1、鱼腥草种植技术出处：网络转载 2008-09-19 13:28 作者：陈黎 责任编辑：陈黎 浏览 11661 次 【导读】 鱼腥草学名蕺菜，别名葅菜，俗名侧耳根、猪鼻孔、臭草等。鱼腥草根、茎、叶有鱼腥味，故名鱼腥草，属三白草科、蕺菜属的多年生草本植物。 鱼腥草主要分布在长江以南及云、贵、川等地。野生在田埂、路沟旁。自然状鱼腥草学名蕺菜，别名葅菜，俗名侧耳根、猪鼻孔、臭草等。鱼腥草根、茎、叶有鱼腥味，故名鱼腥草，属三白草科、蕺菜属的多年生草本植物。鱼腥草主要分布在长江以南及云、贵、川等地。野生在田埂、路沟旁。自然状态下高约 30厘米，人工栽培可达 6080 厘米。地下茎节上生根，叶互生卵形，基出
2、五脉，叶柄基部鞘状抱茎。花小，淡黄或白色，穗状花序顶生，果近球形。原系野生，全草均可入药。一、 形态特征鱼腥草植株矮小，株高 3050cm。叶互生，卵形。地上茎半直立生长，茎叶均有鱼腥气。种茎先发子蔓，再生孙蔓，主要分布在 2035cm 的土层内；一部分地下茎长出地面形成新的地上茎。须根系，穗状花序。鱼腥草生长要求较高温度和湿度。生长前期的温度以 1520为宜，地下茎成熟期的适温是 2025。耐荫喜湿。要求土壤相对湿度在 80左右，空气相对湿度在5080，才能正常生长。二、栽培技术（一）种茎准备 鱼腥草有白茎和红茎两种，红茎鱼腥草香味更浓。鱼腥草的繁殖，可采用分株、插枝和根茎繁殖均可。分株繁殖
3、在 3 月下旬至 4 月，将母株挖出分株移栽于沙土的苗床上育苗或直接移植均可。插枝繁殖可在春、夏季进行，剪取无病虫健壮枝条作插穗，截成长 1215 厘米，扦插于沙壤土的苗床上，行株距 16 厘米10 厘米或 14 厘米10 厘米，插后浇水，遮荫，生根后移苗定植。根茎繁殖，可在 23 月进行，挖出色白、粗壮的根茎，截成具有 2 个腋芽以上的小段，在苗床上或大田开浅沟育苗或定植。如果在夏季高温季节进行破季播种，一定要有 3 个节，以保证中间的节位能够发芽生根。（二）播种期和播种量。一年四季均可播种，但冬季、春季和夏初播种当茬可收，一般播种的最佳时期在立春左右，亩用种量 100 公斤左右。（三）选地
4、、施肥、整地和播种 种植田要选择土层深厚、土质肥沃、有机质含量多、排灌方便、背风向阳、保水和透气性好的土壤。结合整地每亩施入腐熟堆肥30005000kg、复合肥 50kg；注意播种时底墒要好，必须保证土壤 7 天不缺水，以促进种茎发芽和出苗。耕作时要仔细压碎土块，整平地面。按 170200cm 宽做畦，在畦面上横向开播种沟，沟深 810cm，宽 135cm。然后按株行距 14 厘米20 厘米开沟或挖穴定植，种茎要摆的均匀。种植后浇水，保持土壤湿润。如在冬前种植，还应起拱盖地（薄）膜，以利冬天和初春正常生长发育，获得高产高效。每亩需要种茎 100150kg。覆完土后，用钯镂平，然后用 50除草剂
5、一号可湿性粉剂 100200g，加水 5060kg 喷洒；最后加盖地膜。（四）田间管理1.揭膜、施肥： 播种 5 天后，每天要检查出苗情况，盖膜的，如有 1/3 开始出土就要把膜揭掉。出苗后也要注意保持土壤的湿润，如土壤干燥，植株生长缓慢，地下茎纤细、须根多、质量差、产量低。幼苗成活至封行前，中耕除草和追肥 23 次，一般在齐苗后进行追肥，每隔 1015 天追肥 1 次。封行后不用除草，确保植株正常生长。施肥以人粪尿或化肥等氮肥为主。每次除草结合追肥，每亩施人粪尿 10001500 公斤或尿素 1525 公斤，先稀释后施用，第一次收割后以追施氮肥为主，促进植株萌发；第二次则施磷钾肥为主。以后改
6、为根外追肥，可用 0.4%磷酸二氢钾溶液，每 7 天喷施一次，共 45 次。待株高 10厘米以上时，及时培土，使地下茎长而白嫩。整个生长期中病虫害不很严重，一般不施农药，成为真正的“绿色食品”；偶见根腐病，可用 70%甲基托布津 1000 倍溶液浇蔸。每年收割后，结合除草松土追肥。2.摘心疏蕾：对地上茎叶生长过旺的植株，要进行摘心，抑制长高，促进发生侧枝。（五）间作 鱼腥草喜湿耐荫，适合间作。可与玉米、架瓜类和架豆类等间作。（六）采收 以食用地上茎嫩叶为主的，作食用的，35 月，当地下茎达 30 厘米以上时，可采割较幼嫩的鱼腥草，去叶，洗净出售供食用；若以药用为主，可在 910 月采收，种植当
7、年只可采收 1 次，第二年可收割两次，第一次在 6 月，第二次在 910 月；若是加工制作饮料，可根据生产工艺要求，用镰刀平地割下全草，洗净晒干，即可收藏备用。采挖时，可留下细小的地下茎末梢，在地里让其自然萌芽，也可选取粗壮的地下茎假植，供种用。鱼腥草种植技术 【发稿时间：2010-5-25 9:55:06】 【作 者：z】 【主 题 词：鱼腥草；种植；技术】 【责任编辑：叶国琼】 【稿件来源：网摘】 【审核发布：冯稚进】 一.鱼腥草，学名 HouttuyniacordataThunb.三白草科、蕺菜属、多年生草本植物，别名葅菜、侧耳根、猪鼻孔、臭草等，根、茎、叶有鱼腥味，故名鱼腥草。野生自然
8、状态下高约 30 厘米。种茎先发子蔓，再生孙蔓，主要分布在 2035cm 的土层内；一部分地下茎长出地面形成新的地上茎。须根系，穗状花序。地下茎节上生根，叶互生卵形，基出五脉，叶柄基部鞘状抱茎。花小，淡黄色或白色，穗状花序顶生，果近球形。喜温暖阴湿环境，要求土壤相对湿度在 80%左右，空气相对湿度在 50%80%，怕干旱，较耐寒，在-15 摄氏度以下仍可越冬。45 月开花，67 月结果，11 月下旬开始谢苗，次年 3 月返青。鱼腥草常见野生于溪谷、田埂、草丛中或塘边。 据测定，鱼腥草含粗蛋白质 2%，粗脂肪 0.4%，多糖类 6%，钙 0.07%、磷 0.053%，铁和鱼腥草素、癸醛、挥发油（
9、月桂油烯）0.12%0.05%及蕺菜碱等。鱼腥草全草入药，性寒凉，具有清热解毒、利尿消肿和化痰止咳等功效，可治疗多种疾病。作为药物主治肺炎、百日咳、气管炎、乳腺炎、中耳炎痢疾、疟疾、淋病、白带、水肿、湿疹、痛肿等症，对流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌有明显抵制作用；对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌等亦有抑制作用；还可作为服毒急救的催化剂,故鱼腥草具有很高的药用价值。特别是非典性肺炎暴发后，经研制，鱼腥草可以提炼出防治药物。 近年来，城乡把嫩茎叶及肥嫩的根茎作为野菜食用，营养丰富。可凉拌、酱拌，炒食、做汤或腌渍，能制作多种具有独特风味的菜肴，在城乡市场十分畅销， 尤其是辣爆，得辣可口，
10、是很受人们喜爱的大众保健食品。如湖南湘西将鱼腥草地下茎加工成凉拌辣香根，酸辣泡菜，非常有特色，很受消费者欢迎，成了当地的特色菜。鱼腥草还可加工成鱼腥草茶、酒、汽水等系列保健饮料和食品，很有开发前景。 鱼腥草要求土壤肥沃，忌干旱，但适应性强，人工栽培每 667 平方米可产 1000 公斤以上，长江以南和华北、西北各地均有分布，适宜种植。由于市场需求量大增，人们乱挖滥采，野生资源日益减少。近几年来，经人工栽培的鱼腥草株重 30 克以上，每 667 平方米（1 亩）产量可超过 2000 千克，纯收入可达 25003000 元。 二、栽培技术 鱼腥草喜温暖湿润气候，多野生于田埂、沟边及背阳山地草丛中，
11、亦有蔓生。生长适温为 1525，较耐寒。喜肥沃、疏松、水分充足的土壤条件，但也耐荫、耐瘠薄，适宜西北、华北、华中及长江以南各地栽种 （一）选地、整地。鱼腥草不择土质，对光照要求不高，可充分利用荒山、河滩地栽培，林荫地也能生长很好，又可作果园套种。但选择地势平坦、背风向阳、肥沃疏松、水源充足、排灌方便、耕层深厚、土壤结构适宜、理化性状良好、肥力适中，的沙质壤土或富含有机质的土壤栽培更好。选好种植地后，将地翻整，深耕 2025 厘米，每 667 平方米施入充分腐熟的有机肥 3000 千克4000 千克加过磷酸钙 50 千克，草本灰 150 千克(或硫酸钾15 千克)；或加复合肥 50 千克做底肥，
12、耕翻 1 次，深 2530cm，使肥料与土壤充分混合。 然后整平耙细，作高畦，畦宽 120150 厘米，畦高 30 厘米，长 610 米，或视地形而定，畦面呈龟背形。要根据地势因地制宜地开好大小排水沟。 （二）繁殖方法。 鱼腥草有白茎和红茎两种，红茎鱼腥草香味更浓采用分株、插枝和根茎繁殖均可。 1 分株繁殖 在 3 月下旬至 4 月，将母株挖出分株移栽于沙土的苗床上育苗或直接移植均可。 2 插枝繁殖 可在春、夏季，剪取无病虫健壮枝条作插穗，截成长 1215 厘米，扦扦于沙壤土的苗床上，行株距 16 厘米10 厘米或 14 厘米10 厘米，插后浇水，遮荫，生根后移苗定植。 扦插繁殖：在夏季高温季
13、节，在露地苗床内扦插。选择较粗壮的地上茎剪成 34 个节的插条，数十根捆为 1 小把，用 500*10-6 浓度的生根剂 3 号溶液浸泡插条 10 秒钟，取出后搭棚遮阳，保持相对湿度 90%以上。插条生根并长出新叶后，可逐渐拆去遮阳棚，10-15天后移植于大田。 3 根茎繁殖， 一年四季均可栽植，但冬季、春季和夏初栽植当茬可收，种茎通常是在冬季茎叶枯黄前进行挖取和选择，将选出的种茎埋藏在地下自然过冬。第二年春季萌发前栽植，亩用种量100150kg 公斤左右。如果在夏季高温季节进行破季栽植，一定要有 3 个节，以保证中间的节位能够发芽生根。以春季栽植为例：在 23 月，挖出色白、粗壮的根茎，截成具有 2个腋芽以上（510 厘米长）的小段，在苗床上或大田开浅沟育苗或定植。注意播种时底墒要好，必须保证土壤 7 天不缺水，以促进种茎发芽和出苗。 按行距 20-30 厘米，开 34.5 厘米深的浅沟，将剪下的根状茎，按 15 厘米株距放入沟中，覆土 610 厘米，稍加镇压后，浇水，以保持土壤湿润，20 天后可出苗，每 667 平方米需备种根茎 80 千克100 千克，最后加盖地膜。种植 5 天后，每天要检查出苗情况，如有 1/3 开始出土就要把膜揭掉。出苗后也要注意。
