1、 学习早餐借助三大宝典 不要拿早点培训班全当令箭开一个赚钱的早餐店，千万不要随便拿一个早点培训班当令箭。一般的早点技术是号令不了国内那丰富多彩，琳琅满目，竞争激烈的早点美食。大量的实践经验证明，学习早餐如果借助市场定位，过硬绝技和电子商务三大宝典，就能做到稳扎稳打，与时俱进。法宝一：摸准市场脉搏，以消费者需求定市场我国是一个 10 多亿人口的大国，据相关部门数据显示，早餐市场高达万亿元的消费，市场前景非常看好。要想从中分得一杯羹，必须把握当今市场脉搏。一是消费群体增大，在外吃早餐的人由 10 年前单纯的上班族，学生族和流动人口居多发展到现在的老人，家庭主妇和农村人口等大多数都在早餐店就餐；二是
2、人们吃早餐由原来的又多又便宜转变为精品早餐，营养早餐，多样化早餐，早点培训班必须在这方面努力，开发新技术；三是由路边摊，早餐车，早餐店发展到与规模性早餐店相结合；四是由以前闹市，集中地开店做早餐发展到现在的小区，车站，学校，厂区，乡镇等，甚至还有家庭厨房早餐；只有认清了早餐形势，把握住市场脉搏，学习早餐选择正确，抢占万亿大市场就是胜券在握。法宝二：学习早餐绝技，做到物美价廉速度快传统早餐以包子，稀饭，馒头，豆浆，油条，油饼等为主，费工费时，油炸食品还有害健康，出餐太慢，适应不了现代快节奏的工作和消费，也不能和营养早餐吻合。笔者还从天津，重庆，河南，山东，湖北，广东等省调查了解到，包子，馒头吃的
3、人是不少，可是在发面，揉面，做型，蒸煮等流程方面劳动强度大，出餐慢，利润薄，不少人干脆关闭或者转型，选择到兴鑫美食坊学习八碗香果面，不仅口味好，品种多，出餐快，而且在大街小巷，机关学校，乡镇集市等都可以快速上手，红火经营，是理想的“物美价廉速度快”的特色营养早餐。法宝三：加入电子商务，店内店外营销总动员不要小看一碗面，一杯豆浆，一碗米线，只要符合“物美价廉速度快”的标准，做火生意非常容易。重庆一家巷子面馆，很不具备规模和档次，就是因为口味好，每天流水近万元，10 多年如一日。类似这种情况的八碗香果面在全国各地就出现了不少这样的神奇故事。近年来随着电子商务的快速发展，网上订餐已经进入早餐市场。据重庆的一家原磨豆浆老板娘介绍，她每天在网上接单至少 600 份以上，比开一个门店更划算。早点培训班兴鑫美食坊新推出的八碗热干面，加上八碗香果面品种丰富，面条不存在连糊和风味退化的难题，量大还可以带料上门为客户现做，方式灵活，很受消费者的欢迎。因此学习早餐结合电子商务是顺应了时代潮流。店内的早餐搬到了互联网，有商可务，潜力巨大，抢占早餐万亿大市场势在必得。
