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类型第9章糖尿病未必为终身病.doc

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  • 上传时间:2019-04-28
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    第9章糖尿病未必为终身病.doc
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    1、 第九章 糖尿病未必为终身病糖尿病的烦恼我总觉得再没有一种病像糖尿病那样残酷可怕。这是我在接受饮食学训练期间每天为了工作上的需要而踏入糖尿病房所得的感觉。陷于胰岛素休克状态式糖尿病昏迷境地的病人,有的会清醒,有的就此长眠不起,还有的肾痛出血。许多糖尿病人会肝变大,肚发肿,痛苦不堪。动脉里塞满了脂肪质,更是这种病的必有现象;结果是血压高,时时中风,其心脏病的发作率,也远比无糖尿病的人高。这些脂肪质初时使双腿不舒服,多年之后,双腿溃疡,肌肉腐烂,非施行割除手术不可。割除后的创口,有时终身不愈。更可怜的是,年已垂暮的老人还要装上假腿学走路。你对这批病人产生了了解和同情心,就不禁为他们默祷,希望科学家

    2、早日发现消除这种痛苦的方法。胰岛素是胰腺所产生的一种荷尔蒙,功能是使糖(指葡萄糖)进入细胞而变成“能”;如果身体暂时不能需要“能” ,就变为糖原(又称牲粉或淀粉) ,或变为脂肪贮存起来。贮藏的脂肪要变为“能” ,同样需要胰岛素。有了糖尿病,胰岛素的供应就不足。这可能是胰腺坏了的结果。人体需要一种称为“色氨酸”的氨基酸。它是从完整的蛋白质产生的。如果得不到充分的维生素B6,这种“色氨酸”就不能获得正常的使用,而变为一种称为黄尿酸的物质。动物如果得不到充分的维生素B6,血里的黄尿酸就非常高,结果不到48小时,就伤害到胰腺而产生糖尿病;这时候,血糖比平时激增,多余的糖(葡萄糖)乃流入尿中。维生素B6

    3、不足的饮食吃得越久,胰组织被破坏的程度越深。如果光是把黄尿酸注射到动物体内,动物的胰腺一样受到严重的损害而产生糖尿病,也一样血糖量大增而从尿中排泄出来。动物一旦有了维生素B6的供应,血中的黄尿酸立即减少;如果胰腺还没有受到严重伤害,健康自然会恢复,糖尿病的一切症状也会随着消失;假若一直得不到这种维生素的供应,则病越来越重,最后是死亡。镁的功用是使身体可以减低维生素B6的需要,所以饮食里面的镁成分如果增加一点,纵使得不到维生素B6,体内的黄尿酸一样会减少。其次,要使含有维生素B6的酵素发生作用,必须有镁。凡是患糖尿病的人,血里的镁特别低。这样看来,糖尿病的成因,可能是同时缺乏维生素B6和镁所致。

    4、饱和的脂肪使镁和维生素B6的需要增加。把脂肪量丰富的东西给本来得不到镁和维生素B6充分供应的老鼠食后,从鼠屎里排出的黄尿酸,比不食饱和脂肪或仅食素油的老鼠所排出的份量增加了许多倍。这些老鼠都越来越肥,尿里的糖量和胰腺毁坏的程度,跟它的体重成比例。吃了蛋白质含量丰富和热量单位高的饮食后,维生素B6的需要量必然跟着增加,所以维生素B6的供应有所不足,胰岛腺加速受损。其次,早在维生素B6不足征象出现之前,胰腺已经受损。据研究人员指出, “黄尿酸可能是人类糖尿病的成因,已获得明确的证据。 ”胖子特别容易得糖尿病。过多的热量单位,不管它是从哪方面来的,都使维生素B6的需求量增加。把糖长期喂猫,猫也得糖尿

    5、病。糖特别增加胰岛素和维生素B6的需求量,有许多吃糖太多的人得了糖尿病。反之,在食物受限制的时期(例如在战时) ,糖尿病例显著在减少。有好几种药品使尿里出现黄尿酸,假若服药的时候,连同服下维生素B6,这种现象可以避免。例如,把盘尼西林给老鼠服后,它体内的黄尿酸就激增到使胰腺受害的程度。缺少维生素B6不太厉害的人,早在其他症状出现之前,尿中已有黄尿酸出现。事实上,要断定一个人是否缺少维生素B6,只须把尿检查一下就够了;因为假若维生素B6无缺,尿里是没有黄尿酸的。糖尿病人的尿里,一律有大量的黄尿酸,这似乎是表示胰腺已受到进一步的破坏。其次,得了糖尿病而不治的人以及因糖尿病而患了视网膜炎的人,尿里的

    6、黄尿酸比注射胰岛素和无病的人高得多。糖尿病人每天服15毫克的维生素B6,尿中排泄的黄尿酸份量就迅速大减;有一位病人在第一天几乎减了97%。假若此后每天继续服这种维生素B6十至二十毫克,尿里再没有黄尿酸,证明身体里面已经停止制造这种有害的酸。糖尿病初起症状明白了糖尿病人欠缺维生素B6这一事实,有关糖尿病的许多哑谜也可以获得澄清。有人相信糖尿病是遗传病,其实可能是有的人在遗传上需要特别多的维生素B6。有些初生婴儿就比一般婴儿需要好多倍的维生素B6。其次,糖尿病人的一个特症是血脂和胆固醇高,但用以消灭血脂和胆固醇的卵硝酸,是必须靠充分的维生素B6和镁制造的。因此,缺乏这两种滋养素,可能就是造成糖尿病

    7、人兼患严重胆固醇毛病的部分原因。当然,尚须进行深一步的研究,才能下结论。不过糖尿病人或家中有谁生过这种病的人,都不妨每天至少服十毫克的维生素B6和五百毫克的镁。糖尿病初起的时候,只觉得口渴异常,于是大量喝水,结果大量排尿。所有维生素B(B6在内)和其他许多滋养素都被溶解而随尿排泄;尿越多,被排泄的滋养素越多。病初起时,维生素B6可能只是略有不足,但不足情形继续存在,病况必然越来越坏。小便太多,也迅速使镁发生不足的现象。病人虽然注射了胰岛素,但糖仍往往流入尿里。身体为了使这种糖份变淡,于是从血液里抽取水分,结果仍是小便过多。维生素B6和其他必需的滋养素最容易在水中溶解,所以一个人的小便里如果有糖

    8、的成分,这些滋养素都损失殆尽。因此,糖尿病不加治疗的活,服入口的维生素B6和镁虽然表面上看来无缺,其实仍极易出现不足的情形。胰腺损坏到了不能生产充足的胰岛素时,糖就不能进入细胞,也不能变为身体的淀粉或脂肪。于是从已经消化了的食物中得到的糖份,就积聚在血里,其积聚的份量,也许高出平时三倍至四倍;直到最后,这种糖份就流入尿里。反之,糖尿病人注射了胰岛素,糖就进入细胞,血里的糖相对减少。不过,身体所需的胰岛素份量,除因人而异之外,还因时而异,须视碳水化合物食入量而定。假若注射的胰岛素太多而吃的东西太少,那么血糖低的种种症状-虚弱、心神不宁、头昏眼花,甚至头痛、手抖、昏迷-都立刻出现,这也就是一般人所

    9、说的胰岛素反应或胰岛素休克。要避免这种反应,必须依医生规定的食物份量吃下去。血糖跌到平时水准以下的时候,体况紧张的鸣警阶段即告开始。肾上腺荷尔蒙开始把体内的蛋白质化解成脂肪和糖,更多的脂肪从库藏输进血液。假若此时胰岛素仍旧太多,那么一股糖份也迅速进入细胞,结果血糖再度减低,蛋白质也进一步被破坏。同时,血脂上升更厉害(糖尿病人的血脂本来就特别高) ;如果糖尿病人兼有动脉粥样硬化症,那么心脏病发作的条件,至此就样样俱备了。因此,为了避免胰岛素休克与体内蛋白质不必要的破坏,医生要替糖尿病人细心地规定食物的种类和份量,以平衡胰岛素的注射量。假若胰岛素注射量不足,糖就不能进入细胞。于是,身体唯有依靠脂肪

    10、来制造热和能;但没有糖,脂肪也不能有效地焚烧。耗用得不完全的脂肪会产生某几种酸和一种称为丙酮的东西,两者一起积在身体里,就发生丙酮酸中毒。这几中酸跟钠和钾混合后,就中和成为盐质而随尿排泄。丙酮有一部分随呼吸而排出,所以有糖尿病而未治的人,嘴里有一种特别的气味。酸中毒纵使很轻微,一样使人疲倦不堪,心神不安、头痛、恶心。酸中毒严重的话,体内的钾可以被夺殆尽,结果令人昏迷(称为糖尿病昏迷) ,甚至死亡。糖尿病人很难遵守严格的饮食规定,所以医生有时准病人自己选择饮食的种类,再由医生从这些饮食中作出规定,以适应胰岛素的下药量。不过,听任病人自由选择,往往是后果堪虞的。有百分之九十这样所谓“自由饮食”的病

    11、人,都在短短的时间内产生许多严重的并发症。一个人得了糖尿病,就好象是在一条弯弯曲曲的雪路上赛跑,路的右面的胰岛素休克,路的左面是糖尿病昏迷。不过,医生多半能够使病人同时避免这两种反应,唯一条件是听医生的指示。要改善食物的营养价值,必须在医生所规定的糖尿病饮食范围内为之。糖尿病专科医生都是专家,知道怎样调配病人的饮食,以适应胰岛素的药量。遗憾的是,他们对营养学的兴趣还不够,不能够全力利用营养学来刺激人体胰岛素的生产或预防可怕的并发症。增加胰岛素生产大家早就知道,糖尿病人身体所需的营养如果能够减少的话,病的本身有时会消除于无形。甲状腺有毛病或患了慢性感染病的糖尿病人,一旦把甲状腺病或慢性病治好,往

    12、往就用不着再注射胰岛素。一个属于体况紧张状态的糖尿病人,到了体况紧张的成因(如忧虑)消失后,可能也就用不着再注射胰岛素。体重超常的糖尿病人减肥成功后,往往可以停止注射胰岛素。这都是因为身体方面的需求已减少所致。假若改善饮食,一样可以达到这种效果。适当的营养可以有种种办法刺激胰岛素的生产。糖尿病人服了维生素C后,胰岛素的产量往往增加。豚鼠服维生素C不足,胰岛素的产量就不够,跟着是血糖高,糖份随尿液排泄。原来胰岛素是由几种氨基酸组成的,但要利用这几种氨基酸,必须先有维生素C。蛋白质、泛酸和维生素B(尤其是B2)不足,胰岛素的产量就不够,这已经在鼠身上获得实验证明。反之,大量服下这几种滋养素的老鼠,

    13、其胰岛素产量即增加。缺乏维生素B12或缺乏钾的老鼠,都出现血糖高的现象。注射皮质素,通常可以增加胰岛素生产,但如果缺乏维生素B1、B12和泛酸,仍一样难以增加。每天只喂两次的动物,有许多都出现糖尿病现象,喂食多次的动物则否。适当的营养也可以造出更合用的胰岛素,而这种胰岛素以活跃的两个形态同时存在。维生素E与卵磷脂有许多糖尿病人每天服三百至六百单位的维生素E后,病情大减,有的而且可以完全用不着再注射胰岛素。维生素E对于患了糖尿坏疽病或其他由动脉硬化所引进的并发症的人,特别有益。假若每天能以三汤匙或三汤匙以上的卵磷脂和维生素E一起服下,则效果更显著。糖尿病人服了维生素B1、C、泛酸、大量蛋白质,并

    14、且每天吃几次, (每次必须量少,但必须有一些碳水化合物) ,则体内的胰岛素产量可以增加。一旦诊断确定是糖尿病后,饮食就要绝对适当,以免其中欠缺任何一种滋养素。只要胰细胞还有一部分有制造胰岛素的能力,就该全心全力保持这一部分细胞的健康,并助其增加胰岛素的产量。有人断定糖尿病是终身病,但只有在制造胰岛素的细胞全部或大部分受破坏之后,这种论断才能成立。糖尿病人的营养需求量,无疑比无病者的需求量高许多倍。凡是遇水即行溶解的滋养素,都随尿排泄殆尽;所以要促进健康,光是弥补尿中所损失的滋养素,还是不够的。比方说,一百多年前,还不知道糖尿病人的尿液中含有肌醇,而事实上,肌醇随尿液排泄的份量特别多;所以,糖尿

    15、病人兼患严重的动脉粥样硬化的情形特别普遍,镁和维生素B6的排泄量也高;所以,对于这两种滋养素的需求也大。美国医药协会说一个成年人每天有两毫克的维生素B6供应就够,但美国有些未入伍的人吃军粮后,尿里排泄出来的黄尿酸特别多。营养需求高的另一个原因是:每遇酸中毒或血糖降至水准下的情形时,体况紧张的鸣警阶段即行开始,身体所需的蛋白质、维生素C、泛酸、钾等滋养素随之大增。用以刺激身体对付体况紧张的皮质素注射到体内,也会引起糖尿病兼胰腺发炎。假若泛酸供应不足,则每次注射胰岛素之后,血糖立刻下降,以致发生胰岛素休克的危险性大增。胰岛素敏感者有些被称为“脆弱”的糖尿病人,对于胰岛素特别敏感,一经注射之后,血糖

    16、立刻从最高降至最低,以致时时发生胰岛素休克。这种情形大概是泛酸不足所造成,虽则脆弱性的糖尿病人对于钾、蛋白质、维生素B2、C、菸酰胺和卵磷脂的需求也特别高,等到这几种滋养素增加后,病人对于胰岛素的敏感症也跟着消失。哈佛医学院的艾默生博士是卓著的糖尿病科专家。他说,糖果尿病人的饮食,应比一般饮食的蛋白质含量高出很多才对。他说,注射胰岛素之后,血糖大减,那时,如果吃的东西不够,垂体和肾上腺所加强分泌出来的荷尔蒙就把体内的蛋白质破坏,连胰腺的蛋白质也受破坏,结果胰腺本身受损更甚,它所制造的胰岛素更见减少。假若糖尿病人向医生提出请求,医生多半准许病人增加饮食中的蛋白质份量。多服维生素A与C糖尿病人有时

    17、看起来维生素A供应量很够,但实际上,血里维生素A含量特别少,原因是这种滋养素已经随尿排泄掉,以致照样出现不足的现象。据临床实验所示,糖尿病人每天要服16000单位维生素A,病况才会好转。维生素A有减低血中脂肪和胆固醇的功效,所以应该时时大量服下。同样地,糖尿病人的饮食看起虽然维生素B1的含量很够,但病人往往患神经炎。如果多服维生素B1,神经炎立即消失。在糖尿病人酸中毒期间,服维生素B1据说有防止脑受损的特别功效。注射胰岛素越多,身体所需的维生素B1、泛酸和维生素H越增。由于体况紧张、排尿的损失以及糖精和其他人造糖对于维生素C的破坏,糖尿病人所需的维生素C也特别多。大量服下维生素C,有时会产生意

    18、想不到的效果。有一位老年的牧师每天注射“精蛋白胰岛素锌”80单位已经10年之久,后来有一次因为前列腺感染,每天的维生素C服入量增到4000毫克,结果医生发现他所需的胰岛素注射量可以一再减少而终至停止注射。医生写信给我说:“我从未听过有一宗像他这样完全复元的例子。 ”这位老先生一日不断服下大量维生素C,他的尿里也就一日寻不出糖份。现在他已经是过85岁快近90岁的人了,每次谈起自己可以不再注射胰岛素,往往得意忘形。糖尿病人时常有钾不足的情形。血糖下降或酸中毒发生的时候,钾就比平时锐减得多。有高血压或心脏病的糖尿病病人,如果是在体况紧张因盐份积留不去而致大量丧失钾的话,则情形尤为危险;因为心脏病发作

    19、的可能性,这时候已经在增。吃下过量的盐份既然可以引起钾的不足,糖尿病人就不该在体况紧张或尿糖期间吃咸肉、薰鱼等类食品,要吃也同时服钾才行。酸中毒严重的时候,缺钾可以致命。不过,假若服下镁,则血中钾份低的情况也可以升至正常。兼有冠状动脉病的糖尿病人每次注射胰岛素之前,如果先吞服二至五克氯化钾,就可以避免血糖下降过甚和血压与脉跳上升的现象。如果在血糖下降之后服下,则血压脉跳也会立刻下降,血糖和心电图都迅速正常。糖尿病人不妨把氯化钾当盐用,并随身携带一克份量的氯化钾片,随时觉得自己有胰岛素休克的现象,就随时服下。不过,病人这样做之前,应先获得医生准许,因为体况紧张或泛酸不足的现象拖延了一个长久的时期

    20、后,盐对于身体的需要又比钾高。糖尿病人最易得的并发症是动脉粥样硬化、肝肥大、体重超常、各种内障病、视网膜炎和坏疽。长期吃“饱和脂肪”丰富的饮食,使糖尿病动脉里积存的脂肪质,多到几乎令人难以相信。有一次有人请我替一位患糖尿病已经15年的46岁男子拟订一份动手术前的饮食表。这位病人的一条腿因为患了坏疽,已经肿到变成紫色,痛彻肺腑,替他医治的医生后来对我说,他最初只把病人膝部以下的那一段腿截除,可是发现动脉管已经完全被脂肪阻塞,没有一滴血流出来,肉的形状好像煮熟了的。因此,他唯有再施手术,把靠近髀部以下的那一段也截除,才使伤口有痊愈的可能。50岁以上的糖尿病人多半动脉粥样硬化,而且硬化程度都过了初期

    21、的阶段。糖尿病人动脉硬化的情形,虽比不上患糖尿病的病人普遍得多,但其结果心、肝、脑、肾以及全身各部分,都可能受其损害。吃素的糖尿病人没有动脉硬化现象(素食内有各种维生素B、钾、镁与素油的供应) 。特拉比斯教会的修士喝牛奶、吃蛋和酸乳酪,但不吃肉,所以他们得了糖尿病后,血里的胆固醇份量仍在200毫克以下,而不管病人的年龄是多少。每六个月检查一次我觉得谁得了糖尿病,都应该每六个月检查血里的胆固醇和脂肪质一次;如果两者之中,有任何一种份量太多的话,就该立刻设法使它降低。病人的饮食里不含荤油而改用素油,可以使胆固醇锐减。一切有助于脂肪焚烧并防止血块凝聚的滋养素,都应该在饮食中无缺(参阅本书第五章与第六

    22、章) 。假若有坏疽症状,则维生素E尤其不可缺少;每天服600毫克维生素E,可能就不必施行坏疽部分的截断手术。体重过常的糖尿病人,其动脉硬化的情形特别严重,医生们一致同意这一类的病人可用减肥办法来帮助治疗。因此,糖尿病的人的饮食往往就依照减肥饮食表来拟订。其实这种减肥的饮食除非订得特别适当,否则吃了之后,从体内仓库中抽取出来的血脂一旦增加之后,反而可能引起心脏病,或使本已存在的心脏病更加恶化。应该先替减肥的糖尿病人拟订一份热量单位少的饮食表,然后再根据这份饮食表,决定其胰岛素的注射量。每四分之一杯的酵母含有蛋白质20毫克,每四分之一杯的大豆粉含有蛋白质10毫克,其中都不含淀粉或糖。医生通常不让糖

    23、尿病人多喝奶,因为奶里有糖份。但如果兼吃酸乳酪的东西,则肠里的细菌可以把奶中的糖份化解为乳酸,结果被身体吸收的糖份就微不足道,所以仍可以算是无糖饮品。有的病人每天服卵磷脂六汤匙之多,同时卵磷脂是用来补充体内的磷脂。病人还应该每天分多次食,每次食的份量少。肝肥的普遍现象肝肥大是糖尿病人的普遍现象,这也许是因为胆碱和肌醇太容易随尿排泄的关系。病人如果先作一次肝部活组织检查,就可以知道纵使是严重肝肥大病例,也可以在肝部活组织检查,然后吃蛋白质与各种维生素B含量特别丰富的饮食,兼服胆碱、肌醇和维生素B12;过了六星期,再作一次在这六星期内好转与否的检查。要治肝肥大病,维生素C和E及含硫的蛋氨酸,都是特

    24、别有效的。糖尿病人的视网膜炎,大概是体况紧张的结果,其特征是皮肤的背面出血。有时没有糖尿病的人也因为维生素B6不足而患视网膜炎。这时候,许多充满血液称为动脉瘤的小气囊(这是糖尿病人的普遍现象)从毛血管壁凸出来,气囊本身非常脆,很容易破,破了之后,里面的血就流到组织里。饮食中如果大量增加蛋白质(须先经医生许可) ,可以防止这种情形;如果兼服泛酸、维生素B12和C,则情形更可好转。维生素B6供应不足,身体所必需的色氨酸就有百分之八十被破坏,再加上体况紧张所造成体内蛋白质损失,则毛血管壁自然变得虚弱,而产生小气囊和出血的毛病(毛血管壁是由一块块极细微的蛋白质组成的) 。我坚定相信糖尿病的视网膜炎可以

    25、防止,尤其病人如果肯日夜遵照“反体况紧张方程式” (见第二章) ,更没有问题。因此,有一位天才颇高的钢琴家患了视网膜炎两个月而全盲之后再来请我想办法的时候,我真是伤心至极。肾部充血的小气囊破裂之后,尿里就有血。身体任何一部分都可以因小气囊破裂而出血,而且出血之后,连病人自己和医生都不知道。出血的结果,可能引起局部的体况紧张,可能结出讨厌的疤组织,也可能凝结为血块而引起心脏病或中风。如果本来就有动脉硬化或高血压的毛病,则情形更坏。严防胰岛素的反应糖尿病人本身的胰岛素生产受刺激,跟注射的胰岛素的份量增加,其影响是一样的。在你改善饮食的期间,你必须时时刻刻注意胰岛素休克的最初症状。你应该随身携带方块

    26、糖或小糖食,同时预备一克装的氯化钾片,以防临时吃不到水果的时候,就可以服下。床边也应该预备果汁,晚上醒来的时候,可以呷一点点,以防止夜里发生胰岛素反应。身体本身的胰岛素生产要多久才会恢复,因人而异。本章所提到的那位律师在饮食里面加了维生素C后,三个月后仍没有发生过胰岛素反应。可是一九五五年,有一位五十五岁的妇人来看我,说已经注射了胰岛素八年,现在不但得了咽喉炎,而且血压高,腿不舒适, “周身痛楚” 。我得到她的医生同意,要她不再吃饱和的脂肪而改食素油,每天分好几次吃东西,每天喝两英升强化的牛奶,另大量服各种维生素。她的血糖几乎立即减低,而且一直保持不变;十天之后,居然用不着再注射胰岛素。她觉得

    27、“奇妙无比” ,血压低了,咽喉炎痛和腿部的不舒服感觉也消失了。一九六五年一月十四日,她写信告诉我:“从此以后,我再没有得过糖尿病或心脏病。 ”长期患着严重糖尿病的人,是极难中止注射胰岛素的,但病人如果能够充分改善饮食以防止并发症,则时时会发生胰岛素反应,而逐渐减少胰岛素的注射量。人与人的体况互不相同。不过我去年替一名十九岁的大学运动员所订的饮食表,足以说明病人可以一方面遵守医生的吩咐,一方面改善自己的营养。这位大学生每天须注射胰岛素四十单位,医生规定他每天吃三千热量单位的饮食,其中有盒装的谷类、八片白面包和大量饱和的脂肪。这里所说的大量饱和的脂肪是:全奶,每餐三至五小块奶油,氢化的花生酱、火腿

    28、、香肠、碱、猪排、碎牛肉以及脂肪丰富的肉类。医生没有让他吃什么补品。我主张他改吃粗谷制的面包和非盒装的谷类,戒忌氢化的脂肪,减少动物脂肪的入口量。我要他在每天所喝下的两英升全奶里面渗一些素油、卵磷脂、氢化镁、乳粉和特强的酵母,我要他用素油煎蛋而勿用动物油,每天应尽可能吃肝,每星期应吃鱼几次,至于医生所规定的脂肪量,则应该从加料的奶油(见第三十二章) 、坚果、小麦胚(小麦胚含锌,锌则是胰岛素的构成要素) 、油类、蛋黄酱等去求得。餐与餐之间,应该吃些坚果、橙,可能的话,还要喝强化的牛奶。至于饮食中的其余部分,可以不改。糖尿病者的奇迹他每餐之后,还服下列补充品:维生素B6十毫克,含胆碱和肌醇各一千毫

    29、克的多种维生素B丸(这一千毫克,是指全天的需用量而言,不是每餐) ,一百单位的维生素E,又因为他体况紧张的程度特别厉害,所以每餐之后,加服一百毫克泛酸和五百毫克维生素C。每天早餐之后,另服含量二万五千单位维生素A和二千五百单位维生素C的丸子一颗。他采纳这项修正后的饮食表才一星期,就发觉自己有胰岛素反应。一月之后,医生不再给他注射胰岛素,并认为他能够如此真是“奇迹” 。他一直遵照上述的饮食表,不过发生意外的体况紧张时,仍须每天注射十至十五单位的胰岛素。糖尿病轻的病人,必须还有一部分胰腺的细胞继续生产胰岛素,才可以服药治疗,否则服药是无效的。糖尿病药品往往伤肝,并不能健胰,所以服药的作用,就有如力鞭一匹力竭的马,使体况紧张之上更加紧张。必须改善饮食,否则被破坏的胰腺细胞越来越多,最后非注射胰岛素不可。由我拟订饮食的轻性糖尿病人,都在几个星期之后不必再服药品,只有几位是例外。原来这几位畅饮酒类和咖啡,把滋养素都冲走了。一经断定是糖尿病,立即饮食适当,则这种病也不会像今天那么可怕了。在各种体力衰退病当中,糖尿病的病患率据说增加得最快。假若我们都吃没有加工的食品,这种病也许可以成为稀病。

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