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健康饮食的PPT演讲2-四季饮食.ppt
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1、健康生活小常识2,制作人:陈霞,二、四季饮食,四季更替,我们在饮食上需注意些什么?,记内则曰:凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,调以滑甘。(注:酸苦辛咸,木火金水之所属。)多其时味,所以养气也。四时皆调以滑甘,象土之寄也。孙思邈曰:春少酸增甘,夏少苦增辛,秋少辛增酸,冬少咸增苦,四季少甘增咸。内则意在乘旺。孙氏意在扶衰,要之无论四时,五味不可偏多。抱朴子曰:酸多伤脾,苦多伤肺,辛多伤肝,咸多伤心,甘多伤肾。此五味克五藏,乃五行自然之理也。凡言伤者,当时特未遽觉耳。,春天吃酸春季多吃酸味的食物,如含维生素C的食物和有机酸的水果,以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现,这些酸味食物中含有某种物
2、质,能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。,春,夏天吃苦夏季天气炎热,而苦味的食物,如苦瓜、油麦菜等,具有清热降火的功效,适量摄取此类食物对身体有益。,夏,秋天养肺秋季气候干燥,天气转凉,是滋养肺气的时机,可在饮食中适量加入辛辣的食物,如姜、蒜等,既可提高免疫力,又可增强血液循环。,秋,冬天养肾冬季天气寒冷,属水,主肾经,是滋养肾的好时机,因此,此时应多吃一些口味重的黑色食物,如木耳、黑豆、芝麻等。,冬,三、食物的属性,食物分为酸性和碱性,以及热性、温性、凉性和寒性。懂得食物的五味才能保证“后天之本”安全.性平的食物,一年四季都可以食用。 性温的食物,夏季要适当少量食用,其他季节都可以食用
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