1、还能找回那记忆中芝麻叶的味道吗？摘要:打开网页偶然看到论坛中关于芝麻叶的谈论，让我也不尽想起小时候跟着大人去摘芝麻叶的情景。突然很想那个纯真的岁月和纯真的人们记忆中的芝麻叶菜涩苦且口感粗糙,和红薯干一样,都是小时侯冬春季节的主菜、主食，因为吃的太多，那时对它非常厌烦，可家里也根本没有多少菜可选择。芝麻花开节节高，每年夏秋之时，到了芝麻花刹顶时，妈和奶奶都要带着我们兄妹们去掐芝麻叶，通常都是连续几天一边掐一边蒸，大锅里高高的堆满了抹的整整齐齐的芝麻叶，加水后大火烧着，隔一段时间就用锅铲把上下层翻抄一遍，灶伙里飘着蒸汽和特殊的清香，等到清叶都变成黄褐色时就蒸熟了，把蒸熟的叶子的水分压出来，放到干净
2、的空地上，反复的揉搓，成团的叶子揉开均匀分散，晒干后用荷叶包起来挂在室内高处，到了没有菜的时候，就拿出来用水清洗去除苦味后下面条或作成凉拌菜吃。要想掐到好的芝麻叶，得避开阴天，经过太阳充分爆晒的芝麻叶，叶子表面油漉漉的散发出芝麻的香味，这个时候掐的芝麻叶最香最好吃。常年在外上学、工作，有很长一段时间我几乎忘记了它，近几年偶然间想起来时，却不知为什么特别想吃芝麻叶菜。问起家里，现在也大都很少有人掐它做菜了，想寻一点也不容易。妈说你要想吃，到时后就给你掐些吧。谁知到这几年芝麻开花时节老是下雨，连续几年秋收都不好，芝麻等秋庄稼大多都给淹死，更别说掐芝麻叶了。什么时候能再吃上它就成了我的一个渴望。今年
3、秋季回了一趟老家，正赶上芝麻开花时候。妈说秋季天气好，芝麻长的也好，正好可掐些做菜。刚好弟弟学校放暑假回家休息，一起到自家地里掐芝麻叶。和弟弟掐了满满两大筐，拿回家妈看后笑了，说这一点蒸不出多少菜来，非要和我们一起再去掐，三个人又掐了三大筐，一起放到锅里蒸后变成了两筐，晒干后不到两筐。我计划着走时拿半筐。妈惦着要给弟妹们都弄点，接着几天妈都张罗着又要去掐芝麻叶。掐芝麻叶是个烦琐劳累的活儿，太阳火火的晒着，小小的叶子半天也掐不出多少来，时间长了满身都是汗水。我和弟弟担心累着妈，每天都早早下地去掐不让她去，可掐到地里另一边时往往又看到妈也“偷偷”在那里掐，唉！固执的老娘啊，怎么说也不听。该回去上班
4、了，带着妈分给我的那份芝麻叶和爸自己养蜂产的蜂蜜，弟弟一路送我到枣阳车站。看着弟弟离开车站慢慢走远，我突然觉得特别恋家，为了生活，离开家里一晃就十多年了，在这期间，每年都坚持回家看看，除了第一次远出上学时爸送我到武汉，这还是第二次我要家里人送我，我的心态在慢慢的变老吗？回到自己的小家里，细细的品位着家里带回来的芝麻叶菜，丝毫也感觉不到有小时侯的那种涩苦的味道，吃起来清香有嚼头。妻子是南方人，没有吃过芝麻叶菜，总觉得芝麻叶菜没有什么好，可她哪里知道，我吃芝麻叶，是因为怀念以前在家里的那段时光，想念我的爸妈和兄弟姊妹们啊。总结:我们留恋的早已不是当初的青葱岁月，而是那段我们相聚一起的情景的味道，和那段有希望和依靠的岁月。那点带着家庭特色味道的东西总是 I 轻易的就勾起了我们的相思之情，努力工作的我们有时间还是多回家看看，陪陪我们的父母吧！如需转载，请注明文章出处中华山珍网
