1、1研究生学位课程 中国古代经济史（上）讲授提纲第一讲 概论一、中国经济史的研究对象、学科特性（一）研究对象（有不同的表述）1、历史上的生产力与生产关系以农业史研究为例：生产力：农具演进；农作制度；生产关系：土地制度、地租、租佃关系2、社会经济关系（经济关系本身以及经济关系的社会属性）：经济基础一般不能自发的决定上层建筑，往往要通过人的决策来实现，因而使经济关系具有社会属性，所以不能单纯地去研究经济现象本身。如中国古代的粮价波动，既有供求关系的影响，又受政府常平仓、义仓、和籴政策的影响。又如灾害经济学的研究对象不是自然灾害的自然属性，而是从经济学的角度研究灾害的预测、防治、控制和善后过程中的规律
2、性现象3、历史上各时期的社会经济的发展状况及其运行规律的学科4、从生产力与生产关系的结合上，从经济与社会文化、人与自然的关联中阐述历史上经济运行的过程及其机制。经济史的研究范围是相当广阔的，生产（农业、手工业、畜牧业）、分配（赋税、地租、俸禄）交换、流通（商业资本、商业活动、市场、货币、金融、物价）、消费（手段、方式、风气）以及综合性的（如资源的开发、保护，人口与经济的关系城市史、市镇史）研究课题层出不穷。（二）学科特性经济学与历史学的交叉学科有所谓是研究历史上的经济，或是研究经济的历史的争论。1、运用经济学的理论、历史的观点和历史学的基本方法，研究历史上各时期的社会经济运行规律的学科。它的任
3、务不是陈述史事，而是要探明规律，从经济现象形成、发展、演变的过程中找出经济现象的运动规律。“通古今之变”。对经济学理论的要求：政治经济学、部门经济学（财政学、金融学、货币学、会计学），只有掌握理论才能区别符合规律性与不符合非规律性的经济现象。马克思资本论即政治经济学与历史学相结合的经济史经典著作。2、搜集和分析历史资料（史料学、考据学）不是进行抽象地理论阐述，而是根据所搜集到的历史资料研究经济现象及其规律，因此必须掌握史部目录学，了解中国经济史的基本史籍。要十分重视新资料的发现和利用新资料推动中国经济史研究举例：江陵凤凰山汉墓简牍与算赋；吐鲁番文书与北朝赋役制度研究；明代黄册残卷与黄册；明清商
4、号会票与金融史二、中国经济史研究的基本面貌和发展趋势自司马迁作货殖列传和平准书，历代政书、类书都有食货志、食货典，但它们所记述的主要是国家管理经济的典章制度和有关的经济主张，对整个社会和全体人民生活的反映在广度和深度上都远远不够，不能称为现代意义上的经济史学。现代意义的经济史研究开始于20世纪二三十年代，形成我国经济史研究的第一次高潮。包括社会经济形态在内的社会经济发展本身成为研究对象，并以近代经济学和其他社会科学作为研究的理论和方法，从而超越了“食货”式记述的传统。所有这些，标志着独立的现代意义的中国经济史学科正式形成。这一时期发生了中国社会性质、农村性质和社会史的论战。郭沫若中国古代社会研
5、究（1930）论证了中国历史上依次经过了原始共产社会、奴隶社2会和封建社会；吕振羽史前期中国社会研究（1934）、殷周时代的中国社会（1936）等第一次把考古发现和神话传说等资料相结合，对中国原始社会进行了系统的论述；坚持奴隶制社会的普遍性，首次提出并论证了殷周奴隶社会说；从生产方式的角度阐述西周社会的封建性质，创立了西周封建说；又首先把中国封建社会区分为领主制和地主制两个阶段，明确提出秦汉以后的封建社会是封建地主制社会。还出现了一批经济史的论著：徐中舒耒耜考、万国鼎中国田制史、邓拓中国救荒史、冀朝鼎中国历史上的基本经济区与水利事业的发展等，还出现了中国社会经济研究集刊和食货半月刊等专业性期刊
6、。在抗日战争和解放战争时期，中国经济史研究继续深入，取得了不少成果：经过吕振羽、翦伯赞、范文澜等人的努力，西周封建说的体系基本建立；郭沫若完善了西周奴隶社会说和战国封建说的体系；以侯外庐为代表的马克思主义者，已经力图运用马克思主义的基本原理，从中国历史实际出发，对中国历史特点作出新的概括了；全汉升成为第一个比较系统考察我国中古和近古时期自然经济和商品经济的学者；傅衣凌开创了中国经济史学利用民间文书，注意社区研究，把社会史和经济史相结合，把地区细部研究和宏观整体相结合的新路子；其他如何兹全、傅筑夫、李埏等也都取得了成绩。1949年至“文革”前的17年，史学界的注意力集中到关系对中国历史发展规律认
7、识的若干重大问题上，即有“五朵金花”之称的古史分期、封建土地所有制、资本主义萌芽、农民战争等问题的讨论。古史分期（即奴隶制与封建制的分期）的讨论，可以说是中国社会史论战的延续，战国封建说和西周封建说进一步充实和发展了自己的理论 ，尚钺、王仲荦等魏晋封建说异军突起，李亚农、唐兰等提出春秋封建说，金景芳、侯外庐等提出秦汉封建说。中国的奴隶制与封建制分期问题论文选集、中国古史分期问题讨论集等，专著：郭沫若奴隶制时代、李亚农中国的奴隶制与封建制、王仲荦关于中国奴隶社会的瓦解及封建关系的形成问题、杨向奎中国古代社会与古代思想研究。土地制度问题在中国社会经济史研究中一直受到人们重视。历史研究1954年第1
8、期发表了侯外庐的中国封建社会土地所有制形式的问题一文，引发了关于封建土地所有制形式问题的热烈讨论，形成以侯外庐、贺昌群、李埏等为代表的土地国有制主导论，以胡如雷、杨志玖、李文治等为代表的土地私有制主导论等几种不同的观点。中国封建社会土地所有制形式问题讨论集（1962）、贺昌群汉唐间封建的土地国有制与均田制（1958）、唐长孺三至六世纪江南大土地所有制的发展（1957）、韩国磐隋唐的均田制度（1957）、历史研究编辑部中国历代土地制度问题讨论集。关于资本主义生产方式的萌芽，早在二十世纪三四年代已有所探讨，但缺乏系统。1955年1月9日，邓拓在人民日报发表论“红楼梦”的社会背景和历史意义，指出红楼
9、梦所反映的18世纪上半期，是中国“封建社会开始分解，从封建经济体系内部生长起来的资本主义经济因素正在萌芽的时期”。这一观点引起强烈反响，中国资本主义萌芽问题迅速成为史学界普遍关注的议题。绝大多数学者肯定其存在，但对什么是资本主义萌芽和中国资本主义始于何时存在不同看法，部分学者主张唐宋萌芽说，或元代萌芽说，大多数主张明清萌芽说，而且多数学者又把萌芽时间定在明中叶。还有学者反对把中国资本主义萌芽估计过高或否定资本主义萌芽的出现。人大中国资本主义萌芽问题讨论集（1957）、南大中国资本主义萌芽问题讨论集续集（1960）。傅衣凌明清江南市民经济试探（1957）、尚钺明清社会经济形态研究（1957）。“
10、文革”前17年的中国经济史研究以上述重大问题为重点，但不完全局限于这些问题的讨论。傅衣凌明清时代的商人及商业资本（57）、明清农村社会经济（61）；韩国磐南朝经济试探（63）、北朝经济试探（58）；梁方仲明代的粮长制度（57）；李剑农先秦两汉经济史稿、魏晋南北朝隋唐经济史稿和宋元明经济史稿（57-59）；唐长孺魏晋南北朝史论丛及续编；谷霁光中国古代经济史论文集（80）和府兵制度考释（62）；杨宽古史新探（62）；彭信威中国货币史（54）；王毓3铨我国古代货币的起源和发展（57）；张家驹两宋经济重心的南移（57）；史念海河山集（63）等是本时期出版的与经济史有关的重要著述。17年的中国古代经济史
11、研究成就不可低估，但这一时期的研究工作也存在一些问题。如本时期的研究在很大程度上依附于若干重大问题的讨论，虽然可从中获得推动力量，但也由此限制了中国经济史研究的独立和全面发展。与此相联系，是研究工作发展极不平衡：重视生产关系，相对忽视生产力；重视经济基础，相对忽视上层建筑对经济基础的反作用；重视经济中的生产和分配，相对忽视流通和消费；重视汉族和经济比较发达的地区；相对忽视少数民族和经济相对落后的地区等。本时期存在的问题，更主要的是在运用马克思主义研究历史时存在贴标签式的教条主义倾向，往往把复杂的历史简单化和公式化。“文革”十年，经济史研究几乎陷于停顿。只是考古工作继续发展，不少重要的考古和简帛
12、资料（如云梦秦简、银雀山汉简、江陵凤凰山汉简、居延新简等）是在这一时期发现的。“文革”后，中国经济史研究迎来了又一个高潮。表现在：1、研究队伍壮大、阵地增加和有关论著大量涌现一些社科院、高校成立经济史研究所（室）；研究生培养制度恢复以后培养了一批博士、硕士；各专业学术团体和学术刊物明显增加。“文革”后20年，尤其是最近十年，出现了大批研究成果：1988年出版的中国社会经济史论著目录收录了1900-1984年上半年大陆和港台的中国经济史论著近2万种，数量以文革后出版的为多；中国经济史研究编辑部所编1986-1995年中国经济史研究论著也近2万种。2、经济史研究的资料基础更广阔和雄厚首先是整理出版
13、了经济史的文献档案资料。明实录经济史资料选编、清实录经济史资料农业编、清代乾嘉道巴县档案选编、民国档案及乾隆刑科题本、孔府档案等；文献资料，如谢国桢明代社会经济史资料选编、王永兴隋唐五代经济史料、梁方仲中国历代户口、田地、田赋统计等；其次，考古材料被广泛应用。云梦秦简对秦代土地制度和社会经济研究，出土文物简帛对包括楚国经济史在内的楚学及汉代经济史研究，敦煌吐鲁番文书对唐代经济史研究的推动作用最为明显。再次，民间文书、族谱、碑刻和社会调查、习俗调查、民族调查等，越来越引起重视。3、学术思想空前活跃和理论方法的多元化倾向经济史学者在很大程度上摆脱了教条主义的束缚，突破了种种禁区，积极参与国内外学术
14、交流与合作，使中国经济史研究者思想空前活跃，新思路、新见解层出不穷。与此相联系，理论方法方面突破了单一模式，呈现多元化倾向，并逐渐形成不同的学术风格和流派。有学者提倡用经济学的理论和方法来研究经济史，强调计量研究和经济分析，力图使中国经济史学更加精密化，另一些注重把社会学、人类学的方法运用到经济史研究中，强调经济与文化的互动关系，实行社会史与经济史的结合。此外，许多学者分别把历史地理学、环境生态学、历史人口学、考古学、民族学等与经济史研究结合起来，形成一股多学科交叉融汇及其理论方法相互渗透的潮流。4、研究领域的拓展和研究重点的转移建国以来受到人们关注的重大问题的研究继续深入，同时又开拓了新领域
15、，形成新热点，下面就一些主要研究动向、热点问题和有代表性的观点作一简要介绍：A 若干重大问题研究的继续深入关于资本主义萌芽问题的讨论，文革后出现了一个新的研究热潮。明清资本主义萌芽研究论文集、中国资本主义萌芽问题讨论集；许涤新、吴承明中国资本主义萌芽、李文治、魏金玉、经君健明清时代的农业资本主义问题。顾准提出的中国传统文化土壤不可能生长出资本主义的观点产生了相当的影响；有的学者从反对西欧中心论，主张历史多线发展的观点出发，对中国资本主义的存在提出质疑。土地制度和阶级关系仍然经常为研究者所关注，出现七八部贯通性的著作，如林甘泉中国封建土地制度史第1卷，赵俪生中国土地制度史等。断代土地制度和有关具
16、体田4制的研究也取得很多成果。在封建土地所有制形式的讨论中，除国有论和私有论这两极外，杨国桢明清土地契约文书研究提出私有权与共同体所有权结合论；田昌五中国历史体系新论提出国有私有循环论；白寿彝中国通史提出等级土地所有制说。古史分期问题在70年代未和80年代初再度成为热点。不同观点的各家继续阐述、修正和完善自己的理论。由于古史分期问题长期得不到人们所期望的结果，有的学者试图突破老的套路，否定中国历史上经历过奴隶社会，认为过去的古史分期讨论是失去大前提的讨论。由此引发出奴隶制社会是否人类社会发展必经阶段的讨论。张广志提出奴隶社会不是人类历史发展的必经阶段；胡庆钧早期奴隶制的比较研究持“必经论”。B
17、 新的热点问题的出现中国封建社会长期延续问题。（比西欧长，资本主义生产关系迟迟未能发展起来）白钢中国封建社会长期延续问题论战的由来与发展（84）。由此引发了中国古代社会经济结构问题的讨论。结集为中国封建社会经济结构研究。不同观点达十余种，原因主要在于对概念和史实的不同把握。有些学者把“经济结构”理解为基本生产单位的生产结构，强调小农业和家庭手工业的结合，有些则理解为生产关系的总和。“经济结构”问题的讨论实际上已经归结为对中国传统经济体制，尤其是战国以来“经济体制”的性质和特点的重新认识：主流观点认为是封建地主制经济，以土地私有、租佃制、小农经营等为特点。持这种观点的学者也有分歧：胡如雷、李文治
18、、方行等认为地主制经济是一种高度发展的封建经济的典型；傅衣凌等认为地主制经济是一种早熟的封建经济；傅筑夫认为地主制经济是一种变态的封建制度。王毓铨强调国家对经济控驭，认为传统经济是一种权力经济；秦晖对地主经济论提出批评，认为封建社会是自然经济下以人的依附关系为基础的宗法共同体（田园诗与狂想曲）；港台和海外有些学者如赵冈把传统经济视为市场经济。80年代中期以后，传统社会中的商品经济和自然经济、传统市场与市场经济等问题逐渐吸引了众多的研究者。根据传统对马克思主义的理解，封建经济是一种自然经济，但中国战国以后商业较发达，各类市场较活跃，如何解释，形成了不同的思路。有的学者（如经君健）试图对原来的理论
19、原则进行修正，认为封建经济不一定是自然经济，地主制经济与市场经济有本质的联系。另一些学者（吴承明、方行、李根蟠）则对自然经济作比较宽泛的理解，认为地主制经济仍属自然经济范畴，但可以包含较多的商品经济成分，或称之为“不完全的自然经济”、“自然经济与商品经济的结合”；也有学者（秦晖）认为中国封建社会的商品经济属“伪商品经济”。其他如中国市场史、小农经济等也都是重要的研究对象。C 以生产力为中心的部门史的兴起，是新时期中国经济史厂家的显著特点之一，其中最突出的有农业史、商业史、交通史、手工业中的盐业史、纺织史等。农业史：科技如中国农业科学技术史稿；生产组织形式如屯垦、小农经济；作物起源、种植方法、亩
20、产量；农书整理。专门的学术刊物有中国农史、农业考古水利史：农田水利、治河、航运、城市水利）商业史：以往有全汉升的中国行会制度史，当代更注意会馆、商帮如徽商，政府对商业除税收之外的管理；商品流通、商人资本活动（郑学檬、刘秀生）。物价（价格规律）；专门刊物先后有平准学刊货殖商品经济史与市场史：从邵鸿的战国商品经济与社会变迁，到近现代，论著甚多。市场史研究有吴承明的市场史理论，施坚雅的市场网络理论（中国农村的市场和社会结构，中国社会科学，1998）；区域市场研究手工业史：各行业史的研究广泛开展，其中盐业史最活跃。此外，纺织史（李仁溥等）、矿冶史（杨宽等，考古发现）；企业史交通史（交通工具、驿传制度、
21、交通路线、交通与经济等）外贸史：西北丝绸之路、南方海上丝绸之路、海外交通海关史：海洋经济史（沿海经济史、外贸史、华侨华人史、海疆史、海业史）城市史（城市化）：城市的经济功能结构和工商业、市场、人口；江南市镇研究5技术史：杨宽财政史：赋役制度、专卖、和籴和买、仓廪制度、漕运、荒政、马政货币史：金融史：票号、钱庄（典当、借贷）国家经济政策（政府对经济的参预与干预）经济思想人口史：从数量研究到空间分布和流动（移民史）家族史：D 区域经济史的勃兴是新时期中国经济史学引人注目的现象。区域经济：冀朝鼎中国历史上的基本经济区与水利事业；傅衣凌；施坚雅以其区域经济网络理论将中国分为九大经济区（市场）研究模式：
22、区域内部研究：福建，长江上中下游流域区域之间的研究：劳动力、资金、技术的流动；生产环境的异同当代区域经济研究以广东、福建、徽州、华北（黄宗智）、四川等为活跃；经济重心南移问题。但是，古代经济区划分的理论依据，如何根据一个经济区的内部结构、功能和外部关系去加以区分，目前多见以省市行政区划或自然地理界限为依据进行。E 研究方法多样化总的来说，仍然是历史学与经济学相结合的方法，但更多的注意应用经济学理论、统计方法来说明过去的经济现象的关系。交叉学科方法的运用（参见吴承明：中国经济史研究的方法论问题）史料学和考据学量化研究：统计方法在研究中的运用（统计学方法的应用，主要是表述形式，比文字更精确，但很可
23、能没有创造出新的成分）；计量经济史（计量经济学方法，是设定一个经验模式或目标模式，求出几种变量之间的数量关系，探求其规律）国外称为新经济史学，其目的在于建立模式，用以展示影响经济变革的各种不同要素，而且（在大多数情况下使用代数公式）说明这些要素相互作用的方式，从而徇每个要素在某个时期的相对重要性。如研究宋代会子通货膨胀问题，通过对发行量、物价两种变量的统计分析，求出货币需求率与通货膨胀率之间的关系。研究铁路的经济效益问题，在运输量、传统运输的运价、铁路运输的运价三种变量之间建立一定的函数关系，以求出铁路运输比传统运输增加的经济效益但是，纯粹计量仍有局限，对生产关系（质变、突变）反映不出来交叉学
24、科方法的运用如社会学与历史学结合的方法（傅衣凌）；经济分析法（李伯重的投入产出分析）、部门经济学理论（如财政学、货币金融学、审计学、人口学等）系统论方法，着重研究社会经济结构 动态研究与比较研究发展与比较的观点和方法：李伯重对明清江南生产力的考察，即与唐宋比较；黄宗智研究1350年1948年长江三角洲的小农经济，一是与华北平原比较，一是与历史和现实比较略论农村社会经济史研究方法：以长江三角洲和华北平原为例，载中国经济史研究1991年第3期。日本斯波义信的宋代江南经济史研究研究发展周期；中外比较（马克垚中西封建社会比较研究）。三、中国经济史料的主要来源1、正史类：如史记“平准书”，汉书、旧唐书“
25、食货志”2、“子”目：管子、商君书、盐铁论3、典志类：“会要”与“三通”、“十通”4、考古文物资料：居延汉简、敦煌吐鲁番出土文书、钱币等考古文物。 65、民间文献：地方志、族谱、契约、碑刻、行规。徽州地区社会经济文书。6、官方资料：名公书判清明集、明代故宫档案、四川巴县清代档案、清朝刑部题档、民国政府的调查资料参考文章：李根蟠二十世纪的中国古代经济史研究，历史研究1999，3第二讲 关于中国古代农业生产力与生产结构的若干问题一、中国农业生产的单一粮食种植结构的形成与演变在国内外史学界有这样一种观点，认为中国与西欧在前工业时代的农业耕作制度是两种不同的类型。在西欧封建时代，农业耕作方式是田草结合
26、、农牧混合，而中国则是单一的粮食种植业。两种不同的农业经济结构具有不同的发展趋向，西欧的农牧混合经济，容易使资本主义脱胎而出；中国的单一粮食种植业则强化了自然经济结构，强化了亚细亚生产方式。关于中西封建社会中经济结构的这种差异的形成，多数学者强调地理与生态环境的作用，认为西欧农牧混合的经济结构源于欧洲优越的自然条件，中国单一农业经济结构的产生在于中国不利的自然环境的压力。在封建时代，中国与西欧的农业耕作制度的确存在一定的差别。西欧由于未能彻底放弃以土地休耕为特点的粗放型农业，为畜牧业的存在和占有较大的经济比重提供了便利条件，因而使西欧封建时代的农业经济结构在较大程度上具有了农牧混合的特点。中国
27、自春秋战国以来放弃了土地休耕的粗放型农业，走上了农业集约化生产的道路，使畜牧业的经济比重较小，牲畜的喂养多限于农民的家庭副业，从而具有了某种单一粮食种植的特征，但这种差别只是相对而言，不可夸大。在中国的农业经济结构中有一定的畜牧业成分，而在西欧的封建时代，虽然总体上具有农牧混合的特点，但在十三四世纪，也在相当的范围内和相当的程度上进行了集约化农业的生产实践，这时畜牧业经济成分也大为减少。中西农业经济结构的这种差别，主要不是由自然条件差异决定的，而是在于生产发展程度的不同。中国在春秋战国以前也曾存在过与中世纪西欧三圃制相似的耕作制度，但春秋战国时期农业生产的进步克服了这种落后的粗放型，走上了精耕
28、细作的集约化。在西欧封建时代的粗放型农业下，也存在着走向集约化农业经营的趋势。由粗放经营逐渐走向集约经营的趋势，中西是相同的，只是西欧历史经历的短浅和封建时代农业生产实践的落后，使其未能成功地跨出这一步。因此，在农业经济史的发展阶段上，中世纪西欧的农牧混合经济，并非如有些学者所说，是优越的、先进的经济形态，而是正好相反，反映了封建时代西欧经济发展的落后状态。（相对于欧洲中世纪的农牧混合结构而言，孰优孰劣？中世纪西欧的农业是粗放型的，原因在于欧洲历史经历短，生产活动发展程度低，日尔耳曼人刚刚脱离原始农业，进入定居农业不久；地广人少）*农业起源很早：传说与考古发现互证。原始氏族社会的神农时代已存在
29、。周易辞下：“神农氏作，斫木为耜，揉木为耒”，白虎通义号：“神农因天下之时，分地之利，制耒耜，教民农作。”淮南子修务训：“古者民茹草饮水，采树木之实”，“于是神农乃始教民播种五谷”。考古发现：黄河流域陕西西安半坡村遗址发现的炭化粟粒，距今6700年。 长江流域有浙江余姚河姆渡遗址发现的大量稻谷稻壳，经换算稻谷总量在120吨以上，稻谷品种属籼亚型种中晚稻型水稻（籼，早熟而无粘性水稻），是目前世界所发现的最早的人工栽培稻，经碳14测定年代在公元前5000年左右。*商、西周畜牧业也较发达（甲骨文；车战，骑兵等可证大牲口的畜养相当多）但是， 为何没有形成农牧混合经济？人口压力与提高粮食产量作物品种：诗
30、经有“百谷”之语，当为泛指，具体的有五谷，解释不一。郑玄注周礼时谓“黍（糜子）、稷（即粟，俗称谷子或小米，耐旱，为北方主要粮食作物）、菽、麦、稻也”。另说是麻、豆、黍、稷、麦；稷、稻、麦、豆、麻。总之是粮食作物。从文献资料分析，商、周的主要粮食作物是黍、稷（诗经）；战国是菽（豆）与粟7（墨子.尚贤上：“菽粟多，而民足乎食。”孟子.尽心上：“圣人治天下，使有菽粟如水火。”）受自然地理影响，形成粟作区与稻作区之分：汉代以下，北方以粟为主，麦为辅。南方在宋代之前以稻为主，麦为辅。农作物的地区分布受气温、地理条件的严格限制；农产品的加工技术也不无受到影响，如棉花的纺织，在北方因气候干燥，纺纱时纱易断，
31、只得在地下窑洞进行，不方便。南方则不受此限制，所以其技术南移后普及很快，超过北方。农业生产结构长期以种植粮食为主的原因：一是地理影响，即黄河流域适宜粮食种植，缺乏草地。二是生产力问题，即粮食种植业本身生产率太低，没有足够的余粮支持发展畜牧业（闽西农家养猪之例；今日之饲料加工厂）。三是商品经济长期不发达。农业的商品生产出现在唐宋，桑园，茶园与果园。四是人口原因，吃饭成为优先要考虑的问题。解决吃饭问题，除了增加耕地面积，提高产量，就是增加品种。如甘薯是明代万历年间福建长乐县人从吕宋“移蔓以归”（周亮工闽小记卷3番薯）清代康熙年间在福建推广，对解决福建缺粮问题帮助很大。乾隆年间朝廷一再下诏“劝种甘薯
32、”（乾隆实录卷1234、1236），遂推广到北方。玉米原产美洲，明中叶传入中国后，明末清初推广南北各省。这对解决粮食供应起了很大作用。二、农作制度的变化农作制度指的是在一定生产力水平的制约下，用来处理用地（消耗土壤肥力）与养地（积累土壤肥力）的关系，保证农作物的稳产与高产的技术措施。其发展具有阶段性，农业耕作制度一般的发展规律是：生荒耕作熟荒耕作（撂荒或田莱制）休耕制（二圃制、三圃制等）年年耕作。1、夏商实行游耕（刀耕火种，生荒撂荒，有人认为夏商王朝国都多次迁移，与实行撂荒农作制有一定关系）2、西周和春秋的耕作制度。西周实行田莱制与休耕制兼用。所谓田莱制，是已耕之田过二三年，因地力耗尽就放弃耕
33、作，这相当于熟荒耕作阶段。西周时，被放弃的土地，地势低的叫汗（污），地势高点的叫莱，而莱是一般名称，所以叫田莱制。休耕制又分二圃制、三圃制等。二圃制是把耕种的土地分为两块，每年轮流耕种与休闲；三圃制是把耕地分作三块，每年耕作两块，一块休闲。西周时的耕作制度，有人说是田莱制，有人说是休耕制，这主要是对诗经上的甾（zi）、新、畲（yu）三字解释不同而产生的。认为西周是田莱制的学者引用尔雅：“田一岁曰甾，二岁曰新田，三岁曰畲。”耕种三年，地力耗尽，就荒废了。同时说文解字诂林：“甾者，灾也，始灾杀其草木是也。”即开垦生荒地或重新耕种撂荒多年的地时要除草除木。可知周代土地利用的年限一般不超过三年，然后就
34、撂荒。撂荒是长期或不定期的。认为西周是休耕制的学者，理由是，说文：“甾，不耕田也”；新是第一年耕种的土地，畲是第二年耕种的土地，三块轮流耕种和休闲，就是休耕制。从农业耕作制度发展的观点，上述两种意见都有道理。西周耕作制在各地发展很不平衡，有的地区实行休耕制，有的地区实行田莱制，同一地区由于土质不同，也可能实行不同的耕作制度。总的来说，尤其是结合西周土地分配制度把田地分为年年耕种的“不易之田”、一年轮换耕种一次的“一易之田”、休耕两年再耕种一次的“再易之田”，西周以休耕制为主，同时存在年年耕种的制度和田莱制（撂荒制）。春秋时期的耕作制与西周相比，主要差别在于春秋时将已耕地与撂荒地定期轮换，是短期
35、和定期的撂荒制度，而不再象西周时撂荒是长期或不定期的。也可以说，春秋时休耕制的地位又有新的加强，这可能是由于人口增加，条件不允许将土地长期或不定期地弃置不用。史料：周礼.地官大司徒记载授田法：“不易之田，家百亩；一易之田，家二百亩；再易之田，家三百亩。”郑玄解释说：“不易之地，岁种之，地美，故家百亩。一易之田，休一岁乃复种，故家二百亩；再易之田，休二岁乃复种，故家三百亩。”同书“遂人”条称：8“遂人.辨其野之土，上地，中地，下地。以颁田里。上地，夫一廛，田百亩，莱五十亩.中地，夫一廛，田百亩，莱百亩.下地，夫一廛，田百亩，莱二百亩.”郑玄注“莱”为“休不耕者”。“易田制”或 “莱田制”说明当时
36、已经出现了有计划地有相对固定范围地将已耕地与撂荒地轮换使用。“郊内谓之易，郊外谓之莱”，休耕程度有所区别。郊内耕作比较集约，所以有可连年耕作的“不易之田”。郊外耕作比较粗放，所以全部土地实行定期休耕，但所给予的休耕地有区别肥沃程度的面积之差。3、战国时期的土地连作制与轮作复种制战国时期是我国耕作制度由休耕制向连作制（年年耕作制）转变的一个重要时期。西周和春秋最好的土地“上田”为“不易之田”，属于连作制，但这类土地为数不多，可主要集中在邻近居民点的施肥、灌溉等条件好的地区。战国时，由于生产力水平提高，施肥、灌溉等条件的改善等，连作制向更大面积的土地上扩展。放弃轮荒制： 汉书食货志： “一夫百亩”
37、（孟子、李悝等）商鞅变法的“垦田”（开垦荒地）“治莱”（利用撂荒地）荀子等关于“辟田野，实仓廪”；“辟草莱，任土地”之类的主张。李悝的“尽地力之教”（主张精耕细作的耕作方式以提高亩产量）：“今一夫挟五口，治田百亩，岁亩收一石半，为粟百五十石”。 轮作复种制：值得注意的是，战国时期出现了一年两熟的耕作制：指在一块土地上一年可以收获两次，这样可以大大提高单位面积产量。 荀子.富国篇：“今是土之生五谷也，人善治之，则亩益数盆，一岁而再获之。”（在时间与空间上最优化地利用土地）除一年两熟制外，还有轮作复种制。管子.治国篇：“常山之东，河汝之间，早生而晚杀，五谷之所蕃熟，四种而五获。” 吕氏春秋.任地篇
38、：精耕细作可以做到“今兹美禾，来兹美麦”，这是禾、麦轮作的二年三熟制。原因：生产力的发展牛耕、铁制耕具的比较广泛应用，使耕作技术提高，“深沟易耨”“多粪美麦”；土地制度方面的原因：私有制的发展，小农经济的发展。4、汉代的耕作制度北方土地连作制已定型，轮作制被广泛运用，间作开始萌芽。两汉黄河流域已广泛实行了轮作复种制。汜胜之书“区种麦”说“禾收区种”，说明西汉时关中地区已普遍进行谷子和冬麦的轮作复种。东汉郑玄注周礼说“今谓禾下麦为夷下麦，言芟夷其禾，于下种麦也”；“今俗间谓麦下为夷下，言芟夷其麦，以种禾豆也”。反映出中原的轮作复种又有新的发展。原因：人、地矛盾，城市发展，对农产品需求增加，要求提
39、高用地程度；技术的创新，如犁壁的产生（河南中牟考古发现）、代田法、区种法南方大部分地区则处于撂荒耕作制阶段：史记.货殖列传“楚越之地地广人稀，饭稻羹鱼或火耕水耨”。盐铁论.通有篇：“荆扬，.伐木而树谷，燔莱而播粟，火耕而水耨。”不过，要看到，由于气候和土壤条件的差别，农作物品种的不同，南北方农作制度存在差异也有必然性。汉代北方的间作和混作也已萌芽。汜胜之书中曾有瓜、薤（tie）、小豆的间作，以及桑、黍混作的记载。 5、魏晋南北朝 轮作复种制有较大发展，并且创造了绿肥作物与粮食作物的轮作复种制，间作有了初步发展，套种已经萌芽。在北方，轮作方式在贾思勰齐民要术的记载中有一二十种，特别强调谷豆作物轮
40、作及粮肥复种轮作的“美田之法”，即用地与养地相结合，具有科学性。在南方，左思吴都赋：“国税再熟之稻”江南双季稻据齐民要术记载：当时间种与套种技术有了初步发展如桑间种豆、芜青子，麻地套9种芜青子。7、隋唐时期农作制度的突出发展表现在南方（原因之一：北方人口与先进耕作技术的向南播迁南方一年二熟制：稻麦轮作复种与水稻一年二熟宋代农作轮作复种制度见陈敷农书元代见元桢农书、鲁明善农桑衣食撮要、畅师文等编农桑辑要三、耕具、耕作法与生产力的提高1、西周的火耕与耦耕火耕是使用木石工具“耒耜”的必然。火耕是在耕田和开荒时常常先用火烧掉杂草和灌木（休耕一二年，草木丛生）。草木灰可作肥料，火耕还可消灭一部分田间害虫
41、。耦耕（诗经“千耦其耘”）：是二人合作翻土的耕作方式，但关于具体的办法，历代学者有4种解释A 二人并耕：郑玄注周礼.考工记：“古者耜一金，两并发之”“匠人为沟洫，耜广五寸，二耜为耦，一耦之伐，广尺深尺”。垄作法是开沟培土成垄，二人左右翻土恰好可以完成，比一人省力。因此耦耕应是两人用两耜同方向并排操作。B 一人耕一人耒 ：万国鼎耦耕考（农史研究集刊第一册）：“在完全用人力耕作时，用耒耜掘地发土和用摩田器摩平土块都是比较费时的。因此，最好的办法是组成二人小组，一人掘地发土，一人跟着把掘发出来的土块打碎摩平。因此推相耦耕就是这样耕和耒 配合着进行的一种工作方法。”依据是论语载：长沮、桀溺耦而耕，子路
42、问路，先问长沮，后问桀溺，桀溺答话后耒 而不辍。可证是一人在前，一人在后。C 二人对耕：宋人林希逸考工记解：“二人对耕也。”近人孙常叙耒耜的起源及其发展（上海人民出版社1959年版）认为是“一个人 庶耒入土，一个曳绳拉耒发土。”是“面对面共发一耒的耕作方式”。D 一人拉耒一人推耒 清人阮福耒耜考（皇朝经解卷384经义丛钞）：“今黔中爷头苗在古州耕田全用人力，不用牛。其法，一人在后推耒首，一人以绳系磬折之上，肩负其绳，向前曳之，共为力。此即耦耕之遗与？”四说可并存。据调查，西藏错那县勒布区的珞巴族，使用木耒耕地时，二人执二耒，并排而耕，后面由两名妇女用木棒将土敲碎。这大概是二人并耕和耕耒配合的耦
43、耕制的遗风。2、春秋战国的犁耕与深耕从用人力进行耦耕的耕作方式，到出现和普遍使用畜力进行犁耕，是春秋战国耕作方式上的重大变化之一。犁耕是由耦耕发展而来，由间歇动力的耦耕向向连续向前的人耕，再发展为畜耕，农具随之演变。因此，上述对耦耕的解释，其实是耦耕发展的不同阶段即、中国古代利用畜力拉犁耕田产生于何时，历史上有不同的记载。山海经海内经：“后稷是播百谷，稷之孙曰叔均，是始作牛耕。”这里把始用牛耕归诸周人始祖叔均。后稷在传说中是与大禹同时的人，后稷之孙叔均当为夏初人。这种说法因无可靠证据，难以令人相信。从事实考察，中国用畜力犁耕应不晚于春秋。论语有“犁牛之子”，犁牛连用，说明牛已用于拉犁；史记仲尼
44、弟子列传载“司马耕字子牛”，晋国有力士名牛子耕，说明牛耕已是习见的事。春秋战国时期还出现了马耕。盐铁论散不足篇：“古者，庶人之乘者，马足以代其劳而已。故行则服轭，止则就犁”。这里的“古”当指春秋战国时期。牛耕、马耕大大提高了劳动效率。淮南子主术训说“一人蹠(zhi)耒而耕不过十亩”，用牛耕、马耕可提高效率2-3倍。锄耕向牛耕过渡：“深耕” 一词屡见诸战国诸子，如 孟子.梁惠王上：“深耕易耨”。管子.小匡：“深耕均种疾耒 ” 。韩非子 .外储说左上：“耕者且深，耘者熟耘。”庄子.则阳“深其耕而熟其耘，其禾繁以滋。”说明当时人们已经总结出深耕土壤与收成的关系。但当10时之所以能强调深耕，又是与铁制
45、生产工具的应用有关。垄作技术（相对于平作法而言）：吕氏春秋在任地篇辨土篇等对垄的规格、外形及其内部结构等都有说明。如垄台“欲广以平”，垄沟“欲小以深”，才能充分利用地力和阳光。内部结构应是“上虚下实”或称“硬床软被”。此时的垄作法，有“上田弃亩”即高田旱地应放弃垄台不种而种垄沟，“下田弃圳”即低田湿地应放弃垄沟而种垄台。当时的犁据考古发现，是小形的翼形犁，没有犁壁，犁铲较小，翼长17厘米，两翼间仅23.5厘米，重465克，只能松土和分土，没有翻土功能，所以只能“掩表为亩”。就是耕出一个不大的沟，并将耕松的部分土壤掩盖在邻近的未耕地上，表现出一个不大的垄形。犁耕引起亩制变大，由宽六尺一步、长一百
46、步的小亩，出现长240步的大亩，原因是为避免牛犁回转困难（闽西山田例）3、 汉代的代田法与区种法铁农具普遍使用（从盐铁专卖可见。盐铁论.未通篇）犁铧变大，变为三角形，有了犁壁，可以翻土和碎土，垄作技术因此提高。代田法：（汉书.食货志：“（赵）过能为代田，亩为三圳，岁代处，故曰代田，古法也。”即在一亩田（长240步，宽1步即6尺）上挖掘三条深、宽皆为1尺的圳（沟），将种子播在沟里。幼苗出土后，除草时把苗旁的垄土逐次锄下，培壅苗根。到盛夏时垄土削平，农作物的根部入土很深，增加了抗倒伏能力，还能保持其水分，有利于抵抗风旱灾害。第二年则把原先做垄的地方改为沟，沟改为垄，年年沟垄互换，以休养地力。这种方
47、法主要是在降雨量较少的西北、北方边郡和关中地区推行，明显地提高了粮食产量。是战国时代“上田弃亩”法的继承和发展。增添了“垄沟互换，轮番使用”的内容。由于它在一个生产周期中，垄台与垄沟（圳）互换位置，所以叫代田。具体耕作办法见汉书.食货志。春播时和幼苗 期圳 垄 夏季中耕培土后 圳 垄 区种法：（汜胜之书）是在干旱环境下综合运用精耕细作，密植全苗，增肥灌溉，精细管理等技术，以创造高产的方法，是我国耕作园田化的开端。据万国鼎的汜胜之书辑释（中华书局1957年版）区种法有“带状区种”与“方状区种”二种形式带状区种的田间布置与整地方式，与今天的畦田有类似之处。町间有道，技术要求是深耕细作，合理密植，等
48、距全苗（禾黍是行距5寸，株距5寸。一亩种15750株。麦，行距2寸，一亩种93550株。大豆株距1尺2寸，一亩种6480株） 赵过“用耦犁，二牛三人（二人牵牛，一人扶犁）”；“其耕耘下种田器，皆巧便。”效率：日耕1.25公顷，平均每人耕41.67亩。人力挽犁实行换工，多者日耕30亩，少者13亩。方形区种根据劳力、土质的不同，可有三种耕作方式。其区别在于每区的大小，上者小且深，区间距小，故一亩有3700区。中者一亩1027区，下者567区。故用功、下种、收获都不一样。方形区种法是一种培养丰产坑的方法，特点在于局部深耕细作，增肥灌水，等距全苗。区种法为后代所沿用，如三国邓艾。区种法不能利用畜力，有人认为是落后的耕作技术。其实它是人多地少地区适用的耕作法，同时耕牛价贵，据居延汉简所示，牛一头价值25003000钱，马一头价值4000万钱，而麦一石价110钱。很多农家不可能有耕牛）区种法进一步使
