主料 鸡蛋3 个 白糖75g 低粉75g 辅料 法式奶油霜300g 红色素适量 绿色素适量 柠檬黄色素适量 紫色素适量 步骤1.将鸡蛋打入厨师机的盆中，没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。2.放入白砂糖。3.开三档高速搅打到体积膨大，颜色发白。4.转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。5.筛入低筋面粉 (最好过筛两遍)。6.用蛋抽自底部向上翻动，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。7.将纸杯放入连膜模具，倒入蛋糊 8 分满。这个量正好 12 杯。8.烤箱预小蛋糕 烤好后从烤箱拿出，放一边晾凉。热 180 度，将烤盘放入中层，烤 25 分钟左右。9.把不同的色素分别放入不同的奶油霜中搅拌均匀，用玫瑰花嘴挤成花朵。10.把做好的花朵移到杯子蛋糕上面。11.用绿色的挤出叶子即可。12.成品。小贴士法式奶油霜无盐黄油 500g，细砂糖 100g，淡奶油 70g，蛋黄 3 个，柠檬汁 10g1、无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。2.(展开 )
