1、沈殿霞舐犊情深 帮女儿减去百磅体重(图)http:/ 2008年 02月 20日 16:28 新浪读书沈殿霞与女儿母女情深减肥成功后的欣宜老实说，欣宜的体重问题，某种程度上是由我这个爱惜她的妈妈一手造成的。出于妈妈的本能，每次烹调出的各色美食，都希望女儿能够把我的心血吃个精光，久而久之，她的体重便一发不可收拾。当时，我心想：只要女儿活得开心，体重也只不过是小问题罢了！直到有一天，我忽然发觉每次跟欣宜去 shopping，都会因为她的体形令她买不到喜欢的衣服，而最终使大家不欢而散；我发觉欣宜的胆固醇已经相当于一个 30岁成年人的程度；我发觉因为肥胖而对欣宜构成了心理及生理的影响。至此，我开始意识
2、到女儿真正有减肥的需要。话说起来虽然容易，但作为母亲，我深深知道女儿的性格，凡事都强迫不来，所以即使心里面对她的事着急万分，但也只得耐心地静观其变。终于，在某一个夜晚欣宜打长途电话给我，哭着说要减肥。我二话不说，立即为她张罗一切，亦不忘提醒她一旦开始减肥便不能中途放弃，这或许就是母亲所能给她的最大支持。减肥期间，营养师为她设定的餐单，当然跟她以前所吃的大有分别，要将多年的饮食习惯一下子扭转，绝对不是一件容易的事。就以吃鲍鱼为例，我煮得一手好鲍鱼，以前欣宜不消数分钟便可一下子吞掉七只，现在眼见她极其量吃半只鲍鱼便要小心翼翼地计算往后每餐卡路里的分配，眼见她那种面对至爱食物却强迫自己忍着的无奈表情
3、，身为母亲的我又岂能不心疼？还记得欣宜在减肥期间，就曾经数次因为情绪起了变化而做出一些惊人的举动。有一次，她可能实在憋得太久，所以竟一下子就将房门踢穿了一个大洞，真是把我吓了一跳。老实说，以往对于她的偶然性发泄行为，我都会加以体谅及容忍，但直至这一次踢门事件，我觉得欣宜已在容许自己作过分的发泄。我知道为了她的好处，我实在不能就此容忍下去，于是，我就严厉地对欣宜说：“当初我让你开始去减肥，纯粹是为了你的健康着想，我不想看见你因此变成魔鬼，如果是这样的话，你索性就别再减了。”听完了我的话，欣宜忽然知错了，她明白这样是不对的，叫我给她机会，说她真的很想继续完成整个疗程。结果我要她用零用钱来维修好那一
4、道被她踢坏了的房门，亦尊重她的意愿，让她继续下去，而自此她也再没有如此冲动的发泄行径了。不过，说到底，天下有哪一个母亲会忍心看到女儿可怜的样子，虽然自知不应该，但我还是多次背弃自己当日对女儿说的话，反倒提出叫她不要再继续减了，说妈妈看得实在心痛！只是女儿反而坚决地拒绝，还说当初是我嘱咐她凡事都不要半途而废，为何我竟比她更早就说要放弃？刹那间，我发现原来我一直低估了自己的女儿，我的宝贝女儿其实比我想像中还要坚强，甚至比我更加坚强。最低限度我就从来没成功地坚持减肥。经此一役，我对自己的女儿充满信心，更希望她日后做任何事情都能像这次减肥历程一样，把持着坚定的宗旨，那我就一万个放心了。欣宜这段减肥旅程
5、，让我感动，也让我自豪。不过，瘦了、漂亮了的欣宜或许会令我这个廿四孝妈妈更担心呢！ (编辑：xiaoting) 我的减肥日记1郑欣宜 连载：我的减肥日记 出版社：江苏教育出版社 作者：郑欣宜 早餐 麦片 1碗 豆奶 1/2杯午餐 吞拿鱼飞碟 杂菜沙拉下午茶 柠檬梳打水 1杯晚餐 杂菜鸡肉意粉 1碗 萝卜粟米汤 1碗修身四味之“炸”很多朋友跟我一样，很喜欢吃煎炸食物，爱它香口又惹味。加拿大有一款油炸面团小吃 Elephant Ear，绝对是我的至爱，但开始减肥后，我已经很少吃了。做煎炸食物的时候通常都会用大量油脂，煎炸过程中食物会吸收很多油分。就像薯条，切得愈细的表面积愈大，吸收的油分自然愈多；
6、一块炸鸡胸肉就比一块白灼鸡胸肉的卡路里多 30%。吃了吸饱油脂的油炸食物当然会特别容易致肥啦！还是少吃为妙。虽然如此，营养师姐姐却说减肥期间不须完全戒掉煎炸食物，只是不能天天吃，今天吃了就要两三天后才可以再吃，一星期可以吃一至两次！减肥成功之后亦照样，不连续几天或几餐都吃煎炸食物，就不容易致肥了。营养师姐姐还教了我一个低脂烹调好方法，就是用鸡汤代替油。我现在已改用鸡汤煮食，虽然不及用油烹调那样香口，但味道亦不错，让我可以吃得健康吃得 fit！瘦身秘籍常见油炸食物陷阱说起油炸食物，快餐店的油炸食物自然是极大的陷阱，另外当你饮茶的时候亦会遇上很多陷阱，例如一条春卷已经有 136卡路里，一件芋角亦已
7、有 113卡路里，而最大的陷阱就是炒饭、炒面，因为一碗炒饭或炒面，大概等于 3碗白饭或汤面，所以要切忌落进这些陷阱啊！我的减肥日记2郑欣宜 连载：我的减肥日记 出版社：江苏教育出版社 作者：郑欣宜 早餐 粟米片 1碗午餐 生菜鸡肉比得包下午茶 健怡可乐晚餐 鸡肉冷面 1碗 豆苗 1碟瘦身四味之“甜”很多女孩子都抗拒不了甜品的诱惑，我也不例外，尤其是西式甜品，有时候更会亲自动手做。开始减肥之后，我便学会了如何小心选择甜食而又不会致肥。原来跟油炸食物比起来，甜品不算是最“致命”的食品，但是如果身体内的糖分积聚太多，亦会转化成脂肪。究竟有什么方法可以吃甜品而不会胖呢？营养师姐姐便教我，懂得计算热量就
8、是护身符，糖分等同于淀粉，例如你在某日多吃了淀粉食物的话，当日便最好不要再吃糖分高的食物，以免过量。换句话说，如果你想吃甜品，便要少吃一点淀粉来抵消多出来的热量，这样身体便较不容易积聚过多糖分和淀粉了。还有一点要谨记的，就是要选择低卡路里的甜品，例如低脂或乳果雪糕和果汁糖，当然比全脂雪糕和拖肥糖卡路里低得多啦！现在我仍然可以常做甜品，只是大多是做给朋友吃，当然我不会忘记也要做给妈妈和婆婆吃，谢谢她们支持我减肥！瘦身秘籍常见甜品陷阱很多女孩子喜欢甜品，总认为饭后的甜品是必需的，尤其是蛋糕。让我为你们计算一块芝士蛋糕的热量究竟有多惊人，一块已超过 400卡路里。而一个苹果派雪糕更厉害，超过 500
9、卡路里，几乎是一餐正餐所需的卡路里。小小一个甜品，换来讨厌的脂肪，何苦呢？我的减肥日记3郑欣宜 连载：我的减肥日记 出版社：江苏教育出版社 作者：郑欣宜 早餐 叉烧包 1个（不要肥肉粒） 加钙豆浆 1杯午餐 烤鸡菠菜粟米卷下午茶 杨桃 4片晚餐 肉末蒸蛋+黄芽白 白饭 1碗 青红萝卜汤 1碗瘦身四味之“咸”从小我已很爱吃味道浓重的食物，可能因为吃惯了婆婆做的宁波上海菜，味道比较浓重吧。像我减肥前最爱吃的红烧五花腩肉，是婆婆的拿手菜，她做得绝顶好味！现在对吃得健康的知识比较有概念，知道吃得太咸，除了对身体健康无益之外，原来对减肥也有很大影响。虽然吃咸的食物不会致肥，但却会令人肿胀，因为如果吃得太
10、咸而又饮水不够的话，便会容易出现水肿的情况。我以前也有这个问题，但现在的饮食清淡得多了，水肿情况已有明显改善。但营养师姐姐提醒我不可以完全戒盐，因为盐含有对身体有益的矿物质，而且如果不用少量盐来调味，可能我很快就会因为食物太清淡而不再坚持减肥。盐要适可而止，味精就要尽量少吃，因为味精含钠，令身体容易积水。我现在已很少外出用膳，这样既可减肥又可吃得更健康，何乐而不为？瘦身秘籍常见高盐分食物陷阱其实在日常生活中有太多食物是高盐分的，例如罐头食品、方便面、腌渍食物和烟熏肉类等，让你在不知不觉间摄取过多盐分，容易造成水肿。所以日后逛超级市场，记得不要买太多这类食品了。我的减肥日记4郑欣宜 连载：我的减
11、肥日记 出版社：江苏教育出版社 作者：郑欣宜 早餐 粟米片 1碗午餐 肉酱意粉 1/2碗下午茶粟米片小吃少量晚餐 鲜虾牛肉饭 1碗 杂菜少许 雪耳汤 1碗我的至爱零食记得刚开始减肥的时候，我第一时间想到的是：糟了！我以后都不可以再吃至爱的零食了。真正开始减肥后，营养师姐姐便适时为我消除了这个烦恼，她说减肥期间其实可以照样吃零食，否则很容易会因为饮食太清淡而中途放弃。只要懂得选择之道，便不会过量摄取热量而不自知。听到这么令人振奋的消息，我当然马上向她索取我的零食清单，简直为我打开了一个前所未见的零食新世界。其中包括我非常喜爱的麦饼和脱脂米花等，在加拿大这边，甚至可以找到零脂肪雪糕(zero gr
12、am fat ice cream)。我本以为营养师推荐的低脂零食一定是淡而无味、乏善足陈，尝过后才发现这是我一直以来的偏见。只要懂得选择，低脂食物也可以很美味的，甚至有过之而无不及，现在我更渐渐爱上了一款“积及”小麦饼，麦味香浓，如果无须顾及分量的话，我真的想把一整包饼都吃下肚子去。脱脂米花也比以前吃惯的米花美味得多，因为不像牛油或焦糖味爆谷般腻滞，而且用微波炉加热非常方便，分量多而卡路里不高，吃多了也无须担心。我知道有很多朋友的想法和以前的我一样，即使健康零食很美味，但要放弃一直喜爱的薯片和虾片等高脂肪零食，仍然是一件很痛苦的事。原来，当你明白了这类高卡路里零食是减肥大忌的道理，再发现原来健
13、康零食亦同样美味的时候，便会自然地不想再碰这些高脂零食。一旦不碰高脂食物的日子久了，渐渐地你亦对它们没什么感觉了，即使薯条甜品放满一桌，亦已很难诱发到你的食欲了。就像现在的我，即使把一大堆零食放在面前，我已没有想把全部食物吃光的冲动，相反地，有时候甚至会有想吐的感觉。既然饮食习惯已随着你的想法改变，高脂零食便不再是一种诱惑，这样又怎会觉得痛苦呢？瘦身秘籍零食代替品瘦身期间一样可以吃零食，不过当然要懂得选择。简单来说，就是要寻找零食代替品，如以粟米片代替薯片，乳酪条代替雪糕，又或者用低脂巧克力牛奶代替巧克力，都是不错的选择啊！我的减肥日记5郑欣宜 连载：我的减肥日记 出版社：江苏教育出版社 作者
14、：郑欣宜 早餐 鸡肉墨西哥卷 1个 加钙豆浆 1杯午餐 青瓜卷 6件 蜜桃汁 1罐下午茶 蜜桃汁晚餐 杂菜牛肉炒乌冬 1碗 苹果汤 1/2碗 进军 160磅由 226磅至 200磅，再由 200磅下降至 180磅，每次成功地减去 20磅，都比前一次双倍开心和兴奋。老实说，20 磅！是 20磅啊！一般人如果能减掉 20磅，应该已经开心得不得了吧，何况我是减掉一次又一次的 20磅，叫我怎能不兴奋呢？正在减肥的人当然会对磅数敏感一点，每次上磅都好像等待派成绩表般，心情有多紧张可想而知。为了避免带来不必要的焦虑，我建议大家养成定时上磅的习惯，例如固定在早上起床后，或临睡前上磅作记录，让你的成绩表能更准
15、确地反映你的努力。如果你没有找专人为你设计减肥计划的话，最好每两天上一次磅，这样可以紧贴进度，知道有哪些食物或生活习惯对你自订的减肥计划有影响。但如果找专人协助你减肥，营养师建议最好每星期才上一次磅，因为时间长一点，磅数的差别会更明显，令你更有动力和毅力继续努力。当站在磅上忽然发现原来自己只有 160磅的一剎那，我差点喜极而泣。因为 226磅跟 200磅的分别，又或者是 200磅跟 180磅的分别，只不过是由大胖子变成小胖子，跟“瘦”的距离仍差很远。直至我上磅看到自己只剩 160磅的时候，我终于有一种快要变成瘦女孩的感觉，终于，“瘦”对我来说不再遥不可及。瘦身秘籍循序渐进如果你要减肥超过 50
16、磅的话，你的皮肤一定会经过一段松弛期，好像一个放了气的气球，免不了会皱起来！减肥及身形改善速度基本上是成正比的，减了脂肪之后一段时间，身形才会慢慢改善，只要付出多些时间及耐心，加上先进仪器或运动的帮助，一定可以得到你理想中的体形！我的减肥日记6郑欣宜 连载：我的减肥日记 出版社：江苏教育出版社 作者：郑欣宜 早餐 麦片 1碗午餐 芝士吞拿鱼包 芥兰苗 1碟下午茶 无糖 Latte晚餐 冬菇肉末泡饭 1碗爱上 Dream Dress大家还记得我曾说过妈妈买了一件黑色百褶裙子给我吗？我很喜欢那件裙子，简直是我的 dream dress，之前我看过好几次了，只是因为穿不下而没有买下来。直至我开始减肥
17、，妈妈立即买了那件裙子给我，作为我的减肥目标，希望我终有一天能穿上它！结果我真的没有让妈妈失望，因为我已经可以穿上那件裙子了。那件 dream dress的特点是左右叠在一起可以系成蝴蝶结，以前我把裙子围在身上，左右两块叠在一起时的距离差不多足足有一尺，那就是说距离“合身”还很远；但是最近我尝试把裙子拿出来试穿，竟然发现自己已经穿得下，而且系好蝴蝶结之后左右两块布料还重叠了差不多有三四寸，那一刻我真的很开心很兴奋呀！我穿上那件裙子对着镜子左看右看，愈看愈爱这件裙子，穿上它令我看起来更漂亮，最重要的是让我的腿看起来更瘦长更美。十分谢谢妈妈的良苦用心，买了这件 dream dress鼓励我。我爱 dream dress，更爱妈妈！瘦身秘籍平台冲刺期遇到平台期的时候，记得要密切注意体内荷尔蒙的变化，尽量避免有几个平台期出现的可能。平台期过后，一定要继续认定目标，作最后冲刺。如果不能克服平台期，而体重回升的话，即使平台期过后你再努力减，效果亦只会事倍功半。
