1、重庆静脉曲张医院 http:/重庆静脉曲张医院 http:/研究发现：狼吞虎咽 易得糖尿病预防糖尿病不光要注意吃什么、怎么吃，还要注意吃饭的速度。据英国每日快报5 月 8 日报道，在意大利佛罗伦萨市召开的第 15 届国际内分泌学大会暨第 14 届欧洲内分泌学大会上，立陶宛卫生科学大学的研究人员宣布了一项最新研究成果：与吃饭时细嚼慢咽的人相比，狼吞虎咽者得 2 型糖尿病的风险增加 2.5 倍。研究人员将 234 名初诊 2 型糖尿病患者和 468 名健康者进行了对比。参试者填写的问卷包括其饮食习惯、锻炼和吸烟等问题，如“您的吃 饭速度是：更快、更慢或与其他人一样?”研究人员还测 量并 计算了参试
2、者的身体质量指数(BMI)，以判断其是否肥胖。结果发现，那些坦言自己吃饭比大多数人更快的参试者患 2 型糖尿病的危险高出 2.5 倍。研究人员表示，即使将肥胖症、吸烟、饮食结构和糖尿病家族病史等其他因素纳入考虑范畴，这一结果也依然成立。因为人们吃饭过快时，大脑神经还没来得及接受饱腹感信号，就已经饮食过量，大脑神经接收饱腹感信号通常需要约 1520 分钟，这样的人更易变胖。“2 型糖尿病患病率不断增加，在全球持续蔓延，当务之急是确定相关危险因素，以帮助人们控制发病率。 ”首席研究员莉娜拉德泽维斯恩博士说，此次研究第一次明确提出，进重庆静脉曲张医院 http:/重庆静脉曲张医院 http:/食太快是 2 型糖尿病的独立危险因素。近期发布的有关饮食习惯对糖尿病患病风险的研究还不止如此。据纽约时报4 月 30 日报道，一项新研究发现，经常不吃早餐也是增加糖尿病患病风险的坏习惯。该研究发表于美国临床营养学杂志，科学家对 2.9 万人进行为期 16 年的跟踪研究后发现，在能够减肥成功的人里，80%有每天吃早餐的习惯。而与经常吃早餐的人相比，那些经常不吃早餐者患糖尿病的风险增加了 21%。
