1、甜 菜 部 分一、填空题1、 甜菜在植物分类上属藜科甜菜属甜菜种。P8452、糖甜菜是由地中海沿岸的野生种甜菜演变而来的大根型和大叶型甜菜杂交的后代 P8453、糖甜菜的品种按实用和经济性状，可分为丰产型品种、高糖型和标准型三类 P8454、甜菜的种球是坚果和蒴果是中间类型 P8465、甜菜的果皮分为果盖和果壳 P8466、甜菜叶丛可分为三种叶势，与地面成 70 度角的植株称为直立状叶丛.。P8517、甜菜枝型可分为三种，主枝发达，没有侧枝在主枝上长出一、二次分枝的枝型被称为单枝型。8、甜菜块根的加粗和伸长是由于维管束和环间薄壁组织加和扩大的结果9、在甜菜块根中，糖分主要贮藏在维管束内筛管旁的
2、薄壁细胞内10、幼根脱皮就标准着甜菜已经进入 繁茂期 P85412、甜菜根上部由下胚轴形成，下部由胚根形成。P854二、单选题1、甜菜在植物分类学上属于藜科 2、和其它类型的甜菜品种比较，丰产型品种生育期长 P8463、甜菜生长进入繁茂期的标志是幼根根脱皮 P8464、决定甜菜产量的关键时期是繁茂期 P8465、在一般栽培条件下种球千粒重为 1525g 6、甜菜花枝基部的种球比花枝顶端的种球大，质量好，原因是基部花簇开花早，成熟早 7、下列条件下，会使甜菜种子生活力减弱的是 干旱 P8488、甜菜种子发芽时需要吸收较多的水分，主要原因是种球外面包有木质化的花萼和厚壁果壳。P8499、甜菜种子萌
3、发吸收的水分是种子重量的 120160% P84910、甜菜全株叶片中对产量和糖分积累起积极作用的叶片（基本功能叶）是 1130 30 片以后出现的叶 P84911、在下列叶片性状中，可作为判断块根成熟的标志的是叶表光泽 P85112、叶片小而薄，叶柄细长、纤弱，抗病力下降，特别是下层叶发黄，提早衰亡，原因是长期处在弱光下 P85213、甜菜根系由主根、侧根和支根组成，其中侧根产生的部位是 根沟 14、从块根的纵剖面观察，含糖率最高的部位是根体 P85415、从块根的横剖面观察，含糖率最高的部位是中心起 3/4 部分 P85416、甜菜根表皮的颜色黄色者多为饲用 P85417、下列物质中属于有
4、害非糖物质的是果胶质 P85818、:甜菜吸肥量最大的时期是 繁茂期 19、甜菜间苗的适宜时期是出现第一对真叶 20、甜菜不耐深播的原因是种子小双子叶顶土力弱 21、在水源充足具有灌溉条件的地区，种植甜菜最适宜的方式是龙作 22、最适宜种植甜菜的土壤是黑土 23、甜菜每簇花内的主花和副花的开花顺序是主花先开副花后开 24、甜菜母根秋季入窖前，削去根头顶芽容易创造多枝型 25、已经通过春化阶段的甜菜，母根栽植后，一直进行营养生长而不抽薹或抽薹不结实，其主要原因是由于温度过高 三、多选题1、甜菜第一年营养生长阶段生育时期包括苗期 繁茂期 块根成熟期 P8462、甜菜块根成熟期的生育特点是叶量下降
5、块根增长缓慢、糖分积累速度最快 P8462、下列条件下，影响甜菜种子生活力的因素有 母根栽植过迟、氮肥施用过量、磷肥不足、种子成熟期如遇干旱、种株收割过迟 P8483、与其它叶片比较甜菜第 1130 片叶具有的特点面积最大、活力强、干物质量大、寿命长4、甜菜块根的形状常见的有楔形、圆锥形、纺锤形、锤形等，在不良条件下，常发生螺旋根、多头根、分杈根 P8545、甜菜有害非糖物质中的有害灰分主要是指钾盐、钠盐 P8586、甜菜有害非糖物质中的有害氮主要是指氨基酸、甜菜碱、硝酸盐 P8587、与甜菜块根中有害氮含量增加有关的因素是施用硝酸銨过多、密度太小、块根受冻8、甜菜育苗移栽上普遍存在的问题有苗
6、不挑选、伤根过多、移栽粗放、挖坑过深、挖根太浅9、风沙地播种甜菜在苗期易遭风沙干旱危害，减轻办法有勤铲、勤蹚、预报风暴来临前浅灌水、移栽防护林带10、甜菜育苗移栽中，如果伤根太多，会造成以后块根短小、杈根多、青头大11、种植甜菜平播后起垄具有平作和垄作的优点，但不能加深根层、提高地温 12、为了甜菜的保苗增产，生产上做种用的种球应该是直径大于 2.5mm 以上、发芽率 75以上、千粒重 20 克以上 13、在下列栽培条件下的甜菜母根，多形成单枝型的有土壤瘠薄、土壤干旱、母根在干旱瘠薄地上夏播14、甜菜种株根据花枝的数目及形态特征，可分为单枝型、多枝型、混合枝型 15、下列条件中，影响甜菜种子生
7、活力的因素有母根栽植时间过迟、氮肥施用过量、磷肥不足、种株开花成熟干旱 、株收割过迟16、下列作物中，通过光照阶段要求长日照的有小麦、油菜 四、判断题1、同一株甜菜主茎及花枝下部的种球比花枝顶端的种球重大。P8473、甜菜种子没有后熟，但有休眠期。P8484、甜菜种子能在低温下发芽，但容易感染立枯病。P8485、甜菜子叶面积小，功能期短（30 天左右，和其它叶片比）P8496、长期强光照能抑制叶细胞伸长和分裂，使叶片变小变厚，机械组织发达。P8527、甜菜人工间苗时可留子叶与行向垂直的，以利侧根发育（侧根与子叶同向）8、在甜菜块根成熟期，昼夜温差大，有利于根中糖分的积累P8569、甜菜块根中的
8、葡萄糖果糖可降低甜菜的出糖率 P85810、糖甜菜又叫厚皮菜P84511、甜菜虽当年收块根，但它是两年生作物12、甜菜的根头实际上是缩短的茎13、甜菜的叶是复叶P85114、同等水肥条件下甜菜高糖型品种（浅绿）比丰产型品种（深绿）叶色浅P85115、甜菜混合枝型的主枝与侧枝没差别P86116、甜菜属于无限开花类型P86117、甜菜刚出土几天子叶在温降 3-4时即受冻P86118、甜菜通过春化的器官是母根（是腋芽）P85919 甜菜只要通过春化必抽薹（受气温的影响）P859 五、名词解释1、基本功能叶：甜菜第十一至三十片叶子为基本功能叶。P8492、无效种株：抽薹不结实和不抽薹的种株称为无效种株
9、。3、根颈：位于根头与根体之间，上部以叶痕为界限，下部以根沟为界限，根颈既不生叶，也不长根。4、母根：5、需水系数：生产一份原料根需水的份数 P8786、多倍体甜菜：体细胞内有 27 个染色体的甜菜，具有很强的杂种优势 P901六、简答题1、甜菜块根中的有害非糖物质有哪几类？P858答：甜菜块根中非有害物质有：有害氮：氨基酸、甜菜碱、硝酸盐；有害灰分：钾盐、钠盐；果胶质；转化糖（葡萄糖、果糖） 。2、防止甜菜当年抽薹的措施？答：3、甜菜为何不易重茬、迎茬？P864答：因为甜菜自土壤吸收营养物质比谷类作物多二、三倍。同时，甜菜连作病虫害严重，从而降低了块根的产量和糖分。因甜菜褐斑病孢子潜伏在土壤
10、里，过冬不冻死，又能乘风传至 200300 米以外，所以要选择离甜菜茬一公里以外的地载植母根。甜菜轮作要根据当地的作物特性，生产特点和自然条件，务使参与轮作的各种作物都能获得丰产，尽量做到前茬为后茬作创造良好的生育条件，后茬弥补前茬的不足，使地力得到恢复。4、甜菜灌水的原则和基本要点？P878答：甜菜比一些作物的蒸腾系数小，需水系数约为 80。在甜菜生育时期，土壤水分若为其最大量的 60%，可满足甜菜的需要获得高产。甜菜生育时期的土壤持水量为其最大持水量的 40%60%40%时，可获得较高的收成，并且质量良好。若生育时期的土壤最大持水量为分别为 60%40%60%，将降低块根的产量和质量。地下
11、水位较高的草炭地，整个生育期灌水三至四次；中部地区夏播甜菜的苗期，正赶雨季，雨量比较集中，一般年份无需灌水；灌溉的水质对甜菜的增产和改良土壤有很大的关系；灌溉最好采用沟灌。5、 、甜菜需肥的特点和施肥的技术 P876-877答：甜菜需肥的特点：耗肥量大；吸肥力强；吸收时间长。施肥的技术：以有机肥料为主，配合适量的化肥。有机肥料的肥效发挥较慢，为了及时补充甜菜所需的营养物质，配合施用化肥，使有机、无机肥料配合提高肥效；有机肥料做基肥，化肥用做种肥和追肥；甜菜的氮、磷、钾肥料三要素的施用比例：好地好茬 1：1：1 为宜；土壤含氮较低，磷、钾相对较高的地区，以 2：1：1 较为适合；看天、看地、看苗
12、巧施肥料。繁茂期，甜菜缺乏氮肥，则叶片缺乏黄瘦，植株发育不良，缺乏磷肥，叶片带暗绿色，缺乏钾肥，植株柔弱，乃至叶卷缩。根据缺肥的形态特征，可适当地追肥。如果单施氮肥过多，应追施磷钾肥；黑土地多施磷钾肥，砂土地多施有机肥；酸性突土壤多施磷、钾肥，碱性土壤有机肥料和酸性肥料，不宜使草木灰。七、论述题1、试述甜菜块根的形态构造和糖分分布的规律。P854答：甜菜根的形态结构：甜菜的块根，分根头、根颈和根体三部分。根头是缩短的茎，由子叶下胚轴形成，其上丛生叶子。根颈位于根头和根体之间，不生叶，也不长根。根体由胚根发育形成，由根颈下部至主根 1 厘米以上部分为根体。根体两侧各有一条根沟，侧根由根沟中长出。
13、表皮颜色有黄色和红色，以白色最好。我国甜菜主产区糖分的积累是在 7 月份生长进入繁茂期，日块根增重为 45 克，8 月份最迅速，达到 69 克，9 月份增长缓慢，日增长量为 2克左右。同时糖分的积累需要一个较长的时间，在整个生育期伴随着块根的增长而逐步积累，一般在 7 月份块根中糖分可达 1013%，10 月上旬根中糖分含量最高达 1819%。2、试述甜菜育苗移栽的意义 874答：盐碱地育苗移栽，可避免盐碱和病虫对甜菜幼苗的危害，有利保证全苗、状苗；夏播甜菜通过育苗移栽可以延长生育期，从而可大幅度提高产量；育苗移栽可缓和大忙季节的争时、争水、争劳力。但一般育苗移栽甜菜比直播的费工；育苗便于甜菜
14、集中管理，有利于应用先进的农业技术培育状苗；一亩苗床播种只需 8 斤种子，可育出足够 810 亩的移栽苗，这就减少了用种量，节约了生产费用。3、试述甜菜的抗旱保墒播种措施 873答：甜菜在播种时,播种深度的土壤的含水率 10%以下，即处于无墒状态时，必须采取抗旱播种，以利保证全苗。常见的抗旱保墒措施有：催芽和造墒播种。当土壤表层墒情稍差，底墒尚可时，可用催芽播种法，将甜菜种子浸于温水中 1224 小时捞出，盖上麻袋直至露出胚根即播种。播种后镇压使种子和土壤密切结合。不要催芽过长，以免在播种过程中损伤胚芽。深沟浅播。在土壤干土层达 4 寸左右时，可用深沟浅播的套耧法，播前把坷垃打碎，耙几次后先用
15、空耧开沟，接着用耧种。这样可把种子播种在沟中的湿土上。另一种方法是播耧与春风方向垂直深播（34 寸）种子，播后不耱，形成 2 寸多高的垄台和垄沟，垄台留作避风防旱，垄沟实行镇压，可以保墒防旱；钻孔播种和干种。土壤干旱严重，而水源较少，水量又不足的地方，可采用钻孔播种，往孔洞浇水。钻孔法可以节约用水，又减少水分的蒸发和流失，因为用水不多，有时种子虽发芽出苗，仍解决不了干旱，这时就要在苗旁再钻孔浇水。在干旱地区，当土壤含水率降到 78%，甚至不到 6%，而且水源奇缺，万不得已，可采用干种法，把干种子播在精耕细作，耙平耱细的干土里。或者按要求的行距开沟，一遇微雨，便可抢墒种，覆盖沟旁湿土，加大墒情，
16、有利保种和全苗。4、作为原料根的甜菜为什么不宜过大？答：答：在维管束幻想等的情况下，块根粗大环间薄壁组织所占的比例相对就越大，整个块更含糖率低，这就是块根太大含糖率低的原因。所以，作为工业原料的块根大小适中，不要过大。5、形成甜菜无效种株的原因 860答：抽出的薹遇到较高的气温和长日照，则花枝徒长，1 米多高的枝梢形成松散，发育不良的少数花朵，种球小而轻。已抽出的薹若遇更高高的温度和长日照，则花枝粗大，高 2 米多，形似菊芋，根本不开花结结实。未抽薹就遇高温，虽已经过春化阶段，形成的春化素却受到抑制，从而不抽薹，一直进行营养生长，不断形成块根和大量的叶子。6、为什么甜菜种子萌发时吸收水分比禾谷
17、类作物多？849答：甜菜种子在萌发过程中，需吸收充足的水分，才能使储存的淀粉、蛋白质和脂肪水解和转化为氨基酸和单糖等物质，为发芽提供必须的能量和养料。加之甜菜花萼木质化和果皮富于吸湿性，只有吸收较多的水分，才能使花萼和果皮软化，以利氧气进入胚内，促进胚芽、胚根突破种皮。故甜菜种子需吸收种球量的 120160%的水分。7、简述甜菜丰产型品种的性状。845答：叶色浅绿，叶片多，新叶形成快，叶片寿命比较短。块根形成比较快，特别在生育前期和中期块根生长迅速。块根粗短，肥大，根楔形，含糖率中等。原料根和茎叶的产量高。成熟期较晚，适宜于生育期长、气候温暖、日照充足、雨量充沛的地区和肥力中等水平的疏松土壤。
18、8、怎样的甜菜枝型属于丰产枝型？861答：丰产枝型具有多数健壮侧枝的多枝型，侧枝上的分枝着生部位要低，各分枝排列松散枝条粗壮，着生的叶片多而均匀，各侧枝和分枝生长一致，种球着生密，种球多，结实部位低，种球成熟期一致，种子产量高，成熟期不倒伏。9、简述甜菜种球碾种的原因和方法 870答：为了消灭部分附在果皮上的细菌，减少种子发芽吸收的水分，以及种子顺畅的通过输送管，可以将种皮去掉。将甜菜种子铺约 20 厘米厚，用普通碾子磨 2530 圈，种球的花萼和果皮全部脱落，只有个别种子压碎。10、甜菜垄作比平作增产的原因有那些？871答：垄作加深了耕作层，改善了土壤理化性，故块根肥大青头缩小；增加受热面，提高了地温，有利甜菜出苗生长；垄作可排除过多的降水。
