香辣红烧带鱼的做法周六下午，正为晚饭发愁呢，想起冰箱里的带鱼了，准备葱姜蒜和干辣椒，带鱼洗净晾干，下锅微炸，放入葱姜蒜炸出香味，放入干辣椒，料酒，少许糖，轻轻翻动均匀，再放些老抽，生抽，轻炖 8 分钟左右，让带鱼上色均匀，汤汁浓浓的，开吃 难度：配菜(中级) 时间：10 分钟左右 主料带鱼 2 条 香辣红烧带鱼的做法步骤1. 带鱼洗净晾干2. 葱切段，蒜切片，姜切片，干辣椒 2 个3. 锅中倒油，先将带鱼放入轻炸，油中放少许盐，用筷子轻翻，再放入葱姜蒜炒出香味，依次放入料酒，糖，老抽，生抽，不需放水，轻炖 6 分钟。4. 因为没有放水，汤汁很快就变得浓稠，收汁盛盘即可。少林寺武术学校 罔鵼咋
