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酒店礼仪指引与训练.ppt

上传人:fmgc7290 文档编号:6920942 上传时间:2019-04-27 格式:PPT 页数:45 大小:1.22MB
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资源描述

1、,有“礼”走 遍 天 下现代礼仪与政务接待主讲人:林虹,前 言,起源:祭祀活动-习俗-礼仪 重要性:树立形象的基础我们文明公民应有的行为规范基本素质的展示,前 言,礼仪:“礼” -尊重:自我尊重、尊重他人、被他人尊重。礼者敬人也。“仪” - 仪者仪式也。,. 仪容仪表、仪态,服装要求 服装的分类:1.便服:2.礼服:国外礼服:常礼服、小礼服、大礼服国内礼服:男士:西装套装、中山装、民族服装女士:西服套裙、中士旗袍(单色)、民族服装、连衣长裙,西装着装要求 西装长度以盖住臀部为宜,袖长以露出衬衣2CM为宜,衬衣内忌将内衣领露出; 西装必须配皮鞋,忌凉皮鞋;深色西装配深色皮鞋及袜子,白西服配白皮鞋

2、及袜子;领带须系到领口的中心部位,大箭头盖在小箭头上,以领带末端盖及皮带扣之长度为宜。领带夹于衬衣的第45颗纽扣之间。,西装着装要求 站立时:三颗扣西装可扣中间一颗纽扣、四颗扣西装全扣、两颗扣西装扣最上面一颗、双排扣全扣; 坐时:两颗或三颗扣的西装可将扣解开、四颗扣和双排扣西装忌将扣解开;穿西装时,笔不可放于上衣口袋,西装内袋只放名片夹,其余物品放于手提包内。, 个人修饰与卫生 保持面部的清洁,男士不留胡须、鬓角,女士着淡妆,注意细节修饰; 保持头发的清洁,不可吹怪异发型和使用香味过浓的香水或洗护用品; 不佩带过多首饰;, 个人修饰及卫生 随时保持双手的清洁,勤洗手、勤剪指甲、不可在手上涂写;

3、 保持口腔卫生,上岗前不得饮用带有酒精的饮料和吃有异味的食品、不得吸烟; 勤洗澡、勤换衣物,防止任何体臭。,站 姿,躯干1、胸部:自然挺胸。2、双肩:保持水平放松,自然下垂。3、腰部:稍向内收紧,向后发力,直腰。4、重心:身体重心垂直向下,防止重心偏左偏右。,站 姿,头部1、头部端正,微收下颌。2、嘴唇微闭,面带微笑3、神情不可呆板,须对客人的一举一动或简单的眼神做出迅速反应,站 姿,双臂1、自然下垂,随时保持为他人服务的姿势。2、自然垂于身体两侧(手指并拢,可微弯)或体前交叉,右手放在左手上,站 姿,双腿1、两腿绷直,全身重心落于两个前脚掌。2、左右脚尖稍许分开呈45度,男士脚间 与肩同宽,

4、女士膝盖和脚后跟靠紧,双腿呈V字形。3、若站累了,右脚可向后退半步,但上身要保持端正,不可依靠它物,站立位置距离墙面不少于30厘米。,坐 姿,入座1、入座前,椅子不正时,应先摆正后再入座,不可入座后再调整。2、从椅子左边轻轻入座,右脚向后撤半步,轻稳坐下,避免扭臀寻位或动作粗暴引起桌椅响声。,坐 姿,坐姿1、只能坐椅子的2/3位置,不可坐在边缘上。2、坐在沙发上时,不要坐得太靠里边,否则小腿紧靠在沙发边沿,有损雅观。3、女士落座要娴雅,入座时应用双手将裙子后片向前轻拢,顺势坐下,以免坐皱或显出不雅。,坐 姿,坐姿4、男士落座双膝间隔1015厘米;女士应双膝放松,但不可分开。5、双手可放在膝上呈

5、“八”字状,也可轻轻握拢,放在膝上,一定不能插入两腿间。6、上半身姿势与站相同,头要直,下颌不前倾,眼看前方或注视对方。,坐 姿,离座1、起座:从座位上站起时,动作要轻,避免引起响动。2、两脚掌撑地,顺势站起,左腿往前跨出半步,然后并拢两腿,这时要注意不使上半身前倾。3、离位:将椅子轻轻抬起至原位,再轻轻放下,不能拖动或推拉椅子,从坐椅右侧面离位。,行 姿, 基本行姿1、正确的行姿是以正确的站姿为基础, 以小腹用力使身体上提、挺胸。2、行走时上身保持站立标准,身体重心可稍向前,落于前脚趾上,有利于挺胸、收腹。,. 礼 仪 知 识,称 呼 礼 节,标准称谓对男士的称呼是 “先生”,对未婚女性称“

6、小姐”,已婚女性称“夫人”,对难以确定婚否的女性可称“女士”。个性称谓根据行政职务、技术职称、学位、职业来称呼。,问 候 礼 节,问候标准 您好(早安、午安、晚安)等。个性化问候根据不同的时间、场合、对象采用不同的问候语言。,应 答 礼 节,标准以站立姿势回答对方的问话,交谈距离为74厘米,随时保持与客人视线相接触的积极状态,面带微笑,注意语言、语调、语音、语速等,使用敬语,并不时以眼神和点头的方式表示对对方说话的重视,不能做出粗俗不雅的动作。(五声:请、您好、谢谢、对不起、再见),引 领 客 人,引领客人时,一般走在客人左前方23步处,距离保持在1米左右,使自己走在通道到的里侧,让客人走在中

7、间,并避免背部挡住客人视线,若是引领熟悉的客人,可与客人保持大致平行表示亲切。拐弯时,要先放慢步伐停下来,回头打出手势说“请这边走”,遇到有台阶或门槛的地方,要提醒注意“请足下留神”。当有客人问讯如何去酒店另一区域时,不可简单用手指一指了事,而应引领客人前往。,递 接 物 品,与客人之间的物品递接,尽量使用双手,并考虑到接物人的方便;即使用右手递较轻、较小的物品时也应借左手扶助,以示郑重。递送小刀、剪刀等带刃物品时,刃口勿朝向客人,应将手柄一方朝向客人;递送文具时,应保持对方方便使用的状态,郑重递交。为印度教、伊斯兰教等信仰宗教的客人服务时,必须使用右手,因为他们认为“左手不洁”。,手 势,

8、在给客人指引方向时,要采取标准手势:伸出手臂,五指自然并拢,掌心向上,以肘关节为轴,指向目标,同时眼神要看向目标,并兼顾客人是否已经看到目标。员工在服务中手势不宜过多,幅度不宜过大,更不可滥用手势。,电 话 礼 节,标准接听程序1、铃声响起三声内接电话。接电话时,与话筒保持适当距离,声音适度。嘴里不含东西。因为有急事或在接另一个电话而耽搁时,应表示歉意。(接听电话前应准备好记录本和笔)2、热情问候并报出单位名称。如果对方打错电话,不要责备对方,知情时还应告诉对方正确的号码。,手 机 礼 节,在嘈杂环境中,听不清楚对方声音时要说明,并让对方过一会儿再打过来或您打过去。 在公共场合打手机,说话声不

9、要太大,以免影响他人或泄露公务与机密。在特定场合(如会场、飞机上、加油站等)要关闭手机。,握 手 礼 节,标准伸出右手,四指并拢,拇指张开,与受礼者握手,问候语言同时进行。顺序与多人握手时,遵循先尊后卑、先长后幼、先女后男的原则,即“尊者先握”。握手时间与轻重握手时间3-6秒,最长不超过20秒;握手时用力要轻,以不使对方感觉到疼痛为宜。,鞠 躬 礼 节,标准1、首先要站姿端正,面对客人,不要只点头不躬身,而要使上体慢慢前倾。2、两臂:在行礼时,男性双臂自然下垂靠住身体,手指并拢,轻贴于大腿外侧,中指贴于裤缝,女性则将双手交叉握前身,右手握于左手上。3、行礼时,吸一口气弯下上身,在吐气时间里完成

10、鞠躬礼,在吸气中抬起。4、双目最初注视客人,随着躬身动作视线也随之移向地面。行礼与礼貌语言同时进行,如“您好!欢迎光临!”。,鞠 躬 礼 节,四种鞠躬礼点头礼 下躬角度为56度。适用于电梯等狭窄地方或走廊中与客会面以及10米以外距离与客人打招呼时,注意点头动作不可太快,保持在1秒之间完成为佳。上体下躬时,双目注视脚尖前5米处地面。普通礼 下躬角度为15度。下躬时双目注视脚尖前3米处地面,礼毕后微笑注视对方面部。普通礼是一般场合下最普通使用的礼节。如:初次见面、握手、致歉等。,鞠 躬 礼 节,四种鞠躬礼中 礼 下躬角度为3045度。下躬时双目注视脚尖前2米处地面,需表现得比较郑重其事时,可行中礼

11、。最敬礼 下躬角度为60度。下躬时双目注视脚尖前1米处的地面,是一种最郑重其事的礼节。一般用于仪式上对上司、长辈、特别VIP等。,介 绍 礼 节,自我介绍在不妨碍他人工作和交际的情况下进行。介绍的内容:公司名称、职位、姓名。给对方一个自我介绍的机会。例如您好!我是中国电信的客户代表,我叫李明。请问,我应该怎样称呼您呢?,介 绍 礼 节,介绍他人 顺序:按照“尊者居后”原则把职位低者、晚辈、男士、未婚者分别介绍给职位高者、长辈、女士和已婚者。 国际惯例敬语(姓名和职位)。如:王小姐,请允许我向您介绍仵志忠总监。 介绍时不可单指指人,而应掌心朝上,拇指微微张开,指尖向上。,鼓 掌 礼 节,标准动作

12、两臂抬起,张开左掌,用并拢的右手四指(拇指除外)轻拍左掌中部,节奏要平稳,频率要一致。要求鼓掌时,姿态要端正,并伴以微笑。在欣赏歌剧或音乐会时,鼓掌应在表演完成后,而不能打断表演。,交 换 名 片 礼 节,名片放置位置衬衣左侧口袋或西装的内侧口袋,但要注意口袋不要因为放置名片而鼓起来,更不要将名片放在裤袋里。注意会客前检查和确认名片夹内是否有足够的名片。,交 换 名 片 礼 节,如何递交名片右手的拇指、食指和中指合拢,夹着名片的右下部分,使对方好接拿,以弧状的方式递交于对方的胸前。 如何接拿名片双手接拿,认真过目,然后放入自己名片夹的上端。同时交换名片时,可以右手递名片,左手接名片。,交 换

13、名 片 礼 节,交换名片礼节的忌讳无意识地玩弄对方的名片。把对方名片放入裤兜里。当场在对方名片上写备忘事情。先于上司向客人递交名片。,礼仪的禁忌,语言禁忌:称呼忌:如“当兵的”、“老头”以及“师傅”等泛称。问候忌:如“你吃了吗?”问话忌:如“你找谁?”粗话忌:,数字忌西方人士多数信奉基督教,忌讳“13”,同时也忌讳“3”。非洲多数国家忌讳奇数。日本人忌讳“4”、“9”(4=死、9=苦)香港及广东籍华侨忌讳“4”。,颜色忌我国崇尚红色和黄色。西方国家视红色和蓝色为吉祥如意的象征,黄色为和谐的象征。我国和日本历来将白色用作丧葬,而西方人却用作婚礼。,宗教禁忌伊斯兰教徒忌使用漆器餐具和坐猪皮制的椅子、忌左手进食;泰国人忌讳用手抚摩小孩头部;信奉佛教的人士忌讳被人手挡佛光。,花语生日送花:对青年人可送玫瑰、月季;对中年人可送兰花、茶花;对老年人可送万年青或榕树。乔迁之喜:仙人掌。给商界朋友:大丽花。父亲节:红莲花。母亲节:康乃馨。教师节:剑兰、菊花。,礼貌服务语言,基本特点1.言辞的礼貌性:使用敬语2.措辞的修饰性:委婉语3.语言的生动性4.表达的灵活性,祝 您 成 功 !,女士:容貌+气质男士:风度+学识,

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