治疗贫血的食疗药膳黄芪鸡汁粥功效：益气血，填精髓，适于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。配料：重 10001500 克的母鸡 1 只，黄芪 15 克，大米 100 克。制作：将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，加入大米 100 克煮粥。用法：早、晚趁热服食。宜忌：感冒发热、外邪未尽者忌服。肝粥功效：补肝，养血明目，适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、目昏眼花等症。配料：猪肝(羊肝、牛肝、鸡肝均可)100150 克，大米 100 克，葱、姜、油、食盐各适量。制作：将动物肝洗净切成小块，与大米、葱、姜、油、盐一起入锅，加水约 700 克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。用法：每日早、晚空腹趁热顿食。红枣黑木耳汤功效：清热补血，适用于贫血患者。配料：黑木耳 15 克，红枣 15 个。制作：将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸 1 小时。用法：每日服 2 次，吃木耳、红枣，喝汤。荔枝干大枣功效：补气血，适用于失血性贫血。配料：荔枝干、大枣各 7 枚。制作：将荔枝干与大枣共煎水。用法：每日服 1 剂，分 2 次服。豆腐猪血汤功效：补血，适用于产后妇女贫血。配料：豆腐 250 克，猪血(羊血、牛血也可)400 克，大枣 10 枚。制作：将大枣洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。用法：饮汤，食枣。15 日为 1 疗程。
