何谓零售.doc

1、東華三院郭一葦中學中四商業科筆記第三章 分銷 零售13.1 何謂零售?零售通常是分銷途徑中的最後一個階段，貨品及服務經此直接到達消費者手中。3.2 零售商的功能對製造商的功能 對消費者的功能 替製造商出售貨品 為消費者提供所需物品 向製造商提供有關貨品的銷售情況 提供各式各樣的物品，以供選擇 消費者在選購物品時，向他們提供意見 向製造商反映消費者對貨品價格和品質的意見 為消費者提供售後服務，例如提供送貨、安裝及維修保養服務3.3 有店舖零售商1. 獨立商店 - 是由個人獨資或合夥經營的小型店舖。優點 缺點 可照顧顧客的個別需要 貨品種類有限 店舖地方較小，僱用員工較少，經營成本較低 不能像大型

2、零售商般大量入貨，所以貨品價格較高2. 百貨公司 - 公司內劃分為不同部門，分別售賣各種不同種類的貨品。特點1. 規模大、佔地廣，位於住宅區及購物區。2. 售賣的貨品種類繁多，顧客可在同一間百貨公司內購買所需的多種物品。3. 僱用大量員工。4. 購物環境舒適及設施完善，例如洗手間。5. 設置出租鋪位，租給專門售賣某些貨品的商戶。6. 發出會員卡，向會員提供購物折扣優惠。東華三院郭一葦中學中四商業科筆記第三章 分銷 零售2優點 缺點 貨品種類繁多，能滿足不同顧客的不同需要 價格較優惠店或連鎖商店高 環境舒適，設施齊全 提供免費送貨和信貸服務 如百貨公司位於市中心或主要購物區，顧客要專程前往選購貨

3、品百貨公司亦會將部份地方分租給其他商戶，這種形式稱為出租鋪位。租用百貨公司鋪位的好處是：1. 方便顧客前來購物。2. 百貨公司的顧客多，流量大，容易吸引顧客光顧。3. 百貨公司的宣傳及推廣活動也有助於吸引顧客。4. 成本比租用一間獨立店舖低，電費及水費都由百貨公司支付。5. 可以使用百貨公司的設施，如停車場及洗手間。百貨公司設立出租鋪位的好處是：1. 可獲得固定的租金收入。2. 已建立商譽的獨立零售商，有助於吸引更多顧客來百貨公司光顧。3. 連鎖商店 - 由一間機構經營，有多間分店的零售商，各間分店都售賣相同種類的貨品。3. 連鎖商店 由一間機構經營，有多間分店的零售商，各間分店都售賣相同種類

4、的貨品。連鎖商店可分作兩類：1. 專業連鎖店-只售賣某一類貨品，例如豐澤只售賣電器用品。2. 百貨連鎖店-售賣多種貨品，例如萬寧和屈臣氏。特點：1. 分店多，分佈在住宅區和購物區。2. 每間分店的外觀相似，店內的裝修陳設、員工制服、貨品價格和包裝等都全部劃一。3. 入貨、廣告宣傳和其他管理及行政事務都由總公司負責。4. 有些貨品會用連鎖商店的名稱作品牌。東華三院郭一葦中學中四商業科筆記第三章 分銷 零售3優點 缺點 總公司大批購入貨品，價格通常比較廉宜 分店的外觀劃一，沒有個別特色 分店的外觀相同，顧客容易辨認 貨品的種類着重滿足多數人的需要，個別顧客的喜好及需要可能會被忽略 分店多，方便顧客

5、購買貨品 某間分店滯銷的貨品可轉送到其他分店出售 管理政策一律由總公司決定，缺乏彈性4. 特許商店 - 由特許權擁有人授權予特許權使用人開設的商店，容許後者售賣其貨品或服務。 例如 7-eleven 便利店和日本城。特點：1. 產品為人熟悉，已在市場建立商譽。2. 分店數量多。3. 每間分店的外觀、員工制服須依照特許權擁有人的指定劃一。4. 特許商店的日常業務運作，受特許權擁有人監督。優點 缺點 可得到特許權擁有人提供產品推銷、貨源、會計、管理和其他運作上的支援 店主在經營方面受特許權擁有人的監督和限制 在市場上已建立商譽，顧客對產品的質量有一定信心 店主要依賴特許權擁有人的支援，缺乏經營的獨

6、立性 特許權擁有人提供一切有關開業前的資料及意見，開業比較容易 享有大型商店的好處 無論商店獲得利潤或虧損，特許商店的店主均須向特許權擁有人繳付日常運作上的管理及推廣費用5. 合作社 - 是非牟利組織經營的商店，目的是為會員提供福利。6. 製造商銷售店 - 由製造商所開設，直接向顧客售賣其產品的商店，例如美心餅店設立分店來售賣自己烘製的糕點。優點 不需經批發商和零售商等中間人，縮短分銷途徑，貨品的價格較低 製造商最瞭解貨品的特點，能更有效地宣傳貨品東華三院郭一葦中學中四商業科筆記第三章 分銷 零售4 存貨及資金的週轉更快3.4 無店舖零售商1. 自動售賣機 - 自動出售貨品或服務的機器。優點

7、缺點 不必聘用售貨員，降低成本 自動售賣機可能會損壞，因而損失一段做生意的時間 佔用的地方少，租金支出較低 若遇上機件故障，便得不到貨品，又不能即時投訴 有時會遭人惡意破壞 顧客可以隨時購買貨品或服務 若貨品未能及時補添，便會出現缺貨情況2. 直銷 - 製造商直接把產品售賣給顧客。其中三種不同的直銷方法：i) 電視直銷：利用電視廣告推銷產品的零售方式。ii) 郵購零售：供應商印製產品目錄供顧客選擇所需產品。iii) 郵寄、傳真、電郵及電話推銷：供應商通過郵寄、傳真及電郵寄出產品宣傳單張進行推銷，而用電話向消費者推銷產品或服務則屬電話推銷。優點 缺點 在家中也可以購物，大大節省時間 要印製產品目

8、錄和支付寄送目錄及產品的郵費 產品種類繁多 顧客未必會預先付款或在收貨時付款，供應商要承擔壞帳的風險 可獲信貸服務 顧客不能在購買前檢查貨品，可能會出現貨不對辦的情況 供應商不需租用店舖或僱用售貨員直接接觸顧客，可以節省成本開支 顧客未必能向供應商詢問有關產品品質的意見 可吸引大量本地及外地的顧客，顧客層面較廣 顧客可能受到電話推銷員的騷擾東華三院郭一葦中學中四商業科筆記第三章 分銷 零售53. 網上商店 - 零售商及大型連鎖商店在互聯網上設立網址，把產品的資料輸入網頁內，方便顧客隨時瀏覽及選購產品。優點 缺點 顧客可隨時隨地購物，不受時間及地域限制 顧客無法在購物前檢查貨品 零售商可節省租金

9、、裝修、水電等經營費用 顧客必須擁有具備上網功能的電腦 隨時更新產品資料及價格 個人資料及信用卡帳戶有可能會被不法之徒盜用 經營較被動 可接觸世界各地的顧客，市場層面較廣 成立網上商店須具備電腦設備及專業人才，經營費用昂貴4. 上門推銷 - 推銷員隨身攜帶貨品，直接到住宅或辦公室進行推銷。5. 流動小販 - 多用木頭車或貨車裝載貨品，在街道或街市販賣衣服、食物及日用品等。6. 市場攤檔 - 例如旺角的西洋菜街及油麻地廟街一帶，晚上便成為市民及遊客購買廉價物品的攤檔市集。3.5 其他零售商店1. 超級廣場 - 除售賣一般食品和家庭用品外，還售賣以下貨品：i) 濕貨如新鮮蔬菜、肉類及海鮮ii) 熟

10、食如燒味及各款中式菜肴iii) 特色小食如雞蛋仔iv) 電器及傢具對顧客來說，優點和缺點：優點 缺點 貨品款式多，有多種選擇 員工數目有限，不能顧及個別顧客的需要 購物環境舒適及衛生 貨品價格較廉宜 遇上顧客多的時候，需要花上時間排隊輪候付款東華三院郭一葦中學中四商業科筆記第三章 分銷 零售6 可選擇不同的付款方法如現金、易辦事(EPS)及信用卡付款對經營者來說，優點和缺點：優點 缺點 可以直接向製造商大批入貨，減低成本 租用面積較大的店舖，租金支出較多 所需的設備較多，如大量的購物手推車 不需僱用大量員工，因此經營成本較低 貨品容易被偷竊2. 便利店 - 營業時間長，主要售賣食品及日用品，例

11、如 7-Eleven 及 OK 便利店。3. 優惠店 - 以優惠價向顧客銷售貨品，主要售賣家庭用品及文具，例如日本城。3.6 大型和小型零售商並存的原因大型零售商如百貨公司和連鎖商店近年來不斷發展及擴張，原因如下：1. 直接向製造商大批購貨，得以享用優惠價購入貨品，因此可以調低貨品的售價，吸引更多顧客光顧。2. 銀行較樂意向大型企業貸款。3. 大型零售商擁有較多資源用作宣傳。4. 大型零售商售賣的貨品種類繁多，商譽較佳，顧客較有信心光顧。小型零售商仍可以繼續存在，原因如下：1. 小型零售店鋪可以享有較親切周到的服務。2. 店員會細心為顧客提供專業意見和介紹合適的貨品。3. 能較靈活地因應市場的變化，迅速改變銷售策略。4. 可選擇售賣銷路較狹窄的貨品。完