1、1我国零售业态的发展现状及其对策研究摘 要： 零售业是一国经济的重要组成部分， 对生产和消费有着很强的导向作用。随着我国经济持续稳定的发展和居民生活水平的不断提高，零售业保持了良好的发展势头。本文通 过研究我国零售业的发展现状，总结了零售 业的发展特点以及问题， 结 合文献参考对我国零售业态的发展进行了对策研究，希望能够为我国零售业的发展提供新思路以促 进我国零售业的发展。关键词：零售业态；发展现状；对策Research on the Development Situation and Countermeasure of Retailing in ChinaAbstract: Retail i
2、s an important part of the countrys economy, the production and consumption have a strong guiding role. With Chinese sustained economic development and rising living standards, retail maintained a good momentum of development. This paper studies the current development of Chinese retail industry, su
3、mmed up the characteristics and problems of retail development, with reference to the literature on Chinese development of a Retail Business Strategies. Hope for the development of Chinese retail industry to provide new ideas to promote the development of Chinese retail industry.Key words: retailing
4、; development situation; Countermeasure前言50 年代后期到 60 年代，发达国家经济快速发展，市场竞争口益激烈，为了适应消费者生活方式的多样化，零售系统内部涌现了大量新型的业态，如专业店、专卖店、便利店、折扣商店、购物中心、网上商店等，零售企业连锁化经营也迅速展开，零售企业之间的竞争主要表现在业态竞争上。改革开放以来，中国零售业取得了长足发展，尤其是 20 世纪 90 年代以来，零售业进入了大发展、大变化、大改组的高速扩张期。在这一阶段，各种零售业态的导入、变迁与整合给中国流通经济注入了非凡的活力。1992 年，中国零售业对外开放，外资零售业开始进驻中国
5、市场，外资百货、大型综合超市、便利店、仓储商店等传统业态和新型业态相继进入中国市场。按照中国加入 WTO 时的承诺，2004 年 12 月 1 日之后，外资进入我国零售业不再受地域、股权等方面的限制，外资零售企业在中国的发展势头更加迅猛，所占市场份额逐年提高，中国零售业面临巨大的挑战。我们也应清楚地认识到：我们通过研究我国零售业的发展现状，要清楚认识业态发展趋势和规律，了解业态发展与经济发展的内在联系，用理论指导实践，又从实践中总结出理论再实践，总结零售业的发展特点以及问题，结合理论对我国零售业态的发展进行了对策研究，希望能够为我国零2售业的发展提供新思路以促进我国零售业的发展，使我国的零售业
6、能够发展的更好。一、零售业概述（一）零售业态的概念“业态”一词，源于日本，指“零售组织形态” ，在 20 世纪 90 年代被译传到中国，意指“销售组织形式” 、 “销售组织方式” 、 “企业形态” 、 “商店形态” 。在引人初期，我国对于“业态”并没有明确的定义，随着改革的不断深化，开放力度日益加大， “业态”这一概念逐渐明确，现在通常指由零售商品、环境、服务等要素组成的经营形态，如百货商店、超级市场、便利店等。学术界给出的零售业态的定义较多，日本安土敏(1992)认为， “业态是用来定义营业形态的气它是形态和效能的统一。形态即形状，它是达成效能的手段，效能受到形状的制约;刘汝驹(1999)认
7、为“业态指零售业经营的形态” ，它不是以商品的性质，而是以行业经营方式将零售店分为各种形态;萧新永(1994)认为:“以人为中心、以服务为手段的销售方式，称之为业态;李飞(2003)则将零售业态定义为满足某特定目标市场需求而形成的销售形态 。20 世纪 90 年代初期，以超级市场为代表的新业态发展起来， “业态”一词开始用来分析国零售业，是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。随后“零售业态”一词开始被人们接受并得到广泛使用。（二）各零售业态的发展阶段每一种零售业态都有其产生，发展、成熟和衰退的过程。百货商场是出现最早，历时最悠久的业态，其经营结构相对稳定，处于成熟期。超市是
8、20 世纪%年代出现的业态，目前处在成长期。而购物中心，专卖店、专业店、便利店以及无店铺经营等新兴业态刚刚产生，处在引导期。（三）零售业态的特征表现零售业态的特征主要表现为三个方面:第一，它是一种零售经营理念和经营方式的外在表现，这种经营理念和经营方式能让消费者容易识别，诸如消费者很容易将一家店铺归类于百货店、超级市场、专卖店、便利店等形式;第二，这种经营理念和经营方式是根据不同消费需求和目标顾客而形成的，每一种零售业态都是为了满足某一特定目标市场需求而存在;第三，目标市场需求决定了零售商店的经营效率，只有采取与目标市场需求相适应的零售业态形式，零售商店的经营才是有效益的，否则很难生存。（四）
9、零售业态的分类零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店铺环境、经营方式、服务功能等确定。零售业态的实质，是指这些要素的组合，其组合不同，就会产生不同的业态。其中主要的有百货商店、超级市场、购物中心、专业店、专卖店、便利商店、仓储商店以及无店铺经逄颖颖 . 我国零售业发展及业态变迁分析D. 山东大学, 20083营等。我国由国家商务部新修订的零售业态分类 ，于 2004 年 8 月由国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会联合颁布。该标准按照零售店铺的结构特点，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客和有无固定营业场所等因素将零售
10、业分为食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材店、购物中心、厂家直销中心等 12 种有店铺零售业态，加上电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭、电话购物等 5 种无店铺零售业态，共 17 种业态。二、我国零售业的发展现状及问题（一）我国零售业的发展现状我国零售业的发展速度之快，可以用惊人两字来形容。国外零售业 150 年的商业历程，我国只用了 10 多年；西方历经 8 次零售革命形成的零售业态结构，这几年也悉数出现在我国。根据国家统计局的统计信息，2006 年末，我国零售业共有法人企业 170 万个，其中中资企业占 92.6%，港澳台资企业占 2.2%
11、，外资企业占 5.2%。从经营业态看，在综合零售中，百货店占21.3%，超级市场占 32.8%，其他综合零售占 45.9%，彻底改变了过去经模式比较单一的状况，形成了多层次、开放式的业态竞争发展新格局。随着居民消费水平的不断提高，市场商品的多元化，我国零售市场的商品零售规模也快速增长。1997 年-2008 年，我国社会消费品零售总额平均增长速度均超过 10%。（二）我国零售业发展的特点由于我国正处于社会转型期，市场经济未完全发育，市场对资源的基础性配置效应还很不显著，零售业的发展与变迁并不完全遵循世界零售业变化的一般规律，存在局部一致性的同时具有极强的中国特色。我国零售业发展的特点主要表现在
12、以下几个方面:1多元化发展近年来，零售业态呈现出快速多元化趋势，超级市场、专卖店、便利店等多种零售业态得到了迅速发展，零售业态种类逐渐丰富。随着我国市场经济的进一步深入发展以及新的科学技术的出现和普及，新的零售业态还将不断出现。加之我国地域辽阔，人口众多，经济发展不平衡，居民消费习惯差异很大，这一基本国情也决定了我国零售业态多元化的趋势将长期存在。加上居民消费水平的提高，业态的发展进入新的组合和创新阶段。2、超级市场与便利店呈现出混合型的共同发展态势。2超级市场和便利店混合型的发展主要表现在三个方面:第一，超级市场和便利店除了在经营面积和经营商品品种上有一定的差异外，在门店选址、目标顾客选择与
13、确定、经营商品诸方面是基本一致的；第二，我国最早开设的一些超级市场其门店的经营面积大都在 200 平方米左右，与目前的一些便利店十分接近；第三，目4前我国的超级市场和便利店在经营的商品结构上差别还不大，都是以包装食品和杂货为主，唯一有些差别的，在冷冻食品和生鲜食品的供应上超级市场要多于便利店。3新型零售业态的导入没有阶段性由于我国是发展中国家，经济的增长与社会发展具有较强的后起性。产生于西方发达国家不同经济发展阶段的零售业态，随着中国的对外开放几乎在同一时期涌人中国零售市场，彼此同台竞技，原有的时空层次被完全掩盖，其结果只会是多种业态相互混战，在浅层次上多元并存，低效率运营。4零售业态空心化中
14、国主要零售业态的形式与其内涵不能完全统一，随着中国与国外交流的增加，中国零售业在形式上很快与国外接轨，但内涵与外国原本意义上的业态的内涵有很大差距。很多企业为了摆脱困难或者出于对高收益的追求不断嫁接新型业态形式，并非技术革新或者是消费者需求推动，新业态原竞争优势也就无法体现。（三）我国零售业发展存在的问题近年来, 我国零售业发展取得了巨大的成就, 但从总的来看,还远远比不上发达国家水平 。国内有些专家认为, 我国零售业的整体发展水平与发达国家相比, 差距在 50 年左右。从发展变革的角度看, 我国虽然打破了零售业态单一化, 形成了多种业态并存的格局, 但绝大多数零售企业的发展变革仍是一种浅层表
15、面的变革, 有的甚至偏离了正常的方向, 形成了整体上的虚浮状态。1中国零售业与外资企业的差距过大虽然近几年我国商业零售业连锁经营飞速发展, 但毕竟起步较晚, 无法与国际大企业相比。我国零售业存在规模偏小, 网点布局不合理, 市场定位趋同化等缺陷。在很多城市, 商业的黄金地段很容易被外资零售企业抢占。就从目前我国形势看, 大型超市、大型仓储商店将被外资占领, 这势必给我国零售产业的发展带来不利影响。而且国际上大型的零售企业基本上都投入了巨额资金, 建立了自己的信息技术网络和营销网络。而中国零售企业在计算机应用、数据交换、信息传输上都严重滞后, 更多的还在用人力方式进行着相对低效的采购、销售、物流
16、、财务处理等等, 这将严重制约我国零售业参与国际竞争的能力。2零售业态布局结构不合理, 发展不完善在我国, 现今已改变了百货商店一统天下的业态形式, 多种业态并存发展, 但业态布局不合理、结果失调的现象仍然存在。具体表现为大城市大型商场超常规发展, 传统商业中心重复建设, 新型业态发展滞后, 网点数量不多, 规模普遍偏小, 超级市场的规模优势和低价特征难以体现。加上经营方式陈旧, 管理方式落后, 使得小型零售企业经营越来越困难。在中小城市及农村, 零售业态组织化程度低, 运作不规范的表现尤为突出。3市场发育不均衡(1)区域发展不均衡。目前, 我国东南沿海地区的消费品市场发育很快, 市场规模不断
17、扩大, 多种经营方式和业态形式促进了消费品市场的发展和繁荣, 零售网点多,发展快, 所占的市场份额5也相对较大。我国西部一些经济欠发达地区, 虽然国土面积大, 人口众多, 但经济发展落后, 消费品市场发育相对缓, 吸引内资和外资的条件相对较弱。我国东南沿海与西部的市场发育程度和发展水平差距较大。(2)城乡市场发展不平衡。2004 年底市县社会消费品零售额占全部零售额的 74.8%, 而拥有众多人口的农村市场的消费品零售额仅占总零售额的 25.2%。城市市场发育较快, 农村市场发育还相当缓慢, 消费水平和能力还非常低, 与国民经济的发展、商品规模的扩大和工业化发展的要求很不适应。(3)城市市场内
18、部发育不均衡。 一方面表现在城市商业业态结构不合理, 前几年大型百货商店发展过快。北京、上海等大城市大型百货店饱和, 竞争激烈, 效益下降,而便民利民的中小连锁超市发展相对不足; 另一方面, 城市商业网点布局不合理, 商业网点的建设速度跟不上居民区的开发与建设, 不能及时满足居民的日常需求。三、我国零售业的发展对策零售业是目前我国市场化程度最高、竞争最为激烈的行业之一。没有地域、数量、股权等方面的限制, 外资零售企业通过投资开店和兼并收购的方式能够迅速扩大规模, 同时也将加剧国内零售市场竞争。因而, 面对国外零售企业大举进入中国市场而带来的冲击和压力, 我们要认清我国零售业发展所存在的主要问题
19、,并结合自身不足, 深化改革, 积极调整策略, 增强竞争力, 来积极应对发达国家零售业的挑战。（一）重视人力资源的开发和利用我国零售业面对挑战,必须强调知识管理, 把知识视为最重要的资源, 把最大限度地掌握和利用知识作为提高企业竞争力的关键。这就要求企业培养和造就一大批既懂经营又懂技术的管理人才, 通过高工资、高福利的物质待遇和精神鼓励、工作上的支持等措施, 吸收人才、留住人才, 并发挥人才的效用, 形成有较高水平、稳定进取的商业人员队伍。不断提高他们的业务能力和技术水平, 增强对企业的归属感、优越感和亲情感, 以便在整个企业范围内形成一种不断进行知识创新的企业文化机制, 使企业有长远发展潜能
20、，更有能力与外资零售企业抗衡。（二）发展规模经济, 走连锁经营化道路根据规模经济理论可知, 一个企业的供销量达到一定规模时成本最低或利润最大。扩大规模经营, 实现规模效益, 以求降低成本是国内零售企业在市场竞争中谋求生存与发展的主要途径。我国零售企业应解放思想, 大胆地拿起资产重组资本运营这一武器, 通过组建开放型的企业集团为自己的发展开辟道路。一方面, 国内零售企业之间可通过强强联合等方式组建企业集团扩大企业规模, 盘活企业资产存量, 来增强竞争实力； 另一方面, 有条件的零售企业可以大胆出击, 通过合作、合资等多种形式与跨国公司对接, 形成有雄厚资本的跨国企业集团进行跨国经营。因此, 为了
21、适应竞争需要, 国内中小型零售企业可尝试在不改变现有设施、不进行大量投入的条件下, 以连锁经营6的形式改造现有的零售组织形式, 实行横向一体化经营, 冲破单体销售增长的极限, 形成规模。（三）创建品牌资产, 树立企业形象品牌资产指可以为某个产品或服务增加或减少价值的一系列品牌资源和可靠性特点的资产, 如名称、标志、产品、服务等。品牌资产包括品牌的忠诚度、品牌知名度、品质认定及其品牌联想。其中, 自有品牌具有风格独特、价格低廉、统一设计、统一货源、统一价格等优势, 可以形成系统产品, 尤其适合特定顾客的需要。目前, 我国零售业在这方面几乎是空白。自有品牌无论淡旺季, 都可充分满足市场供应。而且可
22、以利用无形的附加值与形象创造品牌商品, 比起同类产品, 更能激发购物者的忠诚度, 并会使超市公司的规模化发展呈现出纵向化发展优势, 为公司带来更多利润。因此, 建立和发展自有品牌, 充分发挥品牌优势已成为连锁零售业和大型零售商发展的必然趋势。我国零售业发展应顺应潮流, 重视品牌的价值, 打造自有品牌的技术内涵和管理内涵, 提供优质的公众服务, 从而塑造良好的企业形象。（四）运用现代信息技术, 发展电子商务零售业现代信息技术在产品开发、商品策划、销售预测、货源采购和精确定价各个环节的应用已成为经营者们不可缺少的决策依据。随着国家信息服务业的飞速发展, 全国经济信息网、企业产品信息网、行业信息网及
23、国际互联网等一大批经济数据网的开通使用为我国零售企业带来了新的契机, 国内零售企业应抓住这一时机, 充分利用现代化网络技术, 掌握宏观经济信息, 为消费者建立完备的信息资料库, 同时加大技术投资力度, 建立完备的网络智能系统, 实现内部管理自动化及采购、销售、仓储自动化。我国应向西方零售业学习, 引进各种新技术对企业进行科学管理, 如通过建立现代化的物流配送中心, 加快资金库存周转; 运用计算机对商品购销进行管理, 加快信息沟通速度; 建立网上销售平台, 利用基于互联网技术的电子商务, 实行网上广告, 网上销售, 网上支付结算, 网上服务等, 扩大产品销售。规范科学化的管理, 使物流、商流、信
24、息流通过配送中心实现统一, 大幅度提高效率, 降低企业成本。（五）提高零售业的资产聚合度, 使零售业态趋向合理化、规范化提高零售业的资产聚合度是西方发达国家零售业迎接国际竞争, 在国内或世界范围内实现资源优化和优势互补的必由之路。我国要提高零售业的资产聚合度, 使零售业态趋向合理化有两条基本途径: 一是通过市场竞争进行优胜劣汰的选择, 逐步形成较为合理的市场结构; 二是要依靠国家的宏观政策调节解决,加强法律法规的建设, 在某些领域设立必要的进入壁垒 , 促进企业集中, 阻止过度的分散性竞争。但对于市场经济尚不发达的我国, 单纯依靠市场力量自发推进有效竞争的形成将是缓慢和低效率的, 应该采取双管
25、齐下, 结合并用的措施, 由政府通过宏观调控的政策加以推进和引导。（六） 跨越城乡结构, 大力开拓农村市场我国农村市场消费品远远满足不了农村居民的需要, 供给农村市场的商品不适销、质量低下、无法满足农村居民现实需求和潜在需求。而且, 农村市场的产品售后服务质量普遍低下, 根本没有送货上门、使用指导、定期回访等服务, 甚至有的销售单位只顾眼前利益, 实行“货物出门后不管”7。售后服务的缺陷限制了有支付能力的农村居民的需求。生产企业应该以满足农村市场需求为出发点进行生产和经营, 树立质量意识, 向农村提供适销对路的高质量产品。特别是要提高销售服务质量。销售服务做得好, 会使消费者增加安全感, 同时
26、也会帮助消费者降低使用成本, 提高满意程度, 而这些既有利于企业良好声誉的形成, 又会因农村消费者的仿效性和趋同性而产生有效的消费示范作用。大力开拓农村市场, 对零售业来讲, 是进一步增加顾客群, 扩大销售份额的现实选择。目前, 商业企业进军农村市场正是一个有利时机。当然, 零售企业进入农村市场, 在货源组织、品种结构安排、价格制定、时间安排等方面都应适合农村的特点, 零售业和有关部门应做好农村市场的调查、预测工作。缩小差距, 使农村市场发育更健全, 从而实现整体经济的持续增长。结束语清楚地把握零售业态的概念并认清其发展的趋势，对于促进我国经济发展、切实提高人民的物质文化生活水平有着十分现实的
27、意义。当然，就目前整体环境而言，我国零售业态的已呈多元化发展趋势，零售业的发展需要流通秩序的规范化，各零售业态的健康和谐发展，将有赖于零售企业的战略意识及正确的竞争策略的选择。8参考文献1吴国周. 中国零售业态现状与发展趋势研究D. 厦门大学，20062陈兵. 我国零售业态的发展与创新研究D. 山东大学， 20083逄颖颖. 我国零售业发展及业态变迁分析D. 山东大学，20084孔繁荣. 我国零售业发展中存在的问题及应对策略分析 J.湖北第二师范学院学报， 2008(01)5罗洪程. 中国零售业态的竞争态势分析J. 学术交流， 2008(03)6郭彦玎. 中国零售业态演变规律及发展趋势J. 知识经济 ，2010(11)7郝思源. 浅析中国零售业发展的现状及其对策J. 现代经济 信息， 2010(11)8葛金田,王静. 影响中国零售业态变迁的因素分析J. 现代企 业教育， 2011(07)
