1、手 提 式 高 压 灭 菌 锅手 提 式 高 压 蒸 汽 灭 菌 器 是 利 用 加 压 的 饱 和 蒸 汽 对 物 品 、 器 械 、 药 液 等灭 菌 的 设 备 ， 适 用 于 医 疗 卫 生 、 食 品 等 行 业 ， 结 构 简 单 可 靠 ， 操 作 简 便 。使 用 步 骤 ：1) 准 备 ： 首 先 将 内 层 灭 菌 桶 取 出 ， 再 向 外 层 锅 内 加 入 适 量 的 水 ， 使 水 面与 三 角 搁 架 相 平 为 宜 。 一 般 来 说 每 次 灭 菌 前 都 应 该 加 水 。 加 水 不 能 太 少 ， 否则 会 引 起 烧 干 或 者 爆 裂 。 加 水 最
2、 好 加 去 离 子 水 或 蒸 馏 水 ， 这 样 产 生 的 水 垢少 些 ， 而 且 锅 体 不 容 易 被 腐 蚀 。2） 放 回 灭 菌 桶 ， 并 装 入 待 灭 菌 物 品 。 注 意 不 要 装 得 太 挤 ， 以 免 防 碍 蒸 汽流 通 而 影 响 灭 菌 效 果 。 三 角 烧 瓶 与 试 管 口 端 均 不 要 与 桶 壁 接 触 ， 以 免 冷 凝 水淋 湿 包 口 的 纸 而 透 入 棉 塞 。3） 加 盖 ， 并 将 盖 上 的 排 气 软 管 插 入 内 层 灭 菌 桶 的 排 气 槽 内 。 再 以 两 两 对称 的 方 式 同 时 旋 紧 相 对 的 两 个
3、 螺 栓 ， 使 螺 栓 松 紧 一 致 ， 勿 使 漏 气 。4） 用 电 炉 或 煤 气 加 热 ， 并 同 时 打 开 排 气 阀 ， 使 水 沸 腾 以 排 除 锅 内 的冷 空 气 。 待 冷 空 气 完 全 排 尽 后 ， 关 上 排 气 阀 ， 让 锅 内 的 温 度 随 蒸 汽 压 力 增 加而 逐 渐 上 升 。 当 锅 内 压 力 升 到 所 需 压 力 时 ， 控 制 热 源 ， 维 持 压 力 至 所 需 时 间（ 在 温 度 或 者 压 力 达 到 所 需 时 （ 一 般 为 1210.1MPa） ， 需 要 切 断 电 源 ， 停止 加 热 。 当 温 度 下 降
4、时 ， 再 开 启 电 源 开 始 加 热 ， 使 温 度 维 持 在 恒 定 的 范 围 之内 。 因 为 温 度 太 低 达 不 到 灭 菌 效 果 ， 太 高 可 能 会 出 危 险 。 现 在 市 场 上 手 提灭 菌 锅 实 现 了 控 制 自 动 化 ， 不 过 因 为 灭 菌 压 力 比 较 大 ， 最 好 还 是 有 人 在 现 场比 较 保 险 ） 。5） 灭 菌 所 需 时 间 到 后 ， 切 断 电 源 或 关 闭 煤 气 ， 让 灭 菌 锅 内 温 度 自 然 下降 ， 当 压 力 表 的 压 力 降 至 0 时 ， 打 开 排 气 阀 ， 旋 松 螺 栓 ， 打 开
5、盖 子 ， 10 分钟 后 取 出 灭 菌 物 品 。 如 果 压 力 未 降 到 0 时 ， 打 开 排 气 阀 ， 就 会 因 锅 内 压 力突 然 下 降 ， 使 容 器 内 的 液 体 由 于 内 外 压 力 不 平 衡 而 冲 出 烧 瓶 口 或 试 管 口 ， 造成 棉 塞 沾 染 培 养 基 而 发 生 污 染 。 将 准 备 灭 菌 的 培 养 基 及 空 玻 璃 器 皿 用 牛 皮 纸包 好 ， 装 入 锅 内 套 层 中 ， 物 品 放 置 不 宜 过 多 ， 过 挤 ， 锅 内 应 留 出 三 分 之 一空 间 。 然 后 盖 严 锅 盖 ， 采 用 对 角 式 均 匀
6、拧 紧 锅 盖 上 的 螺 旋 ， 关 闭 锅 盖 上 的 气阀 。注意事项：1.灭菌物品不能堆得太满、太紧，以免影响温度均匀上升。2.降温时待温度自然降至 60以下再打开箱门取出物品，以免因温度过高而骤然降温导致玻璃器皿炸裂3. 在灭菌过程中，应注意排净锅内冷空气，锅内冷空气如排放不净，会影响灭菌效果，达不到彻底灭菌的目的。由于高压蒸汽灭菌时，要使用温度高达 120、两个大气压的过热蒸汽，操作时，必须严格按照操作规程操作，否则容易发生意外事故。在同一温度下，湿热的杀菌效力比干热大，其原因有三：一是湿热中细菌菌体吸收水分，蛋白质较易凝固，因蛋白质含水量增加，所需凝固温度降低，二是湿热的穿透力比干热大；三是湿热的蒸汽有潜热存在，每 1 克水在 100时，由气态变为液态时可放出226kJ （千焦）的热量。这种潜热，能迅速提高被灭菌物体的温度，从而增加灭菌效力。 在使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时，灭菌锅内冷空气的排除是否完全极为重要，因为空气的膨胀压大于水蒸汽的膨胀压，所以，当水蒸汽中含有空气时，在同一压力下，含空气蒸汽的温度低于饱和蒸汽的温度。 用什么方法可以验证灭菌参数是否达到要求？最普通的检验方法是将灭菌培养基放在 37 温箱培养 24 小时若无杂菌生长说明灭菌效果还可以。
