鲜制品（可在网 上订购） ，摆放龙虾造型的宣传指示牌和海鲜小炒的说明。二、菜品品种1）贝类：小龙虾等装在玻璃盘或者白瓷盒里面，在门口展示，客人可自助选择2）寿司和生鱼片区：品种再相对增加几款（螃蟹，雪蟹腿等）3）冷菜：出几款海鲜沙拉，不同口味的4）海鲜汤类：南美，意大利，法国海鲜汤等5）热菜：除了正常的中式菜再特选几款海鲜类菜肴6）蒸点：两款海鲜制品（虾饺，海鲜烧麦）7）扒档,：增加海鲜制品（鱿鱼串，墨鱼仔，海鲜串等）8）饼房：增加鱼类的面包造型装饰和渔船的面包装饰3、时间周五、周六、周日推出周末海鲜美食周一至周四常规自助餐4、定价周末海鲜美食节店内客人 138 元/位 无限畅饮啤酒团购客人 98 元/位 无限畅饮啤酒周一至周四仍恢复 128 元/位5、宣传1）Led 屏幕的宣传 ;2）店内电梯广告宣传;3）客房印刷品宣传4）团购网站宣传
