1、12012-2013 第一学期第一次周考高二化学（文科）一、选择题(每小题有一个或两个选项符合题意) 1、葡萄糖是一种单糖的主要原因是（ ）A、糖类中含碳原子数最少 B、不能再水解成更简单的糖C、子中只有一个醛基 D、糖类中结构最简单2、葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是（ ）A、氧化反应 B、取代反应 C、加成反应 D、聚合反应3、下列关于葡萄糖的叙述，错误的是（ ）A、易溶于水，有甜味，属于碳水化合物 B、能发生酯化反应和银镜反应C、能发生水解反应 D、它有多种同分异构体，其中之一是果糖4、将某病人的尿液加入新制的 Cu(OH)2 浊液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该
2、尿液中含有（ ）A、醋酸 B、酒精 C、食盐 D、葡萄糖5、下列物质中不能发生银镜反应的是（ ）A、 葡萄糖 B、蔗糖 C、淀粉水解产物 D、纤维素水解产物6、下列物质中，水解的最终产物中不含有葡萄糖的是（ ）A、蔗糖 B、淀粉 C、纤维素 D、油脂7、下列物质中的主要成分不属于糖类的是（ ）A、棉花 B、木材 C、豆油 D、小麦8、属于天然高分子化合物的是（ ）A、淀粉 B、纤维素 C、葡萄糖 D、乙酸9、能证明淀粉已经完全水解的试剂是（ ）A、淀粉碘化钾试纸 B、银氨溶液 C、碘水 D、碘化钾10、对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（ ）A、因为都是多糖，所以都具有甜味B、因为具有相同的分子
3、式(C 6H10O5)n，所以互为同分异构体C、两者都能水解生成葡萄糖D、因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以二者分子里含有相同数目单糖单元(C 6H10O5)n11、下列关于蛋白质的叙述中不正确的是（ ）A、人工合成具有生命活力的蛋白质结晶牛胰岛素是我国科学家在 1965 年首次合成2B、在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不溶解C、重金属盐类能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐类能使人中毒D、浓硝酸溅在皮肤上能使皮肤呈现黄色，是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应12、为了鉴别某白色纺织品的成分是真蚕丝还是“人造丝” ，可选用的方法是（ ）A、滴
4、加浓硝酸 B、滴加浓硫酸 C、滴加酒精 D、灼烧13、要使蛋白质从胶体溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是（ ）A、乙醇 B、福尔马林 C、 (NH4)2SO4 浓溶液 D、(CH 3COO)2Pb 浓溶液14、用来分离蛋白质溶液和蔗糖溶液的方法是（ ）A、蒸发结晶 B、加 CCl4 萃取 C、盐析过滤 D、加浓硝酸微热15、蛋白质遇重金属盐发生的变化是（ ）A、盐析 B、水解 C、变性 D、颜色反应16、在四种化合物NaHCO 3 Al(OH) 3 Al 2O3 H 2NCH 2COOH 中跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是（ ）A、只有 B、只有 C、只有 D、二、填空题1、葡萄
5、糖分子中含有_和_官能团，由于具有_官能团，能发生银镜反应4、有些蛋白质遇浓硝酸变成_色；淀粉遇碘水变成_色。5、 （1）在盛有鸡蛋白溶液的试管中，加入(NH4) 2SO4 浓溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫做_。继续加水时，沉淀会_，并不影响原来蛋白质的性质。（2）在盛有鸡蛋白的溶液的试管中，加入 CuSO4 溶液，蛋白质会发生性质的改变而凝结起来，这种作用叫做_，继续加水时，_恢复为原蛋白质。6、油脂是跟_生成_的酯，其中形成油脂的脂肪酸的饱和程度对油脂的熔点有着重要的影响。由_的脂肪酸生成的甘油酯熔点较高，常温下呈_态，叫做_，如生活中经常使用的_等；由 的脂肪酸生成的甘油酯熔点较低，常温下呈_态，叫做_ _，如生活中经常使用的_等。37、 （1）蛋白质分子中含有 、 、 、 四种元素，常含有 元素；（2）蛋白质的基本组成单位是氨基酸，其通式为 。选择题答题卡1 2 3 4 5 6 7 89 10 11 12 13 14 15 16
