1、维生素摄入得越多越好吗？这种错误想法甚至会使你得病。新的研究表明，摄入过量维生素是有害的。下面告诉你吃多少维生素效果最好，吃多少会产生副作用。 1、维生素 A 每天的需求量：妇女需要 0.8 毫克。即 80 克鳗鱼 65 克鸡肝，75 克胡萝卜，125 克皱叶甘蓝或 200 克金枪鱼（罐头）。 功效：增强免疫系统，帮助细胞再生，保护细胞免受能够引起多种疾病的自由基的侵害。它能使呼吸道、口腔、胃和肠道等器官的黏膜不受损害，维生素 A 还可明目。 副作用：每天摄入 3 毫克维生素 A，就有导致骨质疏松的危险。长期每天摄入 33 毫克维生素 A 会使食欲不振、皮肤干燥、头发脱落、骨骼和关节疼痛，甚至
2、引起流产。 2、维生素 C 每天的需求量：100 毫克。即半个番石榴，75 克辣椒，90 克花茎甘蓝，2 个猕猴桃，150 克草莓，1 个柚子，半个番木瓜，125 克茴香，150 克菜花可 200 毫升橙汁。 功效：维生素 C 能够捕获自由基，在此能预防像癌症、动脉硬化、风湿病等疾病。此外，它还能增强免疫和，对皮肤、牙龈和神经也有好处。 副作用：迄今，维生素 C 被认为没有害处，因为肾脏能够把多余的维生素 C 排泄掉，美国新发表的研究报告指出，体内有大量维生素 C 循环不利伤口愈合。每天摄入的维生素C 超过 1000 毫克会导致腹泻、肾结石的不育症，甚至还会引起基因缺损。 3、维生素 B6 每
3、天的需求量：妇女需要 1.2 毫克。两片全麦面包加 100 克熏火腿和一个辣椒，120克鲑鱼片，150 克鸡肝或一个鳄梨，100 克烤火腿足矣。 功效：我们的身体需要维生素 B6 来制造大脑递质血清素，会带来“好情绪”的激情。此外，它还是重要的止痛剂。 副作用：日服 100 毫克左右就会对大脑和神经造成伤害。过量摄入还可能导致所谓的神经病，即一种感觉迟钝的神经性疾病。最坏的情况是导致皮肤失去知觉。 4、维生素 B3 每天的需求量：妇女需要 10 毫克。即 70 克花生，90 克火鸡脯肉，90 克鸡肝，100克鸡胸脯，150 克猪里脊肉，220 克牛里脊肉或 2 片全麦面包加 100 克腊肠和两
4、个西红柿。功效：没有维生素 B3，就不能获得能量，即体内脂肪和碳水化合物不能分解。它也参与大脑递质的合成并且调节着皮肤的湿度。此外，维生素 B3 还能扩张血管，降低血脂含量。 副作用：每天摄入量超过 100 毫克就会对身体造成危害。症状：发高热、头痛、恶心、肌肉痉挛。长期摄入 超过 100 毫克的大剂量维生素 B3 会导致心律不齐，伤害肝脏。而且体内也能自动合成维生素 B3。 5、维生素 D 每天的需求量：0.0005 至 0.01 毫克。35 克鲱鱼片，60 克鲑鱼片，50 克鳗鱼或 2 个鸡蛋加 150 克蘑菇。只有休息少的人，才需要额吃些含维生素 D 的食品或制剂。 功效：维生素 D 是
5、形成骨骼和软骨的发动机，能使牙齿坚硬。对神经也很重要，并对炎症的抑制作用。 副作用：研究人员估计，长期每天摄入 0.025 克维生素 D 对人体有害。可能造成的后果是：恶心、头痛、肾结石、肌肉萎缩、关节炎、动脉硬化、高血压。 6、维生素 E。 每天的需求量：妇女需要 12 毫克。4 匙葵花油，100 毫克橄榄油，100 克花生或 30克杏仁加 70 克核桃含有妇女一天所需的维生素 E。 功效：维生素 E 能抵抗自由基的侵害，预防癌症的心肌梗死。此外，它还参与抗体的形成，是真正的“后代支持者”。它促进男性产生有活力的精子。 副作用：每天摄入 200 毫克的维生素 E 就会出现恶心，肌肉萎缩，头痛和乏力等症状。每天摄入的维生素 E 超过 300 毫克会导致高血压，伤口愈合延缓，甲状腺功能受到限制。 另外;感冒增加 vc 的摄入，月经期间增加钾的摄入。
