1、赣南红面鸭夏季饲养管理要点赣州市畜牧研究所 钟云平一、雏鸭饲养管理1.育雏温度：1 周龄育雏适宜温度为 33-35，以后每周降 2-3，直至自然温度。关键是“看鸭施温”，温度适宜时，鸭群分布均匀，睡觉时较安静。2.育雏期的通风：在保温棚顶面，要间隔适当的裂缝，便于保温棚内的废气排放和新空气的流入。天气较冷时可以开小些，气温较高时开大些。3.饮水与开食：鸭苗运输到鸭舍后，尽快卸下搬入育雏室。按照“先饮水后开食”的原则，首次饮水中可混入万分之一的高锰酸钾，让鸭子自由饮用 4 小时，然后换成混入了“维多利”的清洁水。饮水要不间断供应，给雏鸭喂料要“少喂勤添”，逐步增加。4.育雏期控制饲养密度：前 7
2、 天 50 羽/平方米，8-14 天降低到 30 羽/平方米，15-21 天降低到 20 羽/平方米为宜，分隔成若干小栏，每一小栏饲养 120-180 羽。二、中大鸭饲养管理1.饮水设施：在鸭棚上安装清洁流动或自动饮水设施，饮水位置应离开饲料桶 4 米以上。饮水槽(桶)高度应随鸭子的长大而升高,并应当放置于鸭舍旁边,位置要充足。2.分群饲养：按每群中、大鸭500 羽为宜，棚面和小水池均应当分开独立，以减少串栏(池)。3.避免应激：晚上禁止用手电筒照射鸭子，尽量避免燃放烟花或炮竹，禁止在鸭场内突然鸣响汽车或摩托车喇叭。严禁自家或附近村民所养狗进入鸭场咬伤鸭只。鸭舍内最好配置几台收音机，经常播放音
3、乐以减少应激。三、防暑降温及防疫消毒措施1.防暑降温工作：当气温达到 30以上，且空气流通不畅，或在太阳光下曝晒时间较长时，鸭子容易出现因闷热而中暑，表现为采食量减少，饮水量增加，上市体重下降，严重者出现死亡。为此，必须采取防暑降温措施以减少损失。防暑降温措施有：在鸭舍内安装和使用“喷雾降温+大风扇通风”相结合是当前较为有效的措施；其次是在运动场和水小池上搭设遮光网；再者是在饮水中添加 VC 和小苏打。与此同时，喂料时间调整到早、晚较为凉爽时进行。2.防疫消毒工作：(1)鸭舍门口设脚踏消毒池和洗手盆，每天更换一次消毒液，保持有效浓度。(2)带鸭消毒：每周带鸭消毒 2 次(接种疫苗前后 2 天禁
4、止带鸭消毒)以上，安装了喷雾降温设施的，最好直接用喷雾设施每天进行带鸭消毒。(3)周围环境消毒：运动场要清理杂草和积水，定期喷洒消毒药物。(4)鸭群饮水卫生：定期进行水槽的清洁消毒，喂完药物后必须立即清洁。(5)消毒：运输用的饲料车、拉苗车和拉鸭车等要进行彻底消毒方可进入养殖户。客户车辆装好鸭开走后，再进行一次全面彻底的清场消毒。台湾老中医：红面番鸭治大病2010 年 10 月 22 日下午，一个陌生的电话，打给了水禽专家，说要几只红面番鸭，看有没有现货。高扬帆先生随声答曰，“有，有，你要多少？什么时间要？”而对方显得很是急切。 天近傍晚时分，来了一辆从省城郑州来的黑色小轿车，经过一路询问，来
5、到了新郑市龙王乡蒲庄村肉番鸭养殖基地，急不可待地央求，无论如何也要买到红面番鸭，因为家里急着给病人用呢！高扬帆先生第一次听说番鸭能治病的事。便驱车赶到养殖场，经过询问得知，这两个人来自郑州，父亲有哮喘病，而且很厉害。台湾的一个老中医给了一个方子，那就是用红面番鸭煲汤，里面辅以白萝卜、红枣、枸杞、冬虫夏草多味中药，不但对哮喘病而且对心血管、心肌梗塞、肿瘤均有良好疗效。看到这两个孝顺老人的中年人，驱车跑百里来养殖场求番鸭，高扬帆先生十分感动。晚间，便查阅大量资料，终于解开了红面番鸭能治病的相关科学依据。原来，红面番鸭，尤其是黑羽番鸭，具有极高的营养价值，富含人体必需的八种氨基酸，不饱和脂肪酸和多种
6、营养，兹五脏之阴，清虚痨之热，养胃补肾，益气补中。此外，黑羽红面番鸭肉含 B 族维生素和维生素 E 比较丰实，对心血管病、哮喘病、心肌梗塞等心脏病有保护作用。黑羽番鸭肉体中，钾的含量最高，还含有较高的铁、铜、锌等微量元素。瘦肉型番鸭还具有脯大、皮薄、骨软、柔嫩脂肪少、瘦肉率高的特点，营养价值极高。另外，黑羽番鸭的蛋白质，及个体必需的氨基酸含量高于其他禽类。这也难怪番鸭也能治疗百病。现在全国各地开张了许多番鸭美食，莫不是冲着其营养来的吧？而长期的实践表明，久食番鸭能提高人体的抗病能力，提高免疫力，增强体质、抗疲劳延缓衰老，降低血脂血糖。看来，这红面番鸭还真是孝敬老人的上乘礼品！百事孝为先，已为人父母的我们，是否会在百忙中抽出点时间，捉几只红面番鸭，让父母美滋滋地喝上几口鲜汤，吃上几块香肉呢？我想，郑州来的两位兄嫂，永远是我们的楷模，我们的榜样！孝敬父母吧！来新郑机场南边的小蒲庄弄几只番鸭给他们尝尝！有病治病，没病也能补身子！
