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类型功能性食品思考题.doc

  • 上传人:ysd1539
  • 文档编号:6857120
  • 上传时间:2019-04-24
  • 格式:DOC
  • 页数:1
  • 大小:24KB
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    功能性食品思考题.doc
    资源描述:

    功能性食品属性、特定功能性食品、功能性食品按活性成分分类、功能性食品必须符合的条件、生理活性成分、海洋生物生理活性成分的功能、活性多糖、膳食纤维、大豆低聚糖、限制性氨基酸、脂肪代谢调节肽生理功能、多元糖醇及其生理功能、氨基酸的营养强化、双歧因子、功能性低聚糖、特异性免疫、免疫器官、谷胱甘肽、多不饱和脂肪酸、油脂替代品、油脂模拟品、磷脂的生理功能、超氧化物歧化酶、肥胖症的代谢特征、减肥功能性食品的开发原则、控制高脂血症的措施、衰老、自由基、衰老的自由基学中心学说、自由基清除剂的使用原则、老年斑、皱纹、老年痴呆症、疲劳、益生元、益生素、合生素、体内清除自由基的酶、胰岛素、糖尿病的特点、肥胖症的概念、分类及产生的原因、开发有助于记忆功能的功能性食品应考虑的因素、根据膳食纤维的物化特性阐述其保健功能、糖尿病诱发因素

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