1、食尚部落潮汕绿豆饼 绿豆饼做法绿豆饼按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使役任何双氧气水和色素，以其皮酥、清楚多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而著称，老少皆宜，吃后唇舌留香，令人回味无穷，是大众心爱的康健食物，距今已有世纪以上的历史。绿豆饼是选择优质面粉深加工后，配备营养丰富的绿豆陷，并运用专用的配料，加工而成，其松、香、酥、软、香醇诱人。食尚部落分析绿豆饼热量：一般市面上卖的绿豆饼在做的时候加了很多添加济，含糖量也是比较高的，建议如果是在减肥的话不要吃的太多，如果清火的话它还是有一定的辅助作用的，但作用不大！绿豆饼的热量分别如下：122 硫胺素(毫克) .07 钙(毫克)
2、18蛋白质(克) 15.2 核黄素(毫克) .02 镁(毫克) 2脂肪(克) 1.2 烟酸( 毫克) 0 铁(毫克) 1碳水化合物(克) 12.7 维生素 C(毫克) 0 锰( 毫克) .31膳食纤维(克) 0 维生素 E(毫克) 0 锌(毫克) .42维生素 A(微克) 0 胆固醇 (毫克) 0 铜(毫克) .19胡罗卜素(微克) 1.2 钾( 毫克) 16 磷(毫克) 25视黄醇当量(微克) 69.7 钠( 毫克) 3.1 硒(微克) 0潮汕绿豆饼做法：材料:低粉 120 克，水 100 克，木糖醇 40 克，低粉 320 克，猪油 120 克，绿豆 1 小碗，水 3小碗，白糖适量做法:1
3、.油皮材料:低粉:200 克 猪油:60 克（我用的是色拉油所以份量是 45 克） 白糖:40 克 水:100 克 油酥材料:低粉:120 克 猪油:60 克（同样用的是色拉油 45 克） 内陷：绿豆：1小碗 水：3 小碗 白糖：适量2.先来制作内陷：先将绿豆洗净，加入水放入压力锅上气后大火 10 分钟,转小火 20 分钟即可。我用的是电压力锅，所以水我放了 2 碗半，感觉还是有些多，豆馅做出来很细，如果喜欢颗粒状的适量减少些水的份量。3.趁热拌入糖，搅匀。4.外皮部分：饼胚部分：将油皮部分的所有材料混合揉成团，分割成 16 小份。5.油酥部分的所有材料混合也揉成团，同样分割成 16 小份。6.分割好的面团松弛 15 分钟。7.将油皮部分压扁，包入油酥松弛 15 分钟。8.松弛好的面团擀长成牛舌状，卷起松弛 15 分钟。9.松弛好的面团再次擀长卷起，松弛 15 分钟。10.将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁。11.烤箱预热 190 度，上下火中层 15 分钟，之后翻面 10 分钟。12.出炉即可。
