1、 延缓记忆力衰退和增强记忆力的方法 延缓记忆力衰退和增强记忆力的方法 老年人的记忆力随着身体各器官的老化也在以很慢的速度减 退，这是自然规律，也是正常现象。 延缓记忆力衰退和增强记忆力的方法，首先不能对自己的记 忆失去信心，产生焦虑、忧愁、不安等消极的情绪，因为心理作 用在增强记忆中的作用是十分重要的。同时老年人又必须及时而 适量地补充蛋白质、微量元素、维生素等营养物质，戒除烟、酒， 注意记忆卫生。人的记忆力也象人的大脑一样越用越好，老年人 如果勤记多用、重复练习、增加印象以加强记忆训练，是能延缓 记忆力的衰退和增强记忆力的。 记忆，就是过去的经验在人脑中的反映。它包括识记、保持、再现和回忆四
2、个基本过程。其形式有形象记忆、概念记忆、逻辑记忆、情绪记忆、运动记忆等。 记忆的大敌是遗忘。提高记忆力，实质就是尽量避免和克服遗忘。在学习活动中只要进行有意识的锻炼，掌握记忆规律和方法，就能改善和提高记忆力。 下面介绍增强记忆的 10 种方法： 1注意集中记忆时只要聚精会神、专心致志，排除杂念和外界干扰，大脑皮层就会留下深刻的记忆痕迹而不容易遗忘。如果精神涣散，一心二用，就会大大降低记忆效率。 2兴趣浓厚如果对学习材料、知识对象索然无味，即使花再多时间，也难以记住。 3理解记忆理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记得牢记得久。仅靠死记硬背，则不容易记得住。对于重要的学习内容，如能做到理解和背诵
3、相结合，记忆效果会更好。 4过度学习即对学习材料在记住的基础上，多记几遍，达到熟记、牢记的程度。 5及时复习遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识，趁热打铁，及时温习巩固，是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。 6经常回忆学习时，不断进行尝试回忆，可使记忆有错误得到纠正，遗漏得到弥补，使学习内容难点记得更牢。闲暇时经常回忆过去识记的对象，也能避免遗忘。 7视听结合可以同时利用语言功能和视、听觉器官的功能，来强化记忆，提高记忆效率。比单一默读效果好得多。 8多种手段根据情况，灵活运用分类记忆、图表记忆、缩短记忆及编提纲、作笔记、卡片等记忆方法，均能增强记忆力。 9最佳时间一般来说，上午 911 时，
4、下午 34 时，晚上 710 时，为最佳记忆时间。利用上述时间记忆难记的学习材料，效果较好。 10科学用脑在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上，科学用脑，防止过度疲劳，保持积极乐观的情绪，能大大提高大脑的工作效率。这是提高记忆力的关键。 老年人的记忆力随着身体各器官的老化也在以很慢的速度减退，这是自然规律，也是正常现象。 延缓记忆力衰退和增强记忆力的方法，首先不能对自己的记忆失去信心，产生焦虑、忧愁、不安等消极的情绪，因为心理作用在增强记忆中的作用是十分重要的。同时老年人又必须及时而适量地补充蛋白质、微量元素、维生素等营养物质，戒除烟、酒，注意记忆卫生。人的记忆力也象人的大脑一
5、样越用越好，老年人如果勤记多用、重复练习、增加印象以加强记忆训练，是能延缓记忆力的衰退和增强记忆力的. 老年人的记忆力随着身体各器官的老化也在以很慢的速度减退，这是自然规律，也是正常现象。 延缓记忆力衰退和增强记忆力的方法，首先不能对自己的记忆失去信心，产生焦虑、忧愁、不安等消极的情绪，因为心理作用在增强记忆中的作用是十分重要的。同时老年人又必须及时而适量地补充蛋白质、微量元素、维生素等营养物质，戒除烟、酒，注意记忆卫生。人的记忆力也象人的大脑一样越用越好，老年人如果勤记多用、重复练习、增加印象以加强记忆训练，是能延缓记忆力的衰退和增强记忆力的. 人的脑袋真的很奇妙，由许多不同组织构成、控制人
6、体的行动、思考、记忆，让人能自在地做出一连串的活动，并把它存留下来，成为习惯和知识的累积。 正因为如此，聪明的人们开始会想办法去补强脑功能不足的地方。就依记忆力来说，人们就懂得如何用联想方式来记忆、用符号来记忆，甚至用“吃”来增强记忆力。 一般来说，人体在正常情况下，血液呈碱性，当用脑过度或体力透支时，血液则呈酸性；所以若长期偏好吃酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功能就易退化，引起记忆力减退。 含磷、氯、硫的食物都属于酸性食物，如大米、面粉、鱼、肉、鸭蛋、花生、白糖、啤酒等，常常食用会使血液酸化；反之，含有钠、钙、镁的食物则属于碱性食物，如蔬菜、水果、豆类、海带、牛乳、茶叶等。 其中又以海
7、带所含碱性最大，次为水果和豆类，所以常用脑的人（如考生、工作繁忙的老板），都应该多吃海带。 另外，一些干果类，如腰果、胡桃及芽菜类如苜蓿芽、豆芽以及菇类等等，都含有丰富的蛋白质、脂肪、醣类、维生素 A、E 和矿物质钙、磷、铁等，对人体的记忆力，都有相当程度的帮助。 对了！还有一些含有卵磷脂的食物，像脑类、蛋黄、芝麻、花生等，不定期的食用，也能产生一定的益智效果喔！ 合理饮食可以增强记忆, 营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。 1多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人
8、更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋（特别是蛋黄）等都含有丰富的胆碱。 2补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。 3多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜（黄花）、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。 4补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。 5有条件的
9、话，可适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。胡桃仁胡桃仁是补肾固精，滋养强壮食品。它含有人体所需的多种维生素和微量元素，对人的大脑 神经有益，是神经衰弱健忘之人的辅助治疗剂。凡健忘者，可坚持每天早、晚吃 12 个胡桃 ，也可经常用胡桃仁 30 克，同大米煮粥服食。 桑椹桑椹具有补血强壮、松驰神经和安定神经的作用。滇南本草云：“桑椹益肾脏而固精。 ”临床实践证明，对神经衰弱引起的健忘失眠者均宜。桂圆肉桂圆肉有益心脾、补气血、健脑作用。开宝本草中说它能“归脾而益智”。本草纲目 认为桂圆肉“开胃益脾，补虚长智”。从现代医学研究发现，桂圆肉含有丰富的葡萄糖、 蔗糖、维生素 a、维生素 b 类
10、物质，这些物质能营养神经和脑组织，从而调整大脑皮层功能， 改善甚至消除健忘并增强记忆力。所以，桂圆肉尤其适宜心脾两虚、气血不足的健忘者经常 食用。可用桂圆肉、白糖各 500 克，拌匀，隔水炖至膏状，即为桂圆膏，早、晚各吃 1015 克。也可用桂圆肉 15 克，同红枣 3枚，粳米 100 克煮成稀粥食用。柏子仁明李时珍称柏子仁味甘而补，其气清香。“益脾胃，养心气，益智宁神”。用于劳欲过度 、心血亏损、健忘恍惚的古代名方“柏子养心丸”，就是以柏子仁为主药。所以，凡健忘之 人均宜食用。莲子莲子为滋补性食品。神农本草经将它列为上品，认为它能“补中、养神、益气力、除百 疾，久服轻身耐老。”宋图经百草还记
11、载：“莲子捣碎和米做粥饭食，轻身益气，令人 强健。”适宜健忘之人经常服用。可用莲子煮粥，也宜用莲子、红枣、白糖煨烂后服食。灵芝中医认为灵芝能养心安神、益气补血、滋补强壮、健脑益智，适宜心脾两虚、神经衰弱、健 忘之人食用。一般可用灵芝 36 克，水煎服，每日服 2 次。也可将灵芝研为粉，每日 23 次 ，每次开水冲服 11.5 克。何首乌何首乌能补肾、养血，并有强壮神经的作用。卵磷脂在动物中枢神经系统中，有着重要的作 用，而何首乌中卵磷脂含量较多，这对大脑神经衰弱，颇为有益。对健忘之人，宜经常用何 首乌粉 30 克开水调服。大枣大枣能补气血、健脾胃，适宜心脾两虚、气血不足的健忘者食用。现代医学认
12、为，大枣含有 多种多量的维生素，特别是维生素 p 的含量更是百果之冠，故大枣被人称为“天然的维生素 丸”。不仅如此，大枣还含有较多量的并为造血不可缺少的矿物质-铁和磷。对于体质虚 弱的健忘之人，均可常用红枣煎汤喝，或蒸熟后食用。蜂蜜蜂蜜是一种滋补强壮的营养剂，含有维生素 b1、维生素 b2 、维生素 b6、维生素d、维 生素 e 以及铁、钙、铜、锰、磷、钾等多种微量元素，可与柏子仁一同炖服，有增强记忆力 、改善健忘的效果。蜂王浆对神经衰弱健忘之人也频适宜。枸杞子枸杞子能补肾健脑。民间多用于健忘症，用枸杞子 30 克，羊脑 1 副，加清水适量，隔水炖熟 ，调味服食；或用枸杞子 10 克，山药 3
13、0 克，猪脑 1 副，加水炖食；或用枸杞子 20 克，红枣 6 个 ，鸡蛋 2 只同煮，鸡蛋熟后去壳再煮15 分钟，吃蛋饮汤，每天或隔天 1 次，适宜神经衰弱健忘 者食用。冬虫夏草冬虫夏草能补虚损、益精气，适宜肾虚健忘之人食用。民间对于肺肾阴虚之人的记忆力减退 、头脑昏沉者，有用冬虫夏草45 枚，鸡 500 克左右共炖。不能吃鸡者也可用瘦肉共炖，功效颇佳。提高记忆力的食物有哪些一、橘子: 橘子含有大量维生素 A、B1 和 C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。二、玉米: 玉米胚中
14、富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。三、花生: 花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果” 。四、鱼类: 它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。五、菠萝: 菠萝含有很多维生素 C 和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人
15、称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。六、鸡蛋: 大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃 1、2 只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。七、牛奶: 牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素 B1等元素。如果用脑过度
16、而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。八、味精: 味精的主要成分是谷氨酸钠，它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸，能促进智力发育，维持和改进大脑机能。常摄入些味精，对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。由于味精会使脑内乙酰胆碱增加，因而对神经衰弱症也有一定疗效。九、小米: 小米中所含的维生素 B1 和 B2 分别高于大米 1.5 倍和1 倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。下面介绍增强记忆的 10 种方法：1注意集中 记忆时只要聚精会神、专心致志，排除杂念和外界干扰，大脑皮层就会留下深刻
17、 的记忆痕迹而不容易遗忘。如果精神涣散，一心二用，就会大大降低记忆效率。2兴趣浓厚 如果对学习材料、知识对象索然无味，即使花再多时间，也难以记住。3理解记忆 理解是记忆的基础。只有理解的东西才能记得牢记得久。仅靠死记硬背，则不容易记得住。对于重要的学习内容，如能做到理解和背诵相结合，记忆效果会更好。4过度学习 即对学习材料在记住的基础上，多记几遍，达到熟记、牢记的程度。5.及时复习 遗忘的速度是先快后慢。对刚学过的知识，趁热打铁，及时温习巩固，是强化记忆痕迹、防止遗忘的有效手段。6经常回忆 学习时，不断进行尝试回忆，可使记忆有错误得到纠正，遗漏得到弥补，使学习内容难点记得更牢。闲暇时经常回忆过
18、去识记的对象，也能避免遗忘。7视听结合 可以同时利用语言功能和视、听觉器官的功能，来强化记忆，提高记忆效率。比单一默读效果好得多。8多种手段 根据情况，灵活运用分类记忆、图表记忆、缩短记忆及编提纲、作笔记、卡片等记忆方法，均能增强记忆力。9最佳时间 一般来说，上午 911 时，下午 34 时，晚上 710时，为最佳记忆时间。利用上述时间记忆难记的学习材料，效果较好。10科学用脑 在保证营养、积极休息、进行体育锻炼等保养大脑的基础上，科学用脑，防止过度疲劳，保持积极乐观的情绪，能大大提高大脑的工作效率。这是提高记忆力的关键。增强记忆的食物一些健脑食品，其实是常见的物美价廉之物。如蛋黄、大豆、瘦肉
19、、牛奶、鱼、动物内脏(心、脑、肝、肾)及胡萝卜、谷类等。这些食物不仅含有丰富的卵磷脂，且容易消化，对儿童脑髓的发育也有积极的作用。1牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素 B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。2鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为 99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃 56 个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力；特别是蛋黄，蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。3鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保
20、护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。4贝类。碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。5味精。主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的唯一氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。6花生。花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。7小米。所含维 B1 和 B2 高于大米 115 倍。临床观察发现，吃小米有益于脑
21、的保健，可防止衰老。8玉米。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。9黄花菜。黄花菜可以安神解郁，但不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。10辣椒。维 C 含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好。11菠菜。含丰富的维 A、C、B1 和 B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。12橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维 A、B1 和 C，属典型的碱
22、性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。13菠萝。含丰富维 C 和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神、提高记忆力的作用。14胡萝卜。可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。15油梨。含大量的油酸，是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。16藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。17. 卷心菜：富含维生素 B，能预防大脑疲劳。18. 大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。19.木耳 ：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。20.杏子：含有丰富的
23、维生素 A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。可提高记忆力的食物和秘诀无论老人、孩子还是中青年人，每个人都想拥有超凡的记忆力，但普遍认为，记忆力与先天因素关系较大。然而，一些新的研究和保健方法却为后天提高记忆力提供了可能，下面我们就来看看这些鲜为人知的方法有哪些。转动眼球 英国研究人员发现，左右转动眼球，可有效提高记忆力。如果想快速回忆起某件事情，只要将眼球左右来回转动 30 秒，就会产生良好效果。研究人员认为，眼球水平转动，可让大脑的左右半球互相沟通，对重新勾起人们的记忆至关重要。研究人员还发现，眼球左转可以激发右脑，眼球右转可以激发左脑。而眼球左右来回转动可提高
24、左、右脑之间的关联，这是提高记忆力的关键所在。呼吸新鲜空气 美国密歇根大学的研究人员最近发现，到户外呼吸新鲜空气或在公园和郊外散步都有助于提高记忆力。研究结果显示，在郊外散步的人短期记忆力提高了 20%。研究者认为，城市的喧嚣和娱乐对人有刺激作用，会影响人的记忆力和注意力。大自然则能让人平静和放松，并有助于注意力的集中。天天击掌蹬脚 俗语说“天天击掌蹬脚，终生不显衰老 ”，这确实是有医学根据的。脚被认为是人的“第二心脏 ”，分布大量神经末梢，因此，常蹬蹬脚，不仅有助于下肢血液循环，还能调节神经活动、延缓衰老，并有提高记忆力的效果。方法：在平躺姿势下的蹬腿动作更有利于促进血液循环，先做钩脚动作，
25、这时小腿肚会有紧绷感，然后做伸直脚的动作，这时脚背会有酸痛感，交替做两三分钟即可。多吃蓝莓 美国和加拿大研究人员近日发表的报告说，多吃富含花青素的蓝莓可以帮助老年人提高记忆力。研究人员对两组 70 岁以上、记忆力轻微下降的老年人进行了为期 12 周的研究。其中一组老年人每天饮用两杯到两杯半蓝莓果汁，另一组饮用安慰剂饮料。研究结束后，饮用蓝莓果汁的老年人在学习和记忆力测试中的表现得到明显改善，但对照组却没有变化。上述研究则表明，多吃蓝莓可以减缓神经退化，从而提高记忆力。市场上有售蓝莓饮料，记忆力不好的老年人可以适当选用。吃好早餐 加拿大多伦多的一项研究发现：年龄在 6179 的男性和女性中，吃过
26、早餐的人能够在记忆评分测试中获得更高分数。并且，吃过早餐的孩子在考试中发挥得更出色。经常聊天 或许有人认为，花宝贵时间与他人闲聊只能浪费时间。然而美国科学家的一项最新研究显示，经常与他人聊天能锻炼大脑，有助于增强记忆力。研究认为，坚持每天与他人聊天 10 分钟以上，能起到锻炼大脑的功效，对提高人的智商，增强记忆力非常有利。提高记忆力的家常食物苹果：每天吃两个苹果可以让你远离神经科医生。苹果可以提供适量的抗氧化剂，提高乙酰胆碱的水平，对记忆力很有帮助。卷心菜：富含 B 族维生素，能预防大脑疲劳。大豆：含有丰富的蛋白和卵磷脂，每天食用适量大豆或豆制品，可增强记忆力。牛奶：富含蛋白质和钙质，可提供大
27、脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。蛋黄：蛋黄中含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。益智食物排行：菠萝提高记忆力 核桃消除脑疲劳饮食上要多吃易于消化(消化食品)又富于营养的食物，保证足够的蛋白质(蛋白质食品)，辅助地吃一些富含维生素 B、维生素( 维生素食品)C 的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄(葡萄食品)、橙、鱼、菜等也有一定的益处。 深色绿叶菜蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉
28、血管壁产生毒副作用。维生素 B6或 B12 可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。鱼类鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽3 脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年(老年食品) 痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。全麦制品和糙米增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素 B6 对于降低类半胱氨酸水平最有作用。大蒜(大蒜食品)大脑活动的能量(能量食品)来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有
29、足够量的维生素 B1 的存在。大蒜本身并不含大量的维生素 B1，但它能增强维生素 B1 的作用，因为大蒜可以和 B1 产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1 强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。鸡蛋鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸(氨基酸食品)，而蛋黄除富含卵磷脂(卵磷脂食品)外，还含有丰富的钙(钙食品) 、磷、铁( 铁食品)以及维生素A、D、B 等，适于脑力工作者食用。豆类及其制品所需的优质蛋白和 8 种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者
30、。大豆脂肪中含有 85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油(油食品)酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。核桃和芝麻现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。水果(水果食品)菠萝中富含维生素 C 和重要的微量元素(微量元素食品)锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质
31、酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。 12 种日常小事提高记忆力 1. 咀嚼 英国诺森布里亚大学今年初公布的一项研究表明，咀嚼口香糖有助记忆。研究人员认为，嚼口香糖时不断的咀嚼动作加快了心脏的运动，增加心脏向头部供应的血液量，从而促进大脑活动，提高人的思维能力。同时，咀嚼促使人分泌唾液，而大脑中负责分泌唾液的区域与记忆和学习有密切关系。脑部的海马趾细胞，也就是管学习的部分，会随着年纪渐大而衰微，短期记忆力也会衰退。研究人员用扫描方法，发现咀嚼的动作或下巴的张合，可以增加海马趾区内的细胞活动，防止其老化。他们对老鼠做了实验发现，牙齿拔掉的老鼠，在同样老化的过程中，记忆
32、力不如牙齿完好的老鼠。2.平和心态 美国科学家研究表明：保持心情平静、沉着，保持精神集中，使大脑获得良好的休息，有助于提高记忆力。获得这一良好状态的一个实用方法是思维按摩。据德国焦点杂志 2001 年 11月报道，这种方法会促使锻炼的人通过运动和触摸“获得”隐藏在体内的潜力和能力。具体方法包括用拇指和食指从上到下轻轻地按摩整个耳朵，用两只手的手指触摸位于发际和眉毛之间的两个穴位。这些方法会促进血液流动，消除记忆障碍和增强记忆力。当然，提高记忆还与身体条件、周围环境等因素有关，特别是科学家发现，脑子越用越灵，合理多用脑，会推迟神经系统的衰老，有助于保持和提高记忆力。3.睡眠 美国专家经过研究发现
33、，学习之后睡觉的学生比学习后整夜不眠的人记忆力强。要以正确的方法学习需要适当休息(?)，而睡好觉是增强记忆力的起点。专家们将 24 名志愿者分为两组，让他们在 60 秒钟内记住显示在电脑屏幕上隐藏在竖线条中的 3 条斜线。然后让其中一组头天晚上睡觉，另一组不让睡觉。第二天和第三天晚上两组人都睡觉。第四天进行测验，让志愿者回忆在电脑屏幕上看过的斜线。第一天晚上睡觉的一组人记忆力明显高于当晚没有睡觉的人。4.音乐 音乐可以改善机体的状况，促进思维的发展，使记忆深化。因为人体的大脑是巨大的信息贮存库，是记忆和思维的重要器官。听一些轻松愉快的抒情音乐，能使人体内一些有益的化学物质，如乙酚胆碱释放量增多
34、，乙酰胆碱是细胞之间信息传递的一种主要神经递质，它对改善记忆有着明显的效果。5.少用电子产品 日本东京第三北品川医院的筑山节院长表示，近 3 年来25 岁到 35 岁的年轻人患健忘症的愈来愈多，而其中大部分人都爱用电子产品。经检查，这些患者的脑神经细胞没有任何异常，只是大脑的血流量低。筑山节院长说，患者中多数是从小玩电子游戏、电脑、移动电话等科技产品的年轻一代。他指出，常用电子产品的人大脑利用率低，大脑活动少则血液的流动也相应降低，以至影响到大脑机能。6.聊天 闲聊是大脑的活化剂，闲聊是在宁静、温馨、舒适、祥和的环境中进行的。亲朋好友即兴聊天，互通信息，交换思想，交流感情，会使人处于平和、轻松
35、、友善的气氛中，有利于消除紧张情绪，增强大脑的活力，开发人的智慧。 7.补充糖分 纽约大学的科学家发现，葡萄糖的水平也与记忆力的好坏有关，通过节食或健身来减肥可以改善葡萄糖的正常水平，而保持葡萄糖的正常水平则更加有利于保持良好的记忆力。纽约大学医学院克维特认为：大脑侧面脑室壁上的海马状隆起物和人的记忆有关，葡萄糖水平不正常的人记忆力较差，他们的脑室壁上的这种海马状隆起物也会相对较小。 8.考眼力的游戏 由大量的实践证明，在坚持玩此类游戏（比如众所周知的“连连看” ）一段时间内，人的记忆力可以迅速提高！这并非虚有其表，不信，你可以试试：当你在前几次玩得时候，你老忘记刚刚看到的东西，而经过一段时间
36、的训练以后，你会发现，乱点都能找出一对为什么？难道是你的运气突然加强了？其实不是的，那是你的第一感已经提高了。因为你在不久前看到的图片在你脑海里面“存”了下来，当你再次看到本图的另外一张图时，你自然而然手就自动点击下去，而这也许你脑海都没反应过来，仅仅是凭借你的记忆力达到的。9.健身 生命在于运动，健身有助于人们保持身材、预防疾病，而最近科学家们还发现了健身的另一个重要功能防止记忆力衰退。我们都知道健身可以减肥，但同时健身也可以防止记忆衰退。纽约大学医学院克维特博士认为：我们通常认为人一出生就有大脑，而大脑会随着人们年龄的增长而逐渐衰退直到死亡，现在我们发现很多因素可以促进大脑的自我更新，而锻
37、炼身体就是其中的一个促进因素。10.经常使用左肢 左侧体操有益记忆，生理学家提倡在日常生活及运动中，要多使用左上肢及左下肢，尤其要多用左手活动，以减轻大脑左半球的负担，从而加强大脑右半球的协调机能。这是增强记忆力的有效方法。11.弹琴s:11 这是一种非常有利于脑器官的锻炼方法，弹琴时眼看乐谱，大脑则根据乐谱内容对手指发出种种指令，然后手指与大脑紧密配合做出复杂而快速的动作，这一系列默契的配合和手指的动作，对大脑是一种有效的锻炼。因而专家们比喻为“大脑在长跑” 。科学家另一新发现：手指与大脑之间有着有机联系，弹琴动作本身就促进 60以上大脑皮层在积极活动，此时脑部的血液循环比平时可望增加 51
38、5，这有利于健脑和增强记忆力。12.提高责任心s:11 关于健忘的问题以上讲了很多，但是有时候，记忆力的第一要素其实是“记忆的责任心” 。记忆任何东西，首先要有记忆的责任心，也就是记忆方面的向上积极性。许多人都有体验，一个电话号码你不想记，你千百次地用它还得去查本。为什么？你根本没有想记，觉得不需要记，你没有记忆的责任心。当你没有责任心的时候，一个东西反复出现，你还是记不住。所以，时时注意提高自己对工作、对事、对人的责任心，对于培养记忆力也是有很大帮助的 Eating less can boost your brain and help you remember more吃得少能刺激大脑智力
39、帮你提高记忆力Eating less could help you remember more, researchers have found.有研究者发现，吃得少能提高记忆力。Skipping dessert and having an after-dinner coffee instead could also be good for your brain, as well as your waistline.放弃餐后甜点，来一杯餐后咖啡，有益于你的脑子，也有助于控制你的腰围。The news comes from an Italian study into calorific restr
40、iction the idea that near-starvation rations boost health and extend life.这样的说法来自于一个意大利的关于“卡路里限制 ”的研究，而研究显示，接近饥饿的食物配给能有助于促进健康和延长寿命。Scientists have long known of the phenomenon, but have struggled to work out just what it is about severely cutting calories that improves health.科学家们在很久以前就得知这种现象，但通过近期的
41、努力钻研，科学家们才知晓大量减少卡路里能增进身体健康到底是怎么一回事。Researcher Giovambattista Pani decided to focus on a protein called CREB1 that is known to be important to memory and learning.科学家 Giovambattista Pani 决定对一种名为 CREB1 的蛋白质作针对性研究，而这种蛋白质对于学习能力和记忆能力是十分重要的。In experiments on mice, he showed that cutting calories boosted l
42、earning if the animals could still make CREB1. He also showed that cutting calories boosts the amount of the protein made in the brain. The animals calorie count was only cut by 25 to 30 per cent. In human terms, this equates to about 600 calories a day.在老鼠的实体试验中，他发现在老鼠大脑持续产出 CREB1 的情况下，减少卡路里能增加记忆能力
43、。同时，他也得出，减少卡路里也能促进大脑细胞数量的增长。实验中只是让小白鼠减少 25-30%的卡路里摄入，而在人体内，这相当于每天减少 600 卡路里。A cup of tea or coffee may also be beneficial, with studies crediting caffeine with upping the amount of CREB1 made in the body. The work by Dr Pani, of the Catholic University of the Sacred Heart in Rome is detailed in the
44、journal Proceedings of the National Academy of Sciences.研究显示，咖啡因能让身体多产 CREB1 蛋白质。那么，喝一杯茶，或是品一杯咖啡会是非常有益。这个研究项目由罗马圣心天主教大学的 Pani 博士负责，该研究的具体细节刊登在国家科学院学报的期刊论文上。Dr Pani said: It is just 25 to 30 per cent fewer calories. It is like not eating a cake at the end of the meal. This gives us a tool to better i
45、nvestigate this brain circuitry and try to figure out more drugs that do the same. We are trying a couple of compounds right now on animals but it is at a very preliminary stage.Pani 博士表示：“这项实验仅仅需要减少 25-30%的卡路里，只是让你感觉像是没吃餐后甜点一样。这为我们提供了更好的研究大脑路径的方法，我们也尝试找出更多的药物减少卡路里，提高记忆。我们即将在活体上尝试几种复合物，但这还停留在非常初步的阶段
46、。”Keeping the brain young could be of huge value in an ageing population. Alzheimers and other forms of dementia affect more than 800,000 Britons, and the number expected to double in a generation.在人口老龄化的今天，保持大脑活性将拥有巨大的价值。阿尔茨海默氏症以及其它形式的痴呆症影响着超过 80 万英国人，而下一代患痴呆症的人数将会是上述数据的两倍。Dr Pani said: Our finding
47、s identify for the first time an important mediator of the effects of diet on the brain. This discovery has important implications to develop future therapies to keep our brain young and prevent brain degeneration and the ageing process. Our hope is to find a way to activate CREB1, for example through new drugs, so to keep the brain young without the need of a strict diet.Pani 博士表示：“我们的研究第一次确认了饮食习惯对大脑产生影响的中介物质。这次的发现意义重大，我们可以研发出创新疗法，让我们的大脑保持活性，还能防止大脑衰退和老龄化进程。我们希望寻求一种激活 CREB1 蛋白质的方法，例如通过新药（而不是制定严格的饮食计划）就能让大脑保持活性。”
