1、凉山发展油橄榄产业势在必行作者：杨泽身 发展前景来源：本站原创 点击数：418 更新时间：2006-1-6凉山自从改革开放以来，各级党委、政府一直在认真研究，探索、调整、优化农村的产业结构。其中一个重要措施就是大力发展优质高效的经济林木，先后发展有水果类、干果类、中药材类等等，都取得了很好的经济效益和生态效益，为我州的农村产业结构调整发挥了积极的作用。本文要向大家推荐的是曾在凉山很多县及西昌市试种并积极推广过的油橄榄一种以“高效、优质、高产”为特征的世界名贵优质木本油料树种。上世纪六七十年代周恩来总理就十分关心我国油橄榄事业的发展，经常专题听取油橄榄工作的汇报。1964 年，在敬爱的周总理的亲
2、切关怀和倡导下，从阿尔巴尼亚引进油橄榄苗木一万零八百株、五个品种，其中一部分就安排在西昌种植推广。因为金沙江干热河谷以及安宁河流域地区是我国油橄榄最适宜发展的地区。到 1982 年西昌的种植规模曾发展到几十个品种，1.5 万余亩，是我国油橄榄推广面积最大的区域之一。长期以来，人们对油橄榄的使用主要是取其果实之油，称橄榄油。它是用油橄榄树上自然成熟的鲜果直接榨取的油脂，是纯天然绿色食品，全部保存了油橄榄果实的各种营养成份，被誉为“液体黄金”、“餐桌上的皇后”和“健康之友”。首先油橄榄的优质体现为：它对人类的健康有十分显著的效果。“橄榄油”是世界上唯一在天然状态下可直接被使用的油，贵在天然；橄榄油
3、与其它植物食用油相比含有丰富的不饱和脂肪酸（高达 80%以上），易被人体消化又不会氧化沉积在体内血管壁，心脏冠状动脉等部位，从而减少各种心脑血管疾病的发生。据调查，以橄榄油为食用油的希腊山乡，是心血管疾病发病率低，癌症极为罕见之地。因此世界卫生组织积极向世人推荐以油橄榄系列产品为主体的地中海饮食结构；橄榄油可增强消化系统功能，增进胆汁分泌，促进婴幼儿骨骼和神经系统的发育，预防老年人大脑衰退等作用，被英、美国家列入“药典”；橄榄油具有很好的护肤美容功能。特别是广受注目的给干性皮肤滋润、而对油性皮肤则有抑制皮脂分泌、调节皮肤状态的功能。并且橄榄油中所含的多酚类有高效抗氧化作用，它能有效地避免因脂肪
4、被氧化而发生的细胞老化所带来的色斑、皱纹等现象。所以，以橄榄油为基质的化妆品正在风行于世。其次是油橄榄的高效、高产：按西昌河西三大九队每亩 1000 斤油橄榄产油 180 斤保守估计，每亩经济效益为：180 斤60 元=10800 元/亩。同时，油橄榄属常绿的高大乔木，是很好的生态树种，试果时间 2 年，盛果期 50100 年，树龄可长到千年。具有很好的经济效益和生态效益。正因为油橄榄对人类有诸多益处，在污染愈益严重的当今，其顶级绿色生态和环抱特性显得犹为珍贵。随着改革开放，人民物质文化生活水平的提高，国内市场对橄榄油和油橄榄系列产品的需求已呈现出与日俱增的势头。外国人看好我国的橄榄油市场久矣
5、！我们不搞油橄榄生产，外国人就会用橄榄油赚走我们大把橄榄油的钱。目前国内油橄榄的生产状况是，甘肃、云南在大力发展，四川的广元、绵阳、达川也在大力发展。国外在做，国内在做，省外在做，州外在做，原因很简单市场需求。前年国内有些大的集团公司曾准备来凉山来西昌投资搞油橄榄项目。这说明凉山、西昌是发展油橄榄的一块宝地，理应引起该地区的高度重视!我们在西昌作了较深入、系统的调查。一方面很多同志对油橄榄在凉山在西昌的历史并不清楚，对油橄榄本身没有什么概念，认为油橄榄在凉山、西昌种植不行。由于主观片面的认识，使凉山、西昌的油橄榄开发没有得到应有的关心和重视。另一方面有很多人，特别是搞过油橄榄的技术人员和农民则
6、认为油橄榄应在凉山、西昌大力发展。市林业局的杨本年工程师，原州林科所的所长杨凤云高级工程师（已故），就积极呼吁大力发展油橄榄事业。2004 年 2月 15 日我们到西昌黄联关镇磨子村一组去了解油橄榄的种植情况，刚好在铁路边遇见本地的几位青年小伙子和几位太婆，据他们讲当时生产队有 150 多株油橄榄长势很好，果子结得很多，就像葡萄一样的紫色的。一位叫兰长勇的小伙子听说我们要发展油橄榄就很激动，他讲：“我在电视上看见了说油橄榄很值钱，我很想种，就是找不到苗子”。他带我们去看了两株他从老树发出的新苗中挖来栽种的两株油橄榄。陆续的就有几十个农民纷纷要我们提供油橄榄苗子，种植的决心很大，积极性很高。曾经
7、做过的油橄榄事业为什么没有发展起来呢？笔者认为凉山跟全国一样大规模引种油橄榄始于 60 至 70 年代期间，在计划经济时代，以林场、农村社、队指令性生产经营管理为主的政府行政行为中，所有的投入都是国家和集体拿钱，产量多少经济效益如何与直接从事生产者关系不密切，这是根本原因；包产到户后农民分散种植的油橄榄果子没有政府或企业组织收购、加工，种植者看不到应有的效益，极大地影响了种植的积极性。比如黄联关镇鹿马磨子村一组当时按一人一株分到户的，到 90 年代都基本砍完了。就连我州林科所的油橄榄种源基地由于没有经费最后也被荒废了。三是，改革开放以后国家没有及时制定出油橄榄生产发展的相应的配套政策，也是重要
8、原因之一。那么，现在凉山发展油橄榄有什么优势呢？第一，中国市场巨大，需求增长很快。我国是橄榄油进口大国，也是世界橄榄油的消费大国，但中国现在一年橄榄油的产量仅 50来吨，而需求量在 15002000 吨，并且每年的递增速度都很快。现在就连很多大城市的超市都没有橄榄油可供销售；第二，凉山有发展油橄榄的天然优势。一是资源优势：金沙江干热河谷和安宁河流域土壤、气温、光照、降雨等都十分适合油橄榄的生长，是我国发展油橄榄的一类适宜区，西昌油橄榄一年抽三次梢，曾有的生产水平已经达到地中海地区集约化生产的水平。如据西昌佑君镇的油橄榄农民技术员曾文礼讲，原来河西公社三大九队的几亩油橄榄，76 年种植第四年试果
9、，81 年就收 600 多斤，83年 4000 多斤，86 年达 12000 多斤，亩产 1000 斤。74 年种植在新河公社一大八队土质肥沃的平原旱地上的 50 株树苗，栽后第三年开始挂果，其中贝拉特大果第四年单株产量达 76.80 斤。黄联关镇磨子村一组的兰长忠大爷讲 81 年分产到户时，他家 4 口人分到 76 年种的油橄榄树，84 年一株福奥产量 200 多斤，另一株福奥产量 100 多斤，榨油 40 多斤。二是历史优势：凉山、西昌有近四十年栽培油橄榄的历史，在六十年代到八十年代末，西昌有一大批从事油橄榄种植的科技人员、农民技术员，种植能手等，而且各级林业部门的档案中也存有大量珍贵的油
10、橄榄技术资料。杨凤云老师写的油橄榄栽培技术一书中，大量的内容就适宜在西昌运用。第三，有中央退耕还林的优厚扶持政策，有长江中上游的防护林、生态林建设项目，有中央西部大开发的配套政策。2004 年中央的一号文件有明确提出要很好解决“三农”问题其中最关键的是把农民的增收写入一号文件等等。中央的重要政策措施都为我州发展油橄榄提供了很好的政策依据。综上所述，我们认为凉山发展油橄榄产业占尽了天时、地利、人和，势在必行，是一年种植百年受益，一代耕耘造福几代的好项目，如成功投产必将大力推进当地农业产业化建设进程，对培育新的农村经济增长点，带动千家万户增加收入，具有积极的社会意义。全凉山种植 50 万亩，数年后创产值至少达 25 亿元以上。西昌市种植油橄榄 4 万亩，35 年产橄榄果 1500 万公斤，出油率按 18%算，年产橄榄油 270 万公斤。参考市场价计算产值近 2 亿元。从以上分析可看出，凉山大力发展油橄榄产业，势在必行。2004 年四川省已把达川、广元两地划为四川发展油橄榄的重点区域，而自然条件优于以上两地的凉山地区却未能列入，一是我们自身重视不够，二是对外宣传不足，不能不让人感到遗憾！此事应当引起当地党委政府的高度重视并制定出相应的切实可行的对策，积极迎头赶上，挤上西部开发的快车。
