1、九年级化学第十二单元导学案 南京市九龙中学化学组1课题 2 化学元素与人体健康 导学案南京市九龙中学 胡金霞学习目标1知道人体的主要化学元素组成，维持元素在人体新陈代谢过程中的相对平衡对保持人体健康有重要意义。2了解元素对人体健康的重要意义，通过学习及查阅资料，了解人是如何摄取这些元素的。3认识到均衡膳食能更好的维持人体的元素平衡。一课前预习阅读、分析、讨论课本 92-95 页文字及图片，认识人体中的化学元素及其对人体作用，自学完成下列问题。1组成人体自身的元素约有多少种？（ ）2人体中含量较多的元素有多少种？（ ）3人体较多的元素约占人体质量的多少？（ ）4以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的
2、形式存在的元素是哪几种？（ ）5以无机盐形式存在的元素总量不超过人体质量的（ ） 。6以无机盐的形式存在的元素可分为哪两类？（ ）7在人体中含量超过 0.01%的元素是常量元素吗？（ ）8钙是微量元素吗？（ ）9人体必需的微量元素有多少种？（ ）10哪些元素是微量元素（ ）二 自主体验1组成人体的元素约 种，2人体中含量最高的非金属元素是 ，人体中含量最高的金属元素是 3常量元素和微量元素的区别？它们对人体有什么作用？4元素对人体健康的影响元素 人体内含量 对人体的作用 适宜摄入量 对人体健康的影响铁 4g5g 能帮助氧气的运输 12mg15mg锌 2.5g 影响人体发育 10mg15mg硒
3、14mg21mg有防癌、抗癌作用 20ug350ug碘 25mg50mg甲状腺素重要成分 100ug200ug氟 1.4mg 能防治龋齿 3.3mg4.1mg5讨论：（1）你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。（2）人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？三自我检测:1.维生素和以无机盐形式存在的元素能够调节人体的新陈代谢，缺乏时会导致疾病九年级化学第十二单元导学案 南京市九龙中学化学组2【主要原料】 碳酸钙、维生素 D、大豆油、明胶等【功效成份及含量】每 100g 含：钙 20.3g，维生素D0.28m
4、g【注意事项】本品不能代替药品，不宜超过推荐量或与同类营养补充剂同时食用（1）缺乏维生素 A，易患_。（2）缺乏维生素 C，易患_。（3）人体缺乏铁元素会引起_。（4）幼儿及青少年缺钙会得_和_。老年人缺钙会_，容易发生_。（5）因体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是_。（6）甲状腺肿大是缺乏_。（7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_。（8）龋齿是缺乏_。2.人体缺碘会影响正常的生命活动，为提高人体素质，食物补碘已引起人们的高度重视。人体内缺碘易产生的病症是（ ）A、甲状腺机能亢进症 B、地方性呆小症 C、侏儒症 D、地方性甲状腺肿大 .为了防止上述现象产生，常在食盐中加入 KIO3 来补
5、充，该物质属于 。市售 “加碘盐 ”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这儿的碘是指（ ） A、KIO3 B、碘元素 C、碘分子 D、碘离子3.经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是 ，如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是 ，FeSO4(Fe2+在空气中易被氧化成 Fe3+)可作治疗 的药剂，通过你的观察，在医疗上人们是如何防止 FeSO4 被氧化的呢？4.下列元素中属于人体所需微量元素的是（ ） A、氧、磷、钾 B、钙、磷、钾 C、铁、锌、硒、碘 D、钾、碘、硒5.下列叙述错误的是（ ） A、化学元素与人体健康有着密切的关系 B、大
6、部分元素在人体中主要以无机盐的形式存在 C、幼儿体重轻，需要钙的量比成年人少 D、人体每天对铁元素的适宜摄入量比碘元素多6.1989 年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一加以控制利用，下列对铝应控制使用的是（ ） 制铝合金制电线制餐饮具 制银白漆的原料制装饮料的易拉罐包装糖果的小食品 A、 B、 C、 D、全部四链接中考1 （2009 苏州）人体中缺乏某些元素会影响身体健康，甚至引起疾病。例如导致骨骼疏松、畸形所缺的元素是【 】A锌 B碘 C钙 D铁2 (09 达州)12 (4 分)某种营养素补充剂的标签如下：标签中的“钙 20.3g”，这里的“钙”是指 （填编号） 。A元素 B原子 C分子 D离子该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需的营养成分： （写出一种即可）淀粉是人们食用的最主要的糖类，由于淀粉能与碘作用呈 色。因此常用碘水（或碘酒）来检验食物中是否含有淀粉。蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是 。
