溃疡性结肠炎食疗：马齿苋绿豆汤 配料：马齿苋 50 克，绿豆 50 克，粳米 50 克。 制法：将马齿苋、绿豆、粳米同煮成粥。 药用：每天 2 次。 说明：对腹痛、便下脓血、赤白黏冻、小便黄短有疗效。 萝卜姜汁糖茶 配料：姜汁 15 毫升，蜜糖 30 克，萝卜汁 50 毫升，浓红茶一杯。 制法：调匀，蒸热。 药用：每天 2 次。 说明：温化寒湿、行气导滞；对腹痛、舌淡、脉濡缓、里急后重、下痢白多赤少、纯白黏冻有疗效。 大麦土豆粥 配料：大麦仁 100 克，土豆 300 克，精盐、葱花、植物油适量。 制法：土豆去皮，切小丁。大麦仁去杂，洗净。锅上火，放油烧热，放葱花煸香，加水，放入大麦仁烧至沸，加土豆丁煮成粥，加盐。 药用：每天早、晚分食。 说明：对溃疡性结肠炎有疗效。 炒虾仁 配料：虾仁 400 克，蘑菇汤 50 克，青豆 50 克，香菇 200 克，葱花、精盐、味精、黄酒、水淀粉、麻油、植物油、番茄酱适量。 制法：炒锅上火，油烧到七成热，加素虾仁炸 1分钟，控油。锅底留油少许，烧热后加葱花、青豆、香菇丁略炒，加蘑菇汤、精盐、味精、黄酒烧沸，拿水淀粉勾稀芡，加素虾仁炒匀后，浇上麻油，颠翻几下，加番茄酱即可。 药用：随餐食用，用量自愿。 说明：对溃疡性结肠炎有疗效。
