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蚝油培根什锦炒.doc
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蚝油培根什锦炒蚝油培根什锦炒原料:培根 2 片、青笋半根、豆干 2 块、干辣椒 3 个、葱 1 段、橄榄油 1 汤匙、盐 1 茶匙、生抽 1 汤匙、蚝油 1 茶匙。做法:1、青笋洗净去皮切丝,豆干切丝,培根切窄片,干辣椒大葱切丝备用。2、热锅凉油,锅中倒入橄榄油。3、放入葱丝和干辣椒丝爆香锅底。4、放入培根,小火慢煎出香味。5、加入切好的豆干丝翻炒均匀。6、再下入青笋丝,淋入生抽,放入盐调味,再加入蚝油翻炒均匀后即可出锅。友情提示:1、这个菜培根是点缀,只是提个味,所以不用多。2、豆干是来丰富青笋的单一味道,可以根据喜好添加和减少。3、放一点干辣椒同炒,既可以点缀颜色还能提味。
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