1、酸枣仁的功效与作用及食用方法性平；味甘、酸；归心、肝、胆经。功效: 补肝，宁心，敛汗，生津。用于：虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。禁忌: 内有实邪郁火及肾虚滑泄梦遗者慎服。酸枣仁又名枣仁、山枣仁、酸枣子，秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。其性甘、酸，平。入肝、胆、心经。功能主治：补肝，宁心，敛汗，生津。酸枣仁在安神、失眠领域有其独到的见解,且疗效显著，被医生患者美称“东方睡果” 。中国最早的一部药书神农本草经中记载：“补中益肝，坚筋骨，助阴气，皆酸枣仁之功也。 ”明代李时珍本草纲目中记载，枣仁“熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也。 可见
2、酸枣仁具有很高的药用价值与养生功效。酸枣仁的功效具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，主治虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。典籍记载功效中医典籍神农本草经中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年” 。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸” ，就是以酸枣仁为主要成分制成的。现在研究功效（1 ）现代研究它抗心律失常，但器质性的心悸、怔忡无效。如风湿性心脏病，本身瓣膜出现了问题，安神药无效，是手术问题。所以安神都是针对功能
3、性的。（2 ）酸枣仁又有一定的滋养性，对心和肝的阴血有微弱的滋养作用。滋养心阴、心血、肝阴肝血，但不是补虚药，还不能成为一个功效，只不过比较适合虚证。（3 ）酸枣仁是养心安神的重要药，安神效果好。它甘酸，敛汗，对心阴虚或肝肾阴虚，常常盗汗，心烦不眠，这是它的特征。它可与其它止汗药配伍（五味子、山茱萸） ，治汗多。古代认为它安眠用熟的，炮制、炒，用生的是醒睡的，这是误解。它的果肉有这个作用。炒也要微炒，过了就降低安神效果。散剂效果好。酸枣仁的作用酸枣仁含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分。具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、抗血小板聚集、增强免疫功能、降压、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰
4、老、抗辐射等作用。 维持身体营养平衡。酸枣仁还含有非常丰富的维生素 C，平时食用可以补充身体所需的维生素 C，维持身体营养平衡 宁心、安神。中医典籍神农本草经中很早就有记载，酸枣可以“安五脏，轻身延年” 。所以，千万不要小看这种野果，它具有很大的药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。常见的中药“镇静安眠丸” ，就是以酸枣仁为主要成分制成的。 汗生津，用于体虚多汗。本品味酸，有收敛止汗生津之功，常用于体虚自汗、盗汗，兼心神不宁者尤宜。如合人参、茯苓各等分为末，米饮调下，治盗汗。 补肝肾，养心安
5、神。适用于妇女更年期综合征及肝肾不足所致的夜寐不安，面部潮红，手足心热，头晕耳鸣，带下，遗尿，小便频数等。 养心安神，用于治疗失眠、心悸、抑郁。传统的以西药治疗失眠和抑郁症的方法，往往副作用大、容易上瘾。中医药具有安眠药没有的优点，即不会成瘾，也不会产生依赖性。酸枣仁有效解决失眠，提升睡眠质量，缓解头疼、眩晕、疲惫等现象；舒解紧张、焦虑、抑郁、记忆力减退、神经衰弱等不适症状，取得了很好的效果，且无任何毒副作用和依赖性，在帮助着人们真正实现自然健康的睡眠。 其他作用。有一定的降压作用；对子宫有兴奋作用。用于阴血不足，心悸怔忡，失眠健忘；体虚多汗。酸枣仁的药理作用镇静催眠本品对鼠、猫、犬等动物和人
6、均有显著的镇静催眠作用。对动物自发活动或被动活动均有明显的抑制作用。酸枣仁水煎剂灌服或腹腔注射，无论白天或是夜间，正常状态或是咖啡因兴奋状态，也均表现为镇静催眠功效。并且酸枣仁与镇静催眠药有协同作用。其有效成分有酸枣仁油乳和酸枣仁总黄酮，而以前认为的酸枣仁皂苷 A 现已被否定。对酸枣仁皂苷的药理作用目前尚有不同的意见，也有认为总皂苷具有镇静催眠作用。本品长期连续使用有耐受性，但停药一周后即可消失。加大剂量也不会引起动物麻醉。抗惊、镇痛、降温本品水提物可明显降低戊四氮所致的惊厥率和死亡率。酸枣仁水煎剂 5 克千克腹腔注射，可明显降低士的宁对小鼠的致死率。本品水煎剂 5 克千克小鼠热板法试验，有明
7、显的镇痛作用。 2.5 克千克和 5 克千克剂量大鼠腹腔注射和 40 克千克猫灌服，均有降低体温的作用。对心血管（1 ） 保护心肌：酸枣仁总皂苷可明显保护缺氧缺糖和氯丙嗪所致的心肌损伤。酸枣仁醇提物大鼠腹腔注射能对抗实验性心肌缺血的心电图改变。（2 ） 抗心律失常：本品水提物有明显的抗心律失常作用。酸枣仁注射液能使离体或在体蛙心和小鼠心脏的心率减慢，收缩力增强，并使微血管明显扩张。酸枣仁抗心律失常的机制可能在于对心肌细胞的直接作用。（3 ） 降压：本品醇浸剂对麻醉犬具有强而持久的降压作用。其降压机制可能为通过中枢起效。酸枣仁还能降低肾素活性，防治肾性高血压。（4 ） 降脂：可显著降低正常大鼠和
8、高脂血症大鼠之血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)，并能升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL_C)，以及减轻肝脂肪变性。（5 ） 抗粥样硬化：酸枣仁油可使高脂饲养的鹌鹑 TC、TG、LDL 明显下降，切片可见心瓣膜和心内膜疏松增厚的发生率明显降低。（6 ） 免疫本品醇提物和酸枣仁多糖能显著提高小鼠单核巨噬细胞的吞噬功能，促进淋巴细胞转化，增强迟发型超敏反应，促进溶血素抗体形成，并拮抗环磷酰胺对迟发型超敏反应的抑制；还能拮抗放射引起的免疫损伤作用。抗氧化和抗缺氧（1 ）抗氧化：生酸枣仁水煎剂小鼠灌服能使由于注射内毒素所致的全血和肝组织 SOD 的降低得到明显升高。但炒
9、枣仁的作用不明显。酸枣仁总皂苷可使兔肝匀浆 MDA 含量和兔红细胞膜 MDA 含量明显降低，SOD 明显升高，并且其抗脂质过氧化的作用随药物浓度增高而作用增强。（2 ）抗缺氧：本品能显著提高小鼠减压缺氧的存活时间，减少脑组织的氧耗量。酸枣仁水浸膏能明显延缓小鼠闭塞缺氧的死亡时间。其他（1 ） 抗肿瘤：酸枣仁油灌服，可使艾氏腹水癌小鼠生存时间明显延长。（2 ） 抗烧伤：本品醇提物可提高小鼠热水烫伤的存活率和存活时间。对烫伤性水肿也有明显的抑制作用，与五味子合用能增效。（3 ）酸枣仁有兴奋子宫的作用。酸枣仁的食用方法_酸枣仁人参粉准备材料：酸枣仁中量，人参少量，茯苓偏多可行做法：共研为细末。每次
10、56g，温水服用。也可入粥中煮食。提示：注意去除硬皮，也就是酸枣仁外面的壳，没用处。可以在买的时候先把壳挑掉，再磨成粉。酸枣仁人参汤茶酸枣仁汤是东汉张仲景创制的名方，是治疗失眠的经典方剂， 金匮要略记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之。 ”准备材料：酸枣仁少许，冷水约一壶具体做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶当汤或当茶喝吧提示：沉淀物可以放在锅里煮一下，喝煮来的汤即可，这样就再次利用了。酸枣仁汤组成：酸枣仁（去壳，取仁） 、甘草（炙） 、生地黄、栀子仁、麦门冬、人参、当归身各等分。做法：取酸枣仁三钱捣碎，用水煎服，最好是每晚睡前一小时服用。作用：酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚
11、所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。枣仁百合排骨汤（滋阴安神）百合 20g，酸枣仁 10g，小排骨 200g，盐适量的。百合洗干净，用温水浸泡约 10 分钟；酸枣仁用刀背稍微压碎；小排骨洗干净，焯去血水，放进锅里，加入百合，酸枣仁后，然后加入 750g（3 杯）水，放进电饭锅里，放盐调味，煮到开关跳起就可以食用。猪心枣仁汤（宁神益）肝猪心一个，酸枣仁，茯苓各 15g，远志 5g，盐适量的。猪心切成两半，洗干净，放锅里，接下来将洗净的酸枣仁，茯苓，远志一块放进，放入适量水，置火上，用大火烧开后撇去浮沫，转小火炖至猪心熟透，放盐调味后即可。每天一剂。酸枣仁桂圆饮（养血安神）炒酸枣仁 10g，芡实 1
12、2g，龙眼肉 10g，适量的白糖。炒酸枣仁捣碎，用纱布袋装。芡实加水 500g，煮约半个小时后，加入龙眼肉与炒枣仁药袋，再煮约半个小时。拿出枣仁药袋，加适量的白糖调匀，滤出汁液就可以。（三）酸枣仁的现代应用现代常化裁运用于治疗神经衰弱，神经官能症，更年期综合征等，属肝血不足，心神不安者。加减法如果睡眠时惊醒，心悸梦多，舌淡，脉弦细者，可加入龙齿 20 克、人参 10 克。如果心烦躁较甚者，可加入川连 6 克、栀子 8 克。血虚甚者，应加入当归 12 克、龙眼肉 10 克。阴虚火旺甚者，应加入生地 15 克、麦冬 10 克。盗汗者，加入五味子 8 克、浮小麦 12 克、煅牡蛎 20 克。酸枣仁怎
13、么吃治失眠（一）酸枣仁粥酸枣仁有降低血压、安神镇静和调节神经的作用。据本草图经记载， “酸枣仁，主烦心不得眠” 。把酸枣仁加入白米中煮成粥，老年人吃起来更容易消化吸收。因此，用酸枣仁、米熬粥，治疗神经衰弱引起的失眠效果很好，且温和无副作用，特别适合体质虚弱的人喝。准备材料：酸枣仁 (打碎) 10 克, 粳米 100 克, 同煮成粥。制作方法：将炒酸枣仁 300 克加水 1500 毫升煎至 1000 毫升去渣，粳米 1-2 两洗净后放入药液中煮粥，加少量食盐调味即可服用。一般 7-10 天为一疗程，须服用 3-5 疗程。功效：有养阴宁心, 补肝安神的作用, 适用于心肝血虚所致的心烦失眠心悸体虚自
14、汗等。（二）酸枣仁的治病验方用于心脾两虚导致的失眠心悸，健忘，怔忡，可用人参 15g，白术 30g，茯苓 30g，桂圆肉 30g，酸枣仁30g，黄芪 30g，木香 6g，甘草 8g，当归 3g，远志 3g，生姜 6g，大枣 3 至 5 枚，用水煎服。神经衰弱：酸枣仁 30g，捣碎，放进纱布袋中，再将纱布袋放进 200ml 的清水中浓煎至 30ml，于每夜睡觉前半个小时服用，10 天为 1 个治疗疗程。女性更年期综合征：酸枣仁 30g，粳米 50g。先将酸枣仁水煎取汁，接下来再和粳米一起煮粥，每天一剂，连续服用 10 天为 1 个治疗疗程。小儿夜啼，虚烦不眠：酸枣仁 10 至 20g，适量的糖。
15、把酸枣仁加糖适量的放进水中煎服；亦可将酸枣仁研成末，每回 1.5 至 3g，睡觉前服。盗汗不止：人参 18g，酸枣仁 30g，茯苓 20g。把三者共研成细末。每回一汤匙以米汤调服，每天 3 回。通常用药三到五天即能够见效。小儿夜啼：炒酸枣仁，薄荷，钩藤各 4g，蝉蜕 2g。把上药水煎三回，合并所得药汁，于早晨、晚上两回口服，每天一剂。失眠：酸枣仁 15g，捣碎煮汁除渣，加适量的粳米熬粥，睡觉前服。对各类失眠和心悸均有较好的疗效。酸枣仁 10g 研成细末，粳米 60g，加水共煮粥食。每天两回。具有养血安神的功效，比较适用于心脾两虚所导致的心悸，气短，失眠多梦，心烦不眠等症。神经衰弱：酸枣仁 3 至 5g。捣碎，纱布包好，加适量的水，煎成 20ml，每夜睡觉前半个小时服，10 日为一个疗程。前列腺炎：鲜生半夏 10g，酸枣仁 6 克。把生半夏切成片，酸枣仁研成细末，沸水冲泡饮服。每天一次，连用 6 次。酸枣仁的副作用据相关专家指出，酸枣仁的副作用具体有这些：口唇麻木、咽喉堵塞感、舌僵、流涎、四肢麻木、心律紊乱。另外，酸枣仁还有一定的毒性：酸枣仁 150 克/ 公斤给予小鼠灌胃无毒性症状，大鼠慢性毒性实验证明其毒性极低，小鼠腹腔注射半数致死量为 14.332.015 克/公斤。但极大剂量亦可有毒性表现。
