夏日凉品-小豆凉糕原料：红豆沙 200g、温水 400g、砂糖 70g、琼脂 10g。做法：1、琼脂用凉水泡开；2、红豆沙放入干净的容器；3、泡开的琼脂沥去水份，用 200g 水与琼脂混合，烧开融化；4、200g 豆沙与 200g 温水混合，搅匀；5、化开的琼脂倒入豆沙水，小火慢慢搅拌，加入砂糖，烧开，继续中小火煮 10 分钟，煮的过程中要不断搅拌，以免糊底；6、5 步的成品晾凉，倒入容器，放冰箱冷藏 1 小时，拿出搅匀，再次冷藏 3 小时，取出切块即可！小小啰嗦：1、5 步最后烧 10 分钟，根据自家的火力自行掌握，做好的成品应该是稍微稠一些，也不要太稠哦2、冷藏 1 小时拿出搅拌一下是因为豆沙一旦沉底，做出来的成品上下不均匀，上面是水，下面都是豆沙，搅拌一下最后的成品就很均匀了！大家看成品就知道了
