1、2019/4/22,液化蒸发一体化技术,主讲： 王兆光上海兆光生物工程设计研究院,2019/4/22,、业界争论、淀粉酶法水解的热量衡算、液化蒸发一体化技术特点、应用实例,概论,2019/4/22,、业界争论,争论一：一次喷射液化与两次喷射液化争论二：高浓液化糖化与低浓液化糖化争论三：异构前浓缩与异构前不浓缩,2019/4/22,争论一：一次喷射液化与两次喷射液化,两次喷射液化特点（以玉米淀粉为原料）：、液化效果好，液化液过滤速度快，液化液澄清透明；、液化工段蒸汽单耗高；、Dx值高；,2019/4/22,一次喷射液化特点（以玉米淀粉为原料）：,、液化效果相当，投资低，操作简单；、液化工段蒸汽单
2、耗低；如果能控制蒸汽单耗不升高，采用两次喷射液化就没有争论了。,2019/4/22,争论二：高浓液化糖化与低浓液化糖化,主张高浓液化糖化的人认为：、进行高浓液化糖化，与进行低浓液化糖化液化相比，效果相当（主要指生产普通麦芽糖浆及麦芽糊精）；、蒸发工段蒸汽单耗低（或省掉蒸发工段）；、简化工艺要求：异构前去掉浓缩(单独讲解）,2019/4/22,主张低浓液化、糖化的人认为,、进行低浓液化糖化，与进行高浓液化糖化液化相比，效果效果好，糖化收率高出2%（主要指生产高Dx值的葡萄糖）；、过滤效果好；、蒸发工段蒸汽单耗高；如果能解决蒸发工段蒸汽单耗高的问题，采用低浓液化、糖化就没有争论了,争论三：异构前浓
3、缩与异构前不浓缩,1.异构前浓缩的特点： 工艺复杂 不宜染菌 异构后离交存在困难 2.异构前不浓缩的特点： 工艺简化 易染菌（提高浓度：灭酶闪蒸） 异构后离交不存在困难,2019/4/22,、淀粉酶法水解的热量衡算,130 10890 90 60 40理论上液化的能耗降低80.1%,1.喷射液化的热量衡算,.喷射用汽量.液化闪蒸出汽量. .闪蒸浓度提高量,2.蒸发的热量衡算,.蒸发用汽量.生蒸汽用量,2019/4/22,3.经济效益,酶水解总用汽单耗为：0.36+0.15=0.51t/t液化节省蒸汽：0.51*80.1%=0.41t/t实际蒸汽消耗由原来的0.90t/t降为0.60t/t年产10万吨淀粉糖年经济效益： （蒸汽价格200元/t） 10*200*(0.9-0.6)=600万元,、液化蒸发一体化技术,2019/4/22,液化蒸发一体化技术特点,1.蒸汽单耗低 ：2.液化效果好：3.工艺简化（异构前浓缩）,2019/4/22,、液化蒸发一体化技术应用实例,1.麦芽糊精蒸汽单耗：1.8t/t2.一水结晶葡萄糖蒸汽单耗1.2t/t3.F55果葡糖浆蒸汽单耗1.0t/t4.高麦芽糖浆蒸汽单耗0.60t/t,
