晚饭时间越晚，导致三餐时间间隔混乱后，体内生物钟会紊乱，引发肥胖生物体内的生物钟是由生物钟基因控制的。生物钟的周期与每天 24 小时相比稍有偏差，但机体会通过光线和饮食修正，从而形成一天的生理节奏。早先的研究发现，生物钟紊乱会导致肥胖和糖尿病。而此次早稻田大学教授柴田重信主导的动物实验表明，规律饮食有助于预防肥胖。这一成果将在 11 日的日本肥胖学会年会上正式公布。研究小组每天喂小鼠 3 次，然后检测小鼠肾脏和肝脏的生物钟基因功能，并调查生物钟的节奏。结果发现，如果在相当于人类 7 时、正午和 19 时的时间喂食小鼠，那么晚饭和第二天早饭之间是小鼠一天中最长的无进食时间段，这一段长时间的禁食后，早饭能够使体内生物钟“校准”，发挥“校准”一天活动节奏的重要作用。如果晚饭时间推迟到 22 时，小鼠生物钟则会偏差 2 至 3 小时。研究小组认为，这是由于午饭到晚饭的间隔几乎与晚饭到早饭的间隔相同，从而导致生物钟紊乱。如果将晚饭分在 19 时和 22 时两次喂食，则生物钟的偏差会缩短到 1.5 至 2 小时。
