1、14-6 个月宝宝辅助食品汤汁类双料豆浆（适合个月以上）原料：黄豆、绿豆各 50 克。做法：将黄豆、绿豆洗净，加冷水浸泡 2-3 个小时。把泡涨的黄豆、绿豆放入豆浆机，磨成豆浆，煮熟即可。营养秘诀：鲜豆浆中含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素像铁等，植物蛋白的含量比母乳、牛奶还要高。多喝豆 浆有助于宝宝大脑皮质等神经组织的发育、肌肉组织的强健。其中的异黄酮还有防止乳腺癌、肠癌的功效。玉米奶露（适合个月以上）原料：普通玉米 1 根、白糖少许。做法：将玉米煮熟，晾凉后把玉米粒掰到器皿里，按照 11 的比例，将玉米粒和温开水（也可加入牛奶，口感更好），放到榨汁机里榨汁，搅匀即可。营养秘诀：玉
2、米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡 萝卜素、维生素 B2 等多种营养素，对宝宝的身体发育很有好处。蛋黄土豆泥（适合个月以上）原料：熟蛋黄 1 个，土豆 2 个，牛奶 100 毫升。做法：熟蛋黄压成泥，土豆 2 个煮熟压成泥，加入蛋黄和牛奶，混合，放火上稍微加热即可。营养秘诀：蛋黄含有丰富的铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质，容易咀嚼、消化。土豆含有大量钙、铁和维生素 A、B2、C、K，氨基酸等营养物质。蛋黄土豆泥有促进大脑发育，增强免疫力的功效。2鸡肉南瓜泥（适合个月以上）原料：南瓜末 1 大勺，鸡肉末 50 克，海米、虾皮适量。做法：南瓜末加少许开水煮软，再加鸡肉末稍煮，最后加入海米或虾皮， 汤煮至黏
3、稠即可。营养秘诀：南瓜可以防治高血压、高血脂；虾皮含钙最高，这道菜还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素 A，维生素 B1、B2 以及铁、磷、 锌、烟酸等，对宝宝生长发育，提高免疫力很有助益。粥类牛奶麦片粥（适合个月以上）原料：麦片 50 克，牛奶 50 克，白糖少 许。做法：将水烧沸，放入麦片 50 克（一边搅一边往里倒，以免结块），煮 2-3 分钟；将牛奶加白糖调匀，边搅边倒入麦片锅内，稍煮片刻即可。营养秘诀：麦片本身含有一定的钙和铁，是相宜的营养物质。选择原味麦片，不要选择营养麦片（也就是那些加了铁钙质等营养物质的麦片），以免与牛奶里的营养物质相克，影响宝宝吸收。6 月龄后逐渐增加
4、肉泥、鱼肉末、肝泥，鱼片粥、瘦肉粥、动物血、豆腐、面包片及饼干以提供丰富的血红素铁。蔬菜本身也含有大量的铁质，重视培养婴儿从小喜欢吃蔬菜的习惯。满足婴儿每天摄入一定量的新鲜水果，以获取足够的维生素C，增加食物中铁的吸收利用；含铁多的食物：蛋黄、瘦肉、动物内脏、动物血、黑木耳、海带、紫菜、桂圆、 银耳、番茄、黑豆、芹菜、荠菜、油菜、苋菜、豆腐干、豇豆、红枣等等。33、富含维生素 C 的食物：母乳中维生素 C 的含量，基本可以 满足小婴儿的需要。牛乳中的含量只有母乳的四分之一，所以 2 个月以后人工喂养的婴儿都需添加含维生素 C 的果水或菜水。食物中以新鲜蔬菜、水果等含量最为丰富，如橙子、 红果、
5、鲜枣、柿子椒、西红柿、菜花、油菜等含量最多，香蕉、桃、梨、苹果等含量次之，谷类食物含量低。46 个月的宝宝饮食仍以母乳（或配方奶）为主，辅食添加以尝试吃为主要目的。添加的量从少量开始，即从 12 勺开始，以后逐步增加。主要提供流 质及泥糊状食品。可依次提供铁强化米粉（可用母乳、配方奶或苹果汁调配），蔬菜泥 (34 种) 后，水果汁或泥（果汁要从 2：1，1：1 兑水开始，然后再喝原汁，接下来是果泥），鸡蛋黄（5 月龄），鱼泥、鸡肉、鸭肉、猪肉。 1米粉原料：1 匙米粉，温水做法：1 匙米粉加入 34 匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。2米汤原料：大米做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干
6、净的 200g 大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米汤即可食用。4功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及 钙、磷、铁，维生素 C、维生素 B 等。3鱼泥胡萝卜泥米粉原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。4蛋黄泥原料：鸡蛋 1 个做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从 1/8 个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至 1/4、1/3。功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素 A、D 和 E 与脂肪溶解容易被机体吸收和利
7、用。5土豆泥原料：土豆做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。6青菜泥原料：青菜做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约 12 分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。57牛奶红薯泥原料：红薯 1 块，奶粉 1 勺做法：将红薯（马铃薯）洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。8鸡汤南瓜泥原料：鸡胸肉 1 块，南瓜 1 小块做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥
8、中，再稍煮片刻即可。功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。9肉末茄泥原料：圆茄子 1/3 个，精肉末 1 勺，湿淀粉少许，蒜 1/4 瓣，盐、麻油少许做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌 20 分钟。圆茄子横切 1/3，取带 皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。6功效：利于小儿补充钙质。10青菜汁原料：青菜做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡 2030 分钟后取出切碎约一碗，加入沸水中煮沸 12 分钟。将 锅离火，用 汤匙挤压菜叶，使菜汁
9、流入水中，倒出上部清液即为菜汁。11南瓜汁原料：南瓜 100g做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。12肉末粥原料：新鲜猪肉做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。13香蕉粥原料：香蕉 1 小段、奶粉 2 勺做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成 为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。7功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、 矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最
10、佳食物。14牛奶蛋黄米汤粥原料：米汤半小碗，奶粉 2 勺， 鸡蛋黄 1/3 个做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄 1/3 个研成粉。将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。15鲜玉米糊原料：新鲜玉米半个做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用 纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素（E、A）、卵磷脂和 18 种氨基酸等 30 多种营养活性物质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。16梨酱原料：梨 1 个，冰糖适量做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，
11、待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。8功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。17鲜橙汁原料：橙子做法：将一只橙子横向一切为二，然后将剖面覆盖在玻璃挤橙器上旋转，使橙汁流入下面的缸内。喂食时，可以加一些温水， 兑水的比例从 2：1，到 1：1，然后是原汁。18西瓜汁原料：西瓜瓤适量做法：将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒 纱布过滤后取汁即成。19苹果胡萝卜汁原料：胡萝卜 1 个，苹果半个做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入 锅内加适量清水煮，约 10 分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。功效：胡萝卜中含丰富的 -胡萝卜素，可促 进上皮组织 生长，增
12、强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。20胡萝卜山楂汁原料：新鲜山楂 12 颗，胡萝卜半根做法：山楂洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半根洗净切碎。9将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮 15 分钟后用纱布过滤取汁。功效：山楂富含有机酸、果胶质、 维生素及矿物质等。其中维生素 C 含量比苹果高 10 多倍。与胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，增进宝宝食欲。21西红柿苹果汁原料：新鲜西红柿半个，苹果半个做法：将西红柿洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取 1-2 汤匙兑入番茄汁中。功效：新鲜西红柿中富含维生素 B1、维生素 B2、尼克酸。22白萝卜生梨
13、汁原料：小白萝卜一个，梨半个做法：将白萝卜切成细丝，梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖 10 分钟后，加入梨片再煮 5 分钟取汁即可食用。功效：白萝卜富含维生素 C、蛋白 质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。 10在 68 个月，应继续让宝宝吃泥状的、糊状的和半固体的食物。在 78 个月，要让宝宝学会吃高质量的菜粥或烂面条。这是宝宝学习咀嚼和吞咽的好食材，在这关键时期学会吃菜粥或烂面条，就可以顺利过渡到吃软饭或其他面食。23肝肉泥原料：猪肝和瘦猪肉，姜汁适量做法：将猪肝和瘦猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不 锈钢汤 匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。然
14、后将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水、料酒、姜汁和盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。功效：有利于改善贫血。 24猪骨胡萝卜泥原料：胡萝卜 1 小段，猪骨适量做法：猪骨洗净，与胡萝卜同煮，并滴 2 滴醋进去。待汤汁 浓厚胡萝卜酥烂时捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。功效：猪骨中的脂肪可促进胡萝卜素的吸收。25鸡汁土豆泥11原料：土鸡一只，土豆 1/4 个，姜适量做法：将土鸡 洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。取鸡汤 2 勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。26鱼泥豆腐苋菜粥原料：熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。做法：
15、豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟 鱼肉 压碎成泥(不能有鱼刺)。将白粥加入鱼肉泥、高 汤（鱼汤）煮熟烂。再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食 盐即可。27菠菜蛋黄粥原料：菠菜，鸡蛋黄 1 个，软米饭，适量高 汤，熬熟植物油。做法：将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入 锅中，加少量水熬煮成糊状备用。12将 1 个蛋黄、 软米饭、适量高 汤（猪肉汤）放入锅内先煮 烂成粥。将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。28胡萝卜泥青菜肉末菜粥原料：胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。做法：将胡萝 卜、青菜煮熟制作成泥。锅内放入肉末、厚粥、高 汤 （猪肉汤）；再加入胡萝卜泥
16、、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。29虾仁豆腐豌豆泥粥原料：熟虾仁，嫩豆腐，鲜豌豆，厚粥，适量高汤，熬熟植物油。做法：熟虾仁 剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎，鲜豌豆加水煮熟压成泥备用。将厚粥、熟虾仁、嫩豆腐丁、鲜豌豆泥、及高 汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。30菠菜土豆肉末粥13原料：菠菜，土豆，蒸熟肉末，适量高汤，熬熟植物油。做法：菠菜洗净开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥备用。将厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及适量高汤放入锅内，小火烧开煮烂后，加入熬熟的植物油和少量盐即成。31鱼泥青菜番茄粥原料：熟鱼肉，青菜心，番茄，米粥，适量高汤、熬熟植物油。
17、做法：河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；青菜心洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎；将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成。32番茄土豆鸡末粥原料：鸡胸脯肉末、西红柿、土豆，软饭、适量高汤、熬熟植物油。做法：取一只土豆洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。14起油锅 ，将葱、姜片入油 锅 煎香后捞出，然后放入新鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西红柿丁， 煸炒至熟，再把两者混合一块。将鸡末、西红柿、土豆丁和 软饭一起放入锅内，用文火煮 510 分钟，加少许酱油和盐，待粥
18、香外溢则成。33贝母粥原料：川贝母，大米粥，冰糖适量做法：将贝母研成 细末备用。将大米粥先用小火煮开，加入贝母粉、冰糖，再用小火烧煮片刻即成。功效：可润肺养胃、化痰止咳。34芝麻粥原料：黑芝麻、大米、白砂糖适量做法：黑芝麻炒熟后研碎。大米淘洗干净开水浸泡 1 小时，再加入适量开水煮至米酥汤稠，加入研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。功效：润肺补肾，利肠通便。1535南瓜红薯玉米粥原料：红薯丁，南瓜丁，玉米面，红糖适量做法：将玉米面用冷水调匀，和红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可，吃 时根据口味加入红糖。功效：润肺利尿，养胃去积。36虾仁菜汤面原料：龙须面，熟虾仁，青菜心，适量高 汤，熬熟
19、植物油。做法：将龙须 面切成短小的段，放入沸水中煮软煮烂取出备用。将熟虾仁剁碎，青菜心开水烫后切碎备用。将碎面条、熟 虾仁、菜心及适量高 汤一起放入锅内，大火煮开后小火再煮，待面条烂熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。37冬瓜肉末面条原料：冬瓜，熟肉末，面条，适量高汤，熬熟植物油。做法：冬瓜洗净去皮切块，在沸水中煮熟后切成小块备用。16将面条置于沸水中，煮至熟烂后取出，用勺 搅成短面条。将熟肉末、冬瓜 块及烂面条，加入高 汤大火煮开，小火焖煮至面条烂熟即可。38番茄鸡蛋什锦面原料：鸡蛋半个，儿童营养面条适量，番茄、黄花菜、花生油、葱丝、盐适量做法：将黄花菜用温水泡软， 择洗干净，切寸段；番茄洗 净
20、 切块；鸡蛋打散。锅中淋少 许油，稍热，放葱 丝煸香，再依次放入黄花菜、番茄煸炒片刻，加入清水。水沸后放入面条，快熟 时淋上打散的鸡蛋液、少 许盐 。功效：清除自由基，保护细胞。39蒸南瓜（红薯）原料：南瓜或红薯做法：将南瓜或红薯置于盘子内，上锅蒸熟即可。功效：南瓜中的甘露醇有通便功效，所含果胶可减缓糖类的吸收。1740五彩冬瓜盅原料：冬瓜，火腿，干贝， 鲜蘑菇，冬笋嫩尖，小葱，姜， 鸡汤，鸡油少许做法：将冬瓜切成 1cm 见方的丁；干贝开水泡软，切碎末；火腿片、冬笋、蘑菇、姜切碎末。把葱末以外的所有原料一起放入炖盅，入锅蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末即可。功效：冬瓜含钾和维生素非常丰富，不含脂肪。适
21、合比较肥胖的宝宝。41清蒸鳕鱼原料：鳕鱼肉，葱、姜、酱油、料酒各适量做法：将鳕鱼 洗净放盘中。葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟即可。功效：有助于增强消化功能和免疫力。42双蛋黄豆腐原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，内酯豆腐，葱 丝适量，麻油少许做法：将鸡蛋放入 锅中，加水没过鸡蛋，上面覆上蒸架。将豆腐放入盘中，划成薄片，码上葱丝，放蒸架上。水沸后 5 分钟关火。18将鸡蛋取出，取蛋黄，和咸鸭蛋蛋黄一小块一起用碗 筛或勺子研碎。撒在豆腐上，淋上麻油。功效：具有益气、补虚等功能。43蒸苹果原料：苹果做法：将苹果洗净带皮放碗内入锅蒸熟，待温凉食用。功效：可生津、开胃，同时具有止泻功效，
22、是腹泻宝宝的极佳美食。44肉糜蒸蛋原料：精肉末，鸡蛋，麻油、酱油、 盐做法：将精肉末中加入少许酱油腌一下。鸡蛋加 盐打散，加入肉糜继续打，慢火蒸 15 分钟，吃时淋上麻油即可。45莲子百合银耳羹原料：莲子，新鲜百合，银耳，冰糖做法：19把原料洗净，银耳掰碎，同入炖 煲内慢炖 2 个小时 左右，至原料酥 烂即可。功效：具有润燥清热作用，非常适合咳嗽的患儿。46松仁豆腐原料：豆腐，松仁，盐少许做法：将豆腐划成片，撒上少 许盐上锅蒸熟。松仁洗净用微波炉烤至变黄，用到拍碎，撒在豆腐上。功效：富含蛋白质，碳水化合物和丰富的矿物质。47洋葱虾仁炒蛋原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱，原味沙拉做法：
23、将洋葱切成碎末， 虾仁拍碎切细末。将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散。橄榄油置 锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄 酱和沙拉，翻炒一下即可。功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素 C，还含有丰富的矿物质。20菁菁童童 10.29(104176729) 20:46:04关键是原料都是啥,怎么准备,比较复杂清泉 10.30 剖男(14912901) 20:46:43这阶段的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式：即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午 9 点及下午 3 点左右各一次点心，一天共有 6 次。到 8 个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物” （能被宝宝独自吃下去的食物）
24、。到12 个月时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的食物。48小米山药粥原料：鲜山药，小米，白糖。做法：将山药 洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。 49胡萝卜玉米渣粥原料：玉米渣，胡萝卜做法：先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。功效：消食化滞，健脾止痢。2150八宝粥原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、 莲子、花生、核桃各适量做法：将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。功效：全面补充营养素，强身健脑。51鱼肉松粥原料：大米，鱼肉松，菠菜做法：将大米淘洗干净，开水浸泡 1 小时， 连水放入
25、锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几分钟即成。功效：补充蛋白质和钙质。52红嘴绿鹦哥丝面 原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。做法：22将西红 柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。 菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎；豆腐切碎。放入少许油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨 汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条 软即可出 锅。53虾肉肝菜什锦软面条原料：面条、熟鸡肝末、新鲜虾肉、菠菜末、鸡蛋，植物油、适量高 汤，熬熟的植物油。做法：将虾肉 挤干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合
26、后备用。起油锅 ，加入葱和姜片煎香后捞出，放入 虾肉煸炒至熟，放入开水烫过的菠菜煸炒片刻。将煮熟的鸡肝用刀剁成碎末。将面条放入开水锅内，面条软熟后捞入另一小锅内，加入高汤及虾肉、菠菜、 鸡肝末后旺火煮开，小火再炖片刻，把打好蛋液的四分之一甩入鸡汤内，煮熟后加适量食盐即成。54番茄鸡蛋菜汤面原料：煮烂切碎的细面条、切碎的葱头、去皮后切碎的西红柿、 鸡蛋、小青菜心，适量高汤，熬熟的植物油。23做法：先将洋葱煸炒至香软，再加开水烫过的青菜心煸炒片刻后，在锅内加入肉汤、面条、西红柿碎块，一起煮开，用小火煨 510 分钟，至面香外溢。将鸡蛋打匀后倒在面条上，再烧至凝结成块后，加精盐，盛入碗内即成。55虾
27、仁鸡蛋菠菜刀切面汤原料：面粉，鸡蛋，鲜虾仁，菠菜，香油少许，适量高汤，熬熟的植物油。做法：只取蛋清与面粉和成稍硬的面团，擀成条状后切成薄片。将鲜虾 仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫熟， 捞出后切末 备用。将高汤 放入锅内，放入 虾仁丁，待 汤烧开后下入刀切面，煮熟烂，淋入鸡蛋黄，再加入菠菜末，放少许香油后盛入小碗内即可。功效：含丰富蛋白质、碳水化合物。56鸡肉白菜饺原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油。做法：24将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。洋白菜和芹菜洗净，分 别切成末。 鸡蛋炒熟，并 搅成细末。将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下 锅煮熟。在锅内放入高汤，撒入
28、芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油。 功效：富含营养。适合不喜欢吃米饭和粥的婴幼儿。57虾蓉小馄饨原料：大明虾，小馄饨皮，小葱，紫菜，盐、麻油少许做法：取明虾 仁用刀拍碎，拣出虾肠， 剁碎，淋入麻油少 许、撒上一点盐花，搅成泥蓉。用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上小葱末和紫菜。58清蒸鲜鱼原料：鲜鱼，大葱，姜，火腿，香菇，酱油、 盐、料酒各少许，藕粉，葵花籽油少 许做法：鲜鱼清洗干 净，葱、姜、火腿、香菇切细丝。25鱼背上剜斜刀，入开水 锅中烫一下，去腥。捞出后放盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中，淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少 许，上锅蒸熟即
29、可。功效：富含各种营养素和 DHA，促进幼儿大脑发育。59豆腐鲫鱼汤原料：豆腐，鲫鱼，火腿，葱、姜末少许，料酒、醋、盐、食用油少许做法：将鲫鱼 洗净，鱼身抹少许盐，可防止粘 锅。锅中放入食用油烧至 7 成热，放入鱼稍煎一下，再放入各种调料，加清水煮沸后加入豆腐，再煮 1015 分钟，待 汤色乳白时，撒上葱末即可。功效：蛋白质含量全面且优质，增强抵抗力。60香煎土豆片原料：土豆，原味沙拉，植物油做法：将土豆洗净去皮切成 8mm 左右厚的片，入油锅煎至双面焦黄起泡，在一面涂上适量原味沙拉即可。功效：提供均衡营养，并适合出牙宝宝磨牙。 61蘑菇炖豆腐26原料：嫩豆腐，熟笋片，鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，酱
30、油、盐、料酒、麻油少 许，鸡汤。做法：豆腐放入盘中，加入料酒，切成 1.5cm 见方的小块。入锅蒸 40 分钟。鲜蘑菇入沸水锅煮 1 分钟，捞出，用清水漂凉，切成片；笋片切成小块；葱、姜、蒜切片。将豆腐、笋片、葱、姜、蒜片，加鸡汤倒入砂锅，中火烧沸后，用小火炖 10 分钟，放入蘑菇片，加酱油稍煮片刻，淋上麻油即成。 功效：是小儿补钙的黄金搭档。62香菇豆腐炖泥鳅原料：泥鳅，豆腐，香菇，葱白、生姜片、味精、植物油、精盐、白糖均适量做法：泥鳅在清水中养 2 天，滴植物油几滴，宰杀后洗净 。香菇泡发洗净切块；豆腐切成大小适中的块，用热水焯一下。油烧到四成 热，下葱、姜，把泥 鳅炒黄，加水、精盐、白糖
31、、豆腐、香菇，旺火煮开后，小火煮 40 分钟即可。功效：补中益气。2763苹果酪原料：苹果，甜奶酪，面粉，白糖、橄榄油适量做法：苹果洗净去皮切 0.8cm 厚的片，入淡盐水浸泡。面粉中加入甜奶酪和白糖，加水搅成稀糊状。起油锅 ，将苹果片裹上均匀的稀面糊，下锅煎黄，取出再入微波炉加热 2 分钟，使里面的苹果烂熟，即可。64木瓜炖银耳原料：青木瓜，银耳适量，冰糖适量做法：将木瓜洗净去籽置于碗内，放进摘碎的银耳，将冰糖洒在银耳上面，用大火蒸熟即可。功效：有助于宝宝消化吸收。65牛奶西米露原料：牛奶，西米，香蕉，白砂糖少许做法：西米用冷水浸泡 1 小时；将香蕉打成泥。28将西米连同浸泡水一起煮沸，至西
32、米成透明状，加入牛奶和香蕉糊稍煮即可。功效：补充营养素。66三鲜蛋羹原料：鸡蛋，虾仁，蘑菇，精肉末，葱、蒜适量，食油适量，料酒、盐、麻油少许做法：蘑菇洗净切成丁；虾仁切丁。起油锅 ，加入葱蒜煸香，放入三丁，加料酒、盐，炒熟。鸡蛋打入碗中，加少 许食盐和清水调匀，放入 锅中蒸 热，将炒好的三丁倒入 搅匀，再继续蒸 58 分钟即可。功效：补充丰富的铁、钙和蛋白质。67马蹄狮子头原料：马蹄，五花肉末，生姜，生粉，蛋清，酱油、食盐少许做法：马蹄、生姜切末，与所有原料一起搅拌至粘稠，用手捏成大小适中的肉圆，上锅蒸熟即可。68茄汁虾仁29原料：虾仁，番茄酱，鸡蛋，熟青豆，植物油适量，水淀粉，盐、白塘少 许
33、，黄酒做法：虾仁放入碗内，加 鸡蛋清、 盐、水淀粉均匀上 浆。油温五六成时放入虾仁，滑散后捞出控油。原锅留余油，放番茄 酱煸炒后，再将 虾仁与青豆倒入 锅中，加黄酒、白糖、精盐，再淋入水淀粉，翻炒几下，淋上麻油即可。功效：健脾开胃。69凉拌藕片原料：藕，白砂糖，香醋少许做法：藕切薄片，入开水 锅中焯熟。 捞出拌上白砂糖，淋上香醋即可。功效：解腻，开胃。非常适合长牙宝宝磨牙。70芝麻酱拌凉皮原料：凉皮，芝麻酱，黄瓜，胡萝卜，芝麻酱，鸡汤，盐、麻油、香醋少许做法：凉皮切成 1cm 宽 3cm 左右 长的段，入开水烫一下，捞出晾凉。30黄瓜和胡萝卜去皮切细丝；芝麻酱加盐，再慢慢加入鸡汤研开。将凉皮、
34、黄瓜 丝、胡萝卜丝 倒入研好的芝麻酱中，淋上麻油、香醋，拌匀即可。功效：对小儿大脑发育很有益处。71香椿芽炒蛋原料：香椿，鸡蛋，小葱，盐、油适量做法：将香椿入开水中烫一下，切成碎末；小葱洗净切碎。鸡蛋打散，放入香椿和香葱末，撒少许盐，向一个方向打均匀，入热油锅中煎熟即可。功效：香椿独特的挥发气味能使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。72奶油通心粉原料：意大利通心粉，胡萝卜，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，鸡蛋，牛奶，橄 榄油少许做法：将通心粉放入热水中煮熟；将胡萝卜和蘑菇切成细丝。用橄榄 油将半个鸡蛋炒散，将胡萝卜丝、蘑菇 丝、青豆仁和奶油倒入快炒后，倒入半碗鸡汤煮软，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。
