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类型健康饮食的PPT演讲2-四季饮食.ppt

  • 上传人:tkhy51908
  • 文档编号:7093423
  • 上传时间:2019-05-05
  • 格式:PPT
  • 页数:14
  • 大小:4.46MB
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    健康饮食的PPT演讲2-四季饮食.ppt
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    1、健康生活小常识2,制作人:陈霞,二、四季饮食,四季更替,我们在饮食上需注意些什么?,记内则曰:凡和,春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸,调以滑甘。(注:酸苦辛咸,木火金水之所属。)多其时味,所以养气也。四时皆调以滑甘,象土之寄也。孙思邈曰:春少酸增甘,夏少苦增辛,秋少辛增酸,冬少咸增苦,四季少甘增咸。内则意在乘旺。孙氏意在扶衰,要之无论四时,五味不可偏多。抱朴子曰:酸多伤脾,苦多伤肺,辛多伤肝,咸多伤心,甘多伤肾。此五味克五藏,乃五行自然之理也。凡言伤者,当时特未遽觉耳。,春天吃酸春季多吃酸味的食物,如含维生素C的食物和有机酸的水果,以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现,这些酸味食物中含有某种物

    2、质,能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。,春,夏天吃苦夏季天气炎热,而苦味的食物,如苦瓜、油麦菜等,具有清热降火的功效,适量摄取此类食物对身体有益。,夏,秋天养肺秋季气候干燥,天气转凉,是滋养肺气的时机,可在饮食中适量加入辛辣的食物,如姜、蒜等,既可提高免疫力,又可增强血液循环。,秋,冬天养肾冬季天气寒冷,属水,主肾经,是滋养肾的好时机,因此,此时应多吃一些口味重的黑色食物,如木耳、黑豆、芝麻等。,冬,三、食物的属性,食物分为酸性和碱性,以及热性、温性、凉性和寒性。懂得食物的五味才能保证“后天之本”安全.性平的食物,一年四季都可以食用。 性温的食物,夏季要适当少量食用,其他季节都可以食用

    3、。 性凉的食物,夏季可以经常食用,其他季节必须配合性温的食物一起吃。 性寒的食物,四季尽量少吃,如果要食用,必须添加性温性热的食物。,性平的食物,一年四季都可以食用。,平性食物1.谷类:大米、玉米、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生 油、黑芝麻。2.干果干菜类:白果、百合、木耳。3.水果类:葡萄、栗子。4.蔬菜类:西红柿、胡萝卜。5.肉蛋奶类:猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。6.水产品类:鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。7.其他类:山药、地瓜、枸杞、芋头。,性温的食物,夏季要适当少量食用,其他季节都可以食用。,温性食物1.谷类:高粱米。2.蔬菜类:大葱、茴香。3.调料类:大蒜、

    4、生姜、醋.大料、花椒。4.水果类:山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃。5.肉类:鸡肉、鸡肝;羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶;牛骨、牛油;鹿肉。6.水产品:海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。7.酒类:黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。8.其他类:大枣、人参、木瓜、南瓜;炒干果。,性凉的食物,夏季可以经常食用,其他季节必须配合性温的食物一起吃。,凉性食物1.谷类:小麦(味甘甜性凉,皮寒肉 热。皮和肉一同磨粉称为全麦面,性在微凉与平之间。但是,小麦去皮磨为精白面后,变为热性)、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。2.干菜类:磨菇。3.蔬菜类:茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜。4.水果类:梨、橙子、桔子、苹果、芒果。5.

    5、肉蛋类:羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋清。6.茶类:茶叶、茶油。,性寒的食物,四季尽量少吃,如果要食用,必须添加性温性热的食物。,寒性食物1.茶类:普洱茶。2.水果类:柿子、弥猴桃、西瓜。3.蔬菜类:苦瓜、莲藕。4.海产品:海带、海藻、海螺。5.肉类:羊蹄、鸭血。6.其他类:酱。,中医认为,温热为阳,寒凉为阴,只有将食物的温热寒凉因人、因时、因地的灵活运用,才能使人体在任何时候都能做到阴阳平衡,不会生病。,根据各人体质选择食物 身体内寒气较重、气血两亏的虚弱之人不分季节,要多吃温热性质的食物,如牛肉、羊肉、洋葱、菲菜、生姜等,这样身体才会产热,使机能兴奋、增加活力,血脉畅通。现在的人吃的食物普遍性凉,又大量使用空调等降温,所以现在的人99都属寒凉体质。 如果身体内热大,精力旺盛,就不用吃太多温热性质的食物。吃多了会燥热、上火,机能过于亢奋,所以要适当地选用一些寒凉的食物来进行平衡。 配合气候变化选择食物 气候的变化说到底就是温度的变化,所以,温度高时人要多吃寒凉的食物清热,温度低时要以温热的食物保暖祛寒。现在的夏天,室内多有空调,大自然带给人们的燥热已大大减少,可人们犹不满足,仍然贪吃寒凉之物,所以,身体内的寒湿都很重。 冬天气候寒凉,理应多吃温热的食物保暖,可室内又因为大量使用暖气、空调,使空气燥热,于是人们仍是贪喝冷饮,吃西瓜、香蕉等等,这些都是完全不对的。,

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