1、洪 泽 湖 生 态 酒 店 设 计 说 明一项目概述随 着 社 会 和 经 济 的 不 断 发 展 ， 以 及 城 市 化 进 程 和 休 闲 度 假 区开 发 建 设 的 加 快 ， 人 们 的 生 活 方 式 也 在 悄 然 发 生 着 变 化 ， 对娱 乐 休 闲 环 境 景 观 建 设 也 提 出 了 更 高 的 要 求 。 绿 色 生 态 、 是 洪泽 湖 地 区 最 大 的 财 富 、 最 大 的 优 势 、 最 大的 潜 力 、 最 大 的 品 牌 。 夏 岩 集 团 立 足 长 远 ， 做 好 规 划 ， 在 保持 良 好 的 软 硬 件 环 境 下 ， 致 力 于 帮 助 甲
2、 方 依 托 这 得 天 独 厚 的生 态 优 势 ， 将 其 转 化 为 经 济 发 展 的优势，走出一条以生态促发展的新路，进而取得更大的经济发展空间。二.项目背景项 目 建 设 地 点 位 于 洪 泽 湖 沿 岸 ， 洪 泽 湖 位 于 江 苏 省 洪 泽 县 西部 ， 发 育 在 淮 河 中 游 的 冲 积 平 原 上 ， 原 是 泄 水 不 畅 的 洼 地 ，后 潴 水 成 许 多 小 湖 。 在 我 国 秦汉时代，它们被称为“富陵“诸湖。其 中 以 洪 泽 湖 最 大 ， 面积 2069 平 方 公 里 ， 为我国五大淡水湖中的第四大淡水湖。洪 泽 湖 地 区 不 仅 风 光 旖
3、丽 ， 景 色 怡 人 ， 而 且 历 史 文 化 底 蕴浓 厚 。 抗 日 战争 时 期 ， 老 一 辈 无 产 阶 级 革 命 家 刘 少 奇 、 陈 毅 、 张 爱 萍 、 黄 克诚 、 韦 国 青 等人，以洪泽湖为依托，创建了淮海、淮北抗日根据地。洪泽度酒店岸边桃红柳绿，水面波浪无垠，湖 水 清 可 见 底 ， 千亩荷花连片，万 顷 芦 苇 起 舞 ， 人 工 岛 四 季 花 鲜 ， 保 护 自 然 生 态 ， 合理 利 用 资 源 ， 促 进 良 性 循环，把洪泽湖建成旅游黄金湖岸是我们的目标。三、指导思想1、 以 “实 力 、 绿 色 、 生 态 、 人 文 ”的 建 设 构 想
4、， 规 划 设 计一 个 品 位 高 尚 ， 环境宜人的洪泽湖生态酒店，把这个构想变成实现。2、 洪 泽 湖 生 态 餐 厅 整 体 设 计 应 做 到 功 能 明 确 、 分 区 合 理 、 流 线 清 晰 ，以 此 为 出发点进行洪泽湖生态餐厅总体布局及功能、形象的设计。四 、 设 计 原 则1. 设 计 构 思 以 中 国 传 统 园 林 和 洪 泽 湖 地 域 风 格 为 主 要 参 照 ， 将 功 能 设计 和 景 观 设 计 统 一 考 虑 ， 根 据 建 筑 规 划 布 局 和 周 边 自 然 环 境 特征 ， 在 设 计 上 努 力 作 到 尊 重 自 然 、 顺 应 自 然
5、， 在 景 观 组 团 的 布局 中 使 各 部 分 的 景 观 均 好 性 的 自 然 景致得到舒心的满足.创 造出 既 优 美 ， 又 有 洪 泽 湖 情 怀 与 民 族 文 化 的 室 内 景 观 氛 围 ， 并 且 具有 现 代 功 能 的 可 游 ， 可 赏 ， 可 居 ， 可 品 的 意 义 ， 体 现 出 传 统 韵味的时代感。2. 设 计 以 人 为 本 的 思 想 ， 分 析 餐 饮 休 闲 多 重 需 求 ， 以 超 前 性 与 合理 性 来 引 导 设 计 ， 力 求 功 能 合 理 、 环 境 优 美 、 配 套 齐 全 ， 创 造一 个 满 足 餐 饮 休 闲 需 求
6、 的 星级酒店。3. 以 生 态 学 为 指 导 原 则 ， 求 自 然 生 态 的 园 林 特 色 ， 花 木 配 置 保 持其 自 然 原 生 形 态 。 利 用 绿 化 分 隔 餐 区 保 持 私 密 性 ， 材 料 选 用 力求 环 保 自 然 ， 同 时 满 足 良 好的通风、采光、日照要求，创造良好的生态餐饮环境；五 、 功 能 分 区1.入口景观区以主入口景观为起点,我 们 把 “洪 泽 大 事 记 特 色 景 观 艺 术 铺 地 ”作 为 整 个 景 观 规 划 的 起 点 和 引 入 点 ,开 门 见 山 的 体现 洪 泽 湖 的 历 史 文 脉 .再 根 据 规 划 布 局
7、 特 征 ,主 入 口 区 域 空 间 开 阔 ,所 以 在 满 足 一 切 入 口 大 堂 功 能 需 求的 同 时 ,把 整 个 社 区 的 灵 魂 景 观 琴 弦 水 湾 穿 插 在 这个 景 观 轴 线 中 , 是 通 向 餐 厅 内 部 的 “形 象 通 道 点 缀 具有 地 方 特 色 的 水 缸 ,配 以 涌 泉 ,景 观 树 阵 ,地 面 浅 浮 雕 等围合成一个相对独立的景观区域，把洪泽湖地方文化自然而然的融入酒店中。在竖向设计上，整个景观视线透而不露,起伏有致,或曲或直的景观游览动线组成了丰富的活动空间。主要目的是营造曲折通幽,丰富变化的空间,并通过植 物 的 栽 植 设
8、计 体 现 餐 区 与 餐 区 之 间 的 私 密 性又 不 能 对 采 光 受 到 大 的 影 响 ， 同时又对各组团景观的联系和互动得到充分的体现。2.中心文化区“晨观日出，水中捧出一团火，夜看鱼类，天地相映全是星。波恬浪静，水面浮烟豁心目；遥睇龟璧，高耸俊秀若砥柱，近观穆墩，美若仙域似中流。”曲径通幽，由入口景观区来到了中心景观区，水岸连天使人豁然开朗。中心景观区是整个生态酒店的核心，它浓缩了洪泽湖的无限风光，以倒装置的设计手法，千年古堤和天鹅的为设计母题，穹顶与水边文化柱树池，交相辉映、气势宏大. 围合的湖面曲折有致，驳岸采用草接水和卵石缓坡的处理方式，体现自然山水特色。图腾灯柱，加强
9、立面景观效果。地雕景观（洪泽大事记）与景观溪流相结合，充分展示洪泽的优越地理环境，以镇水神兽雕塑点题。2.尊准犀牛：恢复洪湖古景观之一，位于景观湖的西南角。相 传 清 朝 政 府 在加 固 洪 泽 湖 大 堤 时 ， 便 铸 造 了 “九 牛 二 虎 一 只 鸡 “， 放在 大 堤 水 势 要 冲 ， 以 祈 镇 水 。 据 说 铁 牛 当 初 铸 造 之 时 ， 肚 内 本 是 金 心 银胆 ， 夜 间 还 常 常 跑 到 田 里 偷 吃 老 百 姓 的 庄 稼 ， 当 人 们 出 来 打 时 ， 一 棍 打了 它 的 双 角 。 此 后 又 不 知 道 哪 个 贪 财 之 徒 ， 偷 摘
10、了 铁 牛 的 金 心 银胆 ， 遂 使 铁 牛 不 能 行 动 ， 就 失 去 了 镇 水 的 作 用 。 现 存 的 铁 牛 大小 如 真 牛 ， 均 作 昂 首 屈 膝 状 ， 似 哞 哞 欲 叫 ， 憨 态 可 掬 ， 横 卧 在厚 约10 厘 米 的 联 体 铁 座 上 ， 铸 工 精 细 ， 造 型 生 动 ， 重约 2500 公 斤 。 铁 牛 肩 胛上 刻 有 楷 书 阳 文 ： “维金克木蛟龙藏，维土制水龟蛇降，铸犀着证奠淮扬，永除错垫报吾皇。康熙辛已午日铸。“ 沧海桑田，“九牛二虎一只鸡“也已鸡飞虎跑，只剩下五头铁牛零落在堤上沐风淋雨了。 3.渔文化景区“渔舟咏月，夜半鼓棹
11、觅鱼欢；商橹吟风，乘舟泛槎仙境游。在数千年的风浪荡涤下，勤劳勇敢的洪泽湖渔家人留下了一笔笔与渔文化有 关 的 珍 贵 财 富 ， 但 随 着 时 代 的 进 步 ， 原 有 的 生 活 方 式 和 生 产工 具 逐 渐 淡 出 人 们 的 日 常 生 活 。 豪 放 粗 犷 的 洪 湖 锣 鼓 、 宽 大的 龙 裤 、 豪 迈 的 渔 歌 、 悠 久 的 码 头 、 寂 寥 的 充 冰 厂 、 斑 驳的 木 渔 船 ， 爬 桅 杆 、 抛 蟹 笼 、 摇 舢 板 “通 过 实 地 考 察 ，在 全 面 了 解 掌 握 渔 文 化 保 存 情 况 的 基 础 上 ， 以 渔 文 化 为 设 计
12、出发 点 ， 根 据 洪 泽 渔 民 风 俗 文 化 创 造 一 种 传 统 民 俗 与 现 代 景 观 相结 合 的 设 计 ， 在 继承渔民风俗的基础上来宣传和发扬渔民文化，使其延续下去。在 水 面 上 以 船 形 式 为 载 体 的 餐 位 ， 又 名 轻 舟“花 园 “， 令 人 心 旷 神 怡 ， 香 气 沁 肺 脾 ， 使 人 不 饮 自 醉 。 桨声 篙 影 摇 碎 粼 粼 金 波 ， 鱼 欢 鸟 鸣 划 破 淡 淡 晓 雾 。 云 霞 流 丹 ，于 湖 底 飘 动 ， 帆 樯 争 雄 ， 如 空 中 缓 行 。 回 首 处 ， 民 俗 区 木 栈 道 ，中 心 堤 岸 泊 舟
13、， 儿 童 活 动 区 ， 一 切 都 映 在 潋 滟 湖 光 之 中 。 清 风徐 来 ， 平 静 的 湖 面 泛 起 一 圈 圈 涟 漪 ， 岸 边 的 芦 苇 、 荷 叶 、 蒲草 随 风 摆 动 ， 象 汩 汩 的 小 溪 ， 如 动 听 的 琴 曲 ， 撩 人 幽 思 ， 牵人 情 肠 。 其 秘 处 ， 在 悦 目 ， 在 爽 心 ， 在 怡 神 ， 只 可 意 会 ，难 以 言 表 。 在 这 个 区 域 的 内 客 人 将 置 身 于 渔 家 自 然 之 中 ， 林路 两 侧 形 态 各 异 的 雕 塑 鱼 ， 郁 郁 葱 葱 的 树 木 ， 充 分 展 示 渔 民浓 厚 的
14、风 俗 文 化 ， 亦 幻 亦 真 的 生 活 画 卷 。 以 洪 泽 湖 的 历 史 事 件以 石 刻 的 形 成 碑 林 石 景 ， 聚 集 人 气 ， 突出人文景观特色。明陵石刻恢复洪湖古景观之二，位于渔文化景区南侧。明 祖 陵 ， 位 于 洪泽 湖 南 岸 ， 是 明 朝 开 国 皇 帝 朱 元 璋 的 高 祖 朱百 六 、 曾 祖 朱 四九、祖父朱初一三代陵墓，始建于洪武十八年（1 385 年），用了 28年时间才 完 成 。清 十 九 年 （ 1680 年 ） 大 水 沉 没 。 1966 年 ， 洪 泽 湖 水 位 枯 竭 ， 祖 陵 的正殿、神路相继露出，石刻雕群经维修后，恢复
15、原来栩栩如生面貌。 渔文化区提取洪泽湖渔民生活作为我们的创意点，运用舞歌带的那种飘逸的 动 感 来 进 行 整 体 规 划 。 同 时 把 其 他 的 民 俗 活 动 的 形 式 元 素作 为 景 观 设 计 的创 意 来 源 。 以 电 影 “蒙 太 奇 ”的 手 法 ， 将 各 种 渔 民 风 俗 元 素及 其 展 示 创 成 一 条 展 开 的 活 动 展 示 带 ， 形 成 人 物 与 场 所 的 活 动 空 间 。使 这 部 分 人 与 环 境 和 谐 、 凸 显 洪 泽 湖 当 地 渔 民 风 俗 文 化 ； 地 域 特 色 ，以 渔 文 化 为 主 题 希 望 能 充 分 的 体
16、 现渔民文化并将其发扬光大，让民间的丰富多彩的民俗文化延续下去4.民俗文化区在渔文化迷雾掠过之后，水体迂回环绕在每个不同特色的景观区域之间。木 栈 道 下 流 水 潺 潺 ， 周 围 古 树 围 绕 ， 营 造 出 神 奇 、遥 远 、 自 然 的 意 韵 突 显 出 来 ， 观 湖 亭 追 求 理 想 的 生 态 环 境 ，营 造 健 康 舒 适 ， 清 新 宜 人 的 就 餐 环 境 ， 运 用 光 影 、 气 流 、 温度 等 人 体 舒 适 性 的 影 响 因 素 ， 依 靠 山 水 的 布 局 、 植 物 的 种植 、 亭 廊 的 构 建 等 ， 形 成 舒 适 养 生 的 理 想
17、环 境 。 民 俗 园 北 侧 是依 水 堆 筑 的 假 山 浮 雕 墙 面 描 写 了 洪 湖 人 民 泄 洪 ， 灌 溉 ， 航 运 历 史 画面 ， “水 令 人 远 ， 石 令 人古”，两者在性格上是一刚一柔、一静一动，起到了相映成趣的效果。5餐饮接待区 自 然 生 态 的 中 式 风 格 ， 是 对 中 国 传 统 风 格 在 当 前 时 代 背 景 下 的 演 绎 ， 是对中国当代文化充分理解上的当代设计，现代中式讲究线条简单流畅。把 内 部 设 计 精 巧 ， 通 过 中 式 风 格 设 计 ， 表 达 对 含 蓄 ， 端 庄 的 东 方 式精 神 内 涵 。 餐 饮 接 待 区
18、 是 座 小 岛 形 状 ， 她 像 一 颗 翡 翠 镶 嵌 在 白玉 盘 中 ， 像 一 只 水 鸟 安 卧 在 碧 波 之 间 。 从 餐 饮 区 四 眺 ， 你 可以 领 略 中 心 景 观 区 湖 的 浩 瀚 、 粗 犷 和 水 天 一 色 的 壮 丽 景 ， 观 景观 亭 和 四 周 的 树 木 植 被 以 及 现 代 风 格 的 装 饰 品 等 来 营 造 此 区 域浓 厚 的 文 化 背 景 ， 餐 饮 接 待 区 绿 柳 丝 丝 ， 周 围 荷 香 阵 阵 ，林 内 百 鸟争鸣，-派鸟语花香的景象。小舞台，人文景观散台不仅能满足单独客人就餐 需 求 还 具 备 聚 会 宴 会
19、功 能 ， 东 侧 的 塑 木包 房 也 能 满 足 种 不 同 的 大 小 包 房 ， 能 满 足 不 同 的 宴 会 需 求 。才 到 这 里 就 餐 ， 置 身 于 如 此 诗 情 画 意 之 中 ， 使 人 沉 浸在一种“回 归 自 然 ， 物 我 两 忘 “的境界六.景 观 环 境1、 竖向设计竖 向 设 计 本 着 以 功 能 优 先 ， 造 景 并 重 法 则 ， 力 求 通 过 竖 向设 计 使 空 间 效 果 达 到 ， 步 移 景 异 的 效 果 和 产 生 多 种 立 体 的景 观 空 间 。 不 同 区 域 间 向 上 递 增 或 递 减 的 高 度 由 以 山 体 为
20、引 导 ， 在 有 限 的 空 间 内 ， 强 调 地 形 的 起 伏 多 变 ， 并 借 助植 物 的 虚 实 遮 挡 ， 使 临 水 的 建 筑 若 隐 若 现 、 虚 实 并 存 波光 倒 影 、 浮 影 成 趣 。 园 路 用 地 ， 则 依 山 随 势 ， 灵 活 掌 握 ， 不 同 形 式的 台 阶 、 木 栈 道 、 古 桥 ， 随 地 势 的 起 落 穿 插 于 树 屋 与 生 机 勃 勃 的植 物 之 间 ， 给 游 人 耳 目 一 新 的 情 趣 。 因 地 制 宜 ， 在 中 心 景观 区 的 一 道 装 置 结 构 穹 顶 结 构 在 视 觉 上 不 仅 起 到 了 顺
21、 应自 然 ， 自 成 天 趣 。 景 物 的 安 排 、 空 间 的 处 理 、 意 境 的 表 达 力求 依 山 就 势 ， 高 低 起 伏 ， 前 后 错 落 ， 疏 密 有 致 ， 灵 活 自 由 。就 低 挖 池 ， 就 高 堆 山 ， 使 酒 店 地 形合乎自然山水规律，达到“虽由人作，宛自天开”的境界。2、理水分析酒 店 里 园 中 池 面 宜 于 有 聚 有 分 ， 聚 分 得 体 。 聚 则 水 面 辽 阔 ，有 水 乡 淋 漫 之 感 ， 虽 人 工 开 凿 ， 也 宛 若 自 然 ， 充 分 利 用 水 的流 动 、 多 变 、 渗 透 、 聚 散 、 等 特 征 造 景
22、 ， 可 构 成 多 种 格 局 的 园林 景 观 ， 人 工 再 现 自 然 中 的 水 池 、 溪 涧 、 河 流 、 瀑 布 、 喷泉 等 ， 并 把 握 尺 度 、 色 彩 、 灯 光 以 及 音 乐 的 综 合 关 系 ， 与 环 境小 品 、 设 施 等 共 同 组 成 完 整 的 空 间 环 境 。 因 此 本 案 在 水 面 上 以及 水 系 周 边 营 造 风 格 不 同 的 建 筑 物 、 如 亭 、 平 台 、 岛 、 桥等 ， 满 足 经 营 的 要 求 之 后 ， 丰 富观赏的层面，体现自然生态，置身其中，充分感受自然的绿意。3、山景理念精 湛 的 施 工 工 艺 ，
23、 使 叠 山 艺 术 把 借 鉴 于 山 水 画 的 “外 师 造 化 ， 中 得心源”的 写 意 方 法 在 三 度 空 间 的 情 况 下 发 挥 到 了 极 至 。 曰 山 ， 曰 水 ，不 过 是 一 堆 土 石 ， 半 亩 水 塘 而 已 ， 不 求 形 似 ， 唯 其 神 似 ， 而获“咫 尺 山 林 ”之 境 。 在 山水画论中有“远 则 取 其 势 ， 近 则 取 其 质 ”的 说 法 ， 因 为 人 对 自 然 山 水 的 观 赏 ， 只 有 在 一 定 的 空 间 距 离 和 高 度 上 ，才 能 获 得 高 耸 入 云 ， 绵 延 万 里 的 整 体 之 势 。而 在 山
24、 脚 或 山 中 ， 看 到 的只 是 杂 树 参 天 ， 石 块 嶙 峋 ， 老 树 盘 根 的 局 部 景 象 ， 但 从 这 局部 的 景 象 中 ， 可 以 直 观 地 感 知 是 山 的 一 部 分 ， 从 而 联 想 到 山 的 整 体 。因 此就 有 了 马 远 、 夏 珪 的 “剩 水 残 山 ”， 虽 然 是 一 角 山 岩 ， 半截 树 枝 ， 却 让 人 感 知 画 外 有 画 ， 山 外 有 山 。 园 林 叠 山 理 水 也正 是 从 这 局 部 景 象 加 以 提 炼 、 概 括 ， 集 中 表 现 出 山 的 形“质”， 人 们 才 可 能 从 局 部 的 山 麓
25、 意 象 中 有 涉 身 岩 壑 之想。4、植物配置植 物 造 景 夏 言 集 团 上 也 有 体 现 ， 酒 店 如 竹 是 文 人 画 的 主 要题 材 ， 它 象 征 人 品 的 高 尚 、 节 操 。 苏 轼 甚 至 说 过 这 样 的 话 ： “可 使食 无 肉 ， 不 可 居 无 竹 ； 无 肉 令 人 瘦 ， 无 竹 令 人 俗 。”园 中 种 竹 也 就 成 了文 人 追 求 雅 致 情 趣 的 手 段 ， 作 为 园 林 的 雅 致 格 调 的 象 征 。 在 园 林中 栽 植 梅 、 菊 ， 除 了 观 赏 之 外 也 同 样 具 有 拟 人化的用意。以 点 、 线 、 面
26、 结 合 的 绿 地 布 局 方 式 ， 在 园 内 植 物 选 择 上 做 到 ，塑 山 、 塑 石 、 塑 木 和 地 被 植 物 相 结 合 ， 速 生 与 慢 生 树 种 相 结合 ； 营 造 具 有 调 节 空 气 、 休 憩 观 赏 、 科 普 等 多 功 能 的 植 物 群 落 生态 环 境 ， 在 不 同 的 区 域 内 ， 根 据 使 用 、观 赏 的 需 要 来 采 取 不 同 的 栽 植形 式 。 注 意 垂 直 绿 化 、 利 用 攀 缘 、 藤 本 植 物 增 加 立 面 的 景 观效 果 。 以 绿 色 为 底 色 ， 形 成 有 变 化 、 有 韵 律 、 艺 术
27、 特 征 浓 郁 的 、人与自然和谐的生态景观。5、灯光概念一 点 线 面 照 明 渲 染 亮 点 ： 主 题 景 观 ， 正 面 用 强 光 照 亮 ， 利 用内 透 光 突 出 主 题 的 剪 影 美 ， 边 缘 和 装 饰 以 窄 光 束 照 亮 。 线 照明 贯 穿 始 终 ： 步 行 道 是 贯 穿 始 终 的 线 形 因 素 ， 也 是 游 人 游 览 使 用最 为 频 繁 的 区 域 之 一 。 面 照 明 统 顾 全 局 ：大 面 积 的 绿 化 照 明 是 整 个 夜景 照 明 的 重 点 。 为 了 突 出 本 区 域 的 休 闲 性 和 特 有 的 文 化 性 ，我 们 在 照 明 设 计 中 确 定 了 三 点 ： 首 先 ， 整 体 照 度 不 要 太 高 ， 反之 对 周 围 生 态 环 境 造 成 光 污 染 ； 其 次 ， 光 的 设 置 要 主 次 突 出 、有 张 有 弛 、 层 次 分 明 。 我 们 通 过 精 选 灯 型 和 对 灯 位 的 精 心 布 置来 突 出 绿 化 布 局 ， 以 及 特 色 工 艺仿真。
