1、第三节 真 菌教学案例赫章县达依乡初级中学 韩爽 一、 教学目标1、 知识目标了解各种食用真菌的形态，识记青霉、曲霉的形态结构。描述真菌的主要特征。2、能力目标通过观察霉菌和新鲜蘑菇及蘑菇的营养菌丝，培养学生观察、思考、动手和科学探究能力。通过小组探究、汇报探究结果等活动，提高学生探究学习的能力、合作交往的能力、收集、整理资料的能力和口头表达能力。3、情感、态度及价值观培养学生交流与合作能力，团结与互助精神，认同真菌在生活中的作用。激发学生热爱学习科学知识和学习科学家细心观察及积极探索的精神。二、 教材分析1、教材内容分析本节教材内容主要通过观察与思考活动，认识日常生活中常见的真菌，从而知道真
2、菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征。教材注重与学生日常生活知识的密切结合，有利于学生观察能力的培养。制作活动的设计使学生更加深刻的了解真菌的生活，充分地激发学生的求知欲，为教师的组织教学留下充足的发挥空间。2、教学重点真菌的细胞结构以及生殖方式的特点3、教学难点说出蘑菇和霉菌的营养方式，描述真菌的形态结构。4、课时安排：1 课时三、 教学准备用橘子、面包片培养青霉和曲霉 生活中常见的几种的真菌 制作有关青霉、曲霉和蘑菇结构的 CAI 课件 PPT 演示稿指导学生课前制作孢子印 四、教学策略1、教学策略和方法的建议本节课的导入可以联系学生的生活经验和生产实践，从儿歌“采蘑菇的小姑娘”入题。
3、观察与思考活动中，教师要引导学生按照从宏观到微观的顺序观察这些真菌，同时把青霉和曲霉的结构图作为观察内容的补充；学生讨论交流说出真菌的细胞结构及其生命活动的特点。酵母菌是单细胞真菌，教师可展示酵母菌的结构图让学生通过回忆，结合新知识说出单细胞真菌的结构。关于真菌的繁殖，教师可让学生在课前先制作蘑菇孢子印，这就会对蘑菇孢子的位置、形态、作用有深入的认识。本节教学建议以观察、讨论法为主，辅以阅读、讲授等法。要重视学生观察能力的培养，密切联系生产生活实践，解决生活常见的实际问题。2、 案例的设计思路以常食用的平菇、香菇、木耳等真菌进行引导，联系生活实际，由学生提出自己最想了解的问题，激发学生产生学习
4、的欲望。学习各种各样真菌时，由教师提供长霉的面包和长霉的水果及新鲜的蘑菇，提出问题让学生进行观察思考，同时展示青霉和曲霉以及酵母菌和蘑菇的结构图，从而讨论得出真菌的结构及其生命活动特点。真菌的繁殖，教师在课前指导学生制作蘑菇的孢子印。教师指导学生观察孢子印，提出问题并指导学生阅读教材 P63 内容，从而了解真菌的繁殖方式。五、教学过程1、创设问题情景同学们已经轻松的听完了“采蘑菇的小姑娘”，那么，蘑菇生活在什么样的环境中？小姑娘采的蘑菇属于植物吗？你知道蘑菇的繁殖方式吗？教师鼓励学生积极提出自己的问题，进入新课。2、组织探究，指导观察与思考教师展示长霉的面包和发霉的水果及生活中常见的几种真菌，
5、并辅以青霉、曲霉、酵母菌和蘑菇的结构图（多媒体演示），引导学生观察讨论以下问题：（1） 青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？（2） 在什么地方什么时候容易采到蘑菇？这说明了什么？（3） 它们的营养方式有什么相同的特点？（4） 酵母菌的结构是怎样的？它的生殖方式又是怎样的？（5）真菌与细菌的主要特征有什么不同之处？教师组织学生表达交流以上问题，并进行小结。、探究真菌的繁殖方式，学以致用。教师指导学生观察自己制作的孢子印，并提出问题：（1）蘑菇孢子的位置，数量，形态及作用是怎样的？（2）结合孢子印和课文内容你认为真菌是通过什么来繁殖后代的？真菌的孢子在什么样的环境下，才能发育成新个体？学生阅读、观察、讨论、表达交流。教师进行评价小结。、小结。最后，教师鼓励学生学以致用，指导学生完成 PPT 上的知识竞答题。六、板书设计第三节 真菌一、各种各样的真菌1、真菌的种类：单细胞个体，多细胞个体2、真菌的结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等3、真菌的营养：异养二、真菌的繁殖方式：孢子生殖三、孢子印的制作
