1、宝宝添加辅食全攻略(俺的加拿大营养师推荐 ) 以下关于宝宝添加辅食的信息, 大部分是我的加拿大营养师在 William 加辅食期间推荐的. 由于 William 是我的第一个孩子，自己没有成形的方法可用，所以完全按照营养师推荐的方法给他加的辅食。经过实践，自我感觉我家的大宝贝很顺利地度过了那段时期，当然要特别感谢我的妈妈在那段时期给我的帮助，才能让我有时间精心的给孩子准备各种辅食。营养师推荐的方法值得分享给需要朋友们。 1 何时加辅食 对于只吃母乳和添加维他命 D 的宝宝，加拿大医生推荐在 6 个月左右添加辅食。因为从身体上讲, 处于这个月份的宝宝消化系统已经足够的成熟，可以比较好的消化和吸收
2、某些固体的食物，而这时也正好赶上宝宝的一个生长高峰，它的身体需要更多的能量；从心理发展角度讲，6 个月的宝宝正是对所有新鲜的事物特别感兴趣的时期，所以或许抓住这个身体和心理的敏感期给宝宝加辅食更得心应手吧。 当然这也不是绝对的，营养师当时对我说，如果当大人吃饭时，5 个月左右的宝宝出现那种极度渴望吃的状态，是可以提前些给孩子加辅食的。这个在我看来最主要取决于妈妈的想法。 这里提供一个官方的育儿材料上的信息： 以下的一些信号会使我们更加确认宝宝应该开始加辅食了 1） 宝宝 6 个月左右大了 2） 宝宝可以无需支撑自己坐在椅子上 3） 宝宝可以完全控制自己脖子的鸡肉，比如通过摇头来拒绝什么东西 4
3、） 宝宝只吃母乳不足够。在过去的 5 天里，每天的喂奶次数增加，但是宝宝仍然好像没有吃饱，并且吃完奶还哭闹 5） 宝宝可以很好的合上他的嘴来吃勺子里的食物，还可以用舌头吐出食物来拒绝吃。 2 建议宝宝辅食添加流程 首先母乳还是要继续喂，按宝宝需要或至少一天 4 次，但不必要和加辅食的时间冲突。 见图1 蛋黄从 7 个半月开始加，每周三次，最开始一个周吃一个蛋黄的量。注意 1 岁前不要给宝宝吃蛋白，因为蛋白的分子太小，1 岁前的宝宝消化不了，蛋白分子直接进入血液，可能会引起过敏。 2 这里的肉泥是指猪，牛，羊，鸡或火鸡做的肉泥。 加辅食的量和原则，最开始一次 5 毫升，慢慢增加到 15 毫升，注
4、意宝宝的食量。原则是最初加辅食每一种需要单独加三天，不过敏再加另一种。 （如果家里没有过敏史，可以不严格按照这个原则，我家宝宝只是最初加的两种做了试验） 。最初加辅食的各种食物泥要做的比较细，宝宝 7-8 个月时，食物泥里可以含有一些小块块，9-12 个月时把食物作软，可以用叉子给搅拌一下直接给宝宝吃，慢慢的宝宝就可以吃大块的不是煮的太烂的食物了。 3 宝宝每个月份可以吃的食物 6 个月：谷类食物包括米粉，燕麦，大麦（和米粉类似只是用燕麦和大麦做成的） 蔬菜包括角瓜，西葫芦，地瓜，豆角，胡萝卜 水果包括苹果，梨，桃 6 月+2 周：香蕉 7 个月：羔羊肉泥，鸡肉泥，火鸡肉泥 7-9 个月：谷类
5、食品包括大豆，小麦，混合米粉或加蔬菜水果的米粉 蔬菜包括绿花菜，白花菜，玉米，土豆，芦笋，绿豆，鳄梨 水果包括：李子，杏，菠萝，油桃，各种水果混合，不加糖的果汁（苹果，葡萄，梨，菠萝） 肉包括蛋黄，小牛肉，黄牛肉，猪肉，肝（最多每周 30 毫升） ，鱼肉（鳕鱼，大比目鱼，鳎鱼，大菱平，鲑鱼，鳟鱼） ，野兔野猪等野味肉 9-12 个月：谷类食品包括燕麦片，面包，米饭，小米，婴儿饼干（含铁） ，面食 蔬菜包括卷心菜，萝卜，甜菜，菠菜，西红柿和汁，蔬菜汁，洋葱，打算，芹菜，蚕豆和豆腐 水果包括甜瓜，无籽葡萄和樱桃（一定要切开） ，蓝莓，桑椹，草莓，覆盆子，橙子，橘子，柚子，无糖果汁（橙子，柚子或混合
6、水果） 奶制品包括 3.25%含脂量的牛奶，奶酪（ cottage,ricotta, quark, cheddar）,酸奶 1 岁：谷类食品包括婴儿米粉，全麦加少量糖的米粉，小点心等 蔬菜和水果包括蘑菇，黄瓜，生菜，猕猴桃，热带水果汁，大部分的水果和蔬菜 肉类包括海鲜（虾，龙虾，扇贝） ，三文鱼，金枪鱼，假蟹肉棒，磨碎的花生和坚果，鸡蛋白，火腿 奶制品包括，各种奶酪，加水果的酸奶，冰淇淋，米布丁，奶布丁 4 食物泥的做法 注意事项： 1） 接触食物前要洗手，仔细清洗食物和器皿 2） 为了最大程度的保留水果和蔬菜中的维他命和矿物质，蒸煮之前避免长时间水泡 3） 在做食物泥前，蔬菜水果最好大块或整
7、个蒸煮 4） 用少量的水煮并且避免蒸煮时间过长 5） 幼儿辅食不需要加糖和盐 6） 做好的蔬菜水果泥在冰箱保鲜层可以保存 2-3 天，在冷藏里可以保存 6-8 个月，肉泥在保鲜层只能保存 1-2 天，冷藏中可以保存 1-2 月 蔬菜水果泥 1)角瓜 3 个左右小角瓜, 大约 450 毫升水 洗干净, 去皮, 切成圆形片, 不要太薄 在烧开的水中煮 5 分钟或者用蒸锅蒸 12 分钟左右知道角瓜蒸软 分两次用搅拌机搅拌成泥 (不加水等任何液体 ) 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋冷藏 . 注: 不加任何调料 , 如果角瓜泥比较稀,吃的时候可以加点米粉, 也可以单独给宝宝吃或者与胡萝卜混合吃.
8、2)荷兰豆 350g 左右新鲜的荷兰豆 将洗干净的荷兰豆用蒸锅蒸煮 15 分钟左右直到荷兰豆比较软 分两次用搅拌机搅拌，每份加入大约 45 毫升的蒸煮用的水 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋冷藏 . 注：不加任何调料，荷兰豆泥可以和胡萝卜泥混合吃。 3）豆角泥 450g 左右的豆角 洗净，加入 250 毫升的水煮 10 到 15 分钟或者蒸锅蒸 15 到 20 分钟直到豆角比较软 将豆角分成两次用搅拌机搅拌，每份加入大概 80 毫升的蒸煮水 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋冷藏 . 注：不加任何调料，豆角泥和胡萝卜泥可以混合吃。 4）胡萝卜泥 1 公斤的胡萝卜，去皮，洗净 切成 2.5
9、 厘米左右的块，放入煮锅里加水没过胡萝卜，煮开后，小火煮 20 分钟直到胡萝卜煮烂 降胡萝卜捞出，煮胡萝卜的水倒掉 将胡萝卜分成两份分别用搅拌机搅拌，每份加入 45 毫升左右的白开水 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋冷藏 . 注：不加任何调料，避免用煮胡萝卜的水加入搅拌机搅拌胡萝卜，由于煮胡萝卜的水里含有硝酸盐，另外胡萝卜可以和其他蔬菜泥混合吃。 5）地瓜泥 3 个中等大小的地瓜或者 700g，500 毫升的水 地瓜去皮洗净，切成 1 厘米左右的块，放入煮锅里加水 500 毫升，煮开后，小火煮 30 分钟直到地瓜煮烂 将地瓜捞出，保留煮地瓜的水 将地瓜分成均等的两份分别用搅拌机搅拌，每份加
10、入 80 毫升左右哦的煮地瓜的水 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋冷藏 . 注：不加任何调料。 7） 绿花菜泥 450 克绿花菜，洗净，切成块，用蒸锅蒸 15 分钟左右直到花菜变软，保留蒸花菜的水 将煮好的花菜分成两份分别用搅拌机搅拌，每份加入 45 毫升蒸花菜的水 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋冷藏 . 注：不加任何调料，绿花菜可以和胡萝卜混合或者与白花菜混合吃。 8） 白花菜泥 1 个中等大小的白花菜，洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸 15 到 20 分钟直到花菜煮软 保留蒸花菜的水 将花菜分成均等的两份，分别用搅拌机搅拌，每份加入 125 毫升的蒸花菜的水 用冻冰的小盒分装, 冻好
11、, 入密封袋冷藏 . 注：不加任何调料，白花菜泥可以和胡萝卜混合吃，也可以与绿花菜泥混合吃。 9） 芦笋泥 450 克鲜芦笋，洗净，将末端比较老的部分去除，切成 5 厘米的段 放入蒸锅中蒸 5 到 10 分钟或直到芦笋蒸软 保留蒸芦笋的水 将芦笋分成均等的两份，分别用搅拌机搅拌，每份加入 15 毫升的蒸芦笋的水 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋冷藏 . 注：选用新鲜的芦笋，不加任何调料。 10）玉米泥 350 克速冻玉米，按照包装袋上的说明将玉米煮熟，保留煮玉米的水 将玉米分成均等的两份，分别用搅拌机搅拌，每份加入 30 毫升的煮玉米水 注：不加任何调料。 11）苹果泥 1.5 公斤苹果，
12、10 个左右 将苹果洗净，去皮，去核，切成块 放入煮锅中，加 125 毫升水，烧开后，文火煮 20 分钟将苹果煮软 将苹果捞出，用搅拌机搅拌成苹果泥，不需要加入水。 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋冷藏 . 注：不加糖，苹果可以与梨或者李子泥混合吃。 12）桃子或油桃泥 10 个桃子或油桃，洗净，去皮，去核，切成块 放入煮锅中，加入 125 毫升的水和 30 毫升的苹果汁（苹果汁防止煮熟的桃子变黑） ，烧开后改文火煮 15 分钟直到桃子煮软 将桃子捞出，用搅拌机搅拌成桃子泥，不需要加入水。 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋冷藏 . 注：不加糖。 13）梨泥 10 个左右梨，175 毫升
13、水 将梨洗净，去皮，去核，切成小块，放入煮锅中，加入 175 毫升的水，煮开后改文火煮 20到 30 分钟直到梨变软 保留煮梨的水 将梨分成两份，分别用搅拌机搅拌，每份加入 30 毫升煮梨的水 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋冷藏 . 注：不加糖，梨可以和苹果或者李子混合吃 14）李子泥 10 个中等大小的李子，175 毫升水 将李子洗净，去皮，去核，切成块，放入煮锅中加入 175 毫升水，煮开后改文火煮 15 分钟左右直到李子煮软 捞出李子，保留煮李子的水，加入 60 毫升白开水 将李子分成两份，分别用搅拌机搅拌，每份加一半的煮李子水与白开水的混合水 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋
14、冷藏 . 注：不加糖，李子可以和苹果或者梨混合吃 肉泥 1）鸡肉泥 450 克鸡胸肉或鸡腿肉，1 根去皮胡萝卜，1 根芹菜，半个洋葱切成大块，375 毫升水 将蔬菜切成大块 鸡肉去皮去脂肪 将鸡肉和蔬菜，洋葱水加入煮锅中，煮 30 分钟，并用勺子不时搅拌，直到鸡肉煮烂 去掉蔬菜，将鸡肉捞出，去骨，保留煮鸡肉的水 375 毫升 将鸡肉分成小份，分别用搅拌机搅拌，并累计加入 375 毫升的煮鸡肉的水 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋冷藏 . 注：选用新鲜鸡肉，去掉可见的脂肪，不加任何调料。 2）火鸡肉泥 1 公斤火鸡胸肉或鸡腿肉，1 根去皮胡萝卜，1 根芹菜，半个洋葱切成大块，750 毫升水
15、将胡萝卜，芹菜切成大块，火鸡肉去皮 将肉和蔬菜，水放入器皿（可入烤箱的）中，置于烤箱里，160C 烘烤 2 小时 去掉蔬菜洋葱 保留器皿中的汤 250 毫升 去骨并将火鸡肉切成大块 将火鸡肉分成小份，分别用搅拌机搅拌，并累计加入 250 毫升的烤火鸡肉的水 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋冷藏 . 注：选用新鲜的火鸡肉，不加任何调料。 3）牛肉泥 450 克小牛肉或黄牛肉（牛眼肉等） ，1 根去皮胡萝卜，2 根芹菜，1/4 个洋葱切成大块，500-650 毫升水 将胡萝卜，芹菜切成大块 将肉和蔬菜，水放入器皿（可入烤箱的）中，置于烤箱里，160C 烘烤 2 小时 15 分钟到 2个半小时
16、去掉蔬菜洋葱 保留器皿中的汤 375 毫升 将牛肉分成小份，分别用搅拌机搅拌，并累计加入 375 毫升的烤牛肉的水 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋冷藏 . 注：选用新鲜牛肉，去掉可见的脂肪，不加任何调料。 4）猪肉泥 450 克猪肉，1 根去皮胡萝卜，2 根芹菜，1/4 个洋葱切成大块， 500 毫升水 将胡萝卜，芹菜切成大块 将肉和蔬菜，水放入器皿（可入烤箱的）中，置于烤箱里，160C 烘烤 2 小时 去掉蔬菜洋葱 保留器皿中的汤 375 毫升 将牛肉分成小份，分别用搅拌机搅拌，并累计加入 375 毫升的烤猪肉的水 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋冷藏 . 注：选用新鲜猪肉，去掉可
17、见的脂肪，不加任何调料。 5）鱼肉泥 200 克鱼肉，去皮，去鱼骨，125 毫升宝宝喝的奶，1/4 个洋葱切成大块 将鱼，奶，洋葱放入煮锅中，中火煮 5 到 10 分钟，直到鱼煮熟 去掉洋葱，捞出鱼肉 保留煮鱼肉的汤 125 毫升 将鱼肉分成均等的两份，分别用搅拌机搅拌，每份加入约 60 毫升的煮鱼汤 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋冷藏 . 注：选用新鲜鱼肉或者速冻鱼肉，不加任何调料。 5）虾肉白菜泥 （自制） 鲜虾 500 克，白菜叶两片，水 150 毫升 白菜叶切成段，鲜虾去皮，去头和背上的黑线，水一起加入煮锅中，中火煮 10-15 分钟左右直到虾煮熟，白菜煮烂 将白菜虾捞出，煮虾的
18、汤保留 将白菜和虾同时放入搅拌机搅拌，加入适量的煮虾汤 用冻冰的小盒分装, 冻好, 入密封袋冷藏 . 注：选用新鲜的虾，不加任何调料。 5 宝宝加辅食初期注意事项 1） 加辅食同时宝宝就可以加水了，但不可以太多，太多的水会加重孩子肾脏的负担 2） 宝宝加辅食初期肯能会便秘，这时可以吃些李子泥，宝宝可饮用的无糖的李子苹果汁 3） 1 岁以下的宝宝不可以吃蜂蜜 4） 怎样确认宝宝食物过敏： 过敏反应可能在吃了过敏食物后立刻发生，比如在吃了过敏食物两个小时以后或者有些延迟。但是过敏症状会持续并且越来越严重，主要有以下表现 哭，反复腹泻，持续便秘，黑色或带血的大便 喷射状呕吐 湿疹，荨麻疹或者红色肿斑 哮喘，呼吸困难，嘴唇，舌头，喉咙红肿 体重降低或者贫血 入睡困难，暴躁易怒 很多孩子有时会经历这些症状，但是如果这些症状持续时间长就表明是过敏反应。
