1、唐山蓝猫饮品集团有限公司生产情况生产情况说明 随着公司的发展，生产管理中心不论从公司管理上，人员招聘上，市场销售上，产品供应链上，产品产能上，都有了很大的进步。在集团公司的精心策划和全体员工的努力拼搏下，都有了较大地进步和提高。特别是产品质量和安全得到了进一步地提高和改善，工艺、设备得到进一步地改良。另外生产管理人员深入一线，严制度，查问题，定措施。围绕质量、安全，狠抓落实；结合车间实际，规范标准制度，对车间的各项管理制度进行了全面整合，在原有的基础上分别完善、修订了各流程的工作规范标准。完善修订了各个岗位的职责、作业指导书和操作规程。同时为了加强规范化管理，保证产品质量和人身财产安全，增强全
2、体员工质量、安全思想意识，成立了质量小组、安全小组，卫生检查小组，生产管理中心全体员工签定了质量、安全承诺书，做到工作有标准、安全有保证、产品质量有提升。融合人员管理，加强人员培训，对车间员工进行了理论培训，进行了不同岗位的现场实际操作讲解、训练，由老员工带领新员工，运用传、帮、带的方式，操作进一步熟悉，培养了一人多能的全方位操作人员，使关键岗位的主要操机手一能多专，适应公司快速发展的需求。组织员工认真学习食品安全法 ，全体员工不畏疲劳，想方设法，努力提高自己，理解深刻，最后在公司考评中，都取得了较的好成绩。组织车间骨干员工参加了执行力的培训课，增强了员工的执行能力和执行力观念，在工作时借口少
3、了，埋怨少了，协作多了，理解多了，增强了集体的团结合作力。为了保证产品质量，认真贯彻落实食品安全法 ，制定了一系列保证产品质量措施，并组织了百日岗位练兵活动，在百日练兵活动中，全体员工积极参与，凭借自己的业务技术和强烈的事业心、责任心和一丝不苟的工作态度，分别从自身出发，从本工序出发，从本车间出发，从不同角度、不同岗位自己动手，发现问题，解决问题，通过大家的共同努力，使我们的质量和安全生产实现“零事故” ，使车间管理进一步改善提高。在生产组织方面，公司确立了以销定产的全新理念，生产根据销售提供的销售计划，及时编制生产需要各种原辅材料的申购计划和相应地各车间生产计划，在公司“诚信是我生存之粮，质
4、量是我生存之水”经营理念的指导下，在公司“ISO9001 全面质量管理体系”和“HACCP 食品安全体系” 的监控下，采用国内先进的全自动 CIP 清洗工艺，国内先进地超高温瞬时灭菌工艺，国内先进地无菌冷灌装工艺，国内先进地生物口感保鲜工艺，国内先进地液氮填充工艺。特别是公司自主研发的野生干果提汁技术“预蒸渗透提汁法”国内处于最领先地位，此项技术全部采用物理转换机制等措施，既保持了原汁原味，又确保营养不流失、不破坏，保持产品的原生态属性，彻底打破了传统干果提汁的操作工艺。同时以生产总监为主的生产一线管理人员深入生产各车间，现场指导和引导各车间员工，不断地现场对员工操作进行培训，不仅让车间每个员
5、工从思想上重视，从意识上加强，从操作上规范，把生产过程中各种经常出现的问题和隐含潜在的问题消灭在萌芽状态，并且根据不同的车间，不同的产品，不同的设备制定了相关地监控和控制措施。结合各车间的不同情况，规定了产品生产过程中的关键控制点，部分岗位设立了双人双部门的监控方式，前期的原辅材料实行了专人专屋负责，重要原料采用了专人专柜上锁管理。原辅材料领用根据计划产量定量发放，车间专人投放。生产各工序中采用了本部门自控，品控部门监控，验证人员抽查的方式进行把关。生产工艺流程原料（酸枣） 清洗 拣果 清洗 浸泡 打浆 过滤 超滤 杀菌 灌装 入库主要生产设备及能力附表 1 公司主要生产设备表果汁车间主要生产
6、设备使用部位 序号 设备名称 型 号 数量 装机功率 生产厂家 投入使用 时间前处理 1 缓冲罐 RZHL01-4.0 1 廊坊华科机械厂 2004、3处理 2 无菌罐 R ZHL04-4.0 2 廊坊华科机械厂 2004、1调配 3 配料罐 PLG5000 2 廊坊华科机械 厂 2004、1前处理 4 清洗罐 RQJD01-50 3 廊坊华科机械厂 2003、12杀菌段 5 超高温 TG-13-1.6-20 2 上海长隆设备厂 2004、3灌装 6 灌装机 DGP40/40/12 1 廊坊包装设备厂 2003、12果汁车间 7 物料泵 BAW-150 12 温州丰源机械厂 2004、3果汁车
7、间 8 板框过滤器 5t/h 2 天津过滤机械厂 2004、3果汁车间 9 传送带 100米 廊坊华科 2004、3果汁车间 10 臭氧发生器 SB 1 台 北京宏思三龙 2004、3喷淋车 11 喷淋车 6TH 1 台 廊坊华科 2004、3锅炉 12 蒸汽锅炉 KZW6-12.5-A 1 唐山信德 2004、2前处理 13 空气压缩机 Z0.9 1 唐山 2004、2配料段 14 转子泵 Tr-1-6 1 浙江 2004、2纯水车间 15 纯净水系统 ARO-30 1 套 广州新普利 2004、9配料段 16 高速混合缸 MT-500 1 浙江 2004、9灌装间 17 无菌间 20M2
8、2 北京 2003、11果奶车间主要生产设备使用部位 序号 设备名称 型 号 数量 装机功率 生产厂家 投入使用 时间果奶车间 1 循环泵 BAW-150 12 温州丰源机械厂 2003、11果奶车间 2 双联过滤器 1 廊坊通用机械厂 2003、11果奶车间 3 搅拌罐 2T 4 廊坊华科机械厂 2003、11调配系统 4 调配罐 Y90L-4 4 廊坊华科机械厂 2003、10杀菌系统 5 超高温 RSCG01-03 1 廊坊华科机械厂 2003、10杀菌系统 6 高压均质机 4000-3S 1 上海南华机械厂 2003、10CIP 系统 7 CIP 系统 2000L 3 廊坊华科机械厂
9、2003、11空压机房 8 空压机 1 Z-0.53/12.5 2 沈阳奈克压缩机厂 2003、11灌装系统 9 高位罐 Y802-4 2 廊坊华科机械厂 2003、11灌装系统 10 灌装机 1 FRH 2 杭州宋城机械厂 2003、11灌装系统 11 提升机 提升 Y90L-A 3 廊坊华科机械厂 2003、11杀菌系统 12 水浴杀菌车 Z-04-10 1 廊坊华科机械厂 2003、10输送系统 13 输送带 UD011D1.1 200米 廊坊华科机械厂 2003、10外包装 14 包装机 FMS 2 青岛太阳包装机械 厂 2003、11外包装 15 热收缩炉 RSL-2000 2 青岛
10、太阳包装机械 厂 2003、10加热系统 16 板式换热器 BR16 1 上海轻工机械厂 2003、11锅炉房 17 蒸汽锅炉 KZW4-1.25-A 1 唐山市锅炉厂 2003、11冷却 18 冷却槽 2 廊坊华科机械厂 2003、11喷码 19 喷码机 S7 2 厦门依玛士 2003、12易拉罐车间主要生产设备使用部位 序号 设备名称 型 号 数量 装机功率 生产厂家 投入使用 时间前处理 1 化糖罐 RHLR01-1.0 2 廊坊华科机械厂 2009.1前处理 2 配料罐 PLG5000 2 廊坊华科机械厂 2009.1前处理 3 物料泵 BAW-150 8 温州龙湾华侨轻工 机械厂 2
11、009.1前处理 4 不锈钢板框过 滤机 BASY 2 浙江海宁丰源过滤 设备公司 2009.1前处理 5 贮罐 RZHL04-4.0 2河北世创食品机械有限公司 2009.1前处理 6 超高温瞬时灭 菌机 RP6L40 1温州市华达轻工机械公司 2009.1灌装 7 空瓶清洗杀菌 机 1 廊坊包装设备有限 公司 2009.1灌装 8 多功能灌装机 组 LCB51B 1 豪阳机械工业股份 有限公司 2009.1灌装 9 无菌灌装室 100 级 1 河北青县净化公司 2009.1灌装 10 卸空罐机板机 1 台湾京杰股份公司 2009.1包装 11 喷码机 S7PRIMA 1 北京依码士公司 2
12、009.1包装 12 输送带 双列 220mm 100 廊坊华科机械厂 2009.1包装 13 装箱机 Q230 1 台湾京杰企业股份 公司 2009.1前处理 14 CIP 清洗系统 2000L 1 廊坊华科轻工机械 厂 2009.1前处理 15 清洗罐 RQJD01-50 1 廊坊华科轻工机械 厂 2009.1提汁车间主要生产设备使用部位 序号 设备名称 型 号 数量 装机功 率 生产厂家 投入使用 时间提汁车间 1 浸泡罐 TQPG4000 2 河北世创食品机械有限公司 2009.3提汁车间 2 酶解罐 DWG-8A 2 河北世创食品机械有限公司 2009.3提汁车间 3 无菌连接罐 S
13、WJG-10 1 河北世创食品机械有限公司 2009.3提汁车间 4 碟式分离机 DBY211 1 江苏巨能机械有限公司 2009.3提汁车间 5 打浆机 1 江苏靖江机械厂 2009.3提汁车间 6 卧螺离心机 LW450-200 1 江苏巨能机械有限公司 2009.3提汁车间 7 物料泵 BAW-150 8 温州龙湾华侨轻工机械厂 2009.3提汁车间 8 不锈钢板框过滤机BASY 2 浙江海宁丰源过滤设备公司 2009.3提汁车间 9 贮罐 RZHL04-4.0 2 河北世创食品机械有限公司 2009.3提汁车间 10 列管式瞬时灭菌机 1 上海长虹有限公司 2009.3提汁车间 11全
14、自动单头灌装机DWG-8A 1 北京航空制造工程研究所 2009.3提汁车间 12 喷码机 S7PRIMA 1 北京依码士公司 2009.3提汁车间 13 CIP 清洗系统 2000L 1 河北世创食品机械有限公司 2009.3提汁车间 14 清洗罐 RQJD01-50 1 河北世创食品机械有限公司 2009.3提汁车间 15 制冷机 BF20G 1 浙江商业机械厂 2009.3提汁车间 16 制冷机 BF15G 1 浙江商业机械厂 2009.3提汁车间 17三效降膜蒸发器RNJM03-6000 1 上海瑞派机械有限公司 2009.3提汁车间 18闪蒸机组 SZ-8 1 上海瑞派机械有限公司
15、2009.3提汁车间 19 平衡缸 DVN-1 1 上海瑞派机械有限公司 2009.3提汁车间 20 板式换热器 BR0.26 1 上海瑞派机械有限公司 2009.3纸包装生产主要设备使用部位 序号 设备名称 型 号 数量 装机功 率 生产厂家 投入使用 时间纸包装车间 1 CIP 清洗 CIP-30 1廊坊华科轻工机械厂 2009.3纸包装车间 2 高速剪切机 YCG-10 2廊坊华科轻工机械厂 2009.3纸包装车间 3 调配罐 PLG-5.0 3廊坊华科轻工机械厂 2009.3纸包装车间 4 板式换热器 BR-0.1 1廊坊华科轻工机械厂 2009.3纸包装车间 5 无菌罐 RHLR04
16、-5 2廊坊华科轻工机械厂 2009.3纸包装车间 6 高压均质机 GYB4000-6S 2廊坊华科轻工机械厂 2009.3纸包装车间 7 离心机 WZLB-5 1上海永德食品机械有限公司 2009.3纸包装车间 8 列管式杀菌机 TG-UHT-4T 1上海长隆工业设备有限公司 2009.3纸包装车间 9 不锈钢板框 BASY 2浙江海宁市丰源过滤设备有限公司 2009.3纸包装车间 10 离心泵 SCP 5温州一洲机械有限公司 2009.3纸包装车间 11 不锈钢饮料泵 BAW-150 3温州沙城丰源轻工机械厂 2009.3纸包装车间 12 液态纸包装机 1北京泉林包装机械有限公司 2009
17、.3化验室主要生产设备使用部位 序号 设备名称 型 号 数量 装机功 率 生产厂家 投入使用 时间技术化验室 1 台式离心机 TDL80-1A 1上海安亭科学仪器厂 2002、11技术化验室 2 恒温水浴箱 DHW-420 2北京东霞科学仪器厂 2002、11技术化验室 3 托盘式天平 JP-500 1常熟市双杰测试仪器厂 2002、11技术化验室 4机械加码分析天平 TG328A 3国营长江科学仪器厂 2002、11技术化验室 5 721 分光光度计 1国营长江科学仪器厂 2002、11技术化验室 6 凯氏定氮仪 KDY-9820 1北京市通润源机电公司 2002、11技术化验室 7 旋转式
18、粘度计 NDJ-1 型 1上海恒平科学仪器有限公司 2003、9技术化验室 8 阿贝折光仪 WYA 1上海精密科学仪器有限公司 2003、10技术化验室 9 PH 计 PHS-3C 型 1上海精密科学仪器有限公司 2003、10技术化验室 10 乳成份分析仪MILKYWAY3 1杭州三博科技有限公司 2003、7技术化验室 11高速微量离心机 LG16-W 1 北京医用离心机厂 2003、06技术化验室 12 粗脂肪测定仪 S2F-06 1上海新嘉电子有限公司 2003、11技术化验室 13 电热蒸馏水器 WS2-226 1上海新嘉电子有限公司 1990技术化验室 14立式压力蒸汽灭菌器 YX
19、Q-LS-50SI 1上海博迅实业有限公司医疗设备厂 2003、12技术化验室 15 电热培养箱 303-2 1江苏省东台市电器厂 2002、11技术化验室 16 净化工作台 1济南康宝净化设备有限公司 2002、11技术化验室 17 胶体磨 1 上海东华均质机厂 2004、4技术化验室 18 均质机 1 上海东华均质机厂 2004、4技术化验室 19 手持式折光仪 WYT11 1上海安亭科学仪器厂 2003、6技术化验室 20 电子天平 VT100 1北京东霞科学仪器厂 2003、6技术化验室 21 显微镜 BA450 1常熟市双杰测试仪器厂 2003、4技术化验室 22 千分尺 0-25nm 1国营长江科学仪器厂 2003、11
