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太惊艳了!饺子居然还可以这样.docx

上传人:hyngb9260 文档编号:7142055 上传时间:2019-05-07 格式:DOCX 页数:17 大小:1.40MB
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1、键入文字太惊艳了!饺子居然还可以这样最新的饺子包法,帅呆了,不会你就 OUT了!这些最新的饺子包法,看了图文你会觉得很简单,无论大家在国内还是海外,都学起来吧,绝对值得!键入文字一、蝴蝶蒸饺(学会你就帅呆了!)原料:面粉 200 克,开水 100 克,肉馅 150 克键入文字制作方法:面粉用开水烫成面团,揉光揉匀。下剂子,擀成圆皮。如图所示将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷。把面皮翻过来,放入馅心。键入文字将馅心包起来,把两条直边捏起来。没翻卷的面皮做成眼睛键入文字捏出翅膀的花纹把两只翅膀翻过来键入文字做好的蒸饺蒸熟二、牡丹蒸饺(太拉风了)键入文字原料:面粉 200 克,开水 100 克,肉馅

2、 150 克,熟蛋黄 4 个制作方法:面粉加入开水烫成面团,揉光搓条下剂子,擀成圆皮放入馅心键入文字均分五点向中心捏在一起,形成如图所示的形状把相邻的两边再相粘结在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀键入文字做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟放入用酱汁画好图案的盘中键入文字三、青菜蒸饺原料:面粉 200 克,开水 100 克,青菜 500 克,鲜香菇 50 克,发好木耳50 克,笋 50 克,麻油 5 克,盐、鸡精、糖适量键入文字制作方法:面粉用开水烫熟,稍微冷却一下,揉成面团青菜用开水烫一下,和香菇、木耳、笋一起斩碎,挤干水分,加盐、鸡精、糖和麻油调好口味键入文字把面团搓

3、条,下剂子擀皮,包入馅心。把圆皮均分 5 点,粘在一起形成 5条边,把口捏紧用拇指和食指捏出花边,形成 5 个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘键入文字把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸 6 分钟左右即可四、鸳鸯蒸饺(亲手为 Ta包一份浪漫)说起这鸳鸯饺,也是中国饺子文化中的一个不可为之叹赏的亮点。它色彩鲜艳,造型美观,质软滑嫩,滋味鲜美,还可同时吃出不同味道面皮:面粉 250,水 120130 克。馅心:芹菜 250、肉末 150、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。做法:面粉开窝,分次加水和至软硬适中的面团,醒置 20 分钟。键入文字芹菜焯水至七成熟,切末备用;肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时,炒熟后和芹菜末拌匀;加盐,鸡精味精调味即可。面团搓条,下剂,擀皮,包馅。皮要薄。下面是图解步骤,一定要看仔细。上面就是详细的包制手法,然后上锅蒸 10 分钟,出锅后点缀即可!记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊!键入文字键入文字

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