石磨坊加盟之平桥豆腐羹的详细做法步骤本文作者：老西关石磨坊（中国放心早餐工程推荐品牌）难度：配菜(中级) 时间：1030 分钟主料内酯豆腐一盒 香菇 4 个鸡蛋 1 个 香菜 2 颗胡萝卜 1/3 根 火腿肠 1 根马铃薯淀粉适量 盐适量鸡精适量 麻油适量白胡椒粉适量平桥豆腐羹的做法步骤1. 香菇胡萝卜，火腿肠和香菜切碎2. 豆腐切小块，鸡蛋取蛋清3. 锅内放水烧开，先放入香菇胡萝卜和火腿肠丁，烧开4. 再加入豆腐块，转中火烧开5. 烧开后加入打散的蛋清，匀速搅开，后加入香菜碎，按口味调入盐和鸡精（我加的鸡汁）和白胡椒粉，活匀！6. 最后勾芡，出锅，浇上麻油！只比饭店里的强，绝对拿手菜！
