山楂果脯原料：山楂 500 克，白糖 60 克( 喜欢吃甜味的可以多放一些白糖) 做法：1.山楂放入水中，用钢丝球清洗表面，洗净捞出。取一颗洗干净的山楂放砧板上。用刀把一端切去。2.把另一端也削去。用笔杆或者筷子用一端穿过去。山楂核就被去掉了。3.依次把所有的山楂都去掉核。山楂放入清水中，放入一勺盐，泡 30 分钟(盐水泡山楂固色，煮出来的山楂可以保持漂亮的颜色)。锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火开始煮。4.煮开后，把一半的白糖放进去，留一半备用。煮至山楂微微胖一圈就可以了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了(5-10 分钟即可)。把煮好的山楂捞出来。5.上面撒上剩下的一半白糖，这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜的。把白糖和山楂搅拌均匀。放微波炉中高火转 10 分钟，就可以了。
