1、1梭鱼淡水高效生态养殖模式梭鱼（Liza haematocheila） ，又名赤眼鲻。是世界许多国家和地区海水、咸淡水和淡水养殖的著名经济鱼类，具有生长快、适应性强、肌间刺少、营养价值高等优点，是海、淡水养殖的优良品种之一。据对北京、上海、南京、杭州等市场的调查，梭鱼活鱼平均价格在 28 元左右/kg，特别是其冷冻保鲜价格也在 20 元左右/kg。近年来，各地在梭鱼养殖方面取得了成功经验，现将其养殖模式要点总结如下：一、养殖条件1.1 环境条件养殖鱼池周围没有污染源，生态环境良好；水量充沛，水质良好；进排水渠道畅通；运输道路出入方便；生产用电有保障。1.2 池塘条件鱼池大小、形状无特殊要求，一
2、般以面积 8-15 亩为宜。高产鱼池水深要在 2.5米左右。1.3 配套设施每亩按 0.3 千瓦的动力配备增氧机，如 10 亩左右的鱼池可配 1 台 3 千瓦或 2台 1.5 千瓦的增氧机。根据池塘面积大小，配 1 台或多台自动投料机。二、苗种放养2.1 放养前准备2.1.1 苗种来源一是收集海边捕捞的天然梭鱼苗，经培育和淡化，可直接进入淡水鱼池中养殖。二是来自人工育苗场培育的鱼苗。人工苗规格整齐，便于管理；天然苗价格相对低，但要彻底清除其中的肉食性野杂鱼类。2.1.2 池塘准备苗种放养前，先对池塘进行清整与消毒。鱼塘清整就是修整池埂池坡，铲除鱼池四周杂草，清除塘中过多的淤泥，并充分曝晒池底。
3、一般池底肥泥层保持在 5-10cm 为好。池塘清毒就是要杀死鱼塘中的病菌和敌害生物。一般在鱼种下塘前 10-15 天前进行。常用清塘药物有生石灰和漂白粉。消毒时，鱼塘留水 510cm，每亩撒入生石灰 60 公斤；或者每立方米水体用漂白粉 2030 克。清塘后三天加注新水，水位 80-100cm。为防有害生物的入侵，加注新水时要用筛网过滤。2.2 放养模式2.2.1 主养模式一般 3 月中旬，亩均放养规格 25-50 克/尾的一龄梭鱼鱼种 10001200 尾；年底亩产梭鱼 500600kg。并根据池塘载鱼能力，还可搭配放养银鲫、花白鲢等其它鱼种。2.2.2 混养模式亩均放养规格 25-50 克
4、/尾的一龄梭鱼种 400-600 尾、规格 40-60 克/尾的异育银2鲫 500-800 尾；并搭配花白鲢等鱼种或南美白对虾。2.2.3 一年两茬养殖模式第 1 茬养梭鱼成鱼，春节前放养大规格鱼种。其中，放养的苗种规格：梭鱼150-250 克/ 尾、花白鲢 300-500 克/尾、银鲫 100-150 克/ 尾。这样，6 月上旬前几乎所有品种均达到上市规格。第 2 茬养殖在 7 月初开始，放养南美白对虾和梭鱼夏花等，也可根据各地实际情况养殖青虾等品种。2.3 放养技术2.3.1 科学搭配养殖品种，提高池塘产出效益。市场上不同鱼类的价格不一样，甚至相差很大，而它们在养殖过程中增同样体重所耗饲料
5、成本却差不了多少。因此，根据当地水产品市场价格，在鱼池中套养经济价值高的品种，如银鲫、黄颡鱼、甲鱼、河蟹等，能提高池塘产出效益。如考虑鱼类销售的季节性差价，则在年初放养鱼种时，同一品种的放养规格要拉大差距。比如，梭鱼在 6-8 月份的销售价格较高，因此，在年初放养梭鱼种时，规格为 25-50 克 /尾和 150-250 克/尾的各放一部分；或者只放养大规格的鱼种，使这些鱼种养到 6-8 月份能达到上市规格，捕捞后再补放梭鱼夏花鱼种。通过轮捕轮放，提高池塘产出率和经济效益。2.3.2 肥水消毒下塘，平衡温差。鱼种放养前 7-10 天，亩施 300-500 公斤经过发酵后的畜禽粪肥作基肥，以培肥水
6、质。从外地购入的苗种，要做好温差调节，内外温差不宜超过 2。同时，鱼种下塘前，用 35%的食盐水浸洗消毒 5 分钟后入池。三、饲养管理3.1 饲料来源梭鱼的食性很广，是以植物性饲料为主的杂食性鱼类。菜粕粉、米糠、豆饼粉、花生饼粉、麸皮等都是养殖梭鱼的好饲料。但生产中以投喂人工配制的颗粒料为佳。颗粒料中粗蛋白含量要求达到 28%-32%。使用颗粒料主要有三方面好处：一是营养全面，饲料利用率高，鱼类生长快；二是能降低劳动强度；三是能使鱼池水质保持良好，鱼不易生病。3.2 投喂方式3.2.1 投喂量根据鱼池中实际载鱼量决定投料量。载鱼量的估算通过抽样的办法计算得出。当水温在 15-20，日投喂量为存
7、塘鱼重量的 1-2%；水温 20-25，控制在 3-4%；水温为 25以上时，控制在 4-6%。日投喂量的多少，还应结合鱼类进食情况、天气状态等灵活把握。3.2.2 投料次数与时间水温 15以下，每天投料 1-2 次；15-25，每天投喂 3 次；25以上每天投喂 4 次。每天第一次投料时间从 8 点半开始，每天最后一次投料应在下午 4 点钟结束。每次投料时间以 30-45 分钟为宜。3.2.3 投料位置的选择3饲料实行定点投喂。投料点应选择在向阳、水底少淤泥的地方。否则，饲料投到塘泥多的地方会被混入泥中，造成损失。3.3 水质管理3.3.1 自然加水、换水，调控水质放养前，进水 80-100
8、cm，施肥培育水质。随着鱼体的生长，不断加注新鲜河水。一般每次加水 10-15cm，直至加满。加满水后，每 15-20 天换水一次，每次换水量为鱼池的 20%；高温季节注满池水，并且 10-15 天需换水一次，换水量加大，约占1/3。保持池水“肥、活、嫩、爽” 。3.3.2 科学施肥，培育水质施肥能增加鱼池浮游植物量，改善鱼池生态环境，提高鱼产量。除在鱼种放养前鱼池中堆放有机粪肥外，在 7-9 月里，每月应泼洒 1 次水溶性磷肥，每次每亩 3-5公斤，时间选择在晴天上午 9-10 时进行。施过生石灰的池塘，应隔 7-10 天才能施磷肥。3.3.3 巧用增氧机，调节水质鱼类生活在水中，需要消耗水
9、体中溶解的氧气。鱼池中氧气的主要来源是水体中很细小的浮游植物通过光合作用产生而来，小部分是空气中的氧气溶解于水中。晴天中午水体上层溶解的氧气较多，下层较少，通过使用增氧机，可直接增加水中溶解氧的量，同时能改变水中氧气分布不均匀的情况，并能将池底的有害气体释放出来。增氧机做到“三开” ，晴天中午开机；阴天次日清晨开机；阴雨连绵或鱼多水肥呈现浮头前兆半夜早开机。 “二不开” ，傍晚不要开机；阴雨天白天不要开机。3.3.4 生物技术，改善水质光合细菌能有效地改良池塘水质，加速营养物质循环，保护水生环境，从而提高产量，降低成本，提高养殖经济效益。对有条件的养殖户，可在鱼池中投放光合细菌等有益菌种，改善
10、水质。 3.4 日常管理“三分养，七分管” ， 日常工作要做好“四勤“、 “四防” 。四勤：勤巡塘，每天早、中、晚巡塘三次，及时掌握水色变化和鱼的活动情况，发现问题，立即采取相关措施；勤检查，察看鱼的吃食情况，做到合理投喂，让鱼吃好吃饱；勤清洁工作，及时清除塘中污物，捞去死鱼，保持塘水清洁；勤记录，做好生产管理记录，积累经验，不断提高生产管理水平。四防：及时做好防病、防害、防逃、防泛塘工作。四、病害防治鱼生活中水中，发病之初往往不易察觉；鱼病一旦发生，往往又会造成经济损失。因此，在整个梭鱼养殖生产过程中，要严格按照操作要求，认真落实各个生产环节的技术措施，重视池塘生态环境的改善，加强生产管理。
11、鱼病防治，坚持“预防为主，防治结合”的方针。特别在病害易发季节，要加强巡塘和检查，一旦发现鱼类活动有异常，应立即查找原因，有针对性采取防治措施。梭鱼养殖中常见病害举例：44.1 细菌性肠炎病患病鱼腹部出现红斑，肛门红肿，腹部有大量积水，轻压腹部有血黄色粘液外流。解剖鱼体，肠管发炎充血，肠壁弹性差，流行于热天。病鱼食欲下降，浮游水面，行动迟缓，严重的出现死亡。预防措施：彻底清塘，不投喂变质饲料，定期加注清水，开动增氧机，保持水质清新。发病季节每 100 千克鱼每天用大蒜素 2 克、食盐 200 克拌饲料分上、下午2 次投喂，连喂 3 天。治疗措施：平均水深 1 米的鱼池，每亩用漂白粉（含有效氯
12、30%）800 克，先将漂白粉溶于水，滤掉残渣，然后全池泼洒。同时，给鱼内服药饵，每 100 千克鱼每天用呋喃唑酮 13 克拌入饲料，分 2 次投喂，连喂 36 天。此外，内服药也可选用市面上的肠炎灵、鱼服康等治疗肠炎病的药物。4.2 水霉病水霉病，又叫肤霉病。由于水霉在淡水水域中广泛存在，当运输及捕捞过程中，体皮掉鳞，受机械损伤，水霉就从伤口侵入体表。当菌丝大量繁殖后，向体外成丛生长，似灰白色棉毛状，俗称“生毛”或白毛病，从鱼苗、鱼种到成鱼均可感染。水霉破坏鱼体组织，皮肤粘液增多，病鱼开始焦躁不安，以后游动迟缓，食欲减退，最后瘦弱而死。预防措施：除去池底过多淤泥，并做好鱼池消毒工作；加强饲养
13、管理，细心操作，避免鱼体受伤。治疗措施：全池遍洒食盐及小苏打（碳酸氢钠）合剂（1:1 ） ，使池水成万分之8 的浓度。内服抗细菌的药（如磺胺类、呋喃类、抗生素等） ，以防细菌感染。4.3 东方鱼虱病病原体为东方鱼虱。寄生在鱼鳃及体表上，大小鱼都会感染。患此病的鱼极度不安，在水中狂游，食欲减退，体消瘦，严重时会出现死亡。治疗措施：全池遍洒晶体敌百虫：如水深平均 1 米的鱼池，每亩晶体敌百虫的用量为 150-250 克。需要注意的是，虾、蟹对敌百虫敏感，因此如果鱼池中套养了这些品种，则敌百虫要慎用或禁用。五、销售运输根据生产管理规划、鱼类生长状况以及对市场价格的把握情况，及时组织在塘水产品的销售等
14、工作。梭鱼作为海水鱼品种，以活鱼形式销售价格更高。池塘中主养的梭鱼，常用的捕捞方法是干塘捕捞和拉网捕捞。干塘捕捞：只需将鱼池中的水排干，下塘捕捞。拉网捕捞：在捕前 10 天要减少饲料投喂量，捕前 2-3 天停食；并要拉网锻炼 2-3 次，拉网时速度要慢，不能让梭鱼窜动太激烈；正式拉网捕捞时，拉到剩余塘口面积三分之一时要停半小时左右，并开增氧机。梭鱼捕捞上岸后，应立即放入准备好的网箱中冲水去污、增氧，梭鱼在网箱中要暂养 1-2 小时，让鱼排空肠道内粪便，保证运输水质清净。运前检查活鱼运输车装备情况，除不能漏水外，还要保证增氧系统正常运转；水箱中加入新鲜河水或井5水，并按每立方水体的量加 1 公斤
15、海水晶（浓缩的海水结晶）至活鱼运输车中，开启增氧系统，试气装备装鱼。装鱼前过秤要迅速，动作要轻快，尽量减少鱼体受伤。长途运输梭鱼，如能在中途换水，则鱼的成活率会更高。在年底，对捕捞后不能上市销售的小规格鱼种，要做好并塘越冬的管理工作，梭鱼不耐低温，鱼种越冬时，要将池水加至 1.8 米以上。六、效益分析目前，梭鱼塘口价在 18-22 元/公斤，一般每增长 1 公斤梭鱼饲料成本在 7.28.0元，以出塘较低价计算，一般主养和混养梭鱼塘口的效益亩均可达到 3000 元以上。七、小结1、梭鱼作为海水品种，能够在淡水中养成。其产品鲜活价格较高，而且其不同于其它淡水养殖品种的是另一个特点是，作为保鲜冷冻的梭鱼仍能以海水鱼品种的身份进入市场，并以较高的价格销售，其市场潜力大。2、梭鱼生长速度快于银鲫，营养丰富，肌间刺少，商品鱼规格大小适中，特别是其当前市场价格好，养殖效益较高，适宜在垦区大部分农场养殖推广。2012-09-17
