1、河南省西北部北倚太行、南邻黄河，有一片神奇的土地：群山巍峨起伏，河流纵横交错，田野肥沃蔓延，资源丰富名扬，百姓富裕太平。这里造就了司马懿、韩愈、李商隐等历史文化名人，孕育了扬名世界的陈氏太极拳，同时以其独特的地理环境生长着天地之灵气的四大名贵药材：怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花，并被人们美誉名为“ 中国四大怀药 ”。这就是河南西北部古称怀庆府，现代化的新兴城市焦作。山药又名薯蓣，原产于中国北方，主产区河南，目前在河南、河北、山东、山西和南方的广西、福建、广东、台湾都有广泛种植，日本和韩国也有种植。作为中药最重要的补益材料之一，无任何副作用，因此被历来医家 评价为“温补”“性平”，是 “药食同源
2、”的典范，即可以当成正常食物充饥使用，用者没有避忌，适宜于任何人群、任何体质，包括老人、儿童、孕妇和其他特殊人群。（ 天 时 地 利 ） 焦 作 ， 夏 时 称 “覃 怀 ”， 后 称 “怀 州 ”， 元 称 “怀 孟 路 ”， 明 清 为“怀 庆 府 ”。 这 里 的 气 候 环 境 被 专 家 总 结 为 “春 不 过 旱 、 夏 不 过 热 、 秋 不 过 涝 、 冬 不 过 冷 ”， 特 别 适 合 山 药 的 生 长 。 由 于 此 地 北 依 太 行 山 ， 南 临 黄 河 ， 被 山 河 怀 抱 ， 得 名 为 “怀 ”， 又 称 “三 百 里 怀 川 ”。 此 处 土 壤 的
3、形 成 以 黄 河 冲 积 为 主 ， 并 吸 纳 了 太 行 山 岩 溶 地 貌 经雨 水 冲 刷 渗 透 而 来 的 成 分 ， 形 成 了 疏 松 肥 沃 、 与 众 不 同 的 黄 土 地 ， 特 别 适 合 山 药 、 地 黄 、牛 膝 等 根 茎 类 中 药 材 的 生 长 。 独 一 无 二 的 天 时 、 地 利 ， 是 怀 山 药 能 够 冠 绝 天 下 的 基 本条 件 。营 养 成 份 ： 新鲜铁棍怀山药中固形物含量达 28.67%,远高于普通淮山药 13.86%的指标。铁棍怀山药中总氮量、总灰分、淀粉和粘性多糖含量分别为 0.616%、2.03% 、15.29%和1.5
4、9%,也高于普通淮山药的 0.154%、1.36%、6.57% 和 1.47%的指标。每 100 克 山药(干)食物中含有的元素热量 324.00(千卡) 钙 62.00(毫克) 脂肪 1.00(克)蛋白质 9.40(克) 镁 0.00(毫克) 碳水化合物 69.40(克)硫胺素 0.25(毫克) 铁 0.40(毫克) 膳食纤维 1.40(克)核黄素 0.28(毫克) 锰 0.23(毫克) 维生素 A 0.00(微克)烟酸 0.00(毫克) 锌 0.95(毫克) 维生素 C 0.00(毫克)胆固醇 0.00(毫克) 铜 0.63(毫克) 维生素 E 0.44(毫克)钾 269.00(毫克) 磷
5、 17.00(毫克) 胡罗卜素 3.80(微克)钠 104.20(毫克) 硒 3.08(微克) 视黄醇当量15.00(微克)河南焦作，夏时称“覃怀” ，后称“怀州” ，元称“怀孟路 ”，明清为“ 怀庆府”。这里的气候环境被专家总结为“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”，特别适合山药的生长。由于此地北依太行山，南临黄河，被山河怀抱，得名为“怀”，又称“三百里怀川” 。此处土壤的形成以黄河冲积为主，并吸纳了太行山岩溶地貌经雨水冲刷渗透而来的成分，形成了疏松肥沃、与众不同的黄土地，特别适合山药、地黄、牛膝等根茎类中药材的生长。独一无二的天时、地利，是怀山药能够冠绝天下的基本条件。铁棍山药学术名
6、为怀山药 1 号，称为怀山药中的珍品。千年传奇-铁棍山药1.健脾益胃、助消化： 怀山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；2.滋肾益精：怀山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；3.益肺止咳：怀山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；4.降低血糖：怀山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；5.延年益寿：怀山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微
7、量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，即高血压，动脉粥样硬化，取得益志安神、延年益寿的功效；6.抗肝昏迷近年研究发现怀山药具有镇静作用，可治抗肝昏迷。（ 道 地 所 在 ） 所 谓 “橘 生 淮 南 则 为 橘 ， 生 于 淮 北 则 为 枳 ”古 代 名医 如 孙 思 邈 、 张 仲 景 、 李 时 珍 等 用 药 都 必 以 产 地 区 分 药 性 。 就 如 阿 胶 以 山东 东 阿 、 人 参 以 长 白 山 为 正 宗 一 样 ， 山 药 公 认 以 河 南 省 怀 庆 府 所 产 的 才 可 入药 。 神 农 本 草 经 、 图 经 本 草 和 本 草 纲 目 均 特
8、 别 标 明 所 讲 的 山 药 ，产 地 为 “怀 ”。 本 草 蒙 全 提 到 山 药 时 说 “南 北 州 郡 俱 产 ， 惟 怀 庆 者 良 ”。 神 农 本 草 经 另 有 明 文 ， “山 药 各 地 均 产 ， 以 河 南 怀 庆 各 地 产 者 良 ”。 中 国医 学 中 ， 流 传 最 广 、 影 响 最 大 的 药 方 是 六 味 地 黄 丸 ， 号 称 中 药 第 一 方 （ 成方 不 晚 于 汉 朝 ） 。 老 中 医 都 知 道 ， 正 宗 六 味 地 黄 丸 的 最 重 要 成 分 ， 即 山 药 和地 黄 ， 应 该 用 怀 庆 府 所 产 的 。 文 学 巨 著
9、 红 楼 梦 以 包 罗 万 象 、 细 节 惊 人著 称 ， 该 书 第 十 回 中 写 道 ， 张 太 医 为 秦 可 卿 诊 治 之 后 ， 开 出 “益 气 养 荣 补 脾和 肝 汤 ”的 药 方 ， 其 中 写 明 “怀 山 药 二 钱 炒 ”； 而 此 书 在 其 它 地 方 提 到 食 品 ，如 山 药 糕 时 ， 则 只 写 “山 药 ”， 并 无 “怀 ”字 。在 汉 代 张 仲 景 的 医 著 伤 寒 杂 病 论 中 ， 列 有 薯 蓣 丸 （ 即 山 药 丸 ） ， 以 之命 名 ， 可 见 山 药 在 方 中 的 重 要 。 其 它 如 肾 气 丸 ， 也 用 了 山
10、药 ， 以 求 发 挥 补 益健 身 良 效 。 神 农 本 草 经 上 说 ： “久 服 耳 目 聪 明 ”， 金 代 药 性 论 上 说 ：“山 药 能 补 五 劳 七 伤 ， 去 凉 气 ， 止 腰 疼 ， 镇 心 神 ， 补 心 气 不 足 ， 患 者 体 虚 赢瘦 加 而 用 之 。 ” 日 华 子 本 草 上 说 ， 山 药 “助 五 脏 、 强 筋 骨 、 长 志 安 神 、主 泄 精 、 健 忘 。 ”山 药 不 仅 能 扶 正 滋 补 ， 而 且 还 有 健 美 之 功 ， 元 代 脾 胃 论 专家 李 景 说 ： “治 皮 肤 干 燥 ， 以 此 物 润 之 。 ” 古 代
11、 文 献 均 认 为 山 药 能 补 虚 、 益 智 、 延 年 、 疗 疾 。 李 时 珍 在 本 草 纲目 主 治 条 件 下 ， 引 神 农 本 草 经 、 名 医 别 录 、 大 明 本 草 及 甄权 、 朱 丹 溪 等 论 山 药 功 能 并 亲 身 体 验 ， 指 出 山 药 能 补 五 劳 七 伤 ， 尤 其 指 出 山药 以 河 南 怀 庆 府 者 良 。 近 贤 张 锡 纯 在 医 学 衷 中 参 西 录 中 ， 列 出 整 篇 论 山 药 的 实 际 运 用 ， 书中 列 举 了 44 首 山 药 配 方 ， 用 来 治 疗 内 、 外 、 妇 、 儿 各 科 疾 病 ，
12、涉 及 范 围 甚广 。 张 锡 纯 明 确 指 出 ， 山 药 既 能 滋 阴 又 能 补 气 ， 能 滑 润 又 能 收 涩 ， 是 以 补 肺补 肾 ， 兼 补 脾 胃 ， 在 滋 补 药 中 ， 诚 为 无 上 之 品 。 实 用 中 药 鉴 别 一 书 中 称 ： 山 药 质 坚 ， 色 白 ， 粉 足 ， 以 产 于 河 南 温 县者 优 。历史上，也有外地区引种怀药的。清乾隆六年（公元 1741 年） ，在武陟老城设“河北道 ”，辖彰德、卫辉、怀庆三府 25 县，在道台提倡下，怀药走向豫北三府，以失败告终。后来人们才说，道台老爷无知，不知道先帝爷雍正的故事，才劳民伤财吃了亏。康熙
13、末年，黄河在武陟五次决口，雍正王胤禛分管河务，多次来武陟，他偶染风寒，求医问药，郎中一剂药就“妙手回春” 。他留下了方子，对怀药留下了深刻的印象，登基后让各地栽培。雍正皇帝在位十三年，又得了病。他拿出在武陟的老方子让御医抓药，结果一命归西了。原因是药虽相同，却不是武陟产的。这故事河北道台是知道的。但他以为三府土地相连，气候略同，土壤又都是黄河搬运下来的“ 昆仑土 ”，武陟产的药材，在彰德、卫辉（今新乡市）生产不会有什么不同，结果令他失望。新乡、安阳地区当时盐碱潮湿，生长不了地黄、山药、牛膝，虽可以长菊花，药性与怀菊大不相同，可观赏不可入药。现代科学技术化验分析证明怀地黄、怀山药、怀牛膝、怀菊花
14、的各项指标比外地品种要高出许多，有的关键性指标高出十多倍。中药材讲究“ 道地” 。同一种植物，产地不同则药性不同。中医开方，根据病情病理用药，该用怀牛膝的，绝不能用川牛膝；该用怀山药的绝不能用菜山药，菜山药根本不是药。怀地黄用药分生地、熟地，野地黄各地都有，药效不同。这不仅是“ 货出道地”的原因，还因为在栽培、炮制过程中，怀人积三千年的经验，能敛其毒性，保其药性，使其能寒能温，能泄能补，全在泡制、运用之妙。所以，不了解怀地黄的生产过程，盲目使用野地黄和外地地黄，发生雍正皇帝那样的悲剧，令人叹息。菊花也一样，菊花遍布世界，怀菊入药为大宗，该用怀菊的，用其它菊花代替，不出事故已是万幸，想求疗效万万
15、不能，古人早就有了这方面的经验教训。 神农本草经 、 图经本草 、 本草纲目均特别标明地黄、牛膝、山药产地为“怀” ，菊花则注明怀菊的药性药理，以区别潞菊、杭菊。历代名医如孙思邈、张仲景等药王、医圣用药必以产地区分药性，没有道地药材，就没有中医成方。怀药的成方中的应用已有两三千年历史，在中医中药界早就形成了共识。怀药影响之大，早就超出了国界，日本尤为关注。日寇侵略期间，大肆掠夺怀药，运回国内。甚至把武陟土壤运回研究，搞怀药栽培。日本利用高科技手段，从中药药材和中医成方，制成新药特效药，在国际上获得巨大成功，赚取了高额利润。但他们在两个项目上失败了。其一，怀药栽培失败了；其二，云南白药配制失败了
16、。古人为说明中药材产地的重要性，有一句名言：“桔生淮南则为桔，生于淮北则为枳”。水土异地，一条淮河为界，桔、枳有别，隔了东洋大海，日本种不成怀药当然不足为奇。 “大跃进 ”时，有领导为扩大地黄产品，找土壤，气候相似地区，聘武陟药农，从武陟引种进行实验，多数失败了。少数地区有收获，但因药性问题，不被医药界认可。药出道地，以形态上就有区分。以牛膝为例，武陟小董西陶、大封所产最好。该处受黄河、沁河泛滥和改道的影响，土层厚自然肥力强，为沙壤两合土，牛膝根可长到 1.5 米，侧根、须根极少，肉条匀称油润，成色极好，有“怀参”“十八拳长”的美誉，一直受国内外药商青睐，牛膝分特肥、头肥、二肥、平条、杂条等级
17、不同，价格差异不很大。外地牛膝，川牛膝也是好药，通淤活络胜怀货一筹（怀牛膝达于膝、川牛膝达于趾） ，但在通淤活络的同时滋补健体，怀牛膝独居其能，川牛膝无此功能，所以需要在药方中特别标出“川牛膝” ，以示区分。医药界的约定成俗，只写牛膝者，均为怀牛膝。四大怀药的加工还有专用器具。由于山药、牛膝、地黄是地下茎入药，但山药、牛膝扎根都在 1 米以上，需要专用桶锨翻土、施肥、收获。菊花收割要搭蓬架晾晒阴干后摘花朵。在加工时，鲜地黄用火炕烘干，为“生地” 。生地经九蒸九晒、加药（如加砂仁）炮制为“熟地” ，火炕、蒸锅笸箩为专用器具。山药棍要去皮揉搓成等粗，截切成等长，阴干后出售。刮刀，搓板为专用工具。牛
18、膝按粗细长短分等级成“ 把 ”凉晒，不需要特殊工具。国家从本草纲目1892 种中药材中，经层层筛选，最后优选出 44 种定为“国药之宝 ”，四大怀药俱列其中。这是由四大怀药的历史影响和在医药界的地位决定的。中药之多，没有一个药房敢说他的药品齐全。但四大怀药必不可少。没一个药房短缺地黄、牛膝、菊花、山药。历代中医使用频率最高的，除了“和百草”的甘草因其甜味与中和百药药性每方必用外，实在找不出几种药材比四大怀药在药方中出现的次数更多了。四大怀药针对各种病症、各种体质，与其他药材配合使用，既广泛、又特别重要。如果有人要求医生从药方中剔除四大怀药，医生会说：你别治病了，我也不开方了。举六味地黄丸为例，
19、它成方早（不晚于汉朝） ，既是治病救命的药，又是滋补保健的佳品。从汤散到丸药，适用于广大群体，历代为人民群众的健康提供了保障。现代西医西药也不能撼动六味地黄丸的地位。有关资料显示，近年来，六味地黄丸百年国内市场为 200 亿人民币左右。而国际市场竞达 200 亿美元。加上各种增减的六味地黄丸如：杞菊地黄丸、杜仲地黄丸等数千种，其国内外市场，可谓大得惊人。姑且不论这些钱都让谁赚走了，怀药的国内国际影响之大，是少有其比的，它经过历史和现代科学的考验，实属国药之瑰宝，为人类健康做出了巨大的贡献。历代医家利用四大怀药精心配制的处方有上千个，其中的六味地黄丸、金匮肾气丸、补肾丸等，可以说是中华医药的金牌
20、方剂，千百年来长盛不衰。历代名医张仲景、孙思邈、李时珍等，无一不是四大怀药的推崇者。明朝著名医药家张介宾因偏爱用怀地黄而被戏称为“张熟地” 。而清代名家张锡纯也因极爱用怀山药，独创了“ 一味薯蓣饮 ”而流芳百世。以四大怀药基础的成方成药，多不胜数，滋补食品、饮料极多。 神家本草经 、 本草纲目为代表的中药古籍无不载之甚详。中医典籍如千金方 、金匮药方 、 笔花医镜 、 汤头歌对四大怀药的药性药理和如何配制成方，都做过详细研讨论述。近代有怀菊花、怀地黄、怀山药、怀牛膝高效栽培技术 、 四大怀药等书做了详细的介绍。（传奇故事）古时候，焦作一带有一个小国，叫野王国，野王国很小，常被一些大国欺负。 一
21、年冬天，一个大国派军队入侵野王国，野王国的将士们虽然拼死奋战，但最终因军力不足战败了，打了败仗的军队在敌人的追赶下逃进了深山，恰巧下起了大雪，大国的军队觉得山中峰高沟深，一手南宫，便不再追赶，只是封锁了所有的出山道路，想将野王国的军困死在山中。 大雪纷飞，逃进深山的将士们饥寒交迫，许多人已经奄奄一息。绝望之际，一位士兵抱着几根树根样的东西跑来，说是在地里挖的，甜的，能吃。将士们一听说有东西可以吃，便立刻和那位士兵一起去挖那种植物的根茎。那种植物漫山遍野都是，士兵们刀剑并用，很快就挖了一大队堆。大家饱餐后，感觉体力大增，伤兵的伤也痊愈了，就连吃那种植物的藤蔓和叶枝的马野强壮无比。此刻，将军一声令
22、下，士兵们如猛虎一般冲出山林，夺回了失地，保住了国家。 后来，将士们为纪念这种植物，给它取名“山遇”，意思是绝望时在山中遇到的东西。随着更多人使用这种植物，人们发现它具有治病健身的效果，遂将“山遇”改名为“山药”。 据神农本草经记载：山药久服耳聪目明，是食补和药补之上品。传统中医认为：山药味甘、性平，具有健脾，补肺，固肾，益精等功效，对肺虚咳嗽，肾虚遗精，小便频繁等症有很好的疗效，此外，山药中的消化酶对消化道疾病和糖尿病的防治也有一定的作用。 在我国，山药的种植很广，但只有在焦作一带出产的怀山药品质最好，药效最高。相传上古时代，神农氏身患重病，为医治，他带领文武百官，妻室家眷，跋山涉水，广走民
23、间，在一个秋高气 爽 ，晨气沁脾的秋末，神农氏一行行至博昌里（今武陟与温县交界大封镇一带）映入眼帘的绿叶盖地，百花一片的景象，遂叹曰：“真乃福仙福地！”随后，他命百官撷四样草根花蕊，和水服之，不日痊愈，遂令山、牛、地、菊四官种植，因而名为山药、牛膝、地黄、菊花，这或许是后人所传“四大怀药”的最早起源。大禹治水民工招之四方，水土不服，泻肚不止，大禹取山药煎汤令民工服之，立愈，功成之日，在博昌里大封功臣，大封地名由此而得。四种药草灵妙神奇，当年尧王屈驾察址，落驾于大封东一村（今驾部），遂封此地为草药圣地。当年周武王与殷纣王为争占这块天然宝地，展开了一场长时间的恶战，周武王在姜太公、周公旦的大力辅佐
24、下，争取江山，天下太平，从此大封周围人们广种怀药，富民强国，世代延续，大行于世。春秋时期，各地诸侯为寻找最佳“四大怀药”给周天子进贡，争夺宠幸，于是在大封地区又爆发了一场争夺“药王”之战，最著名的是晋楚之战，两军各不相让，历经百战，楚王夺取了“药王”，进贡受封，雄霸中原。三国时期，温县人氏司马懿在魏都任大将军，同乡绅士郭高升到许昌拜访司马懿，带去乡土特产铁棍山药。将军深知此礼物贵重，以贵宾相待郭高升，随之委任为怀庆府尹。之后，郭高升把当地所产的铁棍山药尽数交给大将军府，铁棍山药陪伴了司马懿终生。司马懿在以后几十年的戎马生涯中身经百战，终于建立了西晋王朝，铁棍山药对他的身体和智慧起到了巨大的医疗
25、保健作用。在司马炎建立西晋王朝到东晋司马德文结束长达 200 余年内，温县当地铁棍山药全被司马王朝食用。在焦作的历史上则有一位老寿星，他因成年隐居深山，只能靠吃焦作的特产怀山药，喝太行山深处的泉水过活，殊不知，怀山药丰富的营养价值及太行山泉水让他足足活了 308 岁，这位长寿星就是魏晋人士王烈。王烈用山药解决将士之难，于是就有了“刘邦断粮汉军饥，山药充饥胜粮米”千古佳话。苏东坡是我国宋代的大诗人，在漫长而又多难的流放生涯中，三子苏过一直跟随其后，颇为孝敬。一次父子二人走到一处山下时，因无它食可进，已是饥饿难忍，加之东坡劳累成疾，满面憔悴，身体十分虚弱，这时苏过灵机一动，将山边一野山药挖出切丁，
26、采得几味野果，煮成稀羹让父亲食之。东坡食之大悦，从此每日服得几碗，以此充饥。数日，元气大复，面色红润，日见强壮。高兴之余即赋诗一首：“香似龙延仍酽白，味如牛乳更全新，莫将南海金齑脍，轻比东坡玉糁羹。”盛赞此羹胜过隋炀帝嗜好的东南佳味“金玉齑脍”（即用霜后鲈鱼肉，香柔花，金橙等调制而成的美羹）。有一则关于山药能使人滋养强壮的轶闻，说是从前，有一个弱国被强国追打，逃入山中，强国的士兵们把整座山包围起来，等待着山中的人粮草耗尽，出来投降。结果，一个月过去了，两个月过去了，三个月过去了，强国的士兵以为山中士兵全部饿死了，放松了戒备。然而，一天晚上，山中喊声四起，弱国的士兵个个干劲十足，嘶喊着冲杀了出来
27、，杀得围军一败涂地。传闻这些弱国军困在山中，经高人指点，挖吃山中野生山药，不仅足够裹腹，且能筋骨强健，精力倍增，动作轻捷，故能在突围中一举取胜。在很久以前，怀川大地还是一片荒芜之地，常年天涝地旱，百姓生活困苦。在怀川的中间有一条大河，名叫济水，缓缓流过。在济水的岸边有一座新月形的池子，叫月牙池。在月牙池的旁边，住着一户人家，老两口养活着一个刚满十五岁的少年，少年名叫牛娃儿。一家人过着吃了上顿没下顿的苦日子。这牛娃儿年纪不大却非常爱牛，可是他家里很穷买不起牛。有一天夜里，他做了个梦，梦见太上老君送给他一条大黄牛，并且对他说：“牛娃儿，你不是很爱牛吗？现在我把我的坐骑送给你，你可要好好照应它！”牛
28、娃儿非常高兴。天亮后，牛娃儿醒了，才知道是个梦。吃过饭后仍然像往常一样跟老爹下地干活，累了便在地头树荫下休息，忍不住便对老爹讲了自己做的梦。正讲的时候，忽见从西北方向射来一道耀眼的金光。随着金光落地，一头像小山似的大黄牛站在面前，跟牛娃梦中的一模一样。牛娃儿简直不敢相信，揉了揉眼睛，才断定是真的！便赶紧跑到大黄牛跟前，高兴地说：“大黄牛，大黄牛，你真是太上老君送给我的大黄牛吗？”那头大黄牛咂咂嘴，点点头，算是默认了。原来这头大黄牛是太上老君的如意坐骑，采灵草，炼仙丹的时候都带着它。有一次它在吃草的时候，碰到了老君的宝葫芦，仙丹掉出来了的时候，大黄牛便忍不住吃了几粒，老君发现了，非常生气，就把它
29、贬到人间。牛娃得到了大黄牛，那高兴劲甭提了。他本来就喜欢大黄牛，又记住了梦中太上老君说的话，越发爱护大黄牛。给它梳毛，洗澡，喂青草，喝月牙池水，晚上还搂大黄牛睡觉。大黄牛也用角抵抵牛娃儿的身，用嘴拱拱牛娃儿的手，伸出舌头舐舐牛娃儿的脸，亲热得不得了。农忙的时候牛娃儿便让大黄牛帮助家里耕地。大黄牛力气大，耕地快，牛娃儿家的地很快就耕完了。接着牛娃又牵着大黄牛帮助街坊们，等街坊们的地也耕完了，大黄牛又一抖身，身上的牛毛一下变成了千千万万个小黄牛，这些黄牛帮助怀川大地的农家耕地。从此以后，在大黄牛的耕作下，怀川土地逐渐肥沃起来，连年丰收，百姓们过上了富足的生活。牛娃得到宝牛帮助乡亲们过上好日子的消息
30、传了很远。有一个外地人听说了，就非常想得到那头大黄牛，便偷偷溜到怀川，窥探时机要把大黄牛偷走。有一天，大黄牛在月牙池里喝水，牛娃儿躺在草地上睡着了，他就蹑手蹑脚地往大黄牛跟前走。谁知大黄牛是条神牛，早闻到了生人气，一抬腿就那个人给踢跑了。那个外乡人一计不成，便琢磨着其它方法，有一天，他听说大黄牛病了，就想了个更阴毒的招。他采来了灵芝草，然后用毒药泡过，晒干，装作一个游方医生，找到牛娃儿，拿出灵芝草，对牛娃儿说：“这是能治百病的灵芝仙草，大黄牛吃了以后，很快就会好了。”牛娃儿爱牛心切，没想那么多，就接过灵芝草喂大黄牛吃。大黄牛吃了以后，立刻口吐白沫，昏死过去，牛娃吓呆了！再说太上老君没有了大黄牛
31、，骑什么都不满意，终于有一天由玉皇准奏，带着圣旨，驾着祥云来到怀川收牛，正好赶上大黄牛吃了有毒的灵芝草昏死过去。太上老君马上打开宝葫芦，取出几粒金丹让大黄牛吞下，过了一会儿，大黄牛才活了过来。牛娃儿转悲为喜，但是当听说太上老君要带大黄牛走的时候上前拽住大黄牛的缰绳又哭着不让走。太上老君没办法，就从大黄牛身上拔了两根牛毛，吹口仙气，变成了两头小黄牛，对牛娃儿说：“牛娃儿，别哭了！我知道你对大黄牛好，舍不得它，现在送给你两头小黄牛，你可以用它繁衍生仔，世代相传，耕作农田，你可得象照料大黄牛一样照料好它们。”得到了小黄牛，牛娃儿还是不放手。太上老君问他，牛娃儿指指宝葫芦说：“老君开恩，再赠给几样仙草
32、，留作黄牛生病时救治。”太上老君听着有理，就打开宝葫芦，倒出四颗种子，说：“这是四种药材的种子，名叫山药、地黄、牛膝和菊花，你拿去种吧！”牛娃儿谢过老君，接过种子，牵着两头小黄牛，依依不舍地看着太上老君带着大黄牛腾云走了。从此，牛娃儿一边悉心照料两头小黄牛，一边把太上老君送的四种子进行种植，并逐渐在怀川大地普及。因这四种药材属于怀地特产，故后来人们便在每种药材的前面加上了“怀”字，称怀山药、怀地黄、怀牛膝和怀菊花，这便是延续至今的怀庆府即焦作一带的特产，合称“四大怀药”。据说人类的始祖女娲 99 岁那一年两眼突然看不见东西了，非常苦恼，于是便想办法去医治。有一天，她的丈夫伏羲想起了法术高明的石
33、狮子，石狮子在天塌西北、地陷东南时曾救过他和女娲。虽然石狮子已经死了，但它的尸骨化作了青风岭，于是伏羲便寻到了青风岭，面对青风岭虔诚地祈祷，希望石狮子显灵医治女娲的眼睛。石狮子果然显灵，他对伏羲说：“你去用天宫后花园里种的菊花煎水饮服，三天后就能治好了。”伏羲非常诚恳地谢过了石狮子，高兴地回家了。伏羲把石狮子的话说给了女娲和儿子有熊听，有熊自告奋勇地去取天宫里的菊花。为救治母亲的眼疾，有熊走了九九八十一天的路，又爬了七七四十九天的天梯，才登上了南天门，然后翻墙跳进了后花园，从百花之中采到了能够治疗母亲眼病的菊花，喜出望外，心里想母亲的眼病终于有救了，不顾疲劳正要返回的时候，不料却被巡逻至此的杨
34、二郎抓个正着，把他带到了灵霄宝殿。玉皇大帝勃然大怒：“昔日你父盗火种，今日你又盗菊花，咱们老账新账一起算！”于是就把有熊打入天牢。玉帝的大女儿雷姐听说后，被有熊的孝心和壮举所感动，毅然以身相许，设法救出有熊并带上菊花下凡私奔了。女娲喝了菊花茶，三天后果然药到病除，眼睛重又看到了光明，和伏羲、有熊、雷姐过上了幸福的生活。玉帝见雷姐私奔已成事实，干生气又无可奈何，只好同托塔李天王商量对策。托塔李天王说：“既然生米已经做成了熟饭，不如顺水推舟多陪点嫁妆给雷姐算了。”玉帝也只好答应，于是便打算送去黄金万两、绫罗绸缎作陪嫁。托塔李天王索性把好人做到底，就说：“黄金也有花完、绫罗绸缎也有用尽的时候，不如把
35、天宫后花园的山药、地黄、牛膝、菊花四种药材送给好，封其只准在覃怀(今焦作市属武陟、温县、博爱、修武、沁阳、孟州等县区)之地生长，她的子孙后代也会取之不尽、用之不竭。”就这样，雷姐把天宫的宝贝山药、地黄、牛膝、菊花带给了覃怀一带的百姓。因焦作古称怀庆府、怀州，因此覃怀地产的山药、地黄、牛膝、菊花前往往加上一个“怀”字，合称“四大怀药”。由于“四大怀药”系玉帝所赐，加上当地特有的地质土壤条件和气候环境，形成了特殊的外观和独特的疗效，所以四大怀药即使是流传到其他地区，也没有咱焦作的药材地道。据传：有一年玉皇大帝要过寿诞了，天上的神仙纷纷想方设法筹备寿礼。太上老君为了给玉皇大帝祝寿也是煞费苦心，游遍天
36、下广采灵草妙方熬制仙丹。这天云游到太行山南、黄河以北的怀川地带，忽听得人间哭声震天，好生悲惨，便按下云头，摇身变作一位道长，问一老妇人：“你们为什么哭啊？”老妇人哭着抬起头，发现问话的是一位白发皓首、仙风道骨的真人，便对他哭诉说：“我们这里闹瘟疫，死的死，亡的亡，人们都活不下去了，你快救救我们吧！”说完便哭着给太上老君叩起头来。太上老君望眼一看，只见旷野千里，野狗分尸，白骨遍地。掐指一算，此地正值荒月灾年，于是便动了侧隐之心，顺手将采来的良药仙草撒向大地，以便解救黎民，普渡众生，然后变回原形，急忙又去采集灵草妙方了。顷刻之间，怀川大地的山山岭岭、沟沟坡坡便长满了良药仙草。老百姓们知道是太上老君
37、下凡送灵药了，赶紧仰天叩拜，然后采摘这些良药仙草，煎汤熬水，喝下之后很快都好了。百姓们十分珍惜太上老君惠赐的这些治病疗疾的良药仙草，倍加呵护，并大量栽培种植。这些良药仙草就是后来怀庆府地区的特产四大怀药：怀山药、怀地黄、怀牛膝和怀菊花。太上老君给玉皇大帝祝完寿诞之后，又想起了怀川一带百姓的安危。天上一日，地下一年，太上老君再次来到怀川地带的时候已是几年后了，却看见此地草木茂盛，百姓安居乐业，一片繁荣昌盛的景象，便知道是自己曾经撒下的良药仙草起了作用，且药效神奇，能治病强身。太上老君非常满意，为了让四大怀药更好地造福于人间，又研制了许多灵丹妙方，传授给徒子徒孙遍施人间，由庙观道长们精心制作成了丹
38、丸膏散等类药，人们吃了可以祛病强身，御疾健体，延年益寿。从此，世代相传，这一带的四大怀药，便成了世间珍品。董 永 的 妻 子 张 七 鲜 在 朝 堂 上 为 “天 地 馍 ”讲 足 了 至 理 名 言 ， 为 光 武帝 刘 秀 撑 起 了 天 大 的 面 子 。 她 的 知 识 渊 博 ， 能 言 善 辨 ， 使 刘 秀 深 深 折 服 。刘 秀 欲 封 二 人 官 职 ， 董 永 和 张 七 鲜 坚 辞 不 受 。 刘 秀 只 好 改 变 念 头 ， 以 董永 年 轻 时 的 孝 行 为 由 ， 封 董 永 为 孝 廉 ， 誉 其 为 天 下 孝 子 之 楷 模 。 同 时 以张 七 鲜 的
39、 俗 称 七 鲜 女 的 谐 音 封 其 为 “七 仙 女 ”， 封 号 比 董 永 更 高 了 一层 ， 从 此 成 了 天 上 的 神 仙 。 刘 秀 苦 苦 挽 留 董 永 和 七 仙 女 住 在 皇 宫 里 ， 以便 随 时 垂 询 讨 教 。 刘 秀 觉 得 以 天 地 馍 事 件 对 大 臣 们 进 行 了 不 忘 本 圣 训 ， 收 效 颇 佳 ， 想继 续 以 天 地 馍 事 件 对 大 臣 们 进 行 忆 苦 思 甜 教 育 ， 扩 大 成 果 ， 以 激 发 其 斗志 ， 中 兴 汉 室 ， 长 治 久 安 。 于 是 请 七 仙 女 来 御 书 房 领 教 深 入 扩 大
40、 教 育 之良 策 。 七 仙 女 深 思 后 言 道 ： “思 想 教 育 ， 不 拘 一 格 ， 不 落 俗 套 ， 样 式 翻新 ， 方 能 引 人 入 胜 ， 使 人 铭 刻 在 心 。 天 地 馍 之 苦 系 圣 上 一 人 之 苦 ， 若 能找 出 众 人 之 共 苦 ， 加 以 引 申 教 导 ， 则 更 能 取 得 思 想 共 鸣 ， 获 得 更 大 成 效 。刘 秀 拍 手 叫 道 ： “七 仙 女 果 然 不 是 凡 人 ， 此 绝 招 只 应 天 上 才 有 。我 这 就 给 你 讲 一 个 众 大 臣 共 患 难 的 一 桩 往 事 ， 请 神 仙 恩 公 指 点 如
41、何 借 此来 布 局 谋 篇 。 ” 七 仙 女 正 襟 端 坐 ， 听 刘 秀 讲 起 了 那 件 终 生 难 忘 的 惊 险 故 事 。 那 是 在 新 朝 王 莽 地 皇 三 年 （ 公 元 22 年 ） ， 群 雄 蜂 起 ， 天 下 大 乱 。南 阳 连 年 遭 受 旱 、 涝 、 蝗 灾 ， 寸 草 难 生 。 而 王 莽 却 反 而 对 老 百 姓 加 重 赋税 ， 逼 粮 逼 捐 ， 弄 得 饿 殍 满 野 ， 民 不 聊 生 。 饥 民 成 群 ， 被 迫 纷 纷 造 反 。刘 秀 当 年 28 岁 ， 血 气 正 刚 ， 上 应 天 时 ， 下 顺 民 意 ， 替 天 行
42、道 ， 为 民 伐罪 ， 树 旗 聚 兵 ， 于 十 月 间 在 南 阳 舂 陵 乡 发 动 族 人 和 宾 客 七 、 八 千 人 起 兵反 王 莽 。 王 莽 派 大 将 王 邑 领 兵 十 万 ， 围 困 南 阳 ， 妄 想 将 义 军 一 鼓 全 歼 。 双 方激 战 多 日 ， 只 杀 得 天 昏 地 暗 ， 血 流 成 河 ， 尸 横 遍 野 ， 惨 不 忍 睹 。 义 军 寡不 敌 众 ， 残 余 不 足 千 人 ， 冲 出 重 围 ， 向 北 败 退 ， 王 邑 领 兵 乘 胜 追 击 ， 紧咬 义 军 不 放 ， 将 义 军 撵 到 了 黄 河 边 。 义 军 被 三 面 重
43、 围 ， 一 面 背 水 ， 河 面宽 阔 ， 无 船 可 渡 ， 追 兵 步 步 紧 逼 ， 眼 看 就 要 全 军 覆 灭 。 可 怜 天 不 灭 刘 ，义 军 将 士 急 中 生 智 ， 采 集 了 河 滩 中 的 大 量 野 葫 芦 ， 每 人 怀 抱 葫 芦 渡 过 了黄 河 ， 一 路 奔 逃 到 了 怀 县 。 只 见 怀 川 地 势 平 坦 ， 一 望 无 际 ， 义 军 喘 息 刚定 ， 正 准 备 安 营 扎 寨 ， 重 整 旗 鼓 。 忽 闻 战 马 长 嘶 ， 杀 声 阵 阵 ， 王 邑 领 兵又 紧 追 杀 来 ， 义 军 慌 不 择 路 ， 一 路 向 北 逃 到
44、了 太 行 深 山 之 中 （ 今 云 台 山一 带 ） 。 这 时 老 天 恰 巧 下 起 了 大 雪 ， 王 邑 觉 得 山 中 峰 高 沟 深 ， 山 道 崎 岖 ，易 守 难 攻 ， 不 宜 大 兵 进 剿 ， 便 重 重 封 锁 了 出 山 道 路 ， 认 为 定 能 兵 不 血 刃 ，稳 操 胜 券 ， 将 义 军 活 活 困 死 在 深 山 之 中 。 大 雪 纷 飞 ， 天 寒 地 冻 。 逃 进 深 山 的 义 军 将 士 们 伤 病 交 加 ， 饥 寒 交 迫 ，许 多 人 已 奄 奄 一 息 。 绝 望 之 际 ， 刘 秀 带 伤 巡 视 部 属 ， 见 伤 的 伤 ，
45、亡 的 亡 ，不 由 潸 然 泪 下 ， 仰 天 长 叹 道 ： “老 天 爷 啊 ， 吾 本 想 救 黎 民 百 姓 于 水 深火 热 之 中 ， 谁 知 竟 落 如 此 下 场 。 兵 马 缺 医 少 药 ， 兵 士 无 充 饥 之 粮 ， 如 之奈 何 ？ ”此 时 ， 有 一 采 药 人 过 来 指 点 道 ： “壮 士 ， 天 道 昭 昭 ， 岂 可 长叹 。 天 无 绝 人 之 路 ， 此 乃 一 方 风 水 宝 地 ， 满 山 遍 野 长 满 山 药 、 地 黄 、 菊花 、 牛 膝 等 药 材 ， 因 产 在 覃 怀 之 地 ， 被 称 为 四 大 怀 药 。 四 大 怀 药
46、既 是 药 ，又 可 食 ， 人 马 掘 而 食 之 ， 不 出 月 余 ， 即 可 恢 复 元 气 ， 伤 病 全 消 ， 转 危 为安 。 ” 刘 秀 感 激 涕 零 ， 再 三 拜 谢 ， 采 药 人 飘 然 而 去 ， 急 切 中 刘 秀 竟 忘 了 记其 面 目 ， 问 其 姓 名 。 刘 秀 遵 采 药 人 所 嘱 ， 交 待 将 士 们 用 刀 剑 挖 掘 出 树 根 一 样 的 山 药 ， 薯芋 一 般 的 地 黄 ， 马 鞭 一 般 的 牛 膝 ， 采 集 来 业 已 干 燥 的 菊 花 。 人 食 煮 熟 的山 药 、 地 黄 ， 畅 饮 菊 花 泡 就 的 山 泉 ， 马
47、 喂 牛 膝 及 其 枝 叶 ， 不 过 三 十 余 日 ，将 士 们 创 伤 痊 愈 ， 疾 病 全 无 ， 体 格 健 壮 ， 行 走 如 风 。 马 匹 膘 肥 体 壮 ， 腿蹄 有 力 ， 勒 扯 不 住 ， 挣 缰 欲 奔 。 正 值 黄 河 上 下 寒 风 刺 骨 ， 冰 封 河 面 之 时 ，一 个 漆 黑 的 夜 晚 ， 刘 秀 一 声 令 下 ， 全 体 义 军 偷 渡 出 山 口 ， 象 猛 虎 冲 下 山岗 ， 以 迅 雷 不 及 掩 耳 之 势 ， 一 夜 飞 奔 百 余 里 ， 走 过 黄 河 冰 面 ， 冲 出 了 王邑 兵 马 的 重 重 包 围 ， 又 行 了
48、三 日 ， 顺 利 返 回 南 阳 地 面 。 不 久 攻 占 了 昆 阳等 城 ， 继 续 用 带 回 的 四 大 怀 药 营 养 将 士 ， 喂 养 马 匹 ， 义 军 兵 强 马 壮 ， 复扩 军 万 余 人 ， 为 来 年 决 定 义 军 命 运 的 昆 阳 大 决 战 奠 定 了 胜 利 基 础 。 七 仙 女 听 了 刘 秀 泪 光 闪 闪 的 深 情 回 忆 ， 微 微 一 笑 道 ： “你 说的 采 药 人 是 谁 ？ 正 是 拙 夫 董 永 。 我 曾 听 董 永 说 过 ， 他 无 意 中 救 了 义 军 一难 。 四 大 怀 药 早 已 被 董 永 和 我 夫 妻 二 人
49、 引 种 下 山 ， 在 黄 沁 河 冲 积 的 两 合肥 土 中 人 工 培 育 ， 产 量 更 大 ， 药 效 更 高 ， 而 今 遍 及 怀 县 西 部 ， 可 供 陛 下用 来 强 兵 壮 马 。 ” 刘 秀 欣 喜 道 ： “四 大 怀 药 乃 汉 军 力 量 之 基 ， 胜 利 之 本 ， 朕 岂 能 忘怀 。 朕 欲 借 此 事 来 忆 苦 思 甜 ， 激 励 功 臣 。 是 否 可 召 集 当 年 共 患 此 难 的 大臣 ， 先 食 以 四 大 怀 药 尝 之 苦 ， 再 摆 一 豪 华 御 宴 食 之 甜 ， 以 演 绎 先 苦 后 甜之 意 。 ” 七 仙 女 道 ： “圣 意 英 明 ， 不 过 ， 四 大 怀 药 既 能 食 之 苦 ， 又 能 食 之 甜 ，全 在 人 为 。 前 后 一 致 通 用 四 大 怀 药 ， 更 能 显 示 圣 上 所 设 之 哲 理 意 境 。 ” 刘 秀 起 身 拜 谢 道 ： “如 此 更 好 ， 就 依 卿 言 。 朕 这 就 传 旨 在 洛 阳 就近 采 来 这 四 样 药 材 。 ” 七 仙
