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专卖店管理手册--浙江梦娜.doc

上传人:无敌 文档编号:701224 上传时间:2018-04-18 格式:DOC 页数:27 大小:235.50KB
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资源描述

1、豆丁网友(洪枫)倾情为您奉献,QQ:332985688,个人主页 http:/ http:/ 100 平米左右的店铺为例):1、店长:1 名 (1) 店长招聘要求:学历 高中或以上 年龄 26 岁以下 性别 女 身高 160cm 以上1、具备团队精神,热爱零售工作2、心态积极、表达能力强、最为重要的是要有亲和力3、服务意识强、善于学习4、熟悉国内外中高档服饰品牌,有两年以上服装/内衣/袜子品牌店长工作经验个人素质5、有较强的组织管理能力,熟悉店务操作(2)店长职责要求: 岗位职责:(1)店长对公司负责,执行公司的政策和规定。(2)负责专卖店/专柜的日常事务、人员及营业等各项管理工作。(3)负责

2、员工的培训、考勤、轮休安排及人员的日常调配。(4)引导店员树立并维护产品的品牌、服务、店面、商品陈列、模特展示等方面的良好形象,为顾客创造舒适的购物环境。(5)调动员工的积极性,做好员工的内部服务工作,努力完成公司下达的目标销售计划,及时将营业中出现的问题或顾客反映的问题反映给公司,如库存、断货、产品质量等信息。(6)每天主持早会,作为员工和公司的沟通桥梁,并向员工制定工作目标,处理和指导工作中出现的问题。(7)监督、管理营业用品、服务设施、商品与帐目,做到帐物两清。(8)负责单据、发票和收银机的管理;做好每天的销售记录,认真填写核对各种单据。(9)负责节约、控制和审核各种费用支出。(10)做

3、好每月、每日的盘点工作。(11)合理调配货源,杜绝缺货、断货现象。(12)及时准确地处理店铺一些突发事件。(13)培训新店员,安排专人指导新员工了解专卖店、专柜的设施、商品、服务及其职责等知识。(14)充当公司的店员之间的桥梁,上情下达、下情上达。(15)定期完成排班(在不影响店务正常营业下,店长有自行调班建议权),统计考勤表、每周销售汇总分析及工作总结报告。豆丁网友(洪枫)倾情为您奉献,QQ:332985688,个人主页 http:/ http:/ 店长职责:店长是一个门店的主要负责人,本着公司的经营方针、经营理念,在公司的协助下负责门店经营管理,包括:人员管理、指导培训管理、销售管理、商品

4、管理、客户资料管理、售后服务管理、市场信息收集、促销活动及推广、帐目管理、文件管理、设施维护、生产安全等,带领下属员工,为顾客提供更优质的服务,预计销售目标,对公司的利益有所贡献。 店长须具备的条件:1) 能否带给部属“信赖感”,“信赖感”来自于部属对店长能力的肯定及对工作的热诚、努力、责任感、人格及感情等。2)能否激发部属的工作欲望:命令下达得当与否直接影响到部属的工作欲望。3)是否具备领导、统御能力。“说服力”是领导、统御的最佳武器。 店长基本的工作技能:首先,店长必须对公司的经营风格有深刻了解,对发展战略有清晰认识,这就要求店长对店铺内的各个经营环节了如指掌:1)开店的准备工作; 2)清

5、洁工作的实施; 3)陈列方式的更新;4)顾客的接待; 5)盘点的工作; 6)POP 广告的运用7)卖场的布置 8)店内巡视工作; 9)货品的销售及管理;10)各种统筹管理的责任和权限。同时店长还具有相应的知识储备:1)具有能观察消费者变化的知识;2)具有关于业界变化及今后演变的知识;3)具有计算及理解店内所统计的数值的知识;4)具有关于零售业的一些工商、法律基础知识。 店长应如何激发员工的工作意愿:1)店长以身作则,为员工作出榜样;2)通过店长的人格魅力,来获得人心;3)店长应形成自己独特的管理风格,引导员工;4)店长应培养店内特有的文化;5)给予员工工作权力与责任;6)配合个人能力分配工作7

6、)让员工有选择的自由;8)透过工作,提升工作能力;9)引导员工对工作产生兴趣。 怎样建立店长形象?1) 树立良好榜样2) 态度亲切诚恳3) 对上司不卑不亢4) 处事公正无私5) 保持情绪稳定 怎样培养员工的团队精神?豆丁网友(洪枫)倾情为您奉献,QQ:332985688,个人主页 http:/ http:/ 店长如何准备早会(Briefing)1)销售情况(前一天销售额,销售“前十大”排行款号,上周热卖款号)2)本月销售指标(现今完成达标率,余下指标销售额,各人分配指标)3)商品知识(热卖款/新推款设计卖点,面料特性,顾客类型,目前销售趋势等)4)人员工作情况(个人销售额,精神面貌,工作中好与

7、不好等)5)信息传达(公司理念,公司工作安排,商场活动,竞争对手销售情况等)短会技巧:1)做好例会前的准备工作2)所有同事围成一圈,站立/坐下3)与在场的每位同事保持目光接触4)声音要响亮,表达要清晰,语调要抑扬顿挫5)鼓励同事积极参与6)为了配合生意和推广活动,可推出游戏,调动同事的积极性7)短会结束时,要将例会内容的重点、难点、关键总结重复8)例会时候留意一下时间不宜超过 10 分钟 安全管理货品安全管理1) 收货、退货的确认、清点;2) 避免非公司员工单独进入仓库;3)防止卖场上顾客“有机可乘”;4)员工自购货品须经有关主管人员签认;5)“防盗标签”之灵活运用;6)滞销的货品及时发现及处

8、理。营业安全管理1) 营业前店铺周围之巡视;2)入店后,电气设备开放,并作安全巡视;3)避免让非公司相关人员进入收银处;4)钱箱内勿留太多现金;5)特别留意卖场之可疑人物;6)营业结束时,营业额存放安全;7)离店时,最好检视店铺,并关闭电气设备。员工安全管理1)员工情绪、精神、态度;2)员工工作方式是否标准;3)员工工作负荷力;4)除去对员工安全有威胁之不当设施。顾客安全管理*改善店铺内对顾客安全造成威胁之设施或陈列摆设*留意顾客之不当举动资讯收集:豆丁网友(洪枫)倾情为您奉献,QQ:332985688,个人主页 http:/ http:/ 2)价格 3)经营方针 4)平时之来客数5)节假日之

9、来客数6)促销活动之内容7)销售业绩报表管理1)员工出勤考核表 2)销售报表 3)入、退、补货单据之整理 4)盘点报表 5)备用金表 6)员工应聘登记表7)员工晋升/薪金调整表8)员工请假/探亲申请表9)纪律处分书10)加班申请表11)其他表格人事管理:1)监督员工之纪律及严格要求员工的考勤制度,以确保店铺正常运作。2)安排人手分配,编制出工作更次表,规定作息,统筹店铺人力资源,并跟进完成情况。3)检查人员仪容、仪表、指导并督促员工的销售技巧、产品知识、协助员工培训工作。4)召开和主持定期工作会议,检讨期间营业状况,勉励员工,与员工商讨工作事宜,以提升销售业绩。5)处理员工之间的人际关系,提高

10、团队合作精神,鼓励士气,建立理想的工作气氛。6)了解公司资讯,向员工解释和落实执行公司制定之各项规章制度,并建议人事调动,纪律处分及晋升。7)确保员工了解店铺安全工作紧急指示。沟通技巧:1)透彻理解公司政策及运作程序,清楚明白自我职责而切实执行。2)店长应以身作则,激励员工士气,建立店内的团结精神,作承上启下的沟通。3)令顾客和员工明白促销,推广活动的细则。4)收集市场信息,作出分析汇总向公司提交资讯报告。5)保持店铺与公司总部之间的良好沟通。6)准确及时报告工作情况及销售状况,并作出相应的工作总结报告。7)完成有关报表、单据、文件的填写。商品管理:1)确保店铺内货品充足,款、色、码数齐全。2

11、)依据公司需求正确陈列货品,维持陈列品的整齐清洁。3)监督货品进、退(收货、退货、换货及转货等)程序无误,做好补货报表资料。豆丁网友(洪枫)倾情为您奉献,QQ:332985688,个人主页 http:/ http:/ 名(1) 店助招聘要求:学历 高中或以上年龄 25 岁以下 性别 女 身高 160cm 以上1、具备团队协作精神,热爱零售工作2、心态积极、表达能力强、有亲和力3、服务意识强、能积极配合管理人员实施工作4、熟悉国内外中高档服饰品牌,有两年以上内衣/袜子品牌店长或店长助理工作经验个人素质5、有一定的组织管理能力,熟悉店务操作(2)店助职责要求: 服从店长的统一管理,接受店长及部门主

12、管的双重领导 协助店长处理店内的日常事务及管理工作 要独立完成培训、帐务管理、货物盘存工作 调动员工积极性,帮助下属制定目标 留意当班时每一段时间的营业额,分析周围环境营业状况,掌握竞争对手的经营情况,收集顾客反馈信息,及时报告店长。 负责监控卖场摆设、模特的着装 协肋店长考核、培训员工 当店长不在时,肩负店长一切职责3、收银员:1-2 名(1) 收银员招聘要求:学历 高中或以上年龄 25 岁以下 性别 女 身高 160cm 以上1、具备团队协作精神,热爱零售工作2、熟练使用终端 POS 收银系统3、服务意识强、能积极配合管理人员实施工作4、有两年以上服装品牌收银工作经验个人素质5、有一定的协

13、助组织管理能力,熟悉店务操作(2)收银员职责要求:收银员作为该店财务者,除认真、谨慎做好本职工作外,还应做好销售第一线的延续推介工作,增加营业额和成交率,给顾客留下良好的印象,创造更多的回头客。 将每日销售数量和金额及时输入电脑(收款卡),做到销售额与现金相符豆丁网友(洪枫)倾情为您奉献,QQ:332985688,个人主页 http:/ http:/ 保持收银台区域的整洁 完成收银工作之余,主动协助其它区域同事完成工作及维护卖场货款安全 按标准步骤快速准确地收银 收银过程中始终保持微笑服务,向顾客告别并道谢,并作附加推销 收银员要清楚及熟悉收款程序 每日按时将当日收入现金送交银行,并在送款单上

14、签名,确保货款安全 每天营业结束时,点算当天的营业额及余款,把款额清楚准确地填入“每日销售记录”中4、店员:2-4 名(1) 店员招聘要求:学历 高中或以上年龄 26 岁以下 性别 女 身高 160cm 以上1、具备团队协作精神,热爱零售工作2、心态积极、善于沟通、表达能力强、最为重要的是要有亲和力个人素质3、服务意识强、善于从多维度学习(2)店员职责要求: 遵守并执行店员各项规章制度 以客为先提供优良服务,从顾客角度出发,协助顾客购买到满意的商品 能正确、及时的补货,更换展示品,熟悉运用专业技巧,如:服装产品知识、洗涤保养方法、商品陈列和陈列的色彩搭配、分析顾客,以及市场的流行趋势,会对市场

15、销售预测 除办公之外,不得擅用公司名义,不得假公济私,贪么舞弊 自觉保持卖场清洁 主动向顾客介绍售后服务内容及一般产品保养方法并进行附加推销 收集顾客意见及建议,及时反馈店长卖场店务运作(参见专卖店管理手册)一、 销售指标分解:(略)二、 薪金标准及奖励方案(略)三、 卖场店务运作卖场每日工作流程营业前店员在每天营业开始前,应做好一切准备工作,可减少顾客等待时间,提高售货效率,避免发生差错事故:1、换上工作服,适当装扮,保持良好的心情(6 分钟时间)2、考勤(员工未在签到本上签到,店长/柜长签名证明)3、阅读工作交接班记录本,并签名4、检查出勤情况5、晨会:检查仪表仪容汇报前一天营业额,总结前

16、一天工作情况提出当天销售目标及工作注意事项进行人员分工6、检查收银员的零头、单据、贵宾卡、购物袋数量(专卖店)豆丁网友(洪枫)倾情为您奉献,QQ:332985688,个人主页 http:/ http:/ http:/ http:/ 意周围环境,防范不良之徒乘虚而入早晚交接班1、换上工作服,适当装扮,保持良好的心情2、考勤(员工未在签到本上签到,店长、柜长签名证明)3、检查卖场外观4、检查客流量与营业销售额的完成情况5、与早班店长进行店铺交接班会,做到账目交接、待完成事项交接6、阅读工作交接班记录本,并签名7、确认卖场、仓库商品的库存情况8、确认收银员现金的零头(专卖店)9、总结早班情况,汇报营

17、业额,当天剩余销售目标、各人指标及工作注意事项营业后1、“四整理”:整理货款、整理票据、整理商品、整理卖场2、按规定做好销售日报表、填写当日进、销、存日报表或电脑日结,结算现金3、对卖场、仓库商品的库存进行盘点确认4、清洁卖场的卫生5、确认店内工作完成后,如开晚上例会,不超过 10 分钟6、总结一天的工作情况,指出工作中遇到的问题及表扬出色员工7、由店长/柜长检查员工自带提包后方可离店专卖店(工作流程同上,还需注意营业结束后的几项工作)1、恭送最后一位宾客后方可关店2、待所有顾客离开后关门,打开防盗系统,关门上锁3、确保所有人员同时离开4、货款票据要双人清点5、进行安全检查,检查内容有:检查门

18、窗是否锁好,营业用品是否收妥,贵重物品是否放到规定存放处,电器是否切断电源,火种是否熄灭,检查仓库、洗手间及其它可藏人的空间,确保无顾客或员工店辅管理工作纪律1、所有员工,必须遵守店辅一切规矩,如有抵触者,有被即时解雇之虞,并不作任何补偿2、不论任何情况下,应面带微笑不得与顾客争论3、所有员工营业时间内均不得在卖场饮食(允许范围除外)、嬉戏、吸烟或睡觉4、在店内行为不检等,皆属违反规则,一被发现,立即开除;若公司蒙受损失的话,员工须负责偿还5、如因工作需要,公司可随时通知员工调往属下任何店辅工作6、在营业时间内,必须穿着整齐制服、名牌统一佩于左胸前7、不可在卖场内依傍货架、双手叠放在胸前或插于

19、裤袋8、任何店内物件皆不能携带外出,店长有权要求检查员工的储物柜及随身物品,员工不得拒绝9、所有员工不得将非公司货品在店内私自出售10、严禁作弊,各职员不得欺诈谋取个人利益,包括在单据、人数及货物上作弊,否则追究法律责任豆丁网友(洪枫)倾情为您奉献,QQ:332985688,个人主页 http:/ http:/ 24 小时,同时知会主管,由主管裁定处分方式,在做出裁决时,员工将有权申述其当时的处境和理由,若员工对纪律处分不满,有权上诉及将事件呈交公司经理做出最后裁决店辅清洁与卫生1、环境卫生包括地面卫生、货柜卫生、橱窗、装饰品的卫生、玻璃卫生、产品卫生2、要求店内整洁、无杂物、无灰尘,无货柜,

20、无产品外包装,装饰品需每日擦拭,产品要保持清洁3、营业地方必须畅通无阻,补货时以不阻碍顾客为原则4、垃圾桶须套垃圾袋保持清洁,装满了须更换垃圾袋,不可把垃圾倾泻地上5、收银处不可放置任何私人物件,不可四处贴字条或没用的纸张电脑单(销售小票)管理1、电脑单一式三联:第一联售出交财务,第二联交顾客,第三联由收银员自存2、工作结束后将每一联交店长/柜长核对,次日交给财务部3、电脑单必须打印:货号、货品名、颜色、尺寸、售价、数量(件)、付款方式、金额、时间、日期、导购员代号、操作员代号4、打印出来的小票,应检查打印票据清晰(手写票据时应字迹清晰)5、店长/柜长从公司仓库领出电脑单(销售小票),需登记领

21、出的卖场名称及领用人6、每天营业后,应根据各班销售情况,核对小票金额与实收金额是否一致,做出报表作废销售单据管理1、如果有单据需要作废,需向店长/柜长说明,经同意后再作为作废处理,把作废销售单据三联单装订,在由店长/柜长签名核实予以注销2、三联收据必须保留并交财务部存查商品的摆放与设计1、包括产品归类、规范摆放、自行设计及整体效果。2、店内产品需按款式类别摆放整齐,不可随意混放产品;如有新货上柜,店员应懂分类,自觉调整货柜;整体效果按各店本身条件及环境来确定。防火、防盗等安全措施1、注意在店内徘徊的游人,如有可疑之处要及时通知店长。特别留意携带着大袋的游人,以防他们在售货员不留心时把货品放入袋

22、中2、在繁忙时间内也须注意周围环境,防范不良之徒乘虚而入3、人手不足时,营业员须主动走位及补位,不可以有空档位置没有营业员照应4、为防漏水或雨水影响,货品须离地面存放5、下雨时,须注意入口的污水,要即时清理,以免滑倒顾客及同事6、消除隐患:禁止本店人员及顾客在店内吸烟,除音响、电热壶、烫斗等公司配备的电器设施外,不得私用其它电器,如电炉、吹风筒等。用完电器后,要及时切断电源,以免引起火灾,平日下班后,应仔细店内是否有异常。豆丁网友(洪枫)倾情为您奉献,QQ:332985688,个人主页 http:/ http:/ 2-3天,上直落班的,原则上每一周轮休 3-4 天。4、每周店长与店助至少各上一

23、个直落(全天)、早班、晚班班次,其它时间可根据店内实际营运状况安排班次5、店长必须于每月 2 号把上月考勤卡及考勤表传送总公司六、开店配货摆场及装修工作流程:1、形象设计部结合位置出统一的卖场形象效果图(须标明面积及尺寸)2、工程部施工过程中,由市场督导员负责监督3、交工程部按图(平面、立面图)为卖场进行装修4、市场督导员按公司标准陈列原则摆场,需与工程部人员沟通,跟进卖场陈列所需用品,达到卖场形象统一标准5、交市场部督导员分别设置档案,并标明件数、款数6、分挂装区、叠装区、中岛架的设置(展台、中导架、伸缩回的组合、摆法)以便工程部设定地下插电擎、模特摆位、推广面、灯箱定位、电脑设置、仓库货架

24、容量等7、工程部在递交图纸给公司决策层审批时必须具备以上资料(市场部督导,有关图纸、资料预算),否则决策层不予审批。七、门市服务标准基本服务表现1、仪容:化妆:化职业淡妆,突出亲切感,营造温婉柔和的感觉粉底:接近肤色,打亮肤色为主眉毛:以棕黑色为主,眉型修饰自然眼影:采用自然色系,店辅统一颜色腮红:根据各人脸型、肤色适当修饰,颜色采用红/粉红口红:颜色淡雅,采用红色系头发 头发要梳理适宜,长发梳髻,系统一头饰;短发挂于耳后,适当打定型水;前额头发不遮眼染发不可染过于夸张的颜色头饰限用深蓝、咖啡、黑三种颜色其它 指甲保持适当长度首饰穿戴只允许一只戒指,一对耳环,一只手表,一条手链;款式不可过于夸张2、仪表:1)必须穿着整齐、公司/商场规定统一制服2)司徽、胸章、名牌应佩戴在制服的左胸上或左胸口袋上方3)不卷衣袖或裤脚4)丝袜不能为黑色、白色5)鞋统一黑色皮鞋,前不露趾,后不露跟3、仪态:

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