1、第四章 生命的物质变化和能量转换,一、合成反应和分解反应,二、生物催化剂酶,三、生命活动的直接能源ATP,第一节 生物体内的化学反应,合成反应：小分子形成大分子的化学反应,分解反应：大分子分解成小分子的化学反应,演示实验：探究酶的高效性,无变化,火焰燃烧,无变化,分析讨论：,1号试管在实验中起什么作用？,2号和3号试管产生的气泡数量是否相同，为什么？,点燃的线香插入2号试管后，其亮度发生了什么变化，证明该试管内的反应产生了什么气体？,4号和5号试管的结果说明了什么？,1号试管在实验中作为对照组。可以说明在正常条件下3%FeCl3H2O2不易分解。,不相同。因为2号试管加入的新鲜猪肝匀浆中含有过
2、氧化氢酶，由于酶的催化具有高效性，结果将有大量的气泡产生；3号试管中的铁离子也能催化过氧化氢分解，但活性没有过氧化氢酶高效。所以二者产生的气泡数量不同。,线香变亮或复燃出现火苗。说明试管中反应产生了氧气。,说明酶的催化活性易受到温度的影响，高温可以使酶失去催化活性，而无机催化剂催化活性不易受温度的影响。,特性：高效性、专一性、多样性、敏感性（如对温度、酸碱度很敏感）,结论：,过氧化氢酶,（或Fe3）,酶的概念：由活细胞产生的具有催化能力的生物大分子，也称生物催化剂。,酶,活性部位,底物,契合,酶的专一性,演示实验：探究影响酶活性的因素,酶的活性的发挥，需要最适的温度和PH值。,分析讨论：,哪些因素会影响酶的活性？,唾液淀粉酶的最适温度和PH值是多少？,4号试管的唾液淀粉酶的活性是否没有了？,结论：,实验表明，反应体系的温度、酸碱度会影响酶的催化活性。,唾液淀粉酶的最适PH值是7.2 ，最适温度是35。,唾液淀粉酶的最适温度是35，在低温下活性降低，但随着温度升高活性逐渐恢复，超过一定范围活性又将降低乃至丧失活性。,（2）收集关于酶在工农业及医药中的用途和应用前景。,拓展练习：,（1）设计一个能使“加酶”洗衣分发挥最好效果的洗涤方法。,A,ATP 与 ADP 的相互转化：,酶,注意：以上两反应为非可逆（因为酶、反应场所均不同）,作业,练习册第4章第1节,
