1、103 Vegetarian Soup RecipePage 1 of 171. 白花 蛇舌草抗癌解毒佳2. 猴頭 菇燉北 菇3. 鹹檸薏米湯4. 栗米鬚水5. 甘苦茶抑制糖尿消炎6. 栗子粟米湯7. 白背木耳蘋 果湯降脂軟化血管8. 昆布海藻煲黃豆湯9. 草菇勝瓜蛋花湯10. 黑 木耳煲紅棗湯11. 紅棗紅糖煮南瓜12. 清肺火袪痰止咳湯13. 黃耳燉鮮奶肌膚幼嫩14. 雪耳桂肉 雞蛋茶15. 木瓜薏米玉竹湯16. 蜜瓜蓮子湯17. 治虛不受補之婦女18. 首烏黑豆素肉湯養血烏髮19. 雪耳辣椒燉肉湯多飲手腳免冰冷20. 人參附子湯21. 圓肉黑豆素肉湯補血氣不足22. 補血氣湯23. 田七
2、片煲燉肉湯促進新陳代 謝24. 雞蛋川芎湯治行經腹痛25. 燉肉當歸湯26. 紅黑綠健康湯27. 杏仁黑豆湯28. 茯神合桃糖水29. 紅棗雞蛋茶30. 紅棗茶31. 圓肉茶32. 玫瑰提子茶33. 蓮藕增顏湯34. 蓮藕湯補血強身35. 補血明 目湯36. 補血袪濕茶(一)37. 補血袪濕茶(二)38. 宣木瓜燉肉湯袪風除濕39. 薏米粥治腳氣袪風濕40. 木瓜茶紓緩風濕41. 黑豆獨活湯紓筋活絡42. 菌陳茶解毒清熱43. 銀杏甘草燉蜜糖44. 木瓜生薑糖水45. 降眼火湯溫和見效46. 杞子明目茶47. 杜仲湯補筋骨48. 補腎氣湯49. 醒腦寧神湯50. 貧血性營養不良致耳鳴51. 茅
3、根水治乾燥多痰52. 土伏苓袪濕湯53. 潺菜鹹蛋湯54. 黃豆榨菜湯55. 竹笙金針湯56. 龍利葉蜜棗湯化痰止咳57. 白蘿蔔湯58. 馬齒莧綠豆湯59. 老黃瓜湯清熱消暑60. 黨參白芍湯61. 補中益氣湯62. 黨參炒米茶63. 竹蔗茅根甘荀湯清潤滋養64. 五果湯潤五臟六腑65. 三潤薑湯66. 清潤湯67. 雪耳紅蘿蔔 湯68. 鮮蓮藕雪梨汁治流鼻血69. 菊花蜜糖山楂露70. 雙瓜豆腐湯清熱解毒71. 蕹菜(通菜)馬蹄蜜棗湯72. 北菇白菜豆腐湯73. 杏仁雪梨蜜棗湯74. 木瓜湯75. 西洋菜湯76. 清熱解渴湯77. 金針木耳合掌瓜湯78. 決明子煲白菜仔湯79. 杏仁蘋果豆
4、腐湯80. 節瓜湯81. 烏梅茶82. 補血強腰益腎湯83. 風栗健脾湯84. 花旗參杞子百合湯85. 花旗參西瓜皮雲茯苓湯86. 蕃茄皮蛋湯治小便黃87. 金菇芽菜燉肉湯88. 玉竹煲沙參湯89. 海底椰滋陰養腎湯90. 大芥菜煲蕃薯薑湯治感冒91. 慈菇煲湯袪濕利尿92. 椰子燉北菇93. 淮山燉香菇素雞94. 髮菜眉豆花生湯95. 闔家補身湯96. 白果腐竹湯97. 五色豆湯98. 補健湯99. 木瓜蕃薯南北杏湯100. 南瓜營養湯101. 蠶豆雪菜湯102. 青豆湯103. 南瓜海帶湯103 Vegetarian Soup RecipePage 2 of 17功效： 白花蛇舌草加半枝莲
5、煲水饮, 有抗癌功效, 并消炎解毒加盐的白花蛇舌草水有减肥功效. 可作家居保健饮品材料： 白花蛇舌草(半斤), 半枝莲(半斤), 片糖(3 片), 水(15 碗)1. 白花蛇舌草抗癌解毒佳做法： 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲 2-1/2 小时, 再加入片糖滚一会即可 功效： 固本扶正, 强身健体, 抗癌, 补血, 强胃, 治十二指肠材料： 猴头菇(3 只), 冬菇(4 只), 当归(8 片), 红枣(15 粒), 滚水(3 碗)2. 猴头菇炖北菇做法： 猴头菇出水, 冬菇浸软, 红枣去核, 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖 2 小时即可功效： 去湿, 醒胃, 助消化, 吸收, 有防癌功
6、效材料： 咸柠檬(2 个), 生薏米(四两), 炖肉(4 块), 水(8 碗)3. 咸柠薏米汤做法： 将生薏米, 炖肉(切片)放进煲内用慢火煲 1 小时. 咸柠檬去心, 榨出柠汁加入汤内, 柠皮则放入汤中浸 15 分钟即成功效： 降低血糖, 利尿减肥. 糖尿病患者可作长期性饮料材料： 粟米须(二两), 水(4 碗)4. 栗米须水做法： 将粟米须洗净, 放入煲内用慢火煲 45 分钟即可功效： 甘苦的药味对现代人有一定的好处, 油柑子的天然酸涩味, 可助消化及抑制糖尿材料： 绿茶叶(少许), 苦瓜(半只), 油柑子(10 粒), 水(适量)5. 甘苦茶抑制糖尿消炎做法： 苦瓜去核切片, 油柑子拍扁
7、后一起煲水, 煲至出味后再用来泡绿茶功效： 降胆固醇, 补肾益肠增气, 养颜润肤材料： 栗子(二两), 粟米(3 条), 冬菇(10 只), 红萝卜(1 只), 花,生(二两),姜(2 片), 水(10 碗)6. 栗子粟米汤做法： 栗子, 花生洗净, 粟米切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲 2 小时, 加盐即可功效： 适合高血脂者饮用, 因白木耳能软化血管, 红枣能强心补血兼补脾胃, 苹果则调理肠胃助消化材料： 白背木耳(3 只), 苹果(4 个), 红枣(15 粒), 炖肉(3 块), 果皮(1个), 水(适量)7. 白背木耳苹果汤降脂软化血管做法： 苹果去
8、皮核切块, 木耳及果皮浸软, 红枣去核. 水滚后下材料, 用慢火煲 2 小时, 加盐即可功效： 治单纯性甲状腺肿慢性淋巴结炎, 高血压, 宜作暑天清凉饮料忌体质虚寒, 胃寒者材料： 昆布(一两), 海藻(一两), 黄豆(四两), 水(10 碗)8. 昆布海藻煲黄豆汤做法： 昆布浸洗切段, 黄豆白镬炒香, 海藻浸洗干净, 将材料放入煲内煲 1小时, 加盐或加糖即可功效： 清热下火, 生津止渴, 身体燥热, 口干口渴, 尿液黄, 血压高, 头痛等材料： 草菇(四两), 胜瓜(2 条), 鸡蛋(2 只), 生姜(2 片), 水(适量)9. 草菇胜瓜蛋花汤做法： 草菇出水切开边, 胜瓜去皮切方块, 水
9、滚后下姜片, 草菇, 胜瓜再滚15 分钟, 打入蛋花, 加盐即成功效： 润燥利肠, 养血, 止血, 常用于痔疮出血, 血小板减少, 出血性疾患及因以上原因致贫血者. 大便滑泄者忌用10. 黑木耳煲红枣汤材料： 黑木耳(五钱至一两), 红枣(20-30 粒), 水(5 碗)103 Vegetarian Soup RecipePage 3 of 17做法： 木耳浸软, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煎水至 2 碗即可103 Vegetarian Soup RecipePage 4 of 17功效： 补中益气, 健肺气, 治支气管哮喘, 慢性支气管炎材料： 番瓜(一斤), 红枣(15 粒), 红糖(
10、适量), 水(适量)11. 红枣红糖煮番瓜做法： 番瓜去皮去核切块, 红枣去核. 将材料洗净放入煲内煲至番瓜腍身即可功效： 清肺火, 祛痰止咳润心肺, 慢性支气管炎, 精神疲劳, 补气和胃寒痰材料： 玉竹(五钱), 沙参(5 枝), 百合(一两), 雪耳(1 只), 黑枣(5 粒), 炖肉(1 块), 白胡椒(1 茶匙), 水(6 碗)12. 清肺火袪痰止咳汤做法： 将材料洗净后放进煲内用慢火煲 1 小时, 煲至 4 碗加盐即可功效： 润肺, 滋阴, 养颜, 清心安神, 滋润肌肤材料： 黄耳(浸软发大 2 朵), 鲜百合(1 个), 鲜莲子(10 粒), 鲜奶(1 瓶), 冰糖(适量), 滚水
11、(1 碗)13. 黄耳炖鲜奶肌肤幼嫩做法： 将材料洗净放进炖盅内, 用文火炖 1 小时功效： 润燥养颜, 补脑益智, 宁神安心, 治心悸失眠, 记忆力减退, 肾虚耳鸣, 肺阴虚燥热, 咳嗽, 大便秘结者材料： 雪耳(一两), 圆肉(五钱), 鸡蛋(4 只), 冰糖(适量), 水(适量)14. 雪耳桂肉鸡蛋茶做法： 雪耳浸软, 鸡蛋煮熟去壳, 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲20 分钟, 加入鸡蛋冰糖即可功效： 木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后, 则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤材料： 木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱
12、), 淮山(三钱), 炖肉(3块), 水(10 碗)15. 木瓜薏米玉竹汤做法： 木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲 2 小时, 加盐即可功效： 滋润, 健脾, 润肺养颜材料： 蜜瓜(1 磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6 粒), 果皮(1 个), 水(13 碗)16. 蜜瓜莲子汤做法： 蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲 2 小时, 加盐即可材料： 田七片(三钱), 党蔘(五钱), 炖肉(1 块), 红枣(5 粒), 滚水(2 碗)17. 治虚不受补之妇女做法： 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖 2 小时, 加盐即可功效： 补血
13、养血, 使头发不易变白, 面色红润材料： 首乌(六钱), 黑豆(四两), 圆肉(15 粒), 红枣(10 粒), 生姜(2 片), 炖肉(2 块), 水(8 碗)18. 首乌黑豆素肉汤养血乌发做法： 将所有材料洗净放进瓦煲内, 水滚转慢火煲 2 小时即可功效： 袪风散寒, 活血袪瘀, 增加血液循环材料： 雪耳(八钱), 红辣椒(2 只), 炖肉(3 块), 红枣(10 粒), 水(9 碗)19. 雪耳辣椒炖肉汤多饮手脚 免冰冷做法： 雪耳浸软切小块, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲 1 小时, 加盐即可功效： 治四肢冰冷, 面色无华, 驱寒补阴材料： 高丽蔘(五钱至一
14、两), 熟附子(三钱), 炖肉(3 块), 生姜(2 片), 水(8 碗)20. 人参附子汤做法： 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲 2 小时即可21. 圆肉黑豆素肉汤补血气不 功效： 补血益心, 健脾补肾, 治贫血, 怕冷头晕目眩, 心悸等103 Vegetarian Soup RecipePage 5 of 17材料： 圆肉(五钱), 黑豆(二两), 大豆肠一段(四两), 甘草(6 片), 生姜(2片), 水(9 碗)足做法： 黑豆用白镬炒香, 大豆肠切方块. 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲2 小时, 加盐即可103 Vegetarian Soup RecipePage 6 of 17材料
15、： 大党参(半两), 杞子(1 汤匙), 淮山(8 片), 炖肉(2 块), 果皮(1片),滚水(2 碗)22. 补血气汤做法： 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖 2 小时, 加盐即可功效： 此汤甘中带微苦, 常饮可加速新陈代谢, 活血袪风, 防止瘀阻肿瘤硬结不适的症状. 如面色鯬, 口唇颜色深紫, 肌肤甲错, 妇女兼有月经不调, 痛经之症状, 均可以此汤佐膳作食疗, 孕妇不宜多饮材料： 田七片(三钱), 炖肉(3 块), 红枣(10 粒), 姜(一两), 水(8 碗)23. 田七片煲炖肉汤促进新陈代谢做法： 红枣去核, 姜切片, 将材料洗净放进煲内, 用武火煲滚后转文火煲 2 小时, 加盐即
16、可功效： 活血. 宜妇女月经不调, 经痛或闭经, 身体虚弱及贫血者材料： 鸡蛋(2 只), 川芎(五钱), 水(5 碗)24. 鸡蛋川芎汤治行经腹痛做法： 将材料洗净放进煲内用慢火煲 45 分钟即可功效： 补血行气材料： 炖肉(3 块), 当归(一两), 红枣(10 粒), 黑豆(二两), 生姜(2 片), 水(10 碗)25. 炖肉当归汤做法： 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲 2 小时即可功效： 补血强身. 四季豆能强肝并易吸收材料： 红枣(15 粒), 白背黑木耳(2 朵), 四季豆(6 条), 水(4 碗)26. 红黑绿健康汤做法： 红枣去核, 木耳浸软切粗条, 四季豆切段. 将材料洗净
17、放进煲内用慢火煲 30 分钟, 后加四季豆滚 1 分钟, 加盐即可功效： 补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 袪风补肾材料： 杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4 碗)27. 杏仁黑豆汤做法： 黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲 35分钟, 后加黄糖滚 1 分钟即可功效： 补血养心, 治失眠材料： 茯神(四钱), 合桃肉(二两), 龙眼肉(二钱), 冰糖(少许), 水(适量)28. 茯神合桃糖水做法： 将材料洗净后放进煲内用慢火煲 30 分钟, 加糖煲至 2 碗即可功效： 滋阴养血补虚, 妇女产后风痛风寒, 强身平胃气, 助十二经等材料： 鸡蛋(2
18、只), 红枣(15 粒), 黑豆(二两), 水(6 碗)29. 红枣鸡蛋茶做法： 鸡蛋煲熟去壳, 红枣去核, 黑豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲 1 小时即可功效： 养血补脾, 补中益气, 强身平胃气材料： 红枣(15 粒), 当归(5 片), 黑眉豆(2 汤匙), 水(5 碗)30. 红枣茶做法： 红枣去核. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎至 1 碗半水即可功效： 适合贫血, 面色不华, 腰膝酸痛, 头晕眼花者材料： 圆肉(四钱), 何首乌(二钱), 当归(一钱), 红枣(6 粒), 水(4 碗)31. 圆肉茶做法： 红枣去核, 将所有材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煎成 1
19、碗水即成功效： 提子干补血减肥又易被身体吸收, 适合工作过劳者, 最好加入鲜奶. 睥胃差的人则不能用鲜奶, 改为煲茶较好材料： 玫瑰花(十几朵), 提子干(2 汤匙), 水(2 碗)32. 玫瑰提子茶做法： 将提子干放入煲内, 水滚后转慢火煲 5 分钟加入玫瑰花焗 1 分钟即可103 Vegetarian Soup RecipePage 7 of 17功效： 补血养血. 治贫血病, 心跳失眠, 面色不华者. 特别是妇人产后贫血者材料： 莲藕(一斤), 红枣(一两), 圆肉(一两), 水(适量)33. 莲藕增颜汤做法： 莲藕洗净切段拍松, 红枣去核. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲 2 小时,
20、加盐即可功效： 消除疲劳, 滋补净化血液, 养颜润肤材料： 莲藕(一斤), 红萝卜(半斤), 花生(四两), 冬菇(10 只), 水(13 碗)34. 莲藕汤补血强身做法： 莲藕洗净切段拍松, 红萝卜去皮切段, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲 2 小时, 加盐即可材料： 素羊腩(3 粒), 圆肉(1 汤匙), 杞子(1 茶匙), 淮山(3 片), 南枣(4粒), 滚水(2 碗)35. 补血明目汤做法： 南枣去核. 将材料洗净放入炖盅内, 用慢火炖 2 小时, 加盐即可材料： 天麻(二钱), 全归(四钱), 川芎(三钱), 首乌(四钱), 南枣(3 粒), 水(4 碗)36. 补血袪
21、湿茶(一)做法： 将材料洗净用 4 碗水煎成 1 碗水饮用材料： 茯神(五钱), 云苓(五钱), 党参(2 枝), 淮山(3 片), 红枣(10 粒), 水(4 碗)37. 补血袪湿茶(二)做法： 将材料洗净用 4 碗水煎成 1 碗水饮用功效： 袪风湿, 舒筋活络, 治脚气病, 水肿, 腰膝酸痛, 四肢乏力材料： 宣木瓜(一两), 炖肉(3 块), 花生(四两), 眉豆(三两), 姜(2 片), 水(适量)38. 宣木瓜炖肉汤袪风除湿做法： 将材料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲 2 小时, 加盐即可功效： 袪风湿, 清水肿, 治脚气水肿, 风湿关节痹痛材料： 薏米(一两半), 粳米(一两),
22、水(适量)39. 薏米粥治脚气袪风湿做法： 将所有材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲至薏米腍身, 加盐即可功效： 治风湿关节炎痹痛, 舒筋活络, 缓和胃肠平滑肌痉挛等材料： 宣木瓜(2 片), 桑叶(7 片), 红枣(3 粒), 水(1-1/2 碗)40. 木瓜茶纾缓风湿做法： 宣木瓜, 桑叶洗净后, 待干则磨粉. 将红枣去核与其它材料一起放进煲内煲 15 分钟即可功效： 治腰膝酸软, 肢体乏力, 风湿痹症, 并可益气养血, 散寒止痛, 袪风活络材料： 黑豆(四两), 独活(六两), 炖肉(3 块), 水(12 碗)41. 黑豆独活汤纾筋活络做法： 黑豆放入镬中用慢火炒至豆衣裂开, 再将材料洗净
23、放进煲内, 水滚后转慢火煲 2 小时, 加盐即可功效： 此凉茶药味不重, 能清热, 解毒, 袪湿热, 湿毒. 对热毒性毒疮, 皮肤红斑热毒, 湿重之肠胃热毒, 肛门热毒等, 均有功效材料： 菌陈(一两), 土银花(一两), 夏枯草(一两), 大生地(一两), 土茯苓(一两), 绿豆(二两), 水(12 碗)42. 菌陈茶解毒清热做法： 将所有材料加水一起煎至 4 碗功效： 止咳润肺, 清热解毒, 治疗小儿夜尿和尿频材料： 银杏(二两), 甘草(三钱),蜜糖(适量), 滚水(2 碗)43. 银杏甘草炖蜜糖做法： 银杏去壳出水去衣去芯, 将银杏, 甘草, 滚水放进炖盅内, 用慢火炖1 小时, 取出
24、待凉后加入蜜糖便可103 Vegetarian Soup RecipePage 8 of 17功效： 开胃健脾, 增加食欲并迅速恢复体力. 适合发育中的儿童材料： 木瓜(1 片), 生姜(一两), 洋薏米(一两), 冰糖(适量), 水(8 碗)44. 木瓜生姜糖水做法： 木瓜去皮去核洗净切块, 生姜去皮切片拍松, 将材料效进煲内, 水滚转慢火煲 1 小时, 加冰糖滚一会即可功效： 适合眼睛长期偏红和血丝者. (患者若不加理会, 日子久了, 眼和肝都会惯性有毛病)材料： 大海榄(10 粒), 罗汉果(1 个), 甘菊花(一 两), 水(8 碗)45. 降眼火汤温和见效做法： 将材料洗净放进煲内,
25、 煎成 2 碗, 分 2 次饮用功效： 治视力衰退, 夜盲, 白内障, 肝虚眼病等目疾材料： 枸杞子(二至三钱), 白杭菊(二钱), 水(3 碗)46. 杞子明目茶做法： 将材料洗净用 3 碗水煎至 1 碗即可功效： 补肾, 温肺润肠, 固阳益精, 补养气血材料： 杜仲(五钱), 北氏(三钱), 党蔘(三钱), 栗子(四两), 炖肉(1 块), 水(8 碗)47. 杜仲汤补筋骨做法： 将材料洗净后放进煲内用慢火煲 2 小时, 加盐即可材料： 田七(三钱), 巴戟(五钱), 杜仲(五钱), 党参(一两), 云苓(五钱), 蜜枣(2 粒), 水(6 碗)48. 补肾气汤做法： 将材料洗净用 6 碗
26、水慢火煎成 2 碗水饮用功效： 适合气血消耗过度, 精神衰弱或疲劳者材料： 花旗参(一两), 淮山(二两), 圆肉(二两), 炖肉(3 块), 水(10 碗) 49. 醒脑宁神汤做法： 将材料洗净放进煲内用武火煲滚, 后转文火煲 2 小时, 加盐即可材料： 大枣(即黑枣)(6 粒), 蜂蜜(五钱), 水(适量)50. 贫血性营养不良致耳鸣做法： 大枣去核, 煎水待温加蜂蜜. 饭后一碗, 连饮数天或 1 个月始见效功效： 治干燥多痰. 茅根虽寒凉, 但老桑枝却能抵消其凉性并补其不足材料： 茅根(一两), 老桑枝(一两), 水(4 碗)51. 茅根水治干燥多痰做法： 将材料洗净放入煲内, 水滚后转
27、慢火煲 1 小时即可. 另外, 可加入罗汉果或炖肉(一块)同煲至 2 碗水即可功效： 去骨火, 去湿, 清热毒材料： 土伏苓(一斤), 粉葛(一斤), 赤小豆(二两), 扁豆(二两), 果皮(1个), 水(15 碗)52. 土伏苓袪湿汤做法： 土伏苓去皮切段, 粉葛去皮切块, 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲 3小时即可功效： 潺菜含大量维生素, 铁质, 纤维质, 能通肠胃, 利大便, 并预防湿热痢泻材料： 潺菜(半斤), 咸蛋(1 只), 炖肉(2 块), 姜(3 片), 水(6 碗)53. 潺菜咸蛋汤做法： 潺菜, 咸蛋洗净, 咸蛋去壳待用, 炖肉切片, 水滚后下材料, 滚一会再加盐即可功效
28、： 清润下气. 黄豆营养高, 含丰富蛋白质材料： 黄豆(三两), 榨菜(二两), 炖肉(3 块), 水(适量)54. 黄豆榨菜汤做法： 黄豆用白镬炒至金黄色并洗净, 榨菜洗净切片, 炖肉切片. 将材料放进煲内, 水滚转慢火煲 1 个半小时, 加盐即可功效： 竹笙含高蛋白质, 助消化, 金针止血安眠, 利小便55. 竹笙金针汤材料： 竹笙(10 条), 金针(二钱), 冬菇(8 只), 姜(3 片), 水(7 碗)103 Vegetarian Soup RecipePage 9 of 17做法： 竹笙出水切段, 金针出水, 冬菇浸软, 水滚后下材料, 用慢火煲 45分钟, 加盐即可功效： 常饮可
29、健肺滋润, 化痰止咳材料： 龙利叶(二两), 蜜枣(8 粒), 炖肉(3 块), 水(10 碗)56. 龙利叶蜜枣汤化痰止咳做法： 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲 1 小时即可 103 Vegetarian Soup RecipePage 10 of 17功效： 白萝卜含 维他命 A-E, 可消除饱滞闷结, 清涤顽痰及饮食过量, 呕吐而吐不出者材料： 白萝卜(十两), 姜(3 片), 水(6 碗)57. 白萝卜汤做法： 白萝卜去皮切块. 将材料洗净放入煲内, 水滚转中火煲至出味腍身, 加盐即可功效： 清血解毒止痢, 治痢疾, 肠炎, 湿热腹痛, 熬疖痱子等. 宜作夏季清热凉血之饮料材料： 马
30、齿苋(四两)或窟货(一两), 绿豆(二两), 水(适量)58. 马齿苋绿豆汤做法： 将材料洗净放入煲内慢火煲 1 小时, 加盐即可功效： 含植物性蛋白及维他命, 可清热解毒, 消暑散热, 袪湿毒, 降燥火等材料： 老黄瓜(1 只), 扁豆(一两), 赤小豆(一两), 蜜枣(5 粒), 果皮(1个), 粟米(2 条), 水(13 碗)59. 老黄瓜汤清热消暑 做法： 老黄瓜洗净切块, 粟米切段, 果皮浸软, 将材料放进煲内, 水滚转细火煲 3 小时, 加盐即可功效： 养血柔肝, 缓和止痛, 收敛汗水, 治肝火盛, 补中益气材料： 党参(4 条), 白芍(一两), 炖肉(1 块), 红枣(10 粒
31、), 水(5 碗)60. 党参白芍汤做法： 党参切段, 红枣去核, 炖肉切片. 将材料放入煲内, 用慢火煲至 2碗即可功效： 调和脾胃, 补血, 降压, 能增加血液中的白血球材料： 羊腩(3 粒), 党参(5 枝), 红枣(10 粒), 水(5 碗)61. 补中益气汤做法： 党参切段, 红枣去核. 将材料放入煲内用慢火煎至 2 碗水即可功效： 补中益气, 调理脾胃, 补血降压材料： 炒米(半两), 党参(一两), 水(4 碗)62. 党参炒米茶做法： 将粘米白镬炒香(即炒米), 党参切粒. 将材料放入煲内用 4 碗水煎至 1 碗半即可功效： 清润滋养, 宜四季饮用, 乃家居之保健饮品材料： 新
32、鲜竹蔗(半斤), 茅根(二两), 甘笋(半斤), 冰糖(适量), 水(9 碗)63. 竹蔗茅根甘荀汤清润滋养做法： 将竹蔗茅根切段, 红萝卜切片, 水滚后下材料, 用慢火煲 2-1/2 小时, 加糖煲 2 分钟即可功效： 此汤能滋润心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬时节, 天气干燥, 皮肤爆裂的日子饮用材料： 龙利叶(五钱), 枇杷叶(五钱), 罗汉果(六分一边), 无花果(3-5个), 苹果(3 个), 水(5 碗)64. 五果汤润五脏六腑做法： 苹果去皮去核切块, 将材料洗净放进煲内用慢火煲 1 小时即可材料： 雪梨(4 个), 蜜枣(8 粒), 腐竹(2 块), 老姜(8 片), 水(8 碗
33、)65. 三润姜汤做法： 雪梨去芯切块, 将材料放进煲内, 水滚后转慢火煲 1 小时, 加冰糖即可材料： 玉竹(二钱), 沙参(三钱), 熟地(一两), 淮山(8 片), 百合(一两), 炖肉(2 块), 杞子(2 汤匙), 蜜枣(8 粒), 水(适量)66. 清润汤做法： (5 人用) 将材料洗净放入煲内, 用慢火煲 1-1/2 小时即可功效： 清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化67. 雪耳红萝卜汤材料： 雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3 块), 果皮(1 个), 水(10 碗)103 Vegetarian Soup RecipePage 11 of 17做法
34、： 雪耳, 果皮浸软洗净, 红萝卜去皮切块, 水滚后下材料用慢火煲 2 小时, 加盐即可功效： 莲藕汁能清热润燥, 止血, 止咳. 常饮此汁, 可清燥, 去痰, 防止热气发生. 对于因热流鼻血, 口干鼻渴, 头部不适, 唇舌干燥, 大便秘结, 食欲不振, 声音嘶哑, 咳嗽痰多, 痰中带血丝, 干咳等均有功效材料： 莲藕(半斤), 雪梨(2 个)68. 鲜莲藕雪梨汁治流鼻血做法： 莲藕洗净切块, 雪梨去皮去芯切块. 将莲藕雪梨放入榨汁机内榨汁即可功效： 化积消滞, 健胃生津, 可清热解毒明目材料： 白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(5 碗)69. 菊花蜜糖山
35、楂露做法： 将山楂加入水中, 用慢火煲 20 分钟, 熄火后加入白菊花, 金银花焗5 分钟, 最后再加蜜糖便可功效： 清热气, 解烦渴材料： 西瓜(半斤), 丝瓜(半斤), 豆腐(1 块), 姜(2 片), 炖肉(2 块), 水(适量)70. 双瓜豆腐汤清热解毒做法： 西瓜, 豆腐切块, 丝瓜去皮切块, 炖肉切片. 水滚后下姜片, 将其余材料全放入煲内用中火煲 20 分钟, 加盐即可功效： 清热, 利尿, 凉血解毒, 生津滑肠 治血热流鼻血, 口干咽涸, 有感肌肤灼热, 烦燥胸闷, 大便不畅材料： 蕹菜(通菜) (十二两), 马蹄(14 粒), 蜜枣(4 粒), 水(6 碗)71. 蕹菜(通菜
36、)马蹄蜜枣汤做法： 马蹄去皮切片, 通菜洗净切段. 将马蹄, 蜜枣放进煲内用慢火煲 20分钟, 加入通菜滚 3 分钟, 后加盐油调味即可功效： 适合身体燥热, 肠胃积热, 牙肉肿痛, 血压高, 大便秘结者咳嗽痰延清稀者不宜材料： 北菇(一两), 白菜(十二两), 豆腐(2 块), 姜(4 片), 水(8 碗)72. 北菇白菜豆腐汤做法： 北菇浸软, 白菜洗净切段, 豆腐 1 块切开 4 小块, 水滚后下材料再滚15 分钟, 加油盐调味即可功效： 清热除痰, 润燥止咳. 适合身体燥热, 喉干口渴, 咳嗽痰多痰黄, 黏稠或咳痰带血丝, 大便不顺或秘结者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜材料： 南杏仁(一两)
37、, 北杏仁(四钱), 雪梨(2 个), 蜜枣(4 粒), 生姜(3片), 水(8 碗)73. 杏仁雪梨蜜枣汤做法： 雪梨洗净去芯切块, 再将所有材料放入煲内用慢煲 1 小时, 加盐即成功效： 清热明目, 清肠热, 养颜润肤材料： 木瓜(一斤), 眉豆花生(各二两), 枝竹(3 条), 冬菇(10 只), 果皮(1个), 水(13 碗)74. 木瓜汤做法： 木瓜去皮切块, 冬菇果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2 小时, 加盐即可功效： 清热润肺材料： 西洋菜(一斤), 黄豆(四两), 果皮(1 个), 蜜枣(6 粒), 水(12 碗)75. 西洋菜汤做法： 西洋菜洗净, 黄豆白镬炒
38、香, 果皮浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲 2 小时, 加盐即可功效： 下火, 清热毒, 生津止渴76. 清热解渴汤材料： 凉瓜(半斤), 黄豆(四两), 咸菜(三两), 姜(2 片), 水(12 碗) 103 Vegetarian Soup RecipePage 12 of 17做法： 凉瓜切条去核洗净, 咸菜切粗条, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲 2 小时即可103 Vegetarian Soup RecipePage 13 of 17功效： 清热气, 除烦燥, 使人心境平和, 精神愉快材料： 金针菜(五钱), 白背木耳(三钱), 合掌瓜(半斤), 炖肉(2 块),
39、 水(适量)77. 金针木耳合掌瓜汤做法： 金针木耳浸软, 合掌瓜去皮去核切块, 炖肉切片, 水滚后下材料, 用慢火煲 1 小时, 加盐即可功效： 清热利尿, 清肝明目, 润肠通便材料： 决明子(一两), 白菜仔(一斤), 炖肉(3 块), 蜜枣(5 粒), 生姜(3片), 水(适量)78. 决明子煲白菜仔汤做法： 决明子用布袋盛载, 将材料洗净, 水滚后下材料用慢火煲 1 小时, 加盐即可功效： 清热下心火, 生津解渴, 化热祛痰. 治身体燥热, 大便秘结, 肺燥咳嗽, 口干口渴, 口腔溃疡, 唇舌损烂, 小便不畅, 尿液黄赤材料： 南杏仁(三钱), 北杏仁(二钱), 苹果(1 个), 豆腐
40、(1 块), 雪菜(一两), 生粉(适量), 麻油(少许), 水(适量)79. 杏仁苹果豆腐汤做法： 苹果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小块. 水滚后下各材料, 滚 15 分钟后加豆腐, 麻油, 盐调味, 生粉开水放入汤内埋献即可功效： 预防感冒, 清肠胃利小便, 补肾, 养颜润肤材料： 节瓜(一斤), 红萝卜(1 个), 花生(二两), 栗子(二两), 冬菇(10只), 姜(2 片), 水(13 碗)80. 节瓜汤做法： 节瓜去皮切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲 2 小时, 加盐即可功效： 强壮肝脏材料： 乌梅(六两), 金钱草(三两), 甘草(一两
41、), 甘菊花(一两), 黄糖(四两), 水(20 碗)81. 乌梅茶做法： 将所有材料放进煲内煎成 8 碗水, 每天饮 1 碗材料： 红枣(20 粒), 合桃(二两), 腰果(二两), 三角豆(一两), 冬菇(10只),果皮(1 个), 水(10 碗)82. 补血强腰益肾汤做法： 红枣去核, 合桃出水, 冬菇, 果皮浸软, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲 2 小时, 加盐即可功效： 补肾止泻, 益肠增气, 强壮助消化材料： 栗子(四两), 炖鸡(半只), 淮山(一两), 冬菇(10 只), 红萝卜(1只),水(13 碗)83. 风栗健脾汤做法： 炖鸡切块, 冬菇浸软, 红萝卜去皮切块. 将
42、材料放入煲内, 水滚转慢火煲 2 小时, 加盐即可功效： 润肺养胃, 生津解燥, 明目缓胸肺, 开肝郁补肠胃材料： 花旗参(一两), 杞子(1 茶匙), 百合(一两), 炖肉(2 块), 滚水(5碗)84. 花旗参杞子百合汤做法： 花旗参, 炖肉切片. 将材料洗净放入大炖盅内, 用慢火炖 2 小时, 加盐即可85. 花旗参西瓜皮云茯苓汤 功效： 解暑热, 暑湿, 生津止渴, 暑天多饮有益, 老少皆宜103 Vegetarian Soup RecipePage 14 of 17材料： 花旗参(一两), 西瓜皮干品(三两)或鲜品(一斤), 云茯苓(一两), 鲜荷叶(1 块), 扁豆(二两), 竹茹
43、(一两), 薏米(二两), 陈皮(一块), 水(适量)做法： 将材料洗净放入煲内用慢火煲 2 小时即可103 Vegetarian Soup RecipePage 15 of 17功效： 适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄材料： 蕃茄(十两), 皮蛋(4 只), 绿色蔬菜(三两), 姜(3 片), 水(适量)86. 蕃茄皮蛋汤治小便黄做法： 蕃茄去皮切块, 皮蛋去掉外壳切块, 菜洗净切段. 水滚后下材料, 滚 20 分钟, 加盐调味即可功效： 健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇材料： 金菇(1 扎), 大豆芽菜(四两), 炖肉(2 块), 姜(
44、4 片), 水(适量)87. 金菇芽菜炖肉汤做法： 炖肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其它材料再滚 10 分钟, 加盐即成功效： 降血压, 补中气, 润肺, 化痰止热咳, 平肝燥. 适合多吃煎炸刺激食物, 烧烤人士材料： 玉竹沙蔘(各五钱), 西洋蔘(四钱), 黄豆(二两), 陈皮(小块), 水(适量)88. 玉竹煲沙参汤做法： 将材料洗净, 水滚后下, 用慢火煲 1 小时, 加盐即成功效： 滋阴养肾, 润肺养颜, 强身健体材料： 海底椰干(二两), 南杏(五钱), 北杏(四钱), 炖肉(4 块), 无花果(8粒), 栗子(10 粒), 水(适量)89. 海底椰滋阴养肾汤做法： 将材
45、料洗净放入煲内, 水滚后转慢火煲 2 小时, 加盐即可功效： 健胃生津, 通畅胃肠, 强身健体适合感冒风寒, 恶寒, 无汗, 大便不畅, 食欲不振人士材料： 大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(4 片), 水(适量)90. 大芥菜煲蕃薯姜汤治感冒做法： 大芥菜洗净切段, 蕃薯去皮切块. 将材料洗净放入煲内滚 20 分钟, 加盐即可功效： 预防贫血, 抵抗力弱所引起之水肿, 便秘及脚气病, 能解毒凉血, 消除疲劳, 促进食欲, 治肺热肺燥材料： 慈菇(半斤), 土茯苓(一两), 炖肉(3 块), 蜜枣(5 粒), 姜(2 片), 水(适量)91. 慈菇煲汤袪湿利尿做法： 慈菇去皮切厚块, 将材
46、料洗净放进煲内, 水滚后转慢火煲 2 小时, 加盐即可功效： 强胃, 十二指肠, 补血, 滋肾, 强身材料： 大椰子(1 个), 黄耳(4 只), 冬菇(4 只), 淮山(4 片), 红枣(10 粒), 杞子(1 茶匙), 滚水(适量)92. 椰子炖北菇做法： 椰子开盖, 倒去内里的水, 将材料洗净浸软后全放进注满滚水的椰子内, 盖上椰盖并放入煲内用慢火炖 3 小时即成功效： 补血, 明目, 滋肾, 强身材料： 淮山(一两), 炖鸡(四份一只), 杞子(1 汤匙), 圆肉(一两), 当归(5片),红枣(10 粒), 滚水(4 碗)93. 淮山炖香菇素鸡做法： 炖鸡切块, 红枣去核, 将材料洗净
47、后放进大炖盅内用慢火炖 2 小时, 加盐即可功效： 补血乌发, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋补, 滋阴补肾润肤, 健脾益气, 补脚气消肿94. 发菜眉豆花生汤材料： 发菜(浸软 1 碗), 眉豆花生(各二两), 冬菇(10 只), 炖肉(3 块), 果皮(1 个),红枣(15 粒), 水(12 碗)103 Vegetarian Soup RecipePage 16 of 17做法： 冬菇浸软, 红枣去核. 将材料洗净后放进煲内, 水滚后转用慢火煲2 小时, 加盐即可103 Vegetarian Soup RecipePage 17 of 17材料： 炖鸡(半只), 红枣(20 粒), 云苓(
48、二两), 茨实(二两), 姜(4 片), 水(12 碗)95. 阖家补身汤做法： 红枣去核, 炖鸡切块. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲 2 小时, 加盐即可功效： 强肺益气, 补肠胃, 补充体力强身材料： 白果(三两), 腐竹(2 块), 百合(二两), 黄豆(三两), 姜(2 片), 水(12 碗)96. 白果腐竹汤做法： 白果去壳再出水去衣, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲 2 小时, 加盐即可功效： 多饮强身保健材料： 红豆绿豆(各一两), 黄豆黑豆(各二两), 眉豆(一两), 蜜枣(6 粒), 果皮(1 个), 水(10 碗)97. 五色豆汤做法： 黄豆, 黑豆白
49、镬炒香, 果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲 2 小时, 加盐即可功效： 滋养强壮, 助消化, 明目, 平血压, 强筋骨材料： 淮山(4 片), 杞子(1 茶匙), 白莲子(15 粒), 栗子(5 粒), 冬菇(4只), 水(6 碗)98. 补健汤做法： 将材料洗净放入煲内用 6 碗水煎至 2 碗水, 加盐即可材料： 木瓜(一斤), 蕃薯(半斤), 南北杏(二两), 无花果(8 粒), 黄豆(三两), 姜(4 片), 水(12 碗)99. 木瓜蕃薯南北杏汤做法： 木瓜去皮去核切块, 蕃薯去皮切块, 无花果一开二, 将材料洗净后放进煲内, 水滚转慢火煲 2 小时, 加盐即可材料： 番瓜(一斤), 蕃茄(2 个), 波菜(四两), 罐头红腰豆(3 汤匙), 姜(4片), 水(适量)100. 番瓜营养汤做法： 番瓜, 蕃茄去皮切块, 波菜洗净切段, 番瓜煮腍, 将番瓜, 菠菜, 蓄茄, 姜放入搅拌机内加水打碎待用. 将镬烧热用慢火加入面粉, 牛油, 水煮成糊, 再加入打碎了的材料拌匀煮滚, 加入红腰豆, 盐即成材料： 去衣蚕豆(五两), 雪菜(二两), 红萝卜(1 只), 冬菇(5 只), 姜(4片), 水(8 碗)101. 蚕豆雪菜汤做法： 雪菜洗净切段, 红萝卜去皮切方块, 冬菇浸软切粗粒, 将材料洗净后放进煲内, 水滚后转慢火煲 1 小时, 加盐即
