1、 云南云峰旅游产业集团有限公司YUNNAN TENGCHONG MOUNT.YUNFENG RESORT TOURISM CO.LTD1云南云峰旅游产业集团有限公司单项劳动职业技能竞赛方案为进一步提高公司各运营体员工的业务知识和操作技能、规范服务礼仪，增强服务意识，促进员工之间的交流和学习，提高公司整体服务质量水准，树立良好的品牌，人力资源部组织举办职业技能大赛，具体方案如下：一、竞赛组委会组长：副组长：成员：主办部门：人力资源部二、现场主持人：三、现场协调人：四、竞赛评委会总裁判：副总裁判：项目裁判员：各部门负责人计分员：电脑操作员：五、竞赛方式：技能竞赛六、举办时间：待定七、举办地点：会所
2、八、竞赛前准备工作1、初赛由各部门自行组织，选拔人员参加决赛，并将参赛人员名单报送人力资源部质检部,上报时间待定。2、技能竞赛评分表由人力资源部编制，评分标准由人力资源部与各部门共同制定。3、竞赛所需物品由各部门自行准备。云南云峰旅游产业集团有限公司YUNNAN TENGCHONG MOUNT.YUNFENG RESORT TOURISM CO.LTD2九、竞赛实施办法室内（小宴会厅）竞赛前厅:1、前台模拟接待参赛选手：名额待定，不设时间限制。竞赛目的：检验选手的语言表达和应变能力，入住登记流程的掌握程度，处理问题的方式方法及综合素质。选手表演完毕，由部门经理对表演结果进行现场简评。财务部:1
3、、假钞识别参赛选手：名额待定，限时 4 分钟。竞赛目的：检验选手对假钞的识别能力。选手操作完毕，由部门经理或主管现场简要介绍识别假钞的办法。2、点钞参赛选手：名额待定，不设时间限制，以选手的比赛时间长短及评分结果排定名次。竞赛目的：检验选手的点钞速度和正确率。选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。3、加数参赛选手：名额待定，不设时间限制，以选手的比赛时间长短及评分结果排定名次。竞赛目的：检验选手的加数速度和正确率。选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。客房：1、中式铺床参赛选手：名额待定，限时 3 分钟。竞赛目的：检验选手能否在规定的时间内或提前按规范的操作程序和规定的标准要求完成铺床操作。选
4、手操作期间，由该岗位主管向观众讲解中式铺床的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。云南云峰旅游产业集团有限公司YUNNAN TENGCHONG MOUNT.YUNFENG RESORT TOURISM CO.LTD32、叠毛巾比赛参赛选手：名额待定，不设时间限制，以选手的比赛时间长短及评分结果排定名次。竞赛目的：检验选手能否按规范程序和标准要求将毛巾叠整规范。同时，检验选手的工作效果和熟练程度。选手操作期间，由该岗位领班向观众讲解叠毛巾的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。餐饮部厅面：1、中餐摆台参赛选手：名额待定，限时 18 分钟。竞赛目的：检验选手
5、能否按规范程序和标准要求完成西餐摆台操作，同时，检验选手的工作效果和熟练程度。选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解西餐摆台的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。2、花艺设计参赛选手：名额待定，不设时间限制，以选手参赛作品创意性及评分结果排名次。竞赛目的：检验选手花艺制作的创意性。选手操作完毕，由选手向评委和观众讲解作品的寓意，由部门经理进行现场简评。3、饮品制作参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。竞赛目的：检验选手制作饮品操作流程的掌握程度及所做饮品的口感。选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解饮品制作的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简
6、评。餐饮部后厨：1、刀工比赛参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。云南云峰旅游产业集团有限公司YUNNAN TENGCHONG MOUNT.YUNFENG RESORT TOURISM CO.LTD4竞赛目的：检验选手切菜的速度和质量。选手操作完毕，由部门负责人进行现场简评。2、盘花设计参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。竞赛目的：检验选手设计作品的创意性。选手操作完毕，由选手本人向评委及观众讲解作品的寓意，并由部门负责人进行现场简评。管家部：1、迎客、送客参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。竞赛目的：检验选手对迎客、送客站姿，引领顾客手势、方式、
7、微笑等。选手操作完毕，由部门负责人进行现场简评。2、产品的推销参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。竞赛目的：检验选手即兴推销产品的技巧和熟练性，以及对公司产品知识和价格的熟知程度。选手操作完毕，由部门负责人进行现场简评。旅游购物事业部：1、迎客、送客参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。竞赛目的：检验选手对迎客、送客站姿，引领顾客手势、方式、微笑等。选手操作完毕，由部门负责人进行现场简评。2、产品的推销参赛选手：名额待定，不设时间限制，以评分结果排名次。竞赛目的：检验选手即兴推销产品的技巧和熟练性，以及对公司产品知识和价格的熟知程度。选手操作完毕，由部门负责人进行
8、现场简评。室外竞赛（停车场）云南云峰旅游产业集团有限公司YUNNAN TENGCHONG MOUNT.YUNFENG RESORT TOURISM CO.LTD5景区管理公司：1、车辆指挥参赛选手：名额待定，不设时间限制。竞赛目的：检验选手在车辆指挥及队列方面整个动作和整体的规范力度。选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解车辆指挥的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。2、防暴演练参赛选手：名额待定，不设时间限制。竞赛目的：检验选手应对突发事件的处理技巧。选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。3、消防演练参赛选手：名额待定，不设时间限制。竞赛目的：检验选手使用灭火器材的规范程
9、序和标准要求。选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解灭火器材使用的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。10、比赛现场规则1、参赛选手按事先抽取的出场编号和顺序做好相应的准备工作，凡不按规定时间到场的参赛人员，一律视为自动放弃。2、参赛选手必须注意礼貌礼节，仪容、仪表、仪态要规范，穿着制服，佩戴工号牌参赛，不得以任何方式或理由顶撞、指责或不服从评委的裁判工作，违者将当场取消比赛资格。3、选手的比赛超时，每超 30 秒，扣 2 分，不足 30 秒的，按 30 秒扣分。4、选手入场，向主席台的评委们分别自我介绍，如“我是 x 号选手，我叫 xxx，准备完毕。 ”5、操作完毕，选手
10、要报“操作完毕” 。6、各部门观摩员工必须遵守纪律，准时入场。7、比赛期间，参赛人员不准带任何文字资料进入赛场，不得以任何理由干扰评委工作。8、在比赛过程中，禁止在场人员以任何方式相互暗示或提示，如发现有云南云峰旅游产业集团有限公司YUNNAN TENGCHONG MOUNT.YUNFENG RESORT TOURISM CO.LTD6作弊现象，将取消选手的参赛资格。9、各参赛人员除回答提问外，不得就自己的操作等做任何解释说明。十一、有关要求：1、读秒员要严格按各项竞赛项目所规定的时间，控制比赛时间。2、计分员负责回收各评委对参赛选手打出的评分，相加后取得平均分为选手的最后得分。3、各评委按“评分表”中的各项要求并根据选手的综合表现结果评分。4、每位选手比赛后，主持人宣布上一位参赛选手的最后得分。十二、奖项设置1、技能竞赛单项奖。取每个单项比赛的前两名，颁发荣誉证书及奖金300 元、200 元。2、其他参赛选手均可获得纪念品一份(价值 20 元/份)。3、竞赛活动完毕，在当月的第三个周星期三晚举行颁奖典礼。人力资源部 质检部2013 年 11 月 2 日
