火龙果.doc

1、挑 选 有 些 消 费 者 普 遍 存 在 着 一 个 误 区 ， 以 为 红 色 的 就 是 进 口 的 ， 白 色 的 就 是国 产 的 ， 这 实 际 上 是 超 市 在 误 导 消 费 者 。 红 皮 红 肉 的 火 龙 果 事 实 上 在 中 国 广东 也 可 以 出 产 ， 水 果 商 人 根 本 就 不 会 舍 近 求 远 取 货 ， 而 超 市 为 了 抬 高 红 肉 火龙 果 的 价 钱 ， 就 会 误 导 消 费 者 以 为 红 肉 火 龙 果 就 是 外 国 进 口 的 ， 其 实 根 本 不是 这 么 回 事 。 而 且 白 肉 的 火 龙 果 一 样 可 以 是 东

2、南 亚 生 产 的 ， 黄 皮 的 火 龙 果 珠江 三 角 也 有 少 量 栽 培 ， 但 产 量 极 低 价 格 昂 贵 ， 市 场 上 很 难 见 到 。 目 前 没 有 哪种 火 龙 果 可 以 完 全 说 是 进 口 的 ， 其 中 的 商 业 欺 诈 ， 我 想 消 费 者 还 是 能 够 辨 得清 楚 的 。 至 于 用 火 龙 果 突 起 的 皮 来 分 辨 是 否 国 产 ， 这 个 方 法 也 是 不 科 学 的 ， 首 先不 同 品 种 之 间 是 存 在 差 异 的 ， 再 者 ， 越 接 近 赤 道 的 地 方 （ 也 就 是 气 候 越 热的 地 方 ） ， 由 于

3、 气 候 比 较 炎 热 ， 水 量 ， 光 照 越 充 足 ， 所 以 火 龙 果 的 “瓣 ”也 就 会 长 得 越 多 ， 这 是 由 于 气 候 决 定 的 。 打 个 比 方 说 ， 两 块 火 龙 果 田 是 靠 在一 起 的 （ 除 纬 度 因 素 外 不 考 虑 任 何 因 素 ） ， 不 过 在 两 个 国 家 的 境 内 ， 他 们 生产 出 来 的 火 龙 果 应 该 是 质 量 一 致 的 。 9营 养 价 值 1 火 龙 果 中 花 青 素 含 量 较 高 。 花 青 素 是 一 种 效 用 明 显 的 抗 氧 化 剂 ， 它具 有 抗 氧 化 、 抗 自 由 基 、

4、 抗 衰 老 的 作 用 ， 还 具 有 抑 制 脑 细 胞 变 性 ， 预 防 痴 呆症 的 作 用 。 火 龙 果 的 图 片 (20 张 )2 火 龙 果 中 富 含 一 般 蔬 果 中 较 少 有 的 植 物 性 白 蛋 白 ， 这 种 有 活 性 的 白蛋 白 会 自 动 与 人 体 内 的 重 金 属 离 子 结 合 ， 通 过 排 泄 系 统 排 出 体 外 ， 从 而 起 解毒 的 作 用 。 此 外 ， 白 蛋 白 对 胃 壁 还 有 保 护 作 用 。 3 火 龙 果 富 含 维 生 素 c， 可 以 消 除 氧 自 由 基 ， 具 有 美 白 皮 肤 的 作 用 。 4

5、火 龙 果 是 一 种 低 能 量 、 高 纤 维 的 水 果 ， 水 溶 性 膳 食 纤 维 含 量 非 常 丰富 ， 因 此 具 有 减 肥 、 降 低 胆 固 醇 、 润 肠 、 预 防 大 肠 癌 等 功 效 。 5 火 龙 果 中 含 铁 元 素 量 比 一 般 水 果 要 高 。 铁 元 素 是 制 造 血 红 蛋 白 及 其他 含 铁 物 质 不 可 缺 少 的 元 素 ， 对 人 体 健 康 有 着 重 要 作 用 。 6 火 龙 果 中 芝 麻 状 的 种 子 有 促 进 胃 肠 消 化 的 功 能 。 7 火 龙 果 果 实 和 茎 的 汁 对 肿 瘤 的 生 长 、 病

6、毒 感 染 及 免 疫 反 应 抑 制 等 病症 表 现 出 了 积 极 作 用 。 适 用 人 群糖 尿 病 人 少 量 食 用 。 火 龙 果 是 热 带 水 果 ， 最 好 现 买 现 吃 ， 在 5 9 的 低 温 中 ， 新 鲜 摘 下 的火 龙 果 不 经 挤 压 碰 撞 ， 保 存 期 可 超 过 一 个 月 。 在 25 30 的 室 温 状 态 下 ，保 质 期 可 超 过 2 个 星 期 。 食 用 功 效火 龙 果 对 咳 嗽 、 气 喘 有 独 特 疗 效 ， 还 有 预 防 便 秘 、 防 老 年 病 变 、 抑 制 肿瘤 等 多 种 功 效 。 火 龙 果 少 有

7、病 虫 害 ， 几 乎 可 以 不 使 用 任 何 农 药 和 激 素 同 样 可 以 满 足 其正 常 营 养 生 长 和 生 殖 生 长 。 因 此 ， 火 龙 果 是 一 种 消 费 概 念 上 的 绿 色 、 环 保 果品 和 具 有 一 定 疗 效 的 保 健 营 养 食 品 。 保 健 功 效火 龙 果 的 枝 条 和 花 朵 因 渗 透 压 极 低 而 具 备 的 独 特 的 黏 液 中 ， 含 有 大 量 的药 效 显 著 的 营 养 性 物 质 和 治 疗 性 物 质 。 火 龙 果 有 预 防 便 秘 、 促 进 眼 睛 保 健 、增 加 骨 质 密 度 、 帮 助 细 胞

8、 膜 形 成 、 预 防 贫 血 和 抗 神 经 炎 、 口 角 炎 、 降 低 胆固 醇 、 皮 肤 美 白 防 黑 斑 的 功 效 外 ， 还 具 有 解 除 重 金 属 中 毒 、 抗 自 由 基 、 防 老年 病 变 、 瘦 身 、 防 大 肠 癌 等 功 效 。 而 较 新 的 研 究 结 果 显 示 ， 火 龙 果 和 枝 的 汁对 肿 瘤 的 生 长 ， 病 毒 及 免 疫 反 映 抑 止 等 病 症 上 表 现 出 了 积 极 作 用 。 治 疗 燥 热咳 嗽 、 咳 血 、 颈 淋 巴 结 核 。 茎 治 腮 腺 炎 ， 疝 气 ， 痈 疮 肿 毒 。 我 们 知 道 ， 膳

9、食 纤 维 被 称 为 人 体 的 第 七 营 养 要 素 ， 具 有 降 低 血 浆 胆 固 醇 、 改 善 血 糖 的 生成 反 应 、 预 防 便 秘 和 结 肠 癌 、 控 制 体 重 、 降 低 雌 激 素 的 水 平 以 及 解 毒 作 用 等功 效 火 龙 果 皮 的 营 养 价 值饮 食 会 使 营 养 翻 倍 ， 许 多 人 在 吃 火 龙 果 的 时 候 ， 只 吃 了 白 色 带 黑 籽 的 果肉 ， 却 剔 下 了 漂 亮 的 果 皮 ， 很 是 可 惜 。 火 龙 果 是 一 种 低 能 量 的 水 果 ， 富 含 水 溶 性 膳 食 纤 维 ， 具 有 减 肥 、

10、降 低 胆固 醇 、 预 防 便 秘 、 大 肠 癌 等 功 效 ， 还 有 丰 富 的 纤 维 ， 能 够 预 防 便 秘 。 火 龙 果中 含 有 一 般 蔬 果 中 较 少 有 的 植 物 性 白 蛋 白 ， 这 种 白 蛋 白 会 与 人 体 内 的 重 金 属离 子 结 合 而 起 到 解 毒 的 作 用 。 它 富 含 抗 氧 化 剂 维 生 素 C， 能 美 白 皮 肤 防 黑斑 。 除 此 之 外 ， 火 龙 果 中 铁 的 含 量 也 非 常 丰 富 。 为 什 么 说 剔 掉 火 龙 果 漂 亮 的 果 皮 非 常 可 惜 呢 ？ 因 为 火 龙 果 的 果 皮 含 有 非

11、常 珍 贵 的 营 养 物 质 花 青 素 。 花 青 素 是 一 种 强 力 的 抗 氧 化 剂 ， 强 于 胡 萝 卜素 10 倍 以 上 ， 且 能 在 人 体 血 液 中 保 存 活 性 75 小 时 。 它 能 够 保 护 人 体 免 受有 害 物 质 自 由 基 的 损 伤 ， 有 助 于 预 防 多 种 与 自 由 基 有 关 的 疾 病 。 花 青 素能 够 增 强 血 管 弹 性 ， 保 护 动 脉 血 管 内 壁 ； 降 低 血 压 ； 增 进 皮 肤 的 光 滑 度 ， 美颜 肌 肤 ； 抑 制 炎 症 和 过 敏 ， 改 善 关 节 的 柔 韧 性 ， 预 防 关 节

12、炎 ； 可 以 促 进 视网 膜 细 胞 中 的 视 紫 质 再 生 ， 改 善 视 力 ； 还 具 有 抗 辐 射 的 作 用 等 。 花 青 素 从许 多 方 面 维 护 人 体 的 健 康 ， 为 我 们 带 来 多 种 益 处 。 所 以 ， 我 们 在 吃 火 龙 果 的 时 候 ， 尽 量 不 要 丢 弃 内 层 的 粉 红 色 果 皮 。 因 花青 素 对 温 度 敏 感 ， 应 生 食 为 佳 。 可 以 用 小 刀 刮 下 直 接 生 吃 ， 或 切 成 细 条 凉 拌 ，榨 汁 食 用 也 是 不 错 的 选 择 。 火 龙 果 是 仙 人 掌 科 植 物 ， 原 产 地

13、在 中 美 洲 ， 有 很 高 的 经 济 价 值 。 它 集“水 果 ”、 “花 卉 ”、 “蔬 菜 ”、 “保 健 ”、 “医 药 ”为 一 体 ， 称 之 为 无 价之 宝 。 在 拉 丁 美 洲 传 统 的 祭 典 上 ， 火 龙 果 是 必 备 的 一 种 “神 圣 之 果 ”。 火龙 果 营 养 丰 富 ， 功 用 独 特 ， 对 人 体 健 康 有 绝 佳 的 功 效 。 它 含 有 一 般 植 物 少 有的 植 物 性 白 蛋 白 及 花 青 素 、 丰 富 的 维 生 素 和 水 溶 性 膳 食 纤 维 。 白 蛋 白 是 具黏 性 、 胶 质 性 的 物 质 ， 对 重 金

14、 属 中 毒 具 有 解 毒 的 功 效 。 由 于 工 业 废 水 、 废 弃物 处 理 回 收 未 获 重 视 ， 以 致 各 种 水 资 源 受 到 了 严 重 重 金 属 污 染 ， 除 了 直 接 饮用 水 中 毒 外 ， 人 类 摄 人 食 品 重 金 属 含 量 超 标 也 易 中 毒 。 而 白 蛋 白 在 人 体 内 遇到 重 金 属 离 子 时 ， 会 自 动 与 重 金 属 离 子 结 合 ， 由 排 泄 系 统 排 除 体 外 ， 起 到 解毒 的 作 用 。 因 此 ， 食 用 含 白 蛋 白 丰 富 的 火 龙 果 ， 可 避 免 重 金 属 离 子 的 吸 收 而中 毒 。 白 蛋 白 对 胃 壁 还 有 保 护 作 用 。 而 且 火 龙 果 花 、 果 、 茎 中 的 白 蛋 白 十分 优 良 ， 稳 定 性 极 佳 。