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1、茄子栽培技术茄子在世界大多数地区均有栽培,尤以亚洲、非洲、地中海沿岸、欧洲中南部、中美洲种植广泛,其中亚洲茄子产量占世界总产量的 86%。目前茄子已成为我国设施栽培面积最大、种植最广泛的主要蔬菜之一。经过多年的努力,茄子生产取得了一定的成绩,但与国外发达国家相比,我国茄子生产仍处于粗放经营阶段,目前我国茄子的供应主要是通过增加种植面积来取得的,茄子的单位面积产量与国外发达国家相比仍存在很大的差距。近年来,茄子设施栽培面积的发展速度加快,利用设施进行春早熟、秋延迟、越冬栽培,在我国南北各地均实现了茄子四季生产、周年供应,茄子设施栽培的规模也呈不断扩大的趋势。现将茄子设施栽培技术总结如下。 1 播

2、种 冬春季育苗(冬春茬),长江流域地区春季栽培于 10 月中旬开始播种育苗。如在保护地内采用电线加温育苗,可将育苗时间推迟到 12月中下旬。如采用当年新种子播种,可用 100mg/kg 赤霉素浸种催芽,以打破休眠。夏秋育苗,一般在 6 月底播种、育苗,7 月中下旬定植。将种子撒播在育苗盘中或直接播在营养钵中。苗床在播种的前一天浇足底水,播后盖细土或基质 1.01.5cm 厚。育苗基质可采用商品育苗基质或草炭+ 蛭石+ 有机肥 +无机肥 2 种方法。种子用 0.12g/L 的GA3 或 55温水浸种催芽 812h。 2 苗期管理 茄子苗期昼夜温度宜保持在 1525,冬天用加热温床或地热线加热,在

3、大棚内套盖小拱棚,以增强保温能力。秧苗成活后,若棚温超过 25,通风,即使遇到连续的雨雪天气,白天棚膜都要在中午前后每天揭开 23h,以增强光照,提高秧苗素质。夏天需要适当遮荫,在平顶棚或大、中棚上覆盖顶膜,再覆盖遮阳网。冬天浇水应在晴天午后进行,低温季节适当控制浇水,做到营养土不到发白不浇水。播种出苗期用地膜覆盖,一般不通风。出苗后冬天一般 910 时揭开小棚薄膜开始通风,1516 时闭棚。 3 定植 提前 1520d 整地、施基肥。施优质腐熟有机肥 6075 t/hm2,氮、磷、钾复合肥 1 500kg/hm2,先将 2/3 的肥料撒施在地表,旋耕 1 遍,将肥土混匀。采用高垄栽培技术,用

4、地膜覆盖畦面。茄子定植应选择晴天傍晚或阴天定植,以利保苗,定植时浇足水后到门茄“瞪眼” 前一般不需再浇水。门茄“瞪眼 ”后开始浇水,根据土壤湿度情况一般每 45d 浇水 1 次。冬春茬定植后用竹片搭小拱棚保温,秋茬覆盖遮阳网,早晚揭,以利通风或增加光照。 4 田间管理 定植 7d 内可不通风,以提高棚温,促进缓苗,以后随外界气温升高开始通风,定植 7d 后,打开小拱棚一端,浇 1 次缓苗水。当夜间最低气温稳定在 13以上时,5 月中旬选择阴天或晴天下午拆除小拱棚。在定植缓苗后,一般施用含氮量偏高的速效性复合肥;进入结果期后,施腐熟有机肥 22.5 t/hm2 或复合肥 450600kg/hm2

5、,在结果盛期,每隔10d 左右一水一肥。每次追肥一般在前批果已经采收、下批果正在迅速膨大时进行。在茄秧未封垄之前,用竹竿或绳子在茄秧外侧搭架,将茄子的结果枝固定在竹竿或绳子上,或者用绳子将结果枝吊起来,固定在棚架上。采取双干整枝法或三干整枝法整枝。摘枝时期是在“门茄”坐稳后, 将“ 门茄”以下所发生的腋芽全部打去;在“对茄”和“ 四门斗”茄坐稳后可将其下部的腋芽全部摘除,以便使营养集中供给果实发育。“四门斗”茄子以后除了及时摘除腋芽 ,还要及时打顶摘心。在整枝的同时,还可适当摘除一部分下叶片,以减少落花和果实腐烂,促进果实着色。摘叶的方法是:当“对茄” 直径 34cm 时,摘除“门茄” 下部的

6、老叶;当“四门斗茄 ”直径 34cm 时,再摘“对茄”下部老叶,以后一般不再摘叶。5 激素处理 上海地区及江浙一带春季 4 月至 5 月上中旬虽然白天棚内温度常超过 30,但夜间气温常在 15以下。因此,这一时期开的花必须用激素处理,以防止落花及形成僵果。可用 3050mg/kg 的番茄灵水溶液浸花或喷花,或用 2030 mg/kg 的 2,4-D 涂抹花萼和花柄,促使果实发育膨大,溶液中可加入农利灵或速克灵 1g/kg 水防果实灰霉病及菌核病。 6 病虫害防治 采用综合技术防治病虫害,是获得蔬菜高产、稳产的重要保证。选用多抗性新品种;筛选出高效、低毒的化学农药及使用技术,严格控制农药的安全间

7、隔期,采用高效、安全化学农药综合防治病虫害。茄子的病害一般为立枯病、猝倒病、黄萎病和枯萎病。病害主要以防为主,栽前应高温闷棚消毒;栽后控制棚内湿度; 阴天或寒流时注意棚内增温。猝倒病和立枯病一般选用 75%百菌清 600800 倍液,或 70%甲基托布津 500600 倍液防治。黄萎病和枯萎病发病初期每隔710d 用 50% 多菌灵 500 倍液,或 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液喷雾。若发病严重可用 50%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍液,或杜邦克露 500800 倍液,每隔 56d 喷 1 次7,8。茄子的虫害一般为蚜虫、白粉虱,蚜虫可用 20%灭扫利 2 000 倍液,或 20%蚜虫星乳油 800 倍液喷雾防治;白粉虱可选用 1.8%的阿维菌素乳油 250 倍液和 70%克螨特乳油 1 500 倍液喷雾防治。 7 采收 果实采收应选择在早上或傍晚温度较低时进行。有条件的情况下将采收的果实装入塑料袋内保湿。运输途中茄子的外部温度控制在 810为宜。作者：王海侠