1、出口水产品检测项目出口国家/地区 品种 微生物项目 理化项目 备注 1 备注 2鱼欧盟 虾类细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、大肠埃希氏菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿、磺胺类、铅、镉、汞、砷（淡水鱼总砷，海水鱼、虾、贝类检无机砷） 、二氧化硫（连头虾加检） 、多聚磷酸盐、结晶紫（2 月 26 日）*所有水产品，按原料批抽样检测（12 月 4 日），*所有水产品抽检硼酸盐，5 批抽 1 批，按生产批检测（2008 年 2 月 26 日）鱼（片） 沙门氏菌、霍乱弧菌、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿、铅、甲基汞（暂未开检） 、总
2、砷、结晶紫（2月 26 日）生虾（仁） 沙门氏菌、霍乱弧菌、粪大肠菌群俄罗斯乌克兰熟虾（仁） 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、粪大肠菌群、大肠埃希氏菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌氯霉素、硝基呋喃类、铅、无机砷*虾产品抽检孔雀石绿、结晶紫，20 批检 1 批。海鱼（片） 沙门氏菌、霍乱弧菌 氯霉素、孔雀石绿、养殖鱼（片） 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、大肠埃希氏菌 氯霉素、孔雀石绿、四环素、结晶紫（2月 26 日）生虾（仁） 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、大肠埃希氏菌熟虾（仁） 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、单增李斯特菌日本面包虾裹粉虾细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色
3、葡萄球菌、大肠埃希氏菌氯霉素、硝基呋喃类、四环素*虾类产品抽检孔雀石绿、结晶紫、20 批检 1批；*养殖鱼类抽检硝基呋喃，10 批检 1 批；*所有水产品抽检四种农药：禾草丹、溴氰菊酯、呋喃留威、硫丹，5 批检 1 批。生虾（仁） 沙门氏菌、霍乱弧菌熟虾（仁） 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌美国面包虾裹粉虾细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿、结晶紫、恩诺沙星、环丙沙星、双氟沙星、沙拉沙星*虾类产品抽检孔雀石绿，20 批件检 1 批*生虾（仁）抽检四环素、单增李斯特菌，20批检 1 批：*
4、熟虾（仁）抽检创伤弧菌、肉毒梭菌，20 批检 1 批；鱼（片）抽检甲基汞（暂未开检） ，10 批检 1批；*所有水产品均抽检铅（限量 0.5mg/kg）,砷（限量1.0mg/kg） 、10 批检 1 批（国检质检函2007227 号文）：*淡水鱼类检总砷、海水鱼虾等检无机砷；*所有水产品抽检细菌总数、金黄色葡萄球菌，10 批检1 批（欧盟、日本、澳大利亚及所有特别注明的除外） 。*样品出口所有国家均需抽样检测。 （11 月 9 日）鱼(片) 沙门氏菌、霍乱弧菌、大肠埃希氏菌 氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿、结晶紫、恩诺沙星、环丙沙星、双氟沙星、沙拉沙星（2 月 26 日）*出口美国的水产品，按生
5、产批抽样检测。生虾（仁） 沙门氏菌、霍乱弧菌熟虾（仁）细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、大肠埃希氏菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿、四环素、磺胺类、噁喹酸、氟甲喹加拿大鱼（片） 沙门氏菌、霍乱弧菌氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿、四环素、磺胺类、噁喹酸、氟甲喹、结晶紫（2 月 26 日）*虾类抽检结晶紫、20 批检 1 批；*所有水产品抽检汞、亚硝酸盐（暂未开检） 、硝酸盐（暂未开检） ，10 批检 1 批；*氯霉素（限量 0.1ug/kg） 、硝基呋喃类（限量0.1ug/kg） 、孔雀石绿（限量 0.5ug/kg） 、四环素（限量 10ug/kg）
6、 、磺胺类（限量 2 ug/kg） 、噁喹酸（限量 0.7 ug/kg） 、氟甲喹（限量0.5ug/kg） 。*出口加拿大的所有水产品，按生产批抽检检测。 （11.14）出口国家/地区 品种 微生物项目 理化项目 备注 1 备注 2生虾（仁） 沙门氏菌、霍乱弧菌熟虾（仁）细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、单增李斯特菌、副溶血性弧菌氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿、结晶紫、四环素类、磺胺类、汞、恩诺沙星、环丙沙星；二氧化硫（连头虾加检） 、阿莫西林、氨苄青霉素、强力霉素罗非鱼（片）沙门氏菌、霍乱弧菌 氯霉素、孔雀石绿、结晶紫、四环素类、磺胺类、汞、恩诺沙星、环丙沙星、CO残留（
7、暂未开检） 、阿莫西林、氨苄青霉素、强力霉素韩国海鱼（片） 沙门氏菌、霍乱弧菌 氯霉素、孔雀石绿、汞*养殖鱼类抽检硝基呋喃，10 批检 1 批：*所有水产品抽检噁喹酸、氟甲喹，20 批检 1批。*出口韩国的水产品结晶紫，20 批检 1 批（10.22）生虾（仁） 沙门氏菌、霍乱弧菌熟虾（仁）细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、大肠埃希氏菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿香港鱼（片） 沙门氏菌、霍乱弧菌 氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿、结晶紫（2 月 26 日）*虾类产品抽检结晶紫，20 批检 1 批澳大利亚 生虾（仁） 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金
8、黄色葡萄球 氯霉素、硝基呋喃类 *虾类产品抽检孔雀石绿、结晶紫，20 批检 1*所有水产品均抽检铅（限量 0.5mg/kg） 、砷（限量1.0mg/kg）,10 批检 1 批（国质检食函2007227 号文）*淡水鱼类检总砷、海水鱼虾等检无机砷；*虽有水产品抽检细菌总数、金黄色葡萄球菌，10 批检1 批（欧盟、日本、澳大利亚及有特别注明的除外） 。*样品出口所有国家均需抽样检测（11 月 9 日）菌、熟虾（仁）细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、大肠埃希氏菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌罗非鱼（片） 细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、氯霉素、孔雀石绿、结晶紫（2
9、月 26 日）批;*养殖鱼类抽检硝基呋喃，10 批检 1 批。生虾（仁） 沙门氏菌、霍乱弧菌熟虾（仁）细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、大肠埃希氏菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌面包虾裹粉虾细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌氯霉素、硝基呋喃类其他国家鱼（片） 沙门氏菌、霍乱弧菌 氯霉素、孔雀石绿、结晶紫（2 月 26 日）*虾类产品抽检孔雀石绿、结晶紫，20 批检 1批；*养殖鱼类抽检硝基呋喃，10 批检 1 批。墨西哥 罗非鱼（片） 沙门氏菌、霍乱弧菌 氯霉素、硝基呋喃类、孔雀石绿、结晶紫（2 月 26 日） 虾类参照“其它国家”的检测项目进口水产品 海捕类细菌总数、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、大肠埃希氏菌、单增李斯特菌、副溶血性弧菌、出血性大肠杆菌、志贺氏菌 氯霉素、孔雀石绿、二氧化硫（虾类加检）*所有进口水产品抽检重金属（铅、镉、汞、砷） ，5 批检 1 批（冻墨鱼不需要检镉） ；*来料加工的虾类产品再出口欧盟的需加检多聚磷酸盐；*来料加工的水产品再出口日本时须加检四环素。
